מתי להסיר צנון שחור מהגינה, תזמון ואחסון

מתי לאסוף

בהתאם לעיתוי ההבשלה, הצנון השחור מחולק לזני קיץ, חורף וסתיו. לאחר שקבעתם בבירור לאיזה זן שייך שורש השורשים, תוכלו לחשב את התקופה בה עליכם לחפור את יבול היבול.

זני הקיץ המאופיינים בהבשלה מוקדמת נזרעים בסוף אפריל. ניתן להסיר אותם מהאדמה בתחילת הקיץ. קודם כל, קציר שורשי נקצרים, שקוטרם הגיע ל -4 סנטימטרים.

הליך האיסוף מתבצע בשלבים. ירק שורש מוקדם נשמר בדרך כלל במקרר, מסיר עלים ירוקים ושורשים קטנים. חיי המדף הם כ -3 שבועות.

לזני הסתיו יש תקופת הבשלה ממוצעת. עדיף לחפור אותם בין תחילת אוגוסט לסוף ספטמבר. ירקות מונחים בחול וניתן לאחסן בצורה זו במשך חודש וחצי.

זני החורף מבשילים את הארוך ביותר, אך ניתן גם לאחסן אותם לאורך זמן. התנאי העיקרי הוא לאפשר לפרי להבשיל במלואו. ירק שנקטף חצי בשל מאוחסן בצורה גרועה מאוד ולזמן קצר. עם זאת, לא כדאי לאפשר "בשלות יתר", שכן צנון כזה הופך ריק וחסר טעם.

מתי להסיר צנון שחור? אתה צריך לקצור את היבול כולו לפני תחילת הכפור הראשון. אחרי הכל, פירות קפואים מאבדים את כל המאפיינים השימושיים שלו ואינם יכולים להיות מאוחסנים באופן עקרוני.

סרטון "כיצד לגדל צנון שחור"

מתוך הסרטון תלמד כיצד לגדל כראוי ולטפל בצנוניות.

כללי קציר

הצנון מוסר מהגן ביד. התנאי העיקרי לקטיף הוא היעדר משקעים. לפני הקציר יש לרסק את העלים הירוקים של היבול כדי להאיץ את ייבושם. השורשים החפורים מונחים בשכבה אחת למשך מספר שעות, ומאפשרים להתאדות עליהם של לחות.

לפני האחסון, החלק העליון והשורשים הארוכים מוסרים מכל פרי. ישנן דרכים אחרות להתכונן. מאיך שהירקות הונחו לאחסון, משך שימורם תלוי.

זנים מוקדמים נקצרים בקיץ. הקטיף מתחיל בפירות בקוטר 4 סנטימטרים. ההליך מתבצע בהדרגה. זן צמחים זה אינו מתאים לאחסון. בדרך כלל הוא גדל למאכל אדם. לכן התרבות המוקדמת נשמרת במקרר למשך 3 שבועות לכל היותר. בתנאי החדר ניתן לאחסן את הירק למשך 10 ימים בלבד.

איסוף פירות צנון "החורף" מתבצע בסתיו, בסוף ספטמבר, לפני תחילת הכפור הראשון. מכל פרי, יש צורך לחסל את שאריות כדור הארץ על ידי הסרת שורשים קטנים, לחתוך בזהירות את העלים הירוקים, בניסיון לא לפגוע בירק עצמו. לאחר הכנה כזו יש לאפשר ליבול להתייבש, ולאחר מכן להניח את השורשים במקום חשוך וקריר למשך מספר ימים.כדי להוסיף סימניה לחורף, יש להניח את היבול בקופסאות עם חורים למחזור האוויר ולכסות בחול למעלה. כל שכבת חול לא תעלה על 0.04 מטר. עדיף למקם את הירק במרתף או במרתף בטמפרטורה של 2 ° - 3 ° ולחות של 90%. בצורה זו, זני צנון החורף מאוחסנים בצורה מושלמת עד האביב.

הכנת אחסון

הצנון "נשלף" מהאדמה בזהירות כדי לא לפגוע בקליפות יבול השורש. האדמה מזועזעת מהפרי, והצמרות נשברות. ירק שנחפר במזג אוויר יבש עם כף כידון לאחסון לחורף מיובש במשך כמה ימים במקום חשוך.

ירקות חייבים להיות ממוינים תוך הפרדה בין אנשים רכים, פגומים או חולים. אחרי הכל, רק פירות חזקים ובריאים אפשר לאחסן לאורך זמן. צנון עם נזק קל יש לשטוף היטב ולהכניס למקרר. ירקות אלה משמשים בעיקר.

צמחים המוכנים לאחסון לטווח ארוך מונחים בקופסאות עם תחתית נייר. במקום מכולות אלה, מותר להשתמש במיכלי פלסטיק עמוקים. בהם, ירקות מונחים בכמה שכבות, כל אחת מפוזרת בחול.

אחסון בתקופת הסתיו-חורף

צנון הוא ירק פופולרי בחורף. דרישה זו נובעת מהרכב הפרי. ירק השורש מכיל כמות גדולה של ויטמין C ושמנים אתריים, המחזקים באופן פעיל את המערכת החיסונית של גוף האדם. כמו כן, לצנון, בשימוש שיטתי, יש השפעה חיובית על בני אדם:

• משפר את תפקוד מערכת העיכול.
• מפחית את כמות הכולסטרול בדם.
• מעורר תיאבון.
• נלחם באופן פעיל בלחץ ועייפות.

לכן, קודם כל, יש צורך לשמר את כל התכונות השימושיות הללו של הירק זמן רב ככל האפשר לאחר הקציר. תוך שמירה על כל ההמלצות של גננים מנוסים, זה קל לביצוע.

קודם כל, כדאי לשקול כי לאחסון לטווח ארוך לחורף, עליך לבחור רק פירות בריאים, אפילו ללא נזק. ישנן מספר דרכים אוניברסאליות לשימור צנון:

1. במקרר, שמירה על הטמפרטורה 0 °. היבול מונח שם מיד לאחר הקציר.
2. במרתף או במרתף בתנאי לחות גבוהה. הפירות מונחים בקופסאות בכמה שכבות, ומפזרים כל חול. טמפרטורת החדר צריכה להיות בין -3 ° ל -2 °.
3. אתה יכול לאחסן את הצנון בשקיות ניילון בחדר עם טמפרטורה של -1 ° - + 3 °. צפיפות הפוליאתילן חייבת להיות לפחות 110 מיקרון.
4. כמו כן מותר לאחסן בבורות מבודדים בקרקע. לשם כך מניחים את היבול בקופסאות חול. ואז המיכלים האלה ממוקמים בבורות.

במהלך אחסון גידולי השורש יש למיין אותם ולהסיר ירקות רקובים ופגומים כדי למנוע זיהום של היבול.

סרטון "איך ואיפה לאחסן צנון"

מתוך הסרטון תלמד כיצד ואיפה לאחסן את הצנון.