הסוגים הפופולריים ביותר של צנון שחור וטיפוחו

תיאור

צנון שחור הוא גידול ירקות בן שנתיים ממשפחת הכרוב. בשנה הראשונה, הצמח יוצר יבול שורש ושושנת עלים בסיסיים, ובשנה הוא מגרש גבעול זקוף גבוה (עד 60 ס"מ) עם תפרחת, שממנה נוצר תרמיל עם זרעים. עלי הצנון בצורת לירה, גזורים, בצבע ירוק או אפרפר, מעט מחוספס. הפרחים קטנים, סגולים או לבנים, נאספים בתפרחות גזע. פירות הצמח הם תרמילים ארוכים המכילים עד 10 גרם זרעים שחורים.

מזון ירקות משמש רק מזון שצורתו עגולה, מלבנית או חרוטית. משקל ירקות השורש יכול לנוע בין 180 ל -500 גרם, הקוטר הוא 8-10 ס"מ לירקות עגולים ו 4-5 לארוכים.

העור דק אך צפוף מאוד, צבעו שחור או אפור כהה. מתחת לקליפה יש עיסה לבנה עסיסית המכילה חומרים שימושיים רבים, ויטמינים ותרכובות פעילות ביולוגית. טעם הצנון דומה לצנון, אך בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, יש לו טעם לוואי בוער.

מקום הולדתו של הצנון הוא אסיה. במדינות חבר העמים רק המינים התרבותיים שלו גדלים. מופץ על ידי זרעים, אשר נזרעים בתחילת האביב לקציר הקיץ, ובמחצית השנייה של הקיץ לקציר החורף, אולם רוב זני הצנון השחור הם חורף, ולכן הבציר מתבצע בסוף הסתיו. ירקות מאוחסנים היטב ולמשך זמן רב, מה שמאפשר לצרוך אותם מהסתיו ועד סוף האביב.

סרטון "הכל על צנון שחור - מזרע ועד קציר"

מתוך הסרטון תלמד כיצד לגדל כראוי צנון.

גָדֵל

האגרוטכניקה והטיפול בצנון שחור אינם קשים במיוחד. התרבות עמידה בפני כפור, ולכן הגידול שלה אפשרי בכל אקלים, אפילו באקלים הקר ביותר. לצורך קציר הקיץ, הצנון נזרע בסוף מרץ - תחילת אפריל, אך מכיוון שרוב הזנים הם זני חורף, זריעת הצנון השחור מתבצעת בעיקר באמצע יולי על מנת לקבל יבול עד הסתיו.

אפילו מגדל ירקות מתחיל יודע כיצד לגדל צנון שחור. ראשית, עליך להכין אתר לשתילת יבול - לזריעת הקיץ, ערוגת גינה מוכנה באביב: היא נחפרת עד 25-30 ס"מ ומופרה (חומוס, קומפוסט, סופר פוספט, מלח אשלגן) אם האדמה אינה פורייה מספיק. אם הזריעה מתבצעת באביב, אז הכנת המיטות מתבצעת בסתיו. גידולי שורש צומחים היטב בקרקע דל חרסית או חולית עם חומציות ניטרלית, ולכן רצוי להשיג מאפיינים כאלה באזור המוקצה.

כשהמיטה מוכנה יוצרים בה חורים או שורות, בהם נשתלים זרעים בקנים (3-4 חתיכות כל אחד). עבור צנון, עדיף שתילה לפי תוכנית 20x40, כאשר 20 ס"מ הוא המרחק בין הצמחים, ו -40 ס"מ הוא המרחק בין השורות, אך ניתן לשתול זנים עם שורשים ארוכים יותר.זרעים נטועים באדמה לחה לעומק של 2-3 ס"מ, מכוסים באדמה, דחוסים מעט. כדי להקל על הטיפול בצמחים, מגדלים רבים מכסים את הגינה, אך אין בכך צורך. הנבטים מופיעים די מהר - במשך 5-7 ימים, ואם מתחת לסרט, יתר על כן, הזרעים נבטו, אז אפשר לאחר 3 ימים.

טיפול נוסף בצנון כולל התרופפות ועישובים שוטפים (אם אין מאלץ), השקיה לפי הצורך, 2-3 תחבושות במהלך עונת הגידול. בתור רוטב עליון, אתה יכול להשתמש בתערובות מסיסות מורכבות מיוחדות "Aelita - ירקות", "Kemira". במהלך תקופת ההבשלה של גידולי שורש, יש צורך להוסיף אשלגן - טעם הירקות תלוי באלמנט זה. היבול נקטף כאשר גידולי השורש גדלים לגודל הרצוי. תקופת ההבשלה של הצנון השחור תלויה במאפייני הזנים ויכולה להיות 65-100 ימים.

זני צנון

צרכן פשוט עשוי לחשוב שצנון שחור הוא זן נפרד, אך מושג זה הוא כללי. צנון בעל שורשים שחורים, כמו סוגים אחרים של גידולים, מכיל זנים וכלאיים רבים, הנפוצים שבהם הם:

