תיאור זן האוכמניות לוך נס: הכל על ברי המתוק

תכונות המגוון

זן לוך נס זכה בפרס ראוי על ידי החברה המלכותית לגננים בבריטניה על מכלול שלם של מאפיינים ותכונות חיוביים. גרגרי היער מזן זה ממש יפים למראה - הם גדולים (5-10 גרם), צורה קבועה, מפולסת, משטח מבריק, הצבע בבגרות טכנית הוא שחור, עם גוון כחלחל קל. העיסה עסיסית למדי, אך צפופה, מתוקה, טעם מעט חמוץ, עם ניחוח אוכמניות בולט. חלק מהגננים מציינים חמיצות מסוימת בטעם, אך הדבר אופייני רק לגרגרים בשלותם הטכנית - כאשר הם בשלים לגמרי, הם מתוקים מאוד.

אחת הסיבות לכך שגידול אוכמניות לוך נס נהוג בקנה מידה תעשייתי הוא הפריון הגבוה של הזן. בממוצע, התשואה לשיח היא 15 ק"ג, אך גננים מנוסים מקומיים וזרים טוענים כי עם טיפול הולם, שיח בוגר מסוגל להשיב נהדר - 25-30 ק"ג. הגרגרים מועברים בצורה מושלמת, הם לא מאבדים את המצגת שלהם במשך זמן רב, מה שמאפשר לגדל את הזן למטרות מסחריות.

תיאור אוכמניות הלוכש: מתייחס לזנים באמצע העונה-פירות יער מבשילים באמצע אוגוסט, אך באזורים מסוימים אפשר כעבור 1-2 שבועות. הם אינם מבשילים במקביל, כך שהקציר ייקח 4-6 שבועות. מכיוון שהפטלנים מהזן הזה הם חסרי קוצים, והגרגרים נאספים באשכולות מרובים, הקציר מהיר וקל.

זן לוך נס מתאפיין בצורת זחילה למחצה. השיחים קומפקטיים, אך לעיתים קרובות מעובים בשל הצמיחה האינטנסיבית של יורה. הענפים חלקים (ללא קוצים), מעל 4 מ 'גובה, עד חצי זקופים, וזוחלים בחלק העליון. תכונה זו דורשת התקנת סריגים אנכיים, אך גננים רבים, הודות לגיזום בזמן, עושים ללא תומכים.

התרבות אינה תובענית לתנאים - היא יכולה לגדול ולשאת פרי על כל אדמה. אם מערכת השורשים של שיח האם ניזוקה, יורה שורש צומח במהירות. הפרי מתחיל בשנה השנייה לחיים. מופץ בעיקר על ידי השתרשות הצמרות, נותן מספר רב של יורה חלופי, מאופיין ברמת הישרדות גבוהה של שתילים. השיחים עמידים מאוד למחלות ועמידות חורפית גבוהה יחסית. בטמפרטורה של -17-20 מעלות צלזיוס, צמחים יכולים להעביר תרדמה ללא מחסה, אך לא מומלץ לקחת סיכונים.

סרטון "גן אוכמניות לוך נס"

סרטון זה ייתן היכרות עם מגוון אוכמניות לוך נס, תכונותיו ויתרונותיו.

איך לגדול כמו שצריך

האגרוטכניקה מזן לוך נס דומה לגידול כל אוכמנית מוצקה למחצה, וכוללת את הנקודות הבאות:

