באיזו שנה אוכמנית מתחילה לשאת פרי ומתי לקצור
תוֹכֶן
כאשר אוכמניות מתחילות לשאת פרי
אוכמניות ידועות בארצנו מזה זמן רב, אך תושבי הקיץ החלו לגדל אותם באופן מסיבי על חלקותיהם לפני כמה עשורים. יתר על כן, בארצנו הוא מופץ בעיקר לחוות פרטיות, הוא גדל לעתים רחוקות בחוות קטנות. באירופה (במיוחד בפולין ובבריטניה) החקלאים התחילו באומץ לגדל גרגרי ויטמין למטרות מסחריות, אך הם אינם יכולים לעמוד בקצב המוביל בעולם בתחום הייצור - מקסיקו, קנדה וארצות הברית. אגב, זה ממקסיקו שהברי העדין הזה מגיע לאירופה.
אוכמנית שייכת לגידולים דו שנתיים - בשנה הראשונה לחיים, יורה גדל, וניצני הפירות רק מונחים, בשנה השנייה לחיים מופיעים פרחים ואז פירות. לאחר מכן, הנבטים הנבטים מתים, ולכן הם נחתכים בשורש בסתיו. במקביל לירי פרי, צומחים יורה חלופית, שעליה מונחים ניצני פרי. מבין הנבטים החדשים הללו, השיח מנותח, מסיר את התוספות הנוספות ומשאיר את החזקים החזקים ביותר שיניבו את הקציר בשנה הבאה. לפיכך, הבעלים יכול לתכנן את התפתחות השיח ואת הקציר.
אבל יש גם את אוכמנית remontant, אשר מעובד כגידול שנתי. הוא יוצר פירות בירי השנה הראשונה, ולאחר מכן כל היורה נחתך בסתיו, ובשנה הבאה צומחים חדשים, שעליהם יגדלו פרחים, ולאחר מכן פירות. אתה לא יכול לנתק את היורה לאחר הפרי, ואז בשנה הבאה יש סיבה לחכות לשני קציר.
גידולי פירות יער נטועים בדרך כלל באביב במקום פתוח ומואר היטב עם אדמה מוכנה (מופרית בנדיבות). לאחר השתילה, השתיל נחתך ומשאיר יורה לא יותר מ -30 ס"מ מהאדמה. אחר כך הם מטפלים בזה כל העונה - הם משקים אותו, מעשבים אותו, משחררים את הקרקע סביבו, מצילים אותו ממזיקים, ובסתיו הם מקפלים את היורה בזהירות ומכניסים אותם לכסות, בחורף הם גם זורקים יותר שלג על אוֹתָם. בשנה שלאחר מכן, יורה אלה יתנו את הפירות הראשונים, שמותר בדרך כלל להבשיל - הם כבר לא יחלישו את השיח. לאחר מספר שנים מערכת השורש תתפתח, השיח יתבגר, הפרי יגיע למקסימום.
כאשר אוכמניות נקטפות
אבא הבר של אוכמני הגן שלנו בדרך כלל מבשיל במחצית השנייה של הקיץ. אבל היום מדענים אומרים לגידול מתי עדיף להבשיל. ניתן לבחור באופן עצמאי את הזנים והכלאות שנוצרו על ידי מגדלים בהתאם לזמן ההבשלה של הפירות. ממש כמו שיח קוצני, שנותן הרבה רגעים לא נעימים לגנן בעת הטיפול בו, ניתן להחליפו באחד חסר קוצים, כיוון שכבר נוצר אוכמנית נטולת קוצים.
ישנם זנים מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים.
זנים מוקדמים מבשילים בחודש יוני. יש דעה כי אלה אינם הגרגרים הטעימים ביותר, בדרך כלל חמצמצים וקטנים, אבל זה לא לגמרי נכון. לדוגמא, מתחילת יוני ניתן לקטוף פירות יער גדולים בצורת חרוט מזן קולומביה סטאר.יורה זוחל חסר קוצים שלו גדל על סריגים. מגוון זה נבדל על ידי תנאי גידול וטיפול לא תובעניים, הוא נותן יבול עשיר של פירות יער ארומטיים, מתוקים עם חמיצות. הזן המפורסם מאוד של Natchez נותן פירות יער בשלים ראשונים בחודש יוני, והאחרון באוגוסט. שיח חסר קוצים זה יוצר יורה חזק וישר, והגרגרים הגדולים שלו מתוקים.
