כיצד לשמור על ייחורי ענבים בחורף כדי לקבל שתילים מעולים באביב?

על מנת להפיץ את זן הענבים האהוב עליכם, עליכם להשקיע מינימום מאמץ ובעוד שנה הקציר יוכל להכפיל. אך בכדי שזה יקרה, והגבעול ישתרש בהצלחה, יש להקפיד על כללים מסוימים. הם מתייחסים לאופן ההכנה הנכון וכיצד לשמר ייחורי ענבים בחורף, כי כידוע, צריך לקצור ייחורים בסתיו.

מה צריך להיות הגזרי לאחסון

על מנת שהגזרי או, כפי שהם נקראים גם, שוקי ענבים ישרדו את החורף וישרדו עד האביב, הם חייבים להיות מוכנים כראוי.

בחקלאות הגפנים נעשה שימוש בריבוי וגטטיבי בלבד באמצעות ייחורים או שתילים, למעט זריעת זרעים. זה קרה בשל העובדה ששיטת הזרעים משמשת רק בגידול ליצירת זנים חדשים, אך היא אינה מתאימה לרבייה (תכונות הזן במקרה זה אינן נשמרות).

אתה צריך להתחיל לקצור ייחורי ענבים בסתיו (במחצית השנייה של אוקטובר, לפעמים בתחילת דצמבר), מיד לאחר נפילת העלים. אם האזור שלך מתאפיין בכפור, המתרחש מיד לאחר נפילת העלים, אז הגזרי מוכן אפילו מוקדם יותר.

הזמן האידיאלי לבישול ייחורי ענבים הוא הזמן שאחרי הכפור הראשון ולפני שטמפרטורת הסביבה יורדת מתחת ל -10 תארים.

תזמון זה נובע מהעובדה שבתקופה זו צבר הגפן את הכמות המרבית של חומרים מזינים ועבר את ההתקשות הקרה הראשונה. לכן, שוקיים כאלה יהיו באיכות הגבוהה ביותר לאחר שיוסרו ממקום החורף.

גיזום שיח ענבים מתבצע על מנת להכין ייחורים שיאוחסנו לאורך כל החורף.

ייחורי ענבים המיועדים לשתילת אביב חייבים לעמוד בדרישות הבאות:

• הגפן שנחתכת חייבת להיות בשלה לאותה שנה;
• הגפן צריכה להיות בריאה ובעלת צבע חום אחיד (ללא כתמים) וסדק מעט כשהיא כפופה;
• ליבת הגפן לא צריכה להיות רופפת;
• ייחורים אינם נחתכים באמצע האינטרוד, אלא נסוגים מעל שניים או שלושה סנטימטרים מעל הצומת (החלל שנותר מספיק לצורך השתלה עתידית אפשרית);
• אסור לפגוע בגפנים מכנית;
• ישנן עדויות לכך שיחורים עקומים שורשים וגדלים בצורה גרועה. לכן, רצוי שהגפן ישרה יותר;
• חותכים את הגזרי כך שנשארו עליהם ארבעה ניצנים מפותחים;
• קוטר הגזרי לאחסון חייב להיות לפחות 5 מ"מ;
• עדיף לחתוך את החלק האמצעי של הגפן;
• אורך השוקיים חייב להיות לפחות 50 ס"מ ולא יותר מ -70 ס"מ (למרות שניתן למצוא מידע שאורכם מותר עד 140 ס"מ);
• לא נפלו עלים וגידים מוסרים.

כל המניפולציות על הכנת ייחורים צריכות להתבצע עם כלי גינה נקיים ומחודדים היטב: גוזמים וסכינים.

אי אפשר לקצור ייחורי ענבים לאחסון בחורף משיחים סטריליים ויריבים עבים משמינים, שקוטרם עולה על 12 מ"מ.

כפי שצוין לעיל, אורך הייחורים לאחסון יכול להיות שונה: בין 50 ס"מ ל -140 ס"מ. הוא האמין שאורך של 50 ס"מ יאפשר לך לקבל שתילים שנתיים חזקים יותר, אך אורך של 140 ס"מ יספק הישרדות טובה יותר. בחורף.

לאחר שהגזירים כבר נחתכו, הם מתחילים להכין אותם לאחסון חורף.לשם כך, הסר את כל העלים, האנטנות מהם, טיהר אותם מילדים חורגים.

לאחר מכן, לאחר ההכנות לעיל, יש לאסוף את כל הגזרי מאותו זן בחבורה ולקשור אותם. אל תשכח לשים תווית על החבורה, עם המידע הבא: זן ענבים, תאריך קציר, מקום השתילה העתידי (אם ידוע). עדיף לכתוב על התווית בעיפרון, מכיוון שניתן לדהות את הכיתוב שנעשה בעזרת כדורי כד או כל עט אחר.

שיטות אחסון של ייחורים

על מנת לאחסן ייחורי ענבים כל החורף, עליך להקפיד על כמה כללים. יש מידע רב כיצד לאחסן ייחורי ענבים בחורף. בואו נסתכל על זה בפירוט רב יותר.

אינדיקטור חשוב לאחסון שוקיים הוא תכולת המים שלהם. מרגע החיתוך תכולת המים יורדת ללא הרף. ירידה במדד זה ביותר מ -20% עלולה לקלקל את החיתוך, וזה לא יהיה מתאים לשתילה ולצמיחה עתידית (אפילו שהייה ארוכה במים באביב לא תעזור). אין לבצע השרייה נוספת של השוקיים לפני שליחתם לאחסון. מותר להשרות קלה משעתיים עד מספר ימים, אך לא לפני הכנסת לאחסון.

