אנציקלופדיה של מזונות שימושיים או איך לגדל דלעת באטרוט במיטות

תיאור של דלעת Butternut

דלעת Butternut היא הכלאה בין-ספציפית של דלעת בוטנים ופירות אפריקאים בצורת בקבוק. צפון אמריקה נקראת מקום הולדת התרבות. הוא גדל באופן מאסיבי במקסיקו ובמדינות אחרות עם אקלים חם. למרות האקלים הקשה ולפעמים הלא יציב של רוסיה, הצמח הסתגל במהירות למציאות שלנו. ניתן לגדל אותו גם בשטח חקלאי פרטי וגם בקנה מידה תעשייתי.

שמה - Butternut - תרבות הפירות שקיבלה מהמילה האנגלית butternut, שפירושה מילולי "אגוז חמאה". האטימולוגיה של השם קשורה למאפייני הטעם של הפרי. לדלעת הבוטנים ניחוח אגוזי וטעם אגוזי. מסיבה זו, Butternut מכונה לעתים קרובות סקווש בוטנים.

ישנם שני סוגים של דלעת Butternut: בוש (Bush Butternut) וטיפוס (Waltham Butternut). ההבדל העיקרי הוא מראה הצמח. מהשמות עצמם מתברר כי נוצרת תרבות עבותת בצורת שיח בקוטר של עד 1.5 מ ', ולטיפוס אחד יש יורה מסועפת באורך של עד 2.5 מ'.

הוא גדל הן על הקרקע והן על סריגים. מכיוון שהפירות קטנים בגודלם ודל משקלם הספציפי (כ -1–1.5 ק"ג), הענפים אינם נופלים מהתומכים. זן זה מאופיין בצלחות עלים גדולות בגוון ירוק עשיר. צורת העלה היא סטנדרטית לבני משפחת דלעת.

הפירות בצורת אגס, מוארכים. צבע הקליפה כתום בהיר. אבל לבשר הפרי יש גוון כתום עסיסי יפה. הקליפה דקה אך יציבה מאוד. חלק הזרע ממוקם בחלק התחתון (המורחב) של הפרי.

פרודוקטיביות וזמן ההבשלה

Butternut שייך לגידולי גינה מוקדמים. עם מיקרו אקלים נוח והתשואה הגבוהה הנלווית לתנאי מזג האוויר, ניתן להסיר את הפירות הראשונים כבר 3 חודשים לאחר היווצרות השחלות בירי טיפוס.

התשואה הממוצעת לכל שיח היא 12-15 ק"ג. באזורים הדרומיים התשואה יכולה להגיע ל -20 ק"ג לצמח. אם הגנן עסק בעיצוב ריסים לגידול דלעות מפירות גדולות (4-5 ק"ג כל אחת), אז רק כמה פירות בשלים מוסרים משיח אחד.

טעם וריח של פירות

דלעות שהגיעו לבגרות טכנית נבדלות בניחוח נעים ובטעם מעניין - חמאת אגוזי. כפי שאתה יכול לראות, תרבות הגן מצדיקה את שמה במלואו.

סרטון "הכל על דלעת באטוט"

סרטון זה מתאר את פירות התרבות, וגם מספר על תכונות השימוש והאחסון של המוצר.

אגרוטכניקה של זני דלעת Butternut

כידוע, התשואה של צמחים מעובדים הגדלים במיטות תלויה לא רק בתנאי מזג האוויר, אלא גם באדם. היום נספר לכם כיצד לשתול ולגדל דלעת Butternut בחוץ.

בחירת מושבים

המקום האופטימלי לגידול דלעת הוא מיטות המוגנות מפני רוח וטיפוסים. במקרה זה, חלקת הגן צריכה להיות מוארת היטב על ידי השמש. הצמח אינו אוהב ביצות, אדמה חומצית ואלקליין. אפשרות הקרקע הטובה ביותר היא ליים בתוספת קמח דולומיט.

הכנת זרעים וזריעה

זרעים שנבחרו לזריעה ספוגים בביוסמולטור מגדילה, מורחים על מטלית לחה ומניחים להנביט. לאחר 25-30 ימים ניתן לשתול את הזרעים בחוץ.

זריעת חומרי שתילה נופלת בעשור האחרון של מאי או בתחילת יוני. בעת יצירת המיטות / החורים יש לשמור על מרחק של 60 עד 70 ס"מ. הזרע נטוע בצורה כזו שהנבט הנבקע "יביט" למעלה.

