Quand nettoyer et comment conserver l'ail d'été du jardin

L'importance d'un nettoyage rapide

L'ail d'été se caractérise par une maturation amicale, il doit donc être récolté à une heure strictement définie : les bulbes non mûrs n'auront pas le temps d'acquérir pleinement les qualités gustatives et nutritionnelles nécessaires, et les surexposées, au contraire, les perdront et perdre également la qualité de conservation nécessaire.

Vous devez récolter l'ail de printemps un peu plus tard que celui qui a été planté avant l'hiver : lorsque vous plantez les clous de girofle au printemps, ils ont besoin de plus de temps pour s'enraciner, tandis que les variétés d'hiver parviennent à le faire pendant la saison froide, et avec le arrivée de la chaleur, ils commencent à se développer activement.

De plus, les conditions météorologiques affectent également la maturation d'une culture : lorsqu'il s'agit d'un été pluvieux, le processus de maturation est beaucoup plus rapide. Par conséquent, en plus des dates calendaires standard, veillez à prendre en compte d'autres facteurs et à observer attentivement la culture : l'ail lui-même vous dira quand le récolter.

Comment stocker une vidéo

Dans la vidéo, vous apprendrez à conserver l'ail jusqu'à la prochaine récolte.

Maturation de l'ail

Il existe plusieurs indices visuels indiquant qu'il est temps de récolter l'ail :

• les feuilles inférieures de la partie aérienne des plantes jaunissent;
• il y a un logement massif et un séchage des fanes d'ail;
• le collet s'assèche ;
• la tête est complètement formée, les dents y sont clairement visibles et elle est recouverte d'écailles denses qui commencent à se dessécher.

Pour déterminer le moment où la récolte doit être récoltée sur les planches, vous devrez déterrer quelques têtes et procéder à une inspection. Si les caractéristiques persistent pour tous les bulbes, alors le temps de la récolte est venu.

Quand nettoyer

Et pourtant, quel est le meilleur moment pour nettoyer ?

En règle générale, l'ail de printemps a le temps de mûrir complètement entre le 20 août et le 10 septembre. Mais, comme mentionné ci-dessus, le moment de la récolte peut changer dans un sens ou dans l'autre : beaucoup dépend des conditions météorologiques de cette saison agricole.

Par conséquent, il convient de se concentrer sur les dates indiquées, mais n'oubliez pas de surveiller de près l'état du lit d'ail.

De plus, il existe plusieurs règles pour une récolte correcte :

• lorsque vous voyez les premiers signes de maturation, essayez de libérer partiellement les bulbes du sol afin qu'ils puissent se préparer à l'extraction à venir ;
• pour la semaine pour le nettoyage proposé, vous devez arrêter d'arroser pour que le sol se dessèche;
• récolter un jour sec et similaire, de préférence le matin ou le soir.

Comment stocker

Lorsque la récolte est récoltée, les têtes d'ail doivent être séchées, sinon elles ne pourront pas être conservées longtemps. Ceci est mieux fait pendant le nettoyage. Si la journée est sèche, les têtes d'ail sont simplement disposées en une couche uniforme dans le jardin. Couvrir les bulbes de plastique pendant la nuit.

Il faut environ une demi-lune pour sécher complètement, après quoi la culture peut être retirée pour un stockage permanent.

De bonnes conditions de stockage vous permettront de profiter de gousses d'ail savoureuses et juteuses tout au long de l'hiver :

• le placard ou le garde-manger dans lequel le légume sera stocké doit être bien ventilé.Il s'agit de protéger la culture de l'humidité et du développement de micro-organismes pathogènes ;
• les fluctuations de température ne doivent pas être autorisées - elles doivent être faibles (2-4 degrés) ou suffisamment élevées (environ +20), mais toujours constantes;
• la façon dont les têtes sont posées n'est pas la moins importante - chacune d'elles doit recevoir une quantité suffisante d'air frais. Il est préférable d'attacher les bulbes d'ail en tresses à l'ancienne et de les accrocher aux murs. Ou vous pouvez utiliser un récipient qui permet à l'air de bien passer, par exemple des paniers en osier ;
• Si, pour une raison quelconque, vous devez stocker la récolte dans des récipients en plastique ou en verre, essayez de saupoudrer les têtes avec n'importe quel absorbeur d'humidité naturel : par exemple, du sel gemme ordinaire.

Suivez ces conseils simples et vos récoltes seront toujours en sécurité et vous pourrez profiter d'un bon goût tout au long de l'hiver.

Vidéo de stockage à domicile

À partir de la vidéo, vous apprendrez comment vous pouvez conserver l'ail à la maison ou dans un appartement.