תכונות שימושיות ורפואיות של זרעי אמרנט לבני אדם

הרכב וערך תזונתי של זרעי אמרנט

מי שבילה את הקיץ במדינה או בכפר עם סבתו, בוודאי יזכור צמח גבוה בעל גבעולים אלסטיים חזקים ו"תירס "לילך מדהים שהתפורר ביד נעימה. לעתים קרובות מאוד ניתנו כמויות קטנות של אמרנט לבקר כדי לשפר את העיכול ואת המצב הכללי.

Amaranth, או schiritsa, נשכח במשך זמן רב והוחלף על ידי הדגנים שאנו רגילים אליהם. אבל היום במבצע אתה יכול למצוא לא רק זרעי צמחים, אלא גם פתיתים, קמח ושמן ממנו. "מזון האלים" מכיל הרבה יותר חלבון מאשר חיטה ופולי סויה. בנוסף, הוא מכיל מערך כמעט מלא של חומצות אמינו, מה שהופך את הצמח לאחד מתוספי התזונה הביולוגיים היעילים ביותר לצמחונים.

הרכב האמרנט מועשר בברזל, מגנזיום, אשלגן וסידן, כולל מרכיב ייחודי סקוולין וסיבים תזונתיים. לאחרונה זיהו מדענים אלמנט נוסף בהרכב התרבות, שנקרא amaranthine. זה עוזר להאיץ את העבודה של כל המערכות התפקודיות של הגוף.

100 גרם של amaranth מכיל 371 קלוריות.

תכונות מועילות ותזונתיות

קשה מאוד להעריך יתר על המידה את היתרונות של אמרנט. יש לו מספר יתרונות שקשה מאוד למצוא בהרכב של צמח אחד:

• כמות גדולה של חלבון, כמו גם סט מלא של חומצות אמינו וחומרים אורגניים מבטיחים כי לגוף יסופק כל מה שצריך לחיים בריאים וארוכים;
• הנוכחות של סקוולן מבטיחה את הסינתזה של ויטמין D;
• סיבים תזונתיים מסייעים לניקוי יעיל של המעיים מרעלים ולשיפור העיכול;
• הימצאותם של חומרים מזינים ואחוז חלבון גבוה מבטיחה שובע מהיר במינונים הנמוכים ביותר, מה שמבטל את הסיכון לאכילת יתר והוא מצוין למי שעוקב אחר המשקל;
• מקדם רוויה מהירה של דם עם חמצן והתחדשות רקמות;
• העלים והצמח של הצמח הם מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים קלים לעיכול;
• שימוש קבוע מסייע לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם, מניעת נדודי שינה, דמנציה סנילית, הפחתת הסיכון לגידולים וסרטן השחלות;
• התכולה העשירה של חומצה פולית מסייעת לחסל דלקות באיברים הפנימיים, בפרט במערכת הגניטורינארית, במערכת הנשימה ובעיות עור;
• מונע אפרור מוקדם;
• מוריד את רמת הסוכר והכולסטרול בדם.

סרטון "מאפיינים ויתרונות של amaranth"

סרטון זה מתאר את התכונות של שימוש בזרעי אמרנט.

איך לגדל אמארנט בבית

לזרעי גידולים מונבטים יש תכונות נוגדות חמצון רבות עוצמה. וזה לא כל כך קשה לנבוט זרעים בעצמך, אתה רק צריך להקפיד על ההמלצות.

זרעים נובטים

1. הכנת קרקע פורייה. אתה יכול לקנות אדמה מיוחדת לדגנים בחנות או להכין אותה בעצמך מחול סטרילי, אדמה וחומוס.
2. לטיפוח אתה צריך מיכל בגובה 10 ס"מ, תמיד עם חורי ניקוז כדי שהלחות לא תקפא.
3. שופכים את האדמה לתוך המיכל כך שלא ייווצרו גושים.
4. מערבבים זרעים עם כמות קטנה של אדמה ומורחים בשכבה דקה על פני הקרקע במיכל.
5. להשקות את האדמה במים מבקבוק ריסוס או מבקבוק ריסוס.
6. מכסים את המיכל בניילון נצמד ליצירת המיקרו אקלים הנדרש.
7. הניחו גידולים על אדן החלון בצד השמש, מכיוון שאמרנט אוהב שמש וחום.

השימושים ביותר לצריכה כמוצר מזון הם נבטים בגובה של כמה סנטימטרים (עד 4 ס"מ).

טיפול בחום של זרעים

רוב חומרי התזונה של התרבות פשוט נעלמים כאשר חום מטופל מעל 40 מעלות צלזיוס. לכן, לעיבוד, עליך לבחור טמפרטורה מתחת למחוון זה. סחיטה ידנית תעזור לשמור את כל החומרים המזינים. אתה יכול להשיג שמן על ידי טחינת הזרעים במכתש.

