Quand cueillir des flèches à l'ail

Pourquoi rompre

L'ail d'hiver mûrit complètement au milieu de l'été et, début juin, dès que les plantes ont atteint leur pleine croissance et que les plumes sont formées, les variétés à pointe de flèche forment de longues pousses denses - des flèches avec des pédoncules au sommet. Des flèches apparaissent au milieu des feuilles, juste au centre du col du bulbe. Cet arrangement favorise le fait que les composés biologiquement actifs du bulbe commencent à se déplacer dans la flèche.

Beaucoup de nutriments sont nécessaires pour la croissance de l'inflorescence, la formation et la maturation des graines. Dès que la flèche est formée, la plante dirige toutes les forces et ressources vers la maturation des graines, il est donc si important d'enlever les flèches de l'ail avant la floraison. Si cela n'est pas fait à temps, en raison de la sortie de nutriments, un retard dans le développement des bulbes commencera.

On remarque que dès que ces pousses denses sont enlevées, les bulbes repoussent, et au contraire, s'ils ne sont pas enlevés du tout, les têtes deviendront petites et le rendement global diminuera d'un tiers. Un autre point négatif est que la maturation de l'ail avec des flèches est retardée de 2 semaines, voire plus.

Il n'est pas nécessaire d'enlever toutes les flèches d'ail. De nombreux jardiniers laissent quelques morceaux et les utilisent pour déterminer le degré de maturité de l'ail. Si la gousse au bout de la flèche est fissurée, vous pouvez commencer à déterrer les têtes. Et si vous laissez ces bulbes aérés mûrir jusqu'au bout, vous obtenez une excellente graine.

Quand couper

Il existe plusieurs opinions sur le moment où il est préférable de retirer les flèches d'ail. Certains producteurs de légumes pensent que cela devrait être fait le plus tôt possible - dès qu'ils deviennent perceptibles. Si vous les retirez immédiatement, l'apparition de pousses avec des pédoncules est garantie de ne pas affecter la croissance de la plante et la formation de bulbes.

Cependant, la cueillette précoce des flèches a ses inconvénients - à ce stade, la croissance de la pousse ne s'arrête pas et même sans la pointe, elle continue de se développer. Cela conduit au fait qu'au fil du temps, les flèches d'ail doivent être retirées à plusieurs reprises, et parfois plus d'une fois.

Certains jardiniers conseillent de couper les flèches lorsqu'elles commencent à se tordre. L'élimination à ce stade exclut la possibilité de repousse - il n'y a tout simplement pas assez de temps avant la récolte. Mais cette option a aussi des inconvénients. Pendant si longtemps, les flèches d'ail auront le temps d'enlever de nombreuses substances utiles à la plante, ce qui n'affecte pas au mieux la taille et la maturation des têtes.

Il est considéré comme plus correct de retirer les flèches pendant la période où leur longueur atteint 10-15 cm.C'est le moment optimal, auquel il est possible que les pousses n'aient pas le temps de repousser, et en même temps elles ont pas encore eu le temps de consommer de nombreux nutriments des plantes.

Il faut dire qu'il n'y a pas de dates ou de signes exacts par lesquels les flèches d'ail sont retirées. Chaque jardinier effectue cette procédure à sa discrétion : quelqu'un interrompt plusieurs fois par saison, et quelqu'un attend que les pousses se redressent.Il est important de retenir le plus important : il est impératif de couper les flèches, et plus tôt vous le faites, plus vous avez de chances d'obtenir un rendement élevé.

Comment couper

Il peut y avoir plusieurs façons d'enlever les pousses de l'ail, et celle que vous utilisez n'a pas vraiment d'importance. L'essentiel est que la plante ne soit pas endommagée dans ce processus. La flèche ne doit pas être retirée, car la tige pourrait se casser. Extérieurement, cela n'est pas perceptible, mais la plante commence bientôt à jaunir et les feuilles sèchent, ce qui, bien sûr, affecte le rendement. De plus, la plante risque d'endommager la racine ou de sortir complètement du sol.

Alternativement, les flèches d'ail peuvent être cassées avec les mains ou simplement pincées à la base (à cet endroit, la pousse est la plus fragile). La méthode présente plusieurs inconvénients insignifiants, qui peuvent être complètement évités. Premièrement, lors de la cueillette, la coupe de la flèche sera inégale, donc cet endroit prendra plus de temps à guérir. Et deuxièmement, il y a aussi la possibilité d'endommager la plante, car les racines de l'ail sont très fines et proches de la surface, et le bulbe peut être accidentellement arraché ou le système racinaire arraché.

Idéalement, les flèches doivent être coupées à l'aide d'outils spéciaux : sécateur, sécateur de jardin. Ces adaptations sont nécessaires si les flèches sont très grosses ou raides. Les jeunes pousses peuvent être facilement enlevées avec des ciseaux ordinaires et même un couteau de cuisine.

La procédure pour enlever les flèches est recommandée le matin, de préférence par une journée ensoleillée - puis pendant la journée, la coupe de la plante peut se dessécher. Vous devez couper la flèche non pas à la base, mais environ 1 cm plus haut pour ne pas endommager la tige.

Les pousses cassées ne doivent pas être jetées - de nombreuses femmes au foyer en préparent de délicieuses collations, les mettant en conserve de diverses manières.

Vidéo "Que faire avec des flèches à l'ail"

Cette vidéo vous montre quoi faire avec les flèches et pourquoi vous en avez besoin.