1. חורף שחור. זן החורף הפופולרי והמטופח ביותר. שורשי הצנון הזה הם העשירים ביותר במלחים מינרליים, בוויטמינים ובשמנים אתריים (כפי שמעיד הטעם המר המובהק שלהם), ומבחינת תכונות שימושיות הם דומים לשום. מגוון בינוני מאוחר (75-100 ימים). יבול השורש עגול, גדול (240-500 גרם), המשטח חלק, צבעו שחור. הבשר לבן, צפוף מאוד, בעל טעם חריף. הצנון מאוחסן בצורה מושלמת, מיועד לשימוש בחורף.
2. מורזילקה. מגוון מאוחר (90-100 ימים) לשימוש חורפי. גידולי שורש עגולים, גדולים למדי (קוטר 8-10 ס"מ, משקל 210-300 גרם). הקליפה אפורה-שחורה, מחוספסת, צפופה. העיסה לבנה, עסיסית, חדה בינונית. בתנאים קרירים, גידולי השורש נשמרים בצורה מושלמת עד האביב.
3. טְיוּטָה. הבשלה מאוחרת (100-110 ימים) מגוון חורף של מבחר ביתי. גידולי שורש גדולים (עד 340 גרם), אחידים, מעוגלים. הקליפה שחורה, מחוספסת. העיסה צפופה, עסיסית מאוד, עדינה, טעם מתקתק-חריף. לצנון של זן זה יש מצגת מצוינת והוא נשמר לאורך זמן.
4. לַיְלָה. זן ביתי באמצע העונה (70-85 ימים), כלול בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. מיועד לגידול פרטי ותעשייתי. גידולי שורש בעלי מראה אטרקטיבי: צבע שחור עגול, מפולס, עז. משקל ממוצע 230-350 גרם, עיסה לבנה, טעם רך, מעט חריף, עסיסי מאוד, פריך. התשואה של הזן היא 3.5-4 ק"ג / 1 מ"ר. מ. מאוחסן במשך זמן רב, מועבר היטב.
5. אישה שחורה. זן חורפי נוסף הכלול בפנקס המדינה כגידול המיועד לגידול בחלקות בת. תקופת ההבשלה 75-90 ימים. העלים אפורים-ירוקים, השושנה קומפקטית. גידולי שורש גדולים (עד 300 גרם), עגולים, מוארכים מעט, בצבע שחור. העיסה שמנת, צפופה, בעלת טעם עדין. מתאים לגידול קיץ ולבציר סתיו.
6. דרקון שחור. בינוני מוקדם (50-65 ימים), צנון שחור בעל תכונות תזונתיות וטעם עדין ומתון. גידולי השורש ארוכים (12-17 ס"מ), גליליים, מכוונים כלפי מטה, בעלי משקל ממוצע (150-210 גרם). הקליפה חלקה, שחורה, הבשר לבן, יציב, אך עסיסי מאוד. נשמר לאורך זמן ללא אובדן טעם, מתאים לצריכת חורף.
7. מְרַפֵּא. מגוון אמצע העונה (75-85 ימים) מבחר מקומי. גידולי השורש מעוגלים אליפטי, גדולים (עד 280 גרם). הקליפה בצבע שחור, הבשר לבן, פריך, חד בינוני. התשואה גבוהה - עד 4.5 ק"ג / 1 מ"ר. מ 'חנות טובה במהלך החורף.
8. מלכת האתים. זן אמצע העונה (62-70 ימים), המיועד לצריכת חורף, כלול בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. יבול השורש גלילי, מחודד, גדול בגודלו (350-500 גרם). הקליפה שחורה, צפופה, הבשר בהיר, הטעם חריף מעט. המגוון עמיד בפני היווצרות חצים, יש צורך בתחזוקה מינימלית.התשואה גבוהה - עד 6 ק"ג / 1 מ"ר. M.

תכונות מועילות

סגולות הריפוי של צנון שחור מוכרות לא רק על ידי אנשים, אלא גם על ידי הרפואה המסורתית.

מכל המוצרים הטבעיים, יש לו את האפקט הטיפולי החזק ביותר, ולמעשה הוא אנטיביוטיקה טבעית בשל נוכחות גליקוזידים בשורשים - חומרים בעלי פעילות מיקרוביאלית.

הכללת צנון בתזונה היומית מסייעת בשיפור המצב הכללי באופן משמעותי, חיזוק מערכת החיסון, הלב ומערכות העצבים, ומראה צעיר יותר.

מאז ימי קדם, צנון שחור שימש כתרופה עממית לטיפול ב:

• הצטננות ומחלות ויראליות (כאב גרון, נזלת, שיעול, כולל שיעול) - מיץ צנון עם דבש מקל למעשה על התקפי שיעול, וניתן ליישם דייסה מעיסה מגוררת במקום טיח חרדל לדלקת ריאות;
• לשחזר ולנקות את הכבד - למיץ טרי יש אפקט choleretic מעולה;
• כאב ונפיחות במפרקים - מיץ צנון עם דבש, וודקה ומלח, כשמשפשפים אותו, מקל במהירות על הכאב, ניתן לצרוך את התערובת גם פנימית;
• לשיפור העיכול - מיץ וסלטים מירקות שורש טריים מבטלים גודש בקיבה ובמעיים, הורגים חיידקים, משחזרים צמחיה, מסירים רעלים;
• ניקוי כלי הדם מכולסטרול
• חיזוק שיער, ציפורניים, שיפור צמיחתם - שפשפו את המיץ והדייסה של ירקות השורש לתוך העור;
• כדי לעצור את הצמיחה של גידולים ממאירים.

  

  

  

התרופה המרפאת ביותר עבור רוב המחלות היא מיץ צנון מעורב בדבש. שתיית כוס מהמשקה מדי יום, תוכל להיפטר ממחסור בוויטמינים, להסדיר את מאזן המים-מלח ולשחזר תהליכים מטבוליים. כדאי לכלול את ירקות השורש בתפריט באביב, כאשר הגוף זקוק במיוחד לוויטמינים ומינרלים. זכור שמבחינת תוכן האסטרים והפיטונצידים, הקובעים את טעמו המר של ירק, צנון דומה לשום וחזרת, לכן כלול מוצר בריא בתזונה לעתים קרובות ככל האפשר.

סרטון "תכונות שימושיות של צנון שחור"

מתוך הסרטון תלמד אילו תכונות רפואיות ושימושיות יש לצנון.