צנון Daikon Minovashi: תיאור מגוון
תוֹכֶן
תיאור הזן
"דייקון" פירושו "שורש גדול", גודלו של גידול השורשים, אכן, הפך להבדל העיקרי בין הירק הזה לבין הצנון שאנו רגילים אליו. Minovashi בתוך 60 - 70 ימים מרגע הזריעה צומח יבול שורש לבן שלג, שאורכו יכול להיות 40 או 55 ס"מ, וקוטר החלק הגלילי העליון הוא 10 ס"מ. הוא מצטמצם כלפי מטה, ואפילו שינויים בטעם - בשל התכולה הקטנה מאוד של שמני חרדל, קרוב משפחה זה הרבה יותר רך מצנון, החלק העליון של ירק השורש מתוק וחריפות מעט ניכרת מופיעה רק בקצהו החד.
הוא יוצר שושנת של עלים גזורים להפליא (יכולים להיות עד 40 מהם), מתוכם היפנים מכינים תוספת מעולה לסלטים או סושי, הם אוכלים גם יורה צעירה, במיוחד מכיוון שאף חלק מהצמח המדהים הזה לא מצטבר. חומרים מזיקים מהסביבה ... על מדפי החנויות איננו רואים ירק, כיוון שהוא במהירות קמל והופך לצהוב, ומאבד לא רק את מראהו, אלא גם את טעמו ואת יתרונותיו, כך שרק גננים יכולים ליהנות ממנו.
כשהוא מבשיל, יבול השורש בולט יותר ויותר מהאדמה, כאילו מעניין אותו מה שקורה על פני השטח, עד לקטיף הוא רבע מאורכו (לפעמים יותר), הוא מתנשא מעל מפלס הגן, מכוסה מלמעלה בכובע שופע של עלים גדולים למדי.
הוא גדל הן בקיץ והן בחורף, הקיץ הולך לשולחן מיד, אך ניתן לחסוך את החורף כמעט עד סוף החורף. דייקון לא אוהב מזג אוויר קר, הוא תופס את הטמפרטורה +10 ככפור. אבל הוא אוהב שעות אור ארוכות (מעל 14 - 15 שעות) עד כדי כך שהוא שוכח להגדיל את יבול השורש, מייד זורק החץ. לכן הם שותלים אותו באביב, מוקדם ככל האפשר, או עד סוף יולי (זוהי אופציית החורף). קיבלנו מגוון "Minovasi Samecross", עמיד בפני ירי, כך שהוא, על פי ביקורות, יכול לגדול כל הקיץ מבלי להפחיד את הגנן עם חץ פרח.
העיסה העסיסית הצפופה של ירק השורש מכילה הרבה ויטמין C, סוכר, חלבונים, סיבים תזונתיים, פקטין, כמו גם אנזים מיוחד המסייע לעיכול עמילן. הוא מכיל פיטונצידים ומלחים של מתכות רבות, ויטמיני B, בטא קרוטן, המעשירים את הגוף באלמנטים הדרושים לו. אז מלחי אשלגן מעורבים בהסרת עודפי נוזלים, רעלים ורעלים, ירק זה עוזר לחסל קרינה וכולסטרול, מנקה לא רק את כלי הדם, אלא כמעט את כל האיברים הפנימיים, עוזר לשקם את תפקוד תקין של הכבד, הכליות והמרה. שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן.
תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי ויראליות מסייעות במאבק במחלות נשימה ואף בשפעת. אך עליך להיזהר מהצריכה הבלתי מבוקרת שלה לאנשים הסובלים מבעיות חמורות במערכת העיכול - במהלך החמרה של דלקת קיבה, ובעיקר כיבים, עדיף לא להתעלל בה או להתייעץ עם רופא תחילה.
סרטון "מהו דייקון"
מתוך סרטון זה תלמדו מהו הירק הזה, מה היתרונות שלו.
איך לגדול
נטיעה ועזיבה מזכירים צנון - לא בכדי הם קרובי משפחה. זני דייקון עם שורשים עגולים וקצרים גדלים לרוב באמצעות שתילים, אך מינובאשי, עם שורשיהם הארוכים ושורשיהם הרכים והארוכים, אינם אוהבים השתלות וקטטות, ולכן כדאי לזרוע אותם ישירות לאדמה. האדמה צריכה להיות קלה, רופפת, פורייה ולא חומצית. דייקון אינו כה בררן שהוא יגדל באדמה כלשהי, אך איכות הגידול תתאים לתנאים שנוצרו עבורו.
אתה לא יכול לגדל אותו אחרי קרובי משפחה של המצליבים, אם תשתול אותו בגינה לאחר כרוב, צנון או לפת, אך שום התנגדות שהציבו המגדלים לא תציל אותך ממחלות, ולכן עדיף לא להסתכן בכך. קודמיהם המוצלחים ביותר הם עגבניות, תפוחי אדמה, מלפפונים, סלק וגזר. זה טוב במיוחד אם ערוגת הגן מופרית בנדיבות בחומר אורגני מתחתיהם. אבל גם אם הם לא הפריה, אז בסתיו, לאחר הקציר, עליך לחפור בזהירות את השטח, להסיר את כל העשבים, השורשים, שאריות הצמחים, להוסיף לפחות 2 ק"ג קומפוסט או חומוס למטר מרובע, להוסיף אמוניום סולפט, סופר -פוספט ואשלגן סולפט. אם האדמה חומצית, יש ליישם גיר מספר שבועות קודם לכן, ורק לאחר מכן דשן.
