איך להכין תמיסת ויברנום: 10 מתכונים פופולריים לוויברנום

תכונות שימושיות של קלינובקה

הרכב הוויברנום מועשר באופן טבעי במסה של יסודות קורט הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. בנוסף, פירות היער מכילים ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים התומכים בתפקוד כל מערכות הגוף האנושי. התוכן העשיר בוויטמין C מספק את התמיכה הדרושה למערכת החיסון ומחזק אותה.

פעולתם של חומרים פעילים, בפרט פקטינים, מקדמת הפעלה ושחזור של פונקציות בסיסיות, כמו גם חיסול חומרים רעילים. ויטמינים וגליקוזיד וויבורנין עוזרים לשקם את גמישות כלי הדם, לחזק אותם ולנרמל את לחץ הדם.

שרפים וטאנינים הם בעלי השפעה חיידקית, מסייעים במאבק בזיהומים פטרייתיים, מקלים על דלקות ובעלי השפעה משלשלת ומשתן קלה. הימצאותם של ספונינים טרפנטין בפירות יער מסייעת לשיפור העיכול והליחה הנוזלת.

קלינובקה שימשה במשך זמן רב מאוד כתרופה לכאבי ראש, להורדת לחץ הדם ולשיפור תפקוד מערכת העיכול. כיום, תמיסת ויברנום משמשת לטיפול בדלקת קיבה, כיבים, טחורים, טרשת עורקים, יתר לחץ דם ומחלות כליות. כמו כן, המשקה עוזר לעצור דימום ברחם ולהתגבר על נדודי שינה.

סרטון "מתכון פשוט לתמיסת ויברנום"

מתוך סרטון זה תלמד כיצד להכין תמיסת ויברנום במהירות בבית.

נזק אפשרי והתוויות נגד

אין להסתמך באופן עיוור על ההשפעות המועילות של פירות יער. הקפד לקחת בחשבון את רמת החומציות הגבוהה של המוצר, ואל תשכח כי הליקר חדור באלכוהול או וודקה. אפילו בהיעדר התוויות נגד, התעללות בקלינובקה כרוכה בבעיות בריאות חמורות. ואנשים הנכנסים לאזור הסיכון בדרך כלל צריכים לסרב להשתמש בו:

• סובל מבעיות בכליות;
• נוטה לקרישי דם (אחת המאפיינים של פירות יער היא לקדם קרישת דם מהירה);
• עם חוסר סובלנות או רגישות אישית למרכיבי המשקה;
• סובל מדלקת קיבה וכיבים של מערכת העיכול;
• נשים הרות ומניקות, ללא קשר למרכיבים.

השימוש בקלינובקה חייב להתבצע רק לאחר התייעצות עם רופא.

מתכוני תמיסת ויבורנום

ניתן לבשל את קלינובקה בבית ללא בעיות. עם זאת, עליך בהחלט לקחת בחשבון את הנקודות הבאות:

• הזמן הטוב ביותר לקטיף פירות יער הוא לאחר הכפור הראשון, ואז הגרגרים מקבלים טעם מתקתק ומאבדים מעט מהעוקשות והמרירות;
• עבור תמיסת ויברנום, עליך לבחור מיכלי זכוכית, אשר תחילה יש לשטוף ולייבש היטב;
• לפני הבישול מסדרים את הגרגרים, מסירים פירות רקובים ופגומים, שוטפים ומייבשים.

קלַאסִי

המתכון פופולרי כבר שנים רבות בשל המרכיבים המינימליים וקלות ההכנה.

רכיבים: ויבורנום וודקה בכמויות שוות (1 ליטר לליטר אחד), 400 מ"ל מים, 300 גרם סוכר.

שיטת בישול:

1. מנקים, שוטפים ומייבשים את הגרגרים, יוצקים לכלי ויוצקים וודקה כך שיכסה את שכבת היער בכמה סנטימטרים.
2. מכינים סירופ: מערבבים מים וסוכר, מבשלים עד לרתיחה. אם רוצים מוסיפים מעט חומצת לימון וקינמון.
3. יוצקים את הסירופ לכלי עם ריק ויברנום ומערבבים הכל. התעקשו לפחות חודש.
4. לאחר ההתעקשות, מסננים דרך בד גבינה ויוצקים לבקבוקים נפרדים. השאר אותו למשך מספר ימים נוספים ולאחר מכן השתמש בו.

על אלכוהול

בניגוד למתכון הקלאסי, אין צורך בסוכר. לבישול, אתה צריך רק פירות יער, אלכוהול ומים בכמויות שוות. במקרה זה, פירות היער צריכים להיות ½ נפח האלכוהול או המים.

הכנת התמיסה פשוטה ביותר: מכינים את הגרגרים ושופכים אותם לכלי עמוק, מוסיפים אלכוהול ומים ומשאירים לחודש. מסננים את המשקה והבקבוק שנוצר.

על אורח עם צנוברים

אגוזים ואניס עוזרים לרכך את טעמה של קלינובקה. הודות למרכיבים אלה, התמיסה הופכת עדינה יותר ונעימה יותר לטעם.

רכיבים: ליטר ויברנום וירח, 50 צנוברים קלופים, 3 גרם זרעי אניס, 3 כפות. l. סוכר וחצי כוס מים.

שלבי בישול:

1. שוטפים ומייבשים את פירות היער.
2. שוטפים את האגוזים מתחת למים זורמים, יוצקים מעל מים רותחים ומייבשים על מגבת נייר.
3. מערבבים אגוזים עם ויברנום, יוצקים פנינה ומוסיפים אניס.
4. אנו משאירים אותו להשרות במשך שלושה שבועות, אך עליך לנער את המיכל מדי יום.
5. לאחר החדרת חומר העבודה, מסננים אותו דרך בד גבינה.
6. מבשלים סירופ סוכר מסוכר וממים ומוסיפים לתמיסה.
7. בקבוק ושמור במקום קריר וחשוך.

