מהי חסה וכיצד לגדל אותה בקוטג 'קיץ

תיאור והפצת תרבות

בוטנאים מסווגים את החסה כאחד ממיני הצמחים הפורחים ממשפחת האסטרסיים. מתוך מאה וחצי הזנים במשפחה, רק המינים המתוארים מעובדים (זה נקרא גם זריעת חסה), כל השאר נשארים עשבים שוטים. הצמח נפוץ ביותר בקווי הרוחב הממוזגים של אירופה ואסיה.

להלן תיאור קצר של הנוף:

1. הכוונה לגידולים שנתיים המבשילים מוקדם.
2. אוהב לחות, עמיד בפני קור.
3. מערכת שורש תת -קרקעית.
4. העלווה נפרדת, הצורה והצבע של זנים שונים שונים.
5. תפרחות מסוג סל, צהובות.
6. פירות חד-זרעים, ללא פתיחה.

ישנם סוגי חסה ועלים, וכל חלקי הצמח ניתנים לאכילה. סוג הראש עדיף - העלים שלו יותר גמישים, טעימים ושומרים על טריות יותר. סוג העלים שומר על תכונותיו התזונתיות עד שהחסה יוצרת גבעולים, ואז מתייבשת במהירות והופכת לבלתי טעימה.

סרטון "שתילת חסה בשטח הפתוח"

בסרטון זה תלמד כיצד לבצע כראוי שתילת אביב של חסה בחוץ.

הרכב ותכולת קלוריות

ירוקי סלט גדלים משמשים בסלטים או כתוספת לתוספת. 100 גרם חסה מכיל:

• חלבונים: 1.36 גרם;
• שומן: 0.15 גרם;
• פחמימות: 1.49 גרם

סך כל הקלוריות הוא 15 קק"ל. כמות הקלוריות הקטנה מאפשרת לסווג את המוצר כתזונה.

יתרונות, נזקים והתוויות נגד לשימוש

לתרבות מיוחסות סגולות ריפוי. עירוי של עלים טריים מומלץ כדלקמן:

• מַרגִיעַ;
• הִיפּנוֹטִי;
• עוויתיים.

הומאופתים משתמשים במיץ הסחוט מהצומח בהכנת תרופה רפואית למחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אפילו זנים בלתי אכילים מכילים תרופות הרגעה המשמשות ברפואה המסורתית.

מדענים זיהו בצמח קבוצה שלמה של ויטמיני B, ויטמינים A, C, K ו- PP. חומצה פולית, שימושית לאמהות לעתיד, נמצאה בעלים. יש מגוון רחב של מינרלים - אשלגן, סידן, אבץ, ברזל ונחושת.

בואו נפרט את המאפיינים המועילים העיקריים של חסה:

כאשר אוכלים צמח למאכל, אסור לשכוח מההשפעות השליליות האפשריות.העלים העסיסיים מכילים הרבה חומצה אוקסלית, שעלולה לפגוע באנשים הסובלים ממחלות כרוניות במינונים גדולים. לא מומלץ לאכול עלי חסה למחלות המפורטות.

סוגים וזנים של חסה

כל הזנים נבדלים זה מזה במראה ובטעם. לתועלת מרבית, מומלץ לשתול כמה מינים בגינה.

סלט אלון

עלי התרבות מעוצבים כעלווה של עץ אלון, ומכאן השם. צבע העלים ירוק, אך גוון אדמדם נראה לאורך המתאר. הטעם נעים, מזכיר אגוז, ולכן לא מומלץ לתבל את המנה בתיבול חם.

הזנים נפוצים:

• אלטו;
• אסטריקס;
• מזראטי;
• דובגולד;
• דוברבה
• Dubared;
• אָדוֹם הַחֲזֶה;
• טוררו.

לולו רוסה

מראה דקורטיבי. עלווה בצורת מאוורר עם גבול גלי. הצבעים ירוקים ואדומים. למגוון יש תכולת סידן ובטא קרוטן גבוהה.

זנים פופולריים של המינים:

• סן לולו;
• מעריץ לולו;
• קונסטנץ;
• מַלכּוּתִי;
• אוּמָה;
• ברבדוס;
• פנטארד;
• Eurydice.

בטביה, או עלה כרוב

הסוג הנפוץ ביותר. ישנם סוגי עלים וראש. תכונה אופיינית היא שושנת מתפשטת מסיבית הנוצרת עלים עבים עם קווי מתאר גלי. צבע העלים ירוק, צהוב ואדום כהה.

זנים פופולריים:

• גרנד ראפיד ריטס;
• גרנד ראפיד פרל ג'אם;
• ריזוטו;
• גריני;
• Starfighter;
• זמן כיף;
• אפציון;
• לנסלוט;
• בוהמיה;
• אורפיאוס;
• באסטון;
• עִרבּוּביָה;
• טריאתלון.

