Comment faire pousser du gros ail: règles de base

Quel ail choisir

On sait que l'ail est le printemps (été) et l'hiver. La différence entre eux n'est pas seulement dans le temps de plantation, mais aussi dans la taille des bulbes. Les variétés d'hiver se distinguent par des têtes plus grosses, alors qu'il est presque impossible de faire pousser de gros ail à partir de variétés de printemps.

Il est parfois difficile pour les jardiniers débutants de distinguer les variétés d'hiver de celles de printemps. Et c'est un point très important, car les variétés d'hiver sont plantées dans le jardin en automne et les variétés de printemps - au printemps. Si les dents sont confuses, vous ne pouvez pas du tout espérer une récolte. La principale différence entre l'ail d'hiver est la tige à laquelle les dents sont attachées, et le plus souvent ses têtes ont un nombre pair de clous de girofle. L'ail de printemps n'a pas de tige et le nombre de dents peut être différent. De plus, ils sont beaucoup plus petits que ceux d'hiver.

Bien sûr, vous pouvez obtenir un rendement plus élevé des variétés d'hiver, mais il faut garder à l'esprit qu'un tel ail n'est pas stocké longtemps - au plus jusqu'en février. Les variétés d'été ne sont pas si grandes, mais leur durée de conservation peut aller jusqu'à deux ans. Pour la vente, il est plus rentable de cultiver de l'ail d'hiver, car il a une bonne présentation. Mais pour consommer le produit jusqu'à la prochaine récolte, il vaut mieux opter pour des variétés estivales, parmi lesquelles il y a aussi celles à grosse tête.

Par exemple, la variété Gulliver est un représentant assez inhabituel de l'ail de printemps - ses têtes, lorsqu'elles sont correctement cultivées, atteignent 90-115 g. De plus, elle est sujette à la formation de flèches, ce qui n'est pas typique des variétés d'été. Quant à l'ail d'hiver, presque toutes ses variétés se distinguent par de grosses têtes : Sofievsky (90-110 g), Komsomolets (80-110 g), Losevsky (jusqu'à 75 g), Yubileiny (jusqu'à 80 g), Podmoskovny ( à partir de 60 g) et autres.

Vidéo "Ail géant"

Voyez quels spécimens vous pouvez faire pousser dans votre chalet d'été.

Préparation des lits et de l'ail

Un lit de jardin pour planter de l'ail d'hiver doit être préparé dans un mois, au moins 2-3 semaines à l'avance. Pour les variétés de printemps, il est préférable de préparer le site à l'automne. Cela est dû au fait que la culture n'aime pas vraiment les engrais organiques frais, de plus, il n'est pas facile de déterrer et de nourrir le sol gelé au début du printemps.

Tout d'abord, vous devez choisir un endroit pour grandir. Il doit être ouvert, ensoleillé, sur une surface plane. Si le jardin est dans une plaine, il est préférable de faire une élévation (lit surélevé) pour le lit de jardin - cela aidera à éviter l'humidité stagnante. C'est mauvais si le jardin est situé sur une pente. Dans ce cas, il y a une probabilité que la terre soit emportée, ce qui n'aura pas non plus le meilleur effet sur le rendement.

L'ail préfère les loams sableux meubles avec une acidité neutre. Si votre jardin n'est pas très fertile, des conditions appropriées doivent être créées artificiellement. Les sols acides doivent être chaulés (1 verre de chaux / 1 m²). Pour augmenter les propriétés de drainage, vous devez ajouter du sable, de la tourbe, de la sciure de bois. En top dressing, de l'humus est introduit (1 seau / 1 m²), plus des fientes 1 l / 1 m² et des cendres. A la place des fientes, vous pouvez utiliser du superphosphate (30 g/1 m²) avec du sel de potassium (20 g/1 m²).

Le sol avec les engrais doit être creusé à une profondeur de 20 à 25 cm, puis le lit doit être nivelé et désinfecté - saupoudré d'une solution de manganèse ou de sel (1 verre / 1 seau d'eau). Ensuite, couvrez le lit de papier d'aluminium et laissez-le jusqu'à la plantation.

Les graines (dents) ont également besoin d'être préparées avant d'être plantées dans le jardin. Il est très important de choisir les spécimens les plus sains et les plus gros. La préparation des variétés d'hiver consiste à désinfecter les dents avec une solution à 1% de sulfate de cuivre. Les dents sont placées dans le liquide pendant littéralement 1 minute - ce temps est suffisant pour détruire les champignons et les bactéries.

L'ail d'été est souvent stratifié (refroidi). Les dents sont conservées au réfrigérateur pendant 2-3 semaines, après quoi elles sont placées dans un chiffon humide et germées. Cependant, il arrive souvent qu'au printemps, les dents poussent d'elles-mêmes. Dans ce cas, ils peuvent être immédiatement plantés dans le sol.

Nous plantons de l'ail au printemps et en automne

Le moment de la plantation d'une culture dépend de son type. L'ail d'hiver est planté en automne, de fin septembre à mi-octobre - environ 1,5 mois avant l'arrivée du froid constant. Pendant ce temps, les dents pousseront et prendront racine, mais les pousses n'auront pas le temps de germer à la surface.

