המלצות לקטיף ואחסון גזר

איך לנקות

קודם כל, עליך להבין את עיתוי הקציר. לכל זן מאפיינים משלו, אך גרסאות אמצע העונה ואמצע מאוחר מתאימות יותר לאחסון לטווח ארוך. לכן, יש לתכנן את הקטיף לספטמבר - אמצע אוקטובר, אך בכל מקרה לפני תחילת הכפור. עד לאותו זמן, הירק יאסוף את המתיקות הרצויה וייצור קליפה צפופה.

אם הגזר מוכה בכפור, אין להסתמך על איכות שמירה טובה. האינדיקטור החשוב ביותר לבשלות הוא מצב הצמרות. אם העלים מתחילים להצהיב ולהתייבש, הגיע הזמן לחפור את השורשים. מזג האוויר משחק תפקיד מיוחד. חשוב שבמשך 1-2 שבועות לפני הקציר המתוכנן אין גשם והאדמה יבשה מספיק. ברור שגם השקייה נוספת אינה באה בחשבון. אחרת, גזר יכול להירקב במהירות.

קציר הגזר עצמו אינו דורש ידע ומיומנויות מיוחדים. לנוחות, השתמש במזלג גן או כף כידון. השתמש בהם בזהירות, ופגע קלות בירק השורש כדי לא לפגוע בו. אין צורך להוציא ידנית גזר מהאדמה היבשה. בשלב זה הצמרות כבר אינן כל כך חזקות ויש סבירות גבוהה שהעלים יישארו בידיים שלך, וגידול השורשים גבוה מאוד באדמה.

לאחר הקטיף, כל היבול מסודר בקפידה וירקות מקולקלים נזרקים לפח. אז יש צורך להסיר את העלים הנותרים. הגבעולים נחתכים ממש ביבול השורש. גזר מקולף מיובש במשך מספר שעות במקום מוצל ומאוורר היטב. לשם כך מורחים את הגזר בשכבה דקה אפילו על מפה או מטלית. אתה לא צריך לשים גזר על האדמה.

אם אתה מגדל את היבול הזה בקנה מידה תעשייתי, אז אתה צריך קוצץ גזר. ישנם שני סוגים מהם. האפשרות הראשונה היא מכונת הרמה עליונה. היא תופסת את הירק בצמרות, כך שאין צורך להסיר את הגבעולים לפני כן. הדבר היחיד שצריך לדאוג לו הוא הסרת העשבים. אחרת, הטכניקה האוטומטית עלולה לסטות מהלך מיטת הגן.

קוטפים קונבנציונאליים יכולים לעבוד רק באזורים שבהם מכסחים את הצמרות. עבור זנים קצרי פירות שעובדים לעיבוד תעשייתי, הם משתמשים במקטעי תפוחי אדמה עם חרירי טפטוף. הפרודוקטיביות של קומבינות כאלה גבוהה יותר, אך יחד עם זאת נפגעים גידולי השורש. גזר לאחר קציר כזה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך.

סרטון "כיצד לאחסן אותו נכון"

אחסון נכון

גזר סובל אחסון חורף היטב אם נוצרים להם תנאים מתאימים. קודם כל, יש צורך להכין חדר מתאים לקציר. תרבות זו אוהבת מרתפים קרירים ולחים. כדי למנוע שיתקפות גידולי שורש על ידי פטריות וחיידקים, יש צורך לחטא את החדר ואת מיכלי האחסון בעזרת סולפט נחושת או סיד. הטמפרטורה לא תעלה על +10 מעלות צלזיוס, ולחות האוויר צריכה להיות ברמה של 95%.

גזר מאוחסן בשקיות ניילון פתוחות, קופסאות עץ או פלסטיק, קופסאות קרטון ובכמות גדולה.יחד עם זאת, ישנם מספר טריקים יעילים שיעזרו לשמור על הקציר בצורתו המקורית עד האביב. מאוד פופולרי לפזר שכבות גזר בחומרים שונים, למשל חול. לשם כך, הכינו קופסא ושפכו שכבה של חול דבש רטוב על תחתיתו. שים את הגזר מעל כך שהשורשים האישיים לא ייגעו ויוצקים שוב את החול. חזור על המניפולציות לראש הקופסה.

באותו אופן, אתה יכול להחליף גידולי שורש עם נסורת יבשה, כבול, קליפות בצל. דרך מצוינת לאחסן גזר היא בחימר. מכינים סלולה וטובלים לתוכה את השורשים. כתוצאה מכך תתקבל מעטפת הגנה נוספת על הקליפה.

אם תחליטו להכניס את הגזר לשקיות ניילון, השאירו אותם פתוחים כדי שלא יצטבר עודף עיבוי בפנים. שימו לב גם לשכנים הקרובים ביותר. אין להניח גידולים לצד תפוחים. זכור לבצע בדיקות מניעה, במיוחד בעת אחסון בכמויות גדולות. חשוב לזרוק ירקות רקובים בזמן, אחרת הם יתחילו לקלקל את השורשים הבריאים מסביב.

סרטון "כיצד לאחסן גזר"

תוכלו ללמוד כיצד לאחסן גזר בצורה נכונה מתוך סרטון זה, המתאר סודות וטכניקות שונות.