יישום זרעי אמרנט

Amaranth מועיל לשימוש אוראלי וחיצוני כאחד. העיקר הוא לשמר את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים.

ברפואה העממית

לעתים קרובות תרופות עממיות אינן יכולות להתחרות בכימיקלים, אך הן גם גורמות הרבה פחות נזק לגוף. לכן, amaranth משמש לעתים קרובות בשילוב עם טיפול מסורתי או כמניעה, אך רק לאחר התייעצות עם רופא. מוצרי Amaranth משמשים ל:

• חיזוק החסינות והגברת עמידות הגוף לנגיפים והצטננות;
• להילחם נגד גידולים וצמיחה של תאים סרטניים (בשילוב עם טיפול מסורתי);
• שיקום תפקוד תקין של מערכת העיכול, טיפול בדלקת קיבה וכיבים;
• ריפוי פצעים וכוויות;
• טיפול במחלות של חלל הפה (סטומטיטיס, מחלות חניכיים וכו ');
• שיקום תאי הכבד, חיזוק הלב וכלי הדם;
• שיקום המחזור החודשי;
• טיפול בפסוריאזיס, אקזמה, דלקת פטרייתית;
• חיזוק העוצמה, מניעת התפתחות אדנומה.

בתחום הקוסמטיקה

שמן Amaranth עושה עבודה מצוינת של נטרול דלקות אפשריות ומקדם התחדשות. לכן, הוא נהדר לטיפול בעור בעייתי, אקנה. זה יכול לשמש גם כקרם לחות ומגן על העור.

תכולת הליזין מקדמת סינתזת קולגן, הנלחמת בהזדקנות העור ומקדמת התחדשות תאים. לכן, האמרנט נכלל לעתים קרובות במסכות ובקרמים לפנים ולעור.

בתחום הדיאטות

חלבון לעיכול במהירות, סיבים תזונתיים, חומצות אמינו הכלולות בשירין, תורמים לרוויה המהירה של הגוף. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה למדי. אם אתה עוקב אחר דיאטה או תזונה נכונה, אמרנט יכול להחליף לחלוטין את השימוש בזנים וסוגים שונים של דגנים. לעתים קרובות הם מוחלפים בקינואה יקרה.

בבישול

לבישול, אתה יכול להשתמש לא רק בשמן זרעים וזרעים, אלא גם בעלווה. העלווה היא תוספת נהדרת לסלט. ניתן להשתמש בה להכנת תוספות ומרקים. לחם אמרנט נאפה מקמח, שהוא הרבה יותר בריא מלחם חיטה.

אתה יכול להכין לא רק דייסה טעימה, אלא גם קינוח משריצה, ויכול לשמש גם כמרכיב לסלטים או שייקים:

1. סלט חם עם אמרנט. עבור הסלט, אתה צריך להרתיח בשר אמרנט ושליו. הפרד את בשר השליו מהגרעינים ושפוך אותו למיכל לאמרנט. מוסיפים גבינת עיזים מגוררת, עגבניות שרי ועשבי תיבול לפי הטעם. אנו משתמשים בשמן אבוקדו או שמן זית להלבשה.
2. שייק עם אמרנט. קולפים את המלון והתפוז, חותכים לקוביות קטנות וטוחנים בבלנדר. מוסיפים כף זרעי אמרנט למסה וטורפים היטב. משקה בריא כזה צריך לצרוך לארוחת בוקר או בערב במקום לארוחת ערב.

בחירה ואחסון של זרעים

עדיף לרכוש מוצר מוסמך אורגני. במקרה זה, הזרעים צריכים להיות בעלי צבע צהוב בהיר ומשטח חלק. הם קטנים מאוד ויקרים יותר מדגנים אחרים.

אחסן את האמרנט בכלי סגור היטב במקום קריר, יבש וחשוך. אפשרות מצוינת היא אריזה עם אבזם.

נזק אפשרי והתוויות נגד

עם שפע של חומרים מזינים, לאמרנט יכולה להיות השפעה שלילית על הגוף. לכן, לא מומלץ להשתמש במוצר לאנשים הסובלים ממחלת כליות, דלקת מפרקים שגרונית, מחלות כרוניות שונות. אסור לאכול את הזרעים גולמיים - הם אינם מתעכלים. כמו כן, חימום המוצר אינו מותר.

אין לעקוב באופן עיוור אחר מגמות האופנה של תזונה נכונה - לפני השימוש באמרנט, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך. כמו כן, צפה במינון המוצר, כי לצריכה מופרזת של אפילו המוצרים השימושיים ביותר עלולות להיות השלכות שליליות.