1. שתילת שתילים מתבצעת בחורים במרחק של 2-2.5 מ 'עם מרווח שורות של 2.5-3 מ'.עבור שתילה בחווה קטנה, דחיסה של עד 2 מ 'בין השורות מותרת; לעיבוד ממוכן של נטיעות, המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 3 מ'.
2. את המעברים יש לסחוט עם כל מאלץ אורגני (קש, כבול, נסורת). זה הכרחי כדי להגן על הקרקע מפני התייבשות, נביטת עשבים שוטים, כמו גם כדי לשמר את המאפיינים והמבנה של הקרקע. בימינו, בד האגרו פופולרי מאוד בקרב גננים - זהו כיסוי קרקע ארוג, המשמש את גינון וגינון במקום מאלץ.
3. כפי שכבר צוין, ברוב המקרים, אוכמניות לוך נס צריכות בירית לסורג. במקרה זה, מומלץ לכוון את הריסים לאורך החוט בצורה של זיגזג, צמות מסביב. עבור זן זה מספיקים סורג בגובה של 2.5 מ ', אולם עליך להבין כי גובה הסורג לא יעלה על רוחב מרווחי השורות, שכן עיצוב כזה יצל על השורה הסמוכה.
4. הדרך הקלה ביותר להפיץ אוכמניות היא על ידי הפלת צמרות היורה. לשם כך, הענף מוטה, החלק העליון של הצילום קבוע ומפוזר באדמה. החלק העליון מנותק לפני הירי משתרש. רבייה על ידי ייחורים מוצלחת לא פחות, אולם לדברי מומחים מנוסים קיימת סכנה שהצמח החדש יהיה עם קוצים. די קשה לגדל שיח מזרעים, ולכן לעתים נדירות משתמשים בשיטה זו.
5. באשר לגיזום, יש לשפוט את נכונותו לפי המצב. מצד אחד, הענף הרוחבי כבר מספיק, יתר על כן, גיזום בשיחים מעובים אינו קל כל כך. מאידך גיסא, קיצור יורה צעיר יוביל לעלייה בגודל ובאיכות פירות היער בשנה הבאה. באופן כללי, אתה צריך להסתכל על מצב השיח - אם יש הרבה גידולי יתר, אז יש להסיר את החלשים ביותר ולצמצם את הירי החזק. גיזום סתיו הוא חובה, מכיוון שאחריו קל יותר לכסות את הצמחים לקראת החורף.

באשר לשתילה עצמה, האזור של אוכמניות מעדיף אתר אחיד, ללא בורות ושקעים, אתר מואר על ידי השמש במשך רוב שעות היום. לשתילת שתילים נחפר חור שתילה בגודל 40x40 ס"מ, שבתחתיתו מונחת תערובת של דשן: קומפוסט או חומוס (5 ק"ג), מלח אשלגן (50 גרם) וסופר -פוספט (100 גרם). כל הדשן מעורבב עם האדמה, ולאחר מכן נשתל צמח צעיר בתערובת זו. השתילה מתבצעת בתחילת האביב.

בשנת השתילה, השיח הצעיר אינו מופרית, אלא רק משקה ומדי פעם משחרר את האדמה במעברים, אם אין מאלץ.

מהשנה השנייה, השיח זקוק לאמצעי טיפול סטנדרטיים:

• בירית לסריגים;
• הכנסת דשני אשלג וחנקן באביב - האכלה מתבצעת 3-4 שנים של חיי השיח;
• גיזום מעצב - לזן זה, רצוי שני גיזומים: סתיו, הכנה לחורף ואביב (במאי יש לקצר את צמרות הנבטים ב- 15-20 ס"מ כדי לעורר פריחה);
• מחסה לחורף.

מתכוננים לכפור

כפי שצוין לעיל, אוכמניות צריך להיות מכוסה לחורף. כמובן שלזן יש עמידות חורפית טובה, אך מכיוון שהאקלים ברוב אזורי רוסיה מתאפיין בחורפים קשים עם טמפרטורות מתחת ל -20 מעלות צלזיוס, ושינוי חד במזג האוויר, אז אסור להסתכן בכך. הכנה לחורף כרוכה לא רק במקלט, אלא גם בגיזום מעצב נכון.

בסתיו, יש להסיר את כל הנבטים שהניבו פירות בשנה הנוכחית - אין בהם יותר צורך, שכן לאוכמנית יש מחזור פיתוח של שנתיים: בשנה הראשונה צומחים יורה צעירים, ובשנייה הם נושאים פירות, וכאן מסתיימת הפונקציה השימושית שלהם. לכן, כל יורה ישן נחתך בשורש ללא חרטה. לאחר מכן, עליך להסיר כמה מהנבטים הצעירים, אך החלשים ביותר, ולהשאיר 7-8 מהחזקים ביותר - הם ייקצרו בשנה הבאה.

