מתי להסיר צנון מהגינה לאחסון: שיטות יעילות

קציר קיץ

באביב, צנון נזרע באדמה פתוחה מסוף אפריל עד אמצע מאי. בעת שימוש בחממות ובחממות, מגבלת הזמן הזו נדחקת לאחור לתחילת האביב. בדרך כלל משתמשים בזנים מוקדמים המבטיחים השגת הבשלות טכנית על ידי גידולי שורש תוך 1-2 חודשים.

הקטיף מתבצע לא בבת אחת, אלא לפי הצורך. הם מתחילים עם גידולי שורשים קטנים, בקוטר 2 - 3 ס"מ, שכבר עלו לא רק במשקל, אלא גם בטעם ויתרונות. והם מסיימים, ככלל, כאשר כבר לא ניתן לשמור את גידולי השורש הבשלים באדמה, כדי לא לאבד את איכויותיהם - הם לעתים קרובות הופכים חלולים, יבשים, אם הם לא נקצרים זמן רב מדי.

התאריכים הספציפיים תלויים במגוון (עליך לקרוא בעיון את המידע על אריזת הזרעים) ותנאי מזג האוויר, אך לרוב זה קורה לא יאוחר מסוף יוני או ממש בתחילת יולי. ותושבי הקיץ מתחילים לאכול את הצנון שלהם מסוף מאי.

ראשית, הבעלים מנסים את הצנון שלהם - קציר כזה נקרא סלקטיבי - הם שולפים אפילו גידולי שורש קטנים, אוכלים אותם מיד, כמה זנים ומינים ישירות עם הצמרות. כך שאנשים מקבלים את הויטמינים וחומרים שימושיים אחרים שהם צריכים, כאשר יש כל כך מעט מהם על השולחן, במקביל הם שולטים בהבשלת הירקות. כאשר הצנון מגיע לשיא בשלותו על פי מאפיינים זניים, הוא הופך להיות מסוכן להחזיק אותו בקרקע, כי אז תהיה רק ​​ירידה, כלומר ירידה ביכולותיה. היבול שנותר נקטף במלואו.

צריך לחפור את גידולי השורש, לנקות אותם היטב מהאדמה, לנתק את השורש הארוך ואת הצמרות ולאחר מכן לאחסן אותו. בדירה בטמפרטורת החדר הקציר יכול להימשך לא יותר משבוע, על המדף התחתון של המקרר - עד 20 ימים. אם השורשים נשמרים בשקיות ניילון, יש לפתוח או לנקב שקיות אלו על מנת להבטיח זרימת אוויר ולמנוע את האפשרות של הצטברות עיבוי. ירקות דוג בדרך כלל אוכלים במהירות - זני הקיץ אינם מרמזים על אחסון לטווח ארוך.

סרטון "מזרע לקציר צנון"

סרטון זה מציג את האלגוריתם לגידול צנון.

קציר של זני סתיו וחורף

צנון נחשב ירק של שעות אור קצרות, כיוון שיום שאורכו יותר מ -14 - 15 שעות, הוא אינו מגדל יבול שורש, אלא ממהר לשחרר חוט. לכן בשדה הפתוח, ללא כל טריקים, הוא נטוע כך שצמיחה פעילה לא תיפול באמצע הקיץ עם הטמפרטורות הגבוהות שלו (וגם מינים רבים יורים מזה) ושעות אור ארוכות. צנון חורף הוא השם המקובל לכל הזנים הנטועים במחצית השנייה של הקיץ. ככלל, אלה זנים להבשלה מאוחרת או באמצע הבשלה, הם נטועים החל מהמחצית השנייה של יולי. ניתן לקבוע את העיתוי המדויק על סמך משך הזמן שלוקח להבשיל כל זן מסוים, והתאריך שבו בדרך כלל מגיע החורף באזור מסוים.אז מסתבר שחלקם זורעים צנון מאוחר באמצע יולי, אחרים באוגוסט, ואחרים בכלל בימיו האחרונים.

יש לסיים את קציר הצנון לפני הכפור. למרות שהוא נחשב לירק עמיד כפור, זה רק אומר שהצמח יכול לסבול בקלות כפור לטווח קצר מבלי לפגוע בעצמו. אבל אם יבול השורש יקפא, הוא יאבד את עיקר תכונותיו השימושיות ולא יוכל להיות מאוחסן במשך זמן רב, ובדיוק לשם כך מגדלים זנים מאוחרים - על מנת לקבל מחסן זה של ויטמינים אלמנטים בהישג יד כל החורף, כאשר כל שאר הירקות כבר אינם שימושיים כל כך.