אי אפשר להשרות יותר מיומיים, אחרת הכליות עלולות "להיחנק". יש להשתמש במים נקיים ורעננים בלבד (מי המעיין מושלמים).

יתר על כן, יש להגן על השוקיים מפני מזיקים ומחלות פטרייתיות אפשריות. לשם כך הם מטופלים (מרוססים או טובלים) בתמיסת 3% של נחושת או ברזל סולפט. לאחר מכן הם מונחים בשקית ניילון (רק החלק התחתון של החיתוך, וחלקו העליון צריך לבלוט).

לאחר שנקטפו וגבעולי הענבים ונאספו בצרורות, תוכלו להשאירם לאחסון. זכור כי הטמפרטורה באחסון צריכה להיות נמוכה על מנת להפחית את עוצמת התהליכים המתרחשים בשוק. בתנאים כאלה, יהיה אובדן מינימלי של פחמימות. אך אל תשכח שהטמפרטורה חייבת להיות לפחות 0 ° C, אחרת הגזרי יתייבשו.

לפיכך, טווח הטמפרטורות האופטימלי באחסון יהיה מעל 0 ° С (כ + 0.4 ° С) ולא גבוה מ + 8 ° С. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הניצנים עלולים להתנפח ולהיפתח. לחות החדר היא גם אינדיקטור חשוב.

בהתבסס על בקשות אלה, אתה יכול לאחסן ייחורים במקומות הבאים:

• מַרְתֵף;
• מְקָרֵר;
• חֲפִירָה.

אחסון שוקיים במרתף או במרתף

עם אפשרות זו, יש לשים ייחורי ענבים בשקיות פוליפרופילן או פלסטיק ולהניחם במרתף. הם צריכים להיבדק פעם בחודש כדי לשמור על מצבם הטוב עד האביב.

אם הפירים יבשים, אז הם לחים, ואם הם עובשים, אווררו בעזרת סמרטוט שהרטיב בתמיסת 3% נחושת או ברזל סולפט (1 כפית לכל כוס מים).

האידיאלי ביותר הוא אחסון ייחורי ענבים במרתף. לשם כך הם מונחים בחול או בשקיות עם נסורת מחטניים לחה. האפשרות השנייה, בשל הפחמן הדו חמצני המצטבר באריזות, תוביל לשימור מיקרופלורה פתוגנית ותפחית בו זמנית את צריכת הפחמימות על ידי ייחורים. הדבר היחיד שיש לשים לב אליו הוא תכולת הלחות של הנסורת או החול. אסור לאפשר צפיפות מים שלהם.

אחסון שוקיים במקרר

בהיעדר אפשרות לאחסן ייחורי ענבים במרתף או במרתף, מקרר ביתי רגיל יועיל.

שיטה זו מתאימה בתנאי שמספר החיתוכים אינו גדול מדי, ואורכם כ- 50 ס"מ. באמצע המקרר יש צורך למקם את המדפים כך שהמרחק ביניהם יהיה 10 ס"מ לפחות. כתוצאה מכך נוצרת נישה.

עם אפשרות אחסון זו, הגפנים החתוכות אינן עטופות בשקית ניילון, אלא במטלית דקה או גזה. יש להרטיב אותם בתמיסה של ויטריול (3%). ורק אז, ניתן להכניס את החבילה הזו לשקית ניילון ולהכניס למקרר.

יש לבדוק את החיתוכים אחת לחודש, ואם יש צורך, להרטיב ולנגב בתמיסת ויטריול.

גננים מנוסים ממליצים לשים בו מדחום לכמה שעות לפני הכנסת החבילה למקרר כדי לוודא שהטמפרטורה הנדרשת זמינה.

אחסון שוקיים בתעלה

עבור אפשרות אחסון זו, עליך לבחור מקום מבודד ולחפור שם תעלה. עומקו צריך להיות כידון כף אחד. מים לא צריכים לקפא במקום הזה.

לאחר חפירת התעלה, אנו מניחים את השוקיים בפנים ומכסים אותה באדמה. במצב זה, לא ניתן לארוז אותם בפוליאתילן, אחרת הם עלולים להירקב.

האפשרויות הנ"ל לאחסון גפני ענבים חתוכים בחורף הן הנפוצות ביותר, מכיוון שהן מספקות את שיעור ההישרדות המרבי של שוקיים (בתנאי כמובן שהן נקטפות כראוי).

אתה יכול למצוא מידע שאפשר לאחסן ייחורי ענבים, כמו ייחורים של עצי פרי (כגון אגסים ועצי תפוח) בחורף, פשוט על ידי קשירתם לגפן, כמו לענפי עץ. אבל, שיטה זו בהחלט אינה מתאימה לאחסון ענבים. ייחורים במקרה זה יועילו מעט לשתילה.

סרטון "כללים לאחסון ייחורי ענבים"

סרטון זה מכיל מידע מפורט על הניואנסים של אחסון שוקיים.

בעת בחירת מיקום אחסון לשוקיים, עליך להמשיך לא רק מהמידע הזמין, אלא גם מהיכולות שלך. כמו כן, מומלץ להתייעץ עם אנשים בעלי ידע העוסקים בקציר עצמאי של ייחורים מזה מספר שנים, ויוכלו לייעץ לך לא רק לאופציית האחסון האופטימלית ביותר, אלא גם לתת הרבה עצות שימושיות.