השקיה וחיפוי

Butternut אוהב השקיה בשפע, אך יחד עם זאת סובל מעודף לחות בקרקע. יש לקבוע את תדירות ההשקיה לפי מידת ייבוש הקרקע וכמות המשקעים. השקיית המיטות מופסקת 2–2.5 שבועות לפני הקטיף.

אין להזניח את הליך החיתוך. באופן זה ניתן למנוע צמיחה של עשבים שוטים ולשמור על התכונות התזונתיות של הקרקע. חציר, קש או צמחייה יבשה משמשים כמחץ.

הזנת צמחים

מיטות עם גידולי פירות ניזונים מדשן מינרלי. במהלך תקופת הצמיחה וההתפתחות הפעילה, מוכנים תכשירים המכילים חנקן. בשלבי הפריחה והפרי, מוסיפים דשן אשלג וזרחן. בעונה אחת, הדלעת מוזנת לפחות 2-4 פעמים.

על פי חוות דעת של גננים מנוסים, ניתן להשתמש בחומרים אורגניים להאכיל את Butternat. אפר עץ, גללי ציפורים מדוללים במים (1:20) או זבל רקוב (1:10) מתאימים.

האבקה של התרבות

כדי להאביק את הדלעת הגדלה בגינה, נמשכים חרקים, במיוחד דבורים. אם מזג האוויר מעונן ולח, אתה יכול להאביק את הצמחים בעצמך. במחצית הראשונה של היום, כשהתפרחות פתוחות, הפרחים ה"זכריים "מוחלים על הפרחים ה"נקביים".

היווצרות בוש

היווצרות תרבות מסייעת בשיפור ייצור הפירות. לא נותרים יותר משני יורים בריאים ומפותחים על שיח אחד. אך ניתן לקבוע את מספר השחלות לפי שיקול דעתך. כאשר הפירות הראשונים מופיעים, עליך לקרוע את העלים העודפים.

מחלות ומזיקים

עם טיפול לא תקין הצמח סובל מזיהומים פטרייתיים וחיידקיים, דבר המשפיע לרעה על טעמו ועל סחירותו של הפרי. בנוסף, הדלעת נצורה לעתים קרובות על ידי קרדית עכביש וכנימות.

Butternut אינו מומלץ לטיפול עם כימיקלים. כדי להילחם בחרקים ובמחלות, משתמשים בשיטות עממיות - תמיסת סבון, מי שום, נוזל בורדו מדולל וכו '.

תכונות שימושיות של דלעת

הערך התזונתי של דלעת Butternut הוא 45 קק"ל. 100 גרם של מוצר בשל מהווים 9.69 גרם של פחמימות, 1 גרם של חלבון ו- 0.1 גרם של שומן. פירות עסיסיים וארומטיים מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.אז ההרכב הכימי של המוצר כולל ויטמינים C, E, K, PP וקבוצה B. הדלעת עשירה באשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן, סידן, נחושת, סלניום, אבץ ושאר מיקרו- חומרי מזון.

הודות להרכב כימי כה עשיר, לתרבות יש השפעה מועילה על בני אדם. בשימוש קבוע בדלעת, חל שיפור בתפקוד מערכת העיכול, הלב וכלי הדם והעצבים. כמו כן, המוצר מסייע לחיזוק צלחות הציפורניים וזקיקי השיער.

ל- Butternut יש כמה התוויות נגד. המוצר אסור במקרה של אי סבילות אישית, נטייה לאלרגיות וחומציות גבוהה. השימוש בדלעת אגוזי חמאה אינו מומלץ לסוכרת.

השימוש ב- Butternut בבישול

סקווש באטוטים הוא אחד ממאכלי משפחת הדלעת הבודדים שאפשר לאכול אותם גלם. המתכון לסלט ויטמינים המבוסס על דלעת (300 גרם), תפוחים (200 גרם) ודבש ליים נוזלי או שיטה (100 מ"ל) פופולרי בקרב המארחות.

Butternut שומרת על מרבית התכונות התזונתיות והמועילות שלה בעת הבישול. לכן ניתן להשתמש במוצר להכנת תבשילים, מנות ראשונות, תוספות ומתאבנים חמים. אל תשכח את התכונות המועילות והריפוי של מיץ דלעת מזין.

דלעת Butternut מפורסמת בזכות התשואה הגבוהה והטיפול הבלתי יומרני שלה. אפילו גנן טירון יכול להתמודד עם גידול יבול הפירות הזה.