השקיית הצמחים באופן קבוע חשובה מאוד - חוסר השקיה יהפוך את השורשים לקשים ומרים, והשקיה לא אחידה תגרום להם להיסדק. בממוצע, אנו יכולים לומר כי השקיה מתבצעת כל חמישה ימים, בצורת אתה צריך לעשות זאת לעתים קרובות יותר, ולאחר גשמים - לעתים רחוקות יותר. העיקר שהאדמה סביב השורשים תמיד לחה, ייבוש ישפיע לרעה על איכות היבול.
במהלך כל עונת הגידול, יש לוודא שאין עשבים שוטים סביב הצמחים, והאדמה רופפת מספיק, כלומר, יש צורך לעשב ולשחרר אותה, וגם לרסק גידולי שורש, שיתחילו לפעול באופן פעיל לזחול מהאדמה. צמחים מנופצים כדי להגן על גידולים עתידיים מפני נזקים מקריים. מאלץ עם כבול או קומפוסט יעזור להקל על העבודה.
במידת הצורך מוחל דישון על האדמה, קל לעשות זאת במקביל להשקיה. עדיף להשתמש בדשן מינרלי מורכב, אך אין להוסיף חומר אורגני, אחרת הצנון יתחיל להסתעף. אפר עץ, המשמש בדרך כלל להדברת מזיקים, הוא דשן מעולה.
בקטריוזה רירית, קילה, פסיפס, מחלת לבד, רגל שחורה - כל המחלות האלה של הצנון עלולות לאיים על קרוב משפחתו היפני. המניעה הטובה ביותר תהיה עמידה בכללים אגרוטכניים. אז עליך לעקוב אחר כללי סיבוב היבול, לעבד את הזרעים לפני הזריעה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, לא רק לעשב את המיטות בזמן, אלא לא לזרוק שאריות צמחים, אלא להרוס, לבדוק את הצמחים, ואם אפשר, להתמודד עם מזיקים שמרבים להפיץ מחלות, אין להרטיב את הקרקע.
אם מחלות פטרייה חדרו למיטת הגן, השימוש בהכנות ביולוגיות "בינורם" ו"פלנריז "ייתן תוצאה טובה. זה לא כל כך קל להיפטר מהפסיפס, יהיה עליך להרוס את הצמח המושפע ולשפוך היטב את החור והקרקע מסביב עם פתרון חזק של אשלגן פרמנגנט. אפר עץ יכול להפחיד שבלולים ולכן כדאי לחפור חריץ קטן מסביב לגינה ולמלא אותו באפר, ואם ממלאים אותו באדמה הוא יכול להציל אתכם מפרעוש הכרוב. חרקים מזיקים רבים נבהלים מריח ציפורני החתול, ניתן לשתול אותם סביב הגן. ואם החרקים עדיין חודרים ומנסים להניח את הזחלים, אז כדאי לרסס את הצמחים בחליטת פלפל חריף ופתרון חלש של אשלגן פרמנגנט.
הקציר כשהוא מבשיל, בדרך כלל 60 או 70 יום לאחר הזריעה, בחר יום יבש ויפה לכך.השארת שורשים בשלים באדמה לא שווה את זה - בקיץ הצמח ילך לחץ ויקלק את טעם הקציר, וכפור יגיע בסתיו. מהאדמה הקלה, שורשים עבים וארוכים פשוט נשלפים על ידי השיער הירוק, ואם האדמה צפופה, עדיף להשתמש בקלשון, אפשר גם אתח, אבל יש סיכון גדול יותר לפציעה. יש להשאיר את היבול המתאושש ישירות על ערוגת הגינה כך שהאדמה הדבקה בו תתייבש. אם השמש חזקה, עדיף להעביר אותה לצל. לא כדאי לקלף מהאדמה - עור יבול השורש דק מאוד ועדין, אם תפצע אותו אז הוא כבר לא יאוחסן.
אם מדובר בצנון חורפי, הירוקים מנותקים או מנותקים ממנו (מסורגים), הם מסודרים בזהירות רבה, דגימות שלמות לחלוטין מונחות בקופסאות עם חול רטוב, תוך הימנעות ממגע אחת עם השנייה ולוקחות אל מַרְתֵף. בטמפרטורות שבין + 1 ל + 5, הוא יישמר בצורה מושלמת כמעט כל החורף. כמובן שיש לנקות את הקופסאות והמרתף כולו מראש מזיהום פטרייתי אפשרי. ניתן לשמור את הצנון גם בשקיות ניילון נפרדות במילוי נסורת או חול, רק שאתה צריך לעשות חורים למחזור האוויר.