לאחר ששחררת את השיחים מענפים מיותרים, תוכל להמשיך למקלט. כיסוי, וגם גיזום אוכמניות חצי זוחלות אינו קל, אך יש צורך לעשות זאת.ישנן שתי דרכים אפשריות להסתיר שיחים לחורף: הסרה מהסריגים והסתתות איתם. השיטה הראשונה מקובלת אם השיח אינו מעובה במיוחד וניתן להסיר את היורה. במקרה זה, הם מקופלים למעגל (כמו חוט פצוע), ולאחר מכן הם מונחים על לוח או קש, מטופלים עם נחושת גופרתית ממזיקים ומחלות אפשריות, ולאחר מכן מפזרים שכבה עבה של מאלץ.

במקרה השני, אם קשה להסיר את היורה מהתמיכה, או שהם נשברים, מתרגלים מקלט יחד עם סורג. לשם כך מסירים את המבנה ומניחים אותו על הקרקע יחד עם הצמח. עיבוד יריות ומחסה מתבצעים כמו בשיטה הראשונה. כבול, קש, נסורת, צמרות יבשות של גידולי גינה, עלים יבשים של עצים שאינם פירות יכולים לשמש כמחץ - עלים של גידולי פירות יכולים להכיל זחלי מזיקים ונבגי פטריות.

בחורפים עם טמפרטורות של -20–25 מעלות צלזיוס, מספיק רק כיסוי מאלץ אורגני. עבור אקלים חמור יותר, השיחים מכוסים בנוסף באגרופייבר, סרט, פילה או חומר צפוף אחר.

על מנת שהאוכמניות ינשוף ביתר קלות, מומלץ להפסיק להשקות מיד לאחר סיום הקציר.

תכונות מועילות

התכונות המועילות של אוכמניות ידועות עוד מימי קדם, אז לא היו זנים מעובדים של פירות יער, אך הם נקטפו אך ורק בתנאים טבעיים - ביער. גם אז, מרפאים מסורתיים השתמשו בצמח לטיפול במחלות כגון:

• אֲנֶמִיָה;
• מחלה מטבולית;
• לַחַץ יֶתֶר;
• פתולוגיה של המערכת הגניטורינרית;
• שִׁגָדוֹן.

לאוכמניות טריות יש הרכב כימי מגוון מאוד, שבשל צריכת קבועה יש להן את ההשפעות הבאות על הגוף:

• לתמוך בלב, לחזק את שריר הלב, להפחית את הסבירות להתפתחות התקפים, התקפי לב;
• לחזק ולנקות כלי דם, להוריד לחץ דם;
• להקל על תהליכים דלקתיים באיברים פנימיים, במיוחד במערכת הגניטורינארית;
• לקדם את ייצור המרה, להאיץ את זרימתו לאורך דרכי המרה, להסיר אבנים;
• להילחם ברדיקלים חופשיים, בתאים סרטניים, למנוע הזדקנות של תאים בריאים;
• לשחזר את תאי הדם, לשפר את הרכבו ואת זרימת הדם;
• לנרמל את העיכול והעבודה של מערכת העיכול;
• בעלי השפעות אנטיפירטיות ואנטי ויראליות;
• למנוע מחלות עצבניות ופסיכוסומטיות.

הרכב הויטמינים של אוכמניות Loch Ness מיוצג על ידי ויטמינים C, A, PP (ניאצין), E, ​​תיאמין וריבופלבין (קבוצה B), כמו גם בטא קרוטן. הטעם החמצמץ הטארט נובע מקיומם של מספר סוגים של חומצות אורגניות (מאלית, טרטרית, סליצילית, לימון). העיסה מכילה גם פנולים, טאנינים וגליקוזידים.

הערך העיקרי של אוכמניות הוא בתכונות נוגדות חמצון גבוהות, שבזכותן הוא מחדיר את הגוף, משחזר ומחזק אותו לאחר מחלות קשות.

סרטון "הכנת אוכמניות לחורף"

מתוך סרטון זה תלמדו מהו הכנת שיח אוכמניות לחורף, מה צריך לעשות בסתיו כדי שהצמח יתאושש במהירות, יפרח מדי שנה ויפרח בשפע.