בסתיו, הצנון נחפרת (או נשלפת) גם באופן סלקטיבי, כך שיש ירק טרי על השולחן, וגם כדי לעקוב אחר מידת ההבשלה. אחר כך הם בוחרים ביום קריר וטוב לקצור את כל היבול. זה קורה בדרך כלל באוקטובר, כך שבשביל התיכון ובאוראל, הצנון נקטפת לאחר חג ההשתתפות (14 באוקטובר), מאוחר יותר באזורים הדרומיים, ומוקדם יותר באזורי הצפון.

הצנון מוסר בזהירות מהקרקע בעזרת ידיים אם האדמה רופפת, או בעזרת אתים ומזלגות אם היא צפופה וכבדה יותר. כמה ימים לפני זה אתה יכול למעוך את החלקים העליונים, אבל אתה יכול גם להסתדר בלעדיו. הצנון שחולץ נשאר בגינה (במזג אוויר יבש) למספר שעות להתייבש. לאחר מכן, יש לנער בזהירות את שאריות כדור הארץ, לחתוך את העלים ולהשאיר עלי כותרת עד 2 ס"מ, למיין את כל היבול. גידולי השורש החלקים ביותר, ללא נזק מכני ופגמים אחרים, נבחרים לאחסון ארוך טווח, השאר מכניסים למקרר (מנתקים את השורשים והצמרות) לשימוש ב -3 השבועות הקרובים.

מתי להסיר צנון מהגינה לאחסון (אין מספיק דילול פעם אחת)
מתי לחפור את הצנון (אין מספיק דילול פעם אחת)

אחסון חורף

בואו להבין מתי לאחסן את הצנון מהגינה ומתי להתחיל לחפור את הירק הזה. על מנת שהצנון יישמר במשך 3 - 6 חודשים, הוא צריך ליצור תנאים מסוימים: טמפרטורת האוויר צריכה להיות בטווח של 0 - +3 מעלות, והלחות - מ- 85 עד 95 אחוזים. סוגים מסוימים של צנון יכולים לשכב בטמפרטורות תת -אפסיות - ואז הגבול התחתון נדחק לאחור ל -3 מעלות. תנאים אלה הכי קלים ליצור במרתף או במרתף. כך שהירק נשמר בדרך כלל יחד עם ירקות אחרים - תפוחי אדמה, סלק, גזר. אפשר לשפוך אותו במגלשות קטנות, עד לגובה של 1 מ ', או לקפל אותו לקופסאות עץ או פלסטיק עם חורים, להניח אותן אחת על השנייה. גידולי שורש יצטרכו לסדר מעת לעת ולהסיר את אלה שמתחילים להידרדר על מנת לשמר את השאר.

הדרך הטובה ביותר עשויה להיות שמירה בחול רטוב - השורשים מונחים בקופסאות כך שהם לא באים במגע זה עם זה, השכבות מפוזרות חול נהר נקי. יהיה צורך להרטיב את החול הזה - ואז הצנון לא יאבד מהעסיסיות והגמישות שלו.

בהיעדר מרתף, ניתן לקפל את הירק לשקית עשויה פוליאתילן צפוף, להציב בחדר לא מחומם, ולוודא שהטמפרטורה שם לא תרד מתחת ל -3 מעלות.

פריצות או תעלות מתאימות גם לאחסון ארוך של גידולים. אתה יכול לשים ירק בתחתית תעלה כזו, לכסות אותו בחול רטוב או באדמה מלמעלה, ולהניח עליו שכבת קש יבשה. מלמעלה הכל מכוסה באדמה, נוצרת בליטה כך שמשקעים יתגלגלו ממנה, ולחות לא נכנסת לתעלה. אתה יכול לשים קופסאות עם גידולי שורש בתחתית התעלה, ולכסות אותן באדמה ובקש. אין להניח קש ישירות על הירקות כדי שלא יתייבשו, אדמה לחה או חול ישמרו בהם לחות, והקש ייצור כרית אוויר לשמירה על הטמפרטורה. שיטה זו גרועה בכך שקשה למיין גידולי שורשים ולהסיר גידולים מקולקלים.

הזנים "חורף עגול שחור" ו"חורף עגול לבן "נשמרים בצורה הטובה ביותר. אך כל השיטות המתוארות מתאימות לזנים ומינים אחרים. מומחים אומרים כי שורשי הירק שלנו, בניגוד לירקות אחרים, הם שימושיים, והתכונות הרפואיות רק גדלות עם אחסון לטווח ארוך.

סרטון "איך ואיפה לאחסן צנון"

בסרטון זה, גננים מנוסים יספרו לכם כיצד לאחסן צנון בצורה נכונה.