"ללא קוצים", "קראקה בלאק", "לוך טיי" - כל אלה הם זנים מוקדמים העמידים בפני מחלות תרבות מסורתיות. הדבר היחיד שאפשר לחשוש ממנו בגידול אוכמניות מוקדמות הוא כפור האביב, אם הן נופלות בתחילת הפריחה, הקציר יתקלקל.
רוב זני האוכמניות הפריכו את פירותיהם: פרחים פורחים במקביל, נוצרות שחלות, פירות יער מבשילים. כל זה יכול להימשך בין 4 ל 6 שבועות, חלקם אף יותר. הקטיף צריך להיעשות תוך 2-3 ימים; אין זה רצוי להשאיר את הגרגרים על הענפים לאחר שהם בשלים לגמרי.
תכונה זו נתפסת כמעלה אם אתה רוצה כל הזמן להשיג פירות יער טריים או כחיסרון אם אתה רוצה לקצור את היבול בהקדם האפשרי על מנת לעבד אותו.
יולי הוא זמן ההבשלה של זני אוכמניות באמצע העונה. ביניהם יש קוצים וחסרי קוצים, פירות גדולים ולא מאוד. "סאטן שחור" ו"לוך נס "עם פירות גדולים נהנים מפופולריות ראויה. "לוטון" הוא זן ישן, פירות יערו אינם גדולים במיוחד, אך ריחניים, בעלי טעם קינוח חמוץ מתוק, הם סובלים הובלה היטב ונשארים מספר ימים מבלי לאבד את איכויותיהם. "לוטון" נותן בדרך כלל יבול מצוין, פורח גם כאשר אין איום של כפור מאוחר, ומבשיל תחת השמש החמה הבוהקת.
קציר האוכמניות המאוחרות מבשיל בחודשים יולי - אוגוסט, לפעמים הוא לוכד את ספטמבר, כמו "צ'וקברי". הזנים המפורסמים ביותר הם: "צ'סטר חסר קוצים", "נבאחו", "טקסס", "אפאצ'י". טוב לקבל יבול של פירות יער ויטמין טעימים בסוף הקיץ, כאשר כל האחרים כבר בשלים, נאכלו ונשכחו מזמן. אך עם הבשלה מאוחרת, תמיד יש סכנה לאבד חלק מהיבול עם הגעת מזג האוויר הקר. העובדה היא שאפילו אותם אוכמניות, שהיוצרים הכריזו על עמידות בפני כפור, יקפאו בחורפים שלנו ללא מחסה. המשמעות היא שבסתיו, לפני הגעתו של מזג אוויר קר, אתה צריך להספיק לחתוך ולכסות את היורה לקראת החורף, גם אם לא כל הגרגרים בשלים.
יש גם אוכמנית מחודשת, המסוגלת לייצר יבול לא רק בירי השנה הראשונה, אלא יכולה לתת שני גידולים: האחד בירי של השנה השנייה (אם הם לא מנותקים), והשני על יורה חדש. ואז הקציר הראשון יהיה בתחילת הקיץ, כמו בפטל, והשני מסוגל לעזוב בסתיו (זה עלול להפוך לבעיה שיספיק להבשיל לפני הכפור). ישנם כלאיים של פטל ואוכמניות (זנים של מה שנקרא ezhemalina), שכל כך לא מפחדים ממזג אוויר קר עד שהם יכולים להבשיל כמעט בכפור. זנים מתוקנים אינם כאלה. בתנאי החממה הם נותנים שני יבולים מצוינים: בחודשים מאי - יוני ובספטמבר. אבל בשטח הפתוח, לא כל תנאי האקלים יכולים לאפשר זאת.
ישנם כל כך הרבה זנים וכלאיים של אוכמניות עד שכל גנן יכול לבחור בהם לא רק לגודל הטעם והגרם, אלא אפילו לתזמון הפרי.
סרטון "איך להשיג יבול שיאים של אוכמניות"
מתוך סרטון זה תלמדו איזה סוג של אוכמניות אתם צריכים לשתול באתר וכיצד לטפל בהם על מנת לקבל שיאי פירות יער מיוני עד ספטמבר.