שמן

הוא נחשב לאחד השימושים ביותר בגלל הריכוז הגבוה של ויטמין E. הוא קיבל את שמו בזכות המראה שלו - נראה שהעלים מכוסים בשמן צמחי. לא מאוחסן זמן רב.

זנים קיימים:

• 4 עונות;
• אלאניס;
• מְשִׁיכָה;
• ברלין צהוב;
• קאדו;
• קאסיני;
• מלך המאיה;
• אזור מוסקבה;
• יאכונט.

פָּרִיך

זן זה מתוק יותר מאחרים בשל ריכוז הסוכר המוגבר. הוא חורק על השיניים, אך לכמה זנים (למשל, אייסברג) אין טעם מיוחד, כך שהם מוגשים יחד עם זנים אחרים או מתובלים ברטבים ורוטב.

המראה הפריך כולל זנים:

• מִכלוֹל;
• אסול;
• בוסטון;
• מלכת הקרח;
• הופלן;
• Snezhana;
• רובינסון;
• מטריות.

חצי כרוב

לא סוג הראש הנפוץ ביותר. ראשי הכרוב רופפים, נקבוביות רבות. במיוחד לא נוגס. מכיל ויטמינים ומינרלים מועילים רבים.

זנים מפורסמים:

• אַדמִירָל;
• סְקִיצָה;
• גסקוניה;
• גֵיזֶר;
• סטאבר;
• Eurydice;
• זִקִית;
• טרמוק.

חסה

תורגם כ"רומן ". סוג של ראש כרוב פתוח למחצה שנוצר עלים ירוקים בהירים המתכרבלים מעט פנימה. סוג זה משמש לרוב במתכון של מנת סלט הקיסר המפורסמת.

זנים פופולריים:

• באצ'טה;
• ויקטורינוס;
• קווינטוס;
• קורבן;
• נינפה;
• רפאל;
• רוג'ר;
• טורינוס.

כללים בסיסיים לגידול חסה

התרבות היא לא יומרנית, ולכן אפילו גננים מתחילים מסוגלים לגדל אותה. ישנם מספר כללי טכנולוגיה חקלאית, שהקפדה עליהם תאפשר לך לקבל יבול רך ועסיסי ללא מרירות עם חיי מדף ארוכים.

1. תזדקק לאדמה נייטרלית פורייה, מועשרת בחנקן, מה שיגדיל את התשואה ב -30%.
2. רצוי למרוח רוטב עליון על האדמה בסתיו, מכיוון שבמהלך האביב הצמח לא יוכל להטמיע אותו במלואו.

כל קרקעות מתאימות לגידול, למעט אלה שחומציותן מוגברת. אתה יכול גם להשתמש בכל דשן שאינו מגביר את החומציות.

כללי נחיתה

בעת השתילה, התרבות מספקת מספיק מקום לצמיחה. שתילים מזנים עלים נטועים במרחק של 15 ס"מ זה מזה, צמחי ראש - 25 ס"מ. צפיפות צמחים מוגזמת תורמת להופעת חרקים, מזיקים ומחלות.

רצוי לשתול בחודש מאי כך שלכדור הארץ יהיה זמן להתחמם. תפוחי אדמה, עגבניות או כרוב נחשבים לקודמיו הטובים ביותר לגידול, ואת האחרונים יש לגדל גם בקרבת מקום כך שיפתה חרקים.

פרות יוצרות באדמה בעומק של 1.5 ס"מ במרווחים של 30 ס"מ. הקרקע מושקה, ואז מניחים את הזרעים במרווחים של 15 או 25 ס"מ ומפזרים אותם. עם הופעת היריות הראשונות, דילול מתחיל.

טיפול בחסה

עונת הגידול תלויה במגוון היבול שנבחר. לדוגמה, זנים עליים הופכים למאכלים חודש לאחר הופעת הנבטים הראשונים, וזני כרוב הופכים לאכילים תוך 40-65 ימים.

הטיפול כולל רק השקיה תקופתית ודילול בזמן על מנת להימנע מעיבוי. הכללים הם כדלקמן:

1. עודף יורה מוסר כאשר השתילים יוצרים 3-4 עלים מלאים. זה יקרה בעוד כחודש וחצי. אם מחמיצים את המועדים, מערכת השורשים צומחת חזק, ומעוררת הופעת מחלות.
2. לאחר 10-12 ימים, ההליך חוזר על עצמו. המראה של כל גזע חדש מצביע על כך שהצמח מוכן לפריחה, ויש להימנע מכך.