L'ail de printemps est planté au début du printemps, immédiatement après la fonte des neiges - au début ou à la mi-avril, selon le climat. Les variétés d'été tolèrent bien le froid et sont capables de germer à une température du sol de 6 ° C. De plus, elles poussent plus activement dans les sols froids et, à mesure que le sol se réchauffe, leur croissance ralentit.

Plus tôt vous plantez une variété de printemps, plus vous avez de chances de faire pousser de grosses têtes.

Les secrets de la culture du gros ail

Il existe plusieurs techniques agronomiques simples pour cultiver de l'ail de grande taille.

Atterrissage opportun

Pour planter des variétés d'hiver, vous devez choisir le moment pour que les dents aient le temps de s'enraciner avant le début du gel, mais n'aient pas le temps de pousser. En moyenne, cet intervalle de temps tombe fin septembre - début octobre, mais pour chaque région, il peut être différent. Lors du semis d'une variété de printemps, il faut garder à l'esprit que le bulbe doit avoir le temps de se former avant le début des chaleurs - seulement dans ce cas, vous pouvez compter sur de grosses têtes.

Respect de la rotation des cultures

Il n'est pas recommandé de planter la culture au même endroit pendant plus de 2 ans d'affilée, et afin d'obtenir de gros bulbes, il est conseillé de changer de site de plantation chaque année.

Éclairage

Les lits doivent être placés dans un endroit bien ensoleillé. Sinon, de petits bulbes pousseront.

Qualité du sol

Pour une culture, une acidité neutre et de bonnes propriétés de drainage du sol sont très importantes. Dans un sol lourd et acide, les bulbes d'ail deviendront certainement petits, voire disparaîtront complètement.

La qualité du matériel de plantation

Pour la plantation, vous devez choisir des variétés destinées à votre région. Lorsque vous achetez des variétés d'ail blanc importées, n'oubliez pas que pour le transport, elles sont traitées avec des solutions spéciales qui suppriment la croissance des racines. Il est donc presque impossible de faire pousser de bons gros bulbes à partir de ce matériau.

Supprimer les flèches

Certaines variétés d'ail d'hiver produisent des flèches avec des graines. S'ils ne sont pas enlevés à temps, la plante enverra tout le jus à la maturation des bulbes à graines, ce qui affectera la taille des têtes. Il a été remarqué que les plantes avec des flèches à gauche forment des têtes en deux.

Assise profonde des dents

Les jardiniers expérimentés conseillent de planter des tranches à une profondeur de 5 à 7 cm afin d'éviter qu'elles ne gèlent en hiver et ne s'échauffent prématurément au printemps. On sait que l'ail pousse plus vite par temps froid, tandis que la croissance des bulbes s'arrête par temps chaud.

Coupe trop serrée

La distance optimale pour planter une culture est considérée comme étant de 20 cm entre les rangs et de 8 à 10 cm entre les dents.Si la distance est inférieure, les bulbes deviendront petits.

Desserrage rapide

Au printemps, lorsque la neige a fondu et que le soleil s'est fortement réchauffé, une croûte se forme à la surface du sol, empêchant l'oxygène d'atteindre les racines. Si la surface n'est pas desserrée à temps, les bulbes peuvent prendre du retard dans le développement.

Arrosage correct

Au cours de sa croissance active, la plante a besoin de maintenir une humidité élevée du sol. Alors que pendant la période de maturation des têtes, au contraire, une humidité élevée lui nuit.

Pailler le jardin

Le paillis maintient l'humidité du sol et élimine le besoin d'arrosages fréquents par temps chaud. Si l'été est chaud, il ne sera pas possible de faire pousser de grosses têtes sans paillis.

Alimentation modérée

Pendant la saison de croissance, la plante doit être nourrie trois fois. Quel que soit l'engrais que vous choisissez - minéral ou organique, il est important de ne pas dépasser la quantité. Si les plantes reçoivent beaucoup de matière organique, les feuilles commenceront à jaunir et les têtes cesseront de pousser. Si vous donnez des quantités excessives de mélanges minéraux, le goût et la qualité des bulbes se détérioreront.

Et la dernière chose à laquelle faire attention. L'ail est considéré comme une plante vivace, ou plutôt une plante de trois ans, mais la plupart des jardiniers le cultivent comme une annuelle. Cela conduit au fait qu'avec le temps, il devient plus petit - il dégénère simplement.

Mettez régulièrement à jour votre matériel de plantation. Lors de la plantation de variétés d'hiver, laissez quelques flèches pour obtenir des graines, puis faites-en pousser en plantant des bulbes constitués d'un clou de girofle. La troisième année, une grosse tête d'ail corsée peut être cultivée à partir d'une telle gousse.

Vidéo "Comment faire pousser de gros ail d'hiver dans le pays"

Cette vidéo décrit et démontre une technologie de culture de grosses têtes d'ail, qui s'est révélée excellente et donne une excellente récolte au fil des ans.