על קוניאק עם דבש

אפשרות זו מושלמת לאוהבי טעם קוניאק ספציפי.

רכיבים: 1 ק"ג פירות יער יצטרכו 250 גרם ברנדי, 250 גרם דבש נוזלי ו -750 מ"ל מי מעיין.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מוסיפים לקוניאק, דבש ומים לגרגרי הוויברנום המקולפים ומערבבים.
2. מכסים את המיכל ומשאירים למשך 6 שבועות.
3. מתח. המשקה מוכן לשתייה.

גרסה זו של Kalinovka מומלצת לשימוש בכפית אחת. לפני הארוחות, אך לא יותר מ 3 פעמים ביום.

עם דבש ונענע

למשקה לפי מתכון זה יש טעם מרענן נפלא. אבל הבישול מורכב משני שלבים, אחד מהם מתבצע הרבה יותר מוקדם מהשני:

1. הכנת תמיסת נענע: 200 גרם מנטה יוצקים 2 ליטר מים ומניחים למשך 6 שבועות.
2. מועכים את גרגרי הוויברנום (2.5 ק"ג) כך שהמיץ יתבלט.
3. בחר קיבולת כך שהוויברנום יתפוס ⅔ מהנפח הכולל.
4. מדוללים את סירופ המנטה בחצי במים ויוצקים לוויברנום.
5. מפרידים את הגרגרים מהתמיסה ויוצקים מעל 2 ליטר דבש פרחים. התעקש 2 שבועות.
6. מסננים את התמיסה ויוצקים לכלי.
7. התעקשו עוד 3 חודשים.

עם דבש וטימין

משקה זה משמש לשיפור הבריאות הכללית.

רכיבים: 400 גרם ויברנום, 100 גרם טימין מיובש, 500 מ"ל אלכוהול, 1 ליטר דבש פרחים וליטר מי מעיין.

הכנה:

1. שוטפים ומייבשים את הגרגרים, מועכים עד לקבלת מיץ.
2. מוסיפים אלכוהול וטימין ומשאירים להחדיר למשך 20 יום.
3. לאחר מכן מסננים את חומר העבודה דרך בד הגבינה, מחממים את המים ומוסיפים דבש ויוצקים לתמיסה.
4. להשאיר למשך חודשיים. אם מופיע קצף, מסננים שוב.

עם אשחר ים

גרסה זו של התמיסה נקראת לרוב קלינובקה. עבור 500 מ"ל של ירחי הירח, תזדקק ל -50 גרם ויברנום ו -50 גרם אשחר ים, כמו גם 20 גרם פלפל שחור.

הכנה:

1. מכינים פירות יער, מוסיפים מונשיין ומניחים למשך 24 שעות.
2. לאחר יום מוסיפים פלפל שחור ומניחים ליום נוסף במקום חשוך.
3. מסננים דרך בד גבינה.

עם חבוש

המשקה נהדר כהרכב מועשר בוויטמינים.

רכיבים: 0.5 ק"ג חבושים, 2-4 ענפי ויברנום, לימון, 200 גרם דבש או סוכר, 0.8 ליטר וודקה.

הכנה:

1. קולפים וחותכים את החבוש, מגרדים או חותכים לקוביות קטנות.
2. מועכים את הגרגרים עד שהמיץ משתחרר ויוצקים עליו וודקה.
3. מכסים במכסה (אך לא מפלסטיק) ומשאירים במקום בהיר למשך שבועיים.
4. מוסיפים סוכר או דבש, מערבבים ומניחים לשבוע נוסף. לנער את התערובת מדי יום.
5. לאחר שבוע מוסיפים מיץ לימון, מסננים ויוצקים לכלי. לאחסן במרתף.

עם פרחי לינדן

שוטפים ומועכים פריחת ליים טרייה. יוצקים וודקה על הלינדן ומניחים לחודש. מתח. שוטפים 500 גרם של פירות יער, מייבשים ומועכים, מכסים בסוכר ומכסים בסירופ לינדן. התעקשו על 6 שבועות.

תמיסת קליפת ויבורנום

הקליפה מכילה חומרים שימושיים רבים, אך ניתן לשמרם רק עם הכנה מתאימה. קל מאוד להכין את התמיסה. שוטפים היטב קליפת ויברנום טרייה (ללא עץ), יוצקים מים רותחים ומניחים למשך 10 דקות. קח משקה שלוש פעמים ביום במשך 2 כפות. l. אחרי ארוחה.

תחומי היישום של קלינובקה

קלינובקה משמש לא רק למטרות רפואיות, אלא גם למטרות קוסמטיות, והוא משמש לעתים קרובות גם לבישול.

ברפואה העממית

במשך מאות שנים, תמיסת ויברנום שימשה כתרופה לכאבי ראש, נדודי שינה והפרעות במערכת העיכול. לקלינובקה יש גם השפעה מרגיעה קלה, יש השפעה משלשלת ומשתן קלה.

בבישול

Kalinovka עם תוספים שונים משמש לעתים קרובות כאפריטיף. הוא יכול לשמש גם כמרכיב במרינדות ורטבים לבשר.

בתחום הקוסמטיקה

המאפיינים האנטיבקטריאליים והמרגיעים של ויבורנום מסייעים בהקלה על דלקות עור שונות ומחטאים את העור. לפעמים משתמשים בתמיסה לעיסוי הגפיים והגב.

למרות כל היתרונות של קלינובקה, עליך לקחת משקה לאחר התייעצות עם רופא. אחרת, הנזק הנגרם לבריאות יכול להיות גדול בהרבה מהתועלת המתקבלת.