שתילה באביב
אם Minovashi גדל בחממות, אז אפשר לזרוע אותו באפריל, או אפילו מוקדם יותר, כשהאדמה מתחממת מספיק. אבל יש צורך לשתול באדמה פתוחה מוקדם ככל האפשר, כך שתקופת הגידול של יבול השורש לא תיפול על שעות אור ארוכות, אך לא מוקדם יותר מטמפרטורת האוויר תחצה סוף סוף את הגבול של + 10 מעלות. זוהי מזלג כזה, ובכל יישוב יש צורך לצאת מהאפשרויות האקלימיות. בנתיב האמצעי, התקופה המשוערת היא השבוע האחרון של אפריל, או ליתר דיוק, תושבי הקיץ מתחילים לזרוע בשבוע האחרון של אפריל ומסתיימים בשבוע הראשון של מאי. העיקר הוא שכדור הארץ מאפשר לזרעים לנבוט, ו agrofibre או סרט יכול לחסוך מירידה בטמפרטורת האוויר.
צריך להכין את הזרעים, בשביל זה הם טובלים במים חמים מאוד (כ -50 מעלות) למשך 20 דקות, ואז במים קרים כקרח, ואז הם נשמרים על המדף התחתון של המקרר למשך יום. לפני הזריעה, הוא מוזג עם תמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי.
על מיטה שהוכנה בסתיו, שורות מסומנות במרחק של לפחות 60 ס"מ אחת מהשנייה, ונותרים 30 ס"מ בין החורים לצמחים. בכל חור מורידים 2 או 3 זרעים לעומק של 2 ס"מ, הם מוזגים, מהודקים, מושקים. רצוי לכסות גידולים במשך מספר ימים בעזרת agrofibre ליצירת אפקט חממה. לאחר 5 - 6 ימים, המקלט מוסר, בשלב זה יופיעו היריות הראשונות. צמחים צעירים מושקים. מרגע זה ואילך יש להשקות אותם כל חמישה ימים, לנסות לחות מספיק, אך לא באופן מוגזם. שבוע לאחר מכן, נבט חלש מוסר, ומשאיר רק אחד לכל חור, אין צורך לשלוף אותו החוצה, כדי לא לפגוע בזה שאנו רוצים להשאיר, עדיף פשוט לצבוט.
מכיוון ששורש Minovashi הוא עמוק מאוד, חלק מהגננים בגידול זה אינם מיישמים דשן מלמעלה. באתר החור העתידי, בעזרת מקדחה, נוצר חור בעומק של כ -60 ס"מ ומלא באדמה פורייה. לפיכך, הם מספקים מזון לצמח לאורך כל צמיחתו. דרך מעניינת מאוד לשורשים כה עמוקים.
קציר נטיעת האביב נבחר מתחילת יולי או שבוע או שבועיים קודם לכן, לא ניתן יהיה לאחסן אותו במשך זמן רב, כך שהשורשים הולכים ישר לשולחן. אפשר להשאיר צמח אחד או שניים, או שעדיף לחפור, להתייבש ואז לשתול שוב כדי לקבל את הזרעים שלך. לפני הקור של הסתיו, יהיה להם זמן להבשיל.
שתילה בסתיו
שתילת סתיו או חורף מתבצעת למעשה בסוף יולי או בתחילת אוגוסט, כאשר שעות היום הולכות ודועכות. כך שהשתילה מתגלה כקיץ למדי, אך הקציר נבחר בסתיו, הוא מונח לאחסון לטווח ארוך.
את הצנון אפשר לשתול בערוגה בגינה שממנה הוסרו חסה, בצל או שמיר.זה טוב אם החומר האורגני הוכנס לשם מאז הסתיו, וניתן ליישם דשן מינרלי ממש לפני זריעת דייקון. אתה צריך להכין את הזרעים ולשתול באותו אופן כמו באביב, רק שאין צורך לכסות את היבול מהקור. הזריעה מתבצעת בדרך כלל באדמה לחה היטב בשורות לעומק של 2 ס"מ. בין השורות נותר 60 ס"מ, ועד 30 ס"מ בין הצמחים. לאחר הזריעה, האדמה מהודקת ומוטבלת בכבול רטוב, שמש קיץ ו מאלץ ייצרו את כל התנאים לנביטת זרעים מהירה. לאחר הופעתם הם מדללים, משאירים נבט אחד חזק בכל חור.
כמה זני מינוואשי נותנים רק גידולי שורש ענקיים - עד משקל של 4 ק"ג, כך שכאשר הגעתם המוקדמת של הקור הסתיו, הם עלולים פשוט לא להשיג את גודלם המרבי - זהו אולי החיסרון היחיד בזריעת הסתיו של ירק זה, שכן יש לקצור את היבול כך שלא יקפא ... אבל את הלפת הטעימה של שלג הירק הזה אפשר לאחסן בצורה מושלמת כמעט עד האביב, ולחסוך אותנו ממחסור בוויטמינים והצטננות עונתית, לשמח אותנו בטעם נעים ולגוון את תפריט החורף.
סרטון "כיצד לגדל צנונית מינוואשי"
סרטון זה יראה לכם כיצד לקצור יבול צנון טוב.