החסה אינה מטופלת בחומרי הדברה. התרבות אינה זקוקה להאכלה מיוחדת, העיקר שהאדמה פורייה מספיק. קומפוסט או זבל מספיקים כדי להפוך את העלווה לשופעת ועסיסית יותר.

יש להימנע ממליחות קרקע מוגזמת, אחרת יופיעו כוויות על העלווה. למטרה זו, מאלץ מתבצע בזמן. התרבות היגרופית, שכן מערכת השורשים ממוקמת קרוב לפני השטח. השקיה 2-3 פעמים בשבוע בערבים נחשבת אופטימלית.

עם חוסר אור, הצמח נמתח, ראשי הכרוב הופכים קטנים ומשוחררים. בתנאי חממה, הם מספקים תאורה למשך 10 שעות. זני הראש אינם מפחדים ממזג אוויר קר עד –10 מעלות צלזיוס, אך גידולים בעלי עלווה שמנונית מתים במהלך הכפור.

מזיקים ומחלות ושיטות התמודדות איתם

למרות שצריך להשקות את הגידולים בשפע, עודף לחות מזיק. רטיבות מושכת חלזונות וחרקים וגורמת לריקבון אפור. שקול מזיקי גידול נפוצים:

1. כנימה עלה. לצורך מניעה משתמשים בחומרי כיסוי: ספיבונד ולוטראסיל.
2. שבלולים. כדי להילחם בהם מונחים קרשים ישנים או חומר קירוי חתוך בין המיטות. השבלולים מצטברים מתחת ואז נאספים בקלות. כמו כן, ניתן לפזר את האזור סביב ההיקף עם סיד מהיר.
3. תולעי תיל. לצורך מניעה, גזר, תפוחי אדמה או סלק יורדים בשטח המוכן בעומק של 5 ס"מ כפיתיון. לאחר מספר ימים מוציאים את הפיתיון ואיתו החרקים.

התרבות מאוימת ממחלות כאלה:

• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• ריקבון לבן ואפור;
• כשותית.

כדי להימנע ממחלות, שתילת חסה מתחלפת עם ירקות אחרים. אבל העיקר הוא לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית שניתנו לעיל.

קציר ואחסון

בעת הקציר, שימו לב למראה:

1. עלים ירוקים צריכים להיות נקיים מפגמים וכתמים, צבע רווי.
2. עלים של ראשי הכרוב נדבקים זה לזה היטב ויוצרים צרור הדוק.

עדיף לאכול סלט ירוק טרי, אך במידת הצורך ניתן לאחסן אותו זמן רב במקרר בכלי פלסטיק (לא בשקיות).

תכונות יישום

ישנן דרכים רבות להשתמש בירוק בשל, לעתים קרובות הוא משמש אפילו כתרבות נוי בגינה. בואו נסתכל על כמה מהדרכים להשתמש בו.

בבישול

אמנם החסה הטרייה נעימה בפני עצמה, אך ניתן לשפר את הטעם על ידי פיזור העלים במיץ לימון או שמן זית. כמו כן, מיץ נלחץ לעיתים קרובות מירקות (עלווה בגוון ירוק כהה מתאימה). מיץ גזר מתווסף למשקה. רצוי לצרוך את המיץ שהוכן טרי.

ברפואה העממית

מרתח של זרעי חסה הוא בעל תכונות מרפא. לבישול אתה צריך:

• יוצקים כוס מים רותחים על 1 כפית זרעים;
• השאירו למשך שעתיים, ואז מסננים.

המרק מועיל לאמהות צעירות, מכיוון שהוא מגביר את ייצור החלב, ובמקביל מרגיע את מערכת העצבים.

להלן עוד כמה מתכונים.

משיעול:

• טוחנים 20 גרם ירקות, יוצקים כוס מים רותחים;
• התעקש על שעתיים, ולאחר מכן סנן.

קח 50 מ"ל 3-4 פעמים ביום.

לנדודי שינה:

• טוחנים 20 גרם ירקות, יוצקים כוס מים רותחים;
• להתעקש 30 דקות, ואז לסנן.

יש לשתות 100 מ"ל מרק לפני השינה.

בתחום הקוסמטיקה

מומלץ לנגב את הפנים כשהמיץ סחוט מהצמח. הכלי מסייע להיפטר מפריחות ואקנה, כמו גם בתהליכים דלקתיים.

עלי החסה הפריכים והטעימים משמשים לקישוט מנות במטבחים שונים. הצמח עשיר ברכיבים שימושיים המסייעים לנו להתמודד עם מחלות. שתילת גידולים יוצרת גן פרחים שופע גינה, שכל אחד יכול לדאוג לו.