סקירת זנים וכלאיים של בצל

קשה לדמיין כמה מנות ללא בצל, למשל, סלט. והרינג, המעוטר בבצל, נראה מעורר תיאבון על השולחן. בקניית ירק "דומע" בסופרמרקט או בשוק, לא כל עקרות הבית שמות לב לשם זן הבצל, כי הן לא באמת מבינות את ההבדל, אבל, אגב, יש כזה.

בצל מסווגים על פי מספר פרמטרים.

בהתאם לעונת הגידול, זה יכול להיות:

• מוקדם (90-100 ימים);
• בינוני (100-120 ימים);
• מאוחר (מעל 120 יום).

לפי גודל הראש, הם נבדלים: קטנים (משקל הפרי פחות מ -50 גרם), בינוני (משקל - 50-100 גרם), גדול (משקל - מעל 100 גרם).

לפי מספר הנורות בקן:

• חזה קטן (1-3 יח ');
• בינוני (4-5 יח ');
• חלל רב (יותר מ -5 חלקים).

לפי הטעם: חריף, מתוק, חם למחצה, שאלוט, שטעמו עדין, מתוק וחמצמץ.

בהתחשב בכל אלה ועוד כמה מאפיינים, לבצל, כמו לכל ירק אחר, יש זנים. האיכות המעניינת ביותר עבור עקרות בית היא הטעם, ולכן נשקול זני בצל וכלאיים בהתאם לקריטריון זה.

חַד

זנים מתובלים של בצל מופיעים כפירות מכוסים בכמה שכבות קליפות. כולם בשלים מוקדמים, אך התשואה שלהם נמוכה. סוג זה יכול לשמש בבטחה לאחסון, מכיוון שהוא עמיד לאורך זמן. זה זני הירקות המתובלים שיש בהם כמות גדולה של חומר יבש, שמנים אתריים וסוכרים. הקטיף מתבצע באופן ידני ובעזרת מכונות חקלאיות.

1. ארזמאס מקומי - מגוון בצלים עם טעם חריף. ירקות השורש הם בגודל בינוני. הכוונה לגידול קטן (2-3 נורות), באמצע העונה. משתנה בפריון מוגבר. נכסי אחסון טובים.
2. בסונובסקי המקומי הוא זן ישן של בצל. יש לו טעם חריף, יש 4-5 נורות בקן, הוא מתאים לאחסון למשך 8-9 חודשים, אך היתרון העיקרי של בסונובסקי הוא נהדר לגידול על ירקות.
3. כלדוניה היא המפורסמת מבין החריפות. שייך לקטגוריית אמצע העונה. בדרך כלל יש בצל אחד בקן. Chalcedony הוא תכליתי, מתאים לצריכה טרייה ולעיבוד, מתאים גם לייבוש. מאוחסן היטב.

ישנם גם כלאיים מזנים חריפים. הפופולריים ביותר הם שניים:

1. Golden Semko F1 הוא נציג חריף וקטן חזה. הכוונה להתבגרות מוקדמת. מתחת לקליפה המוזהבת, יש לה קשקשים לבנים עסיסיים. היברידית זו נבדלת ביבול גבוה במיוחד ועמידות למחלות, אך ניתן לאחסן את היבול למשך לא יותר מ 6-7 חודשים.
2. סיביר F1 היא הכלאה הטובה ביותר של גידול הולנדי לאחסון חורף. הכוונה להתבגרות מוקדמת. קשקשים למאכל עסיסיים.

מתוק

זנים מתוקים של בצל נבדלים על ידי הטעם שלהם, שעבורם התרבות הזו מוערכת על ידי המארחות. ירקות מסוג זה פוריים מאוד, אך החיסרון היחיד של יבול השורש הוא שהוא גדל בעיקר באזורים הדרומיים.

1. הברון האדום הוא נציג מהסוג המתוק שגדל בצורה הטובה ביותר באזור מוסקווה. הוא בולט בצבעו האדום, הצובע מרכיבים אחרים של המנות. מיועד לשימוש בסלטים, אך גם מעובד במיוחד. חנות טוב.
2. Exibition הוא בצל הולנדי קלאסי. בעל גדלי פירות יוצאי דופן. הכוונה לאמצע מאוחר. ללא קשר לאדמה ולתנאי האקלים, זה נותן יבול טוב, אתה יכול לגדל אותו אפילו באוראל.החיסרון היחיד הוא הרגישות למחלות שונות במהלך תהליך הגדילה.
3. קנטאור הוא זן בצל מתוק באמצע העונה. ערכו של הקנטאור הוא ביכולתו לעמוד במחלות בתהליך הגדילה ולהישמר לאורך זמן. נותן יבול טוב, שמיועד לצריכה בסלטים.

כלאיים

מוזיקת ​​F1 היא הכלאה לבנה מתוקה מאוד. אידיאלי לסלטים, אך אפילו טוב יותר למנות בשריות. לא מתאים לאחסון, וזה חיסרון של יבול השורש.

קנדי F1 הוא נציג של כלאיים מוקדמים בעלי פירות גדולים, שאינם מיועדים לאחסון. מומלץ לאכול בסלטים. יש לו את היכולת לתת תשואה גבוהה. הערך העיקרי של קנדי ​​לגננים הוא שהוא לא יומרני בגידול.

חצי חד

זנים חדים של בצל הם פירות עם כמות קטנה של קליפה. מבנהו, בהשוואה לקרובי משפחה חדים, רופף, החושף את יבול השורש לפגיעה במהלך הקציר. מטרתו העיקרית לצריכה היא להיות מרכיב של מנות.

אם אנחנו מדברים על אחסון של בצל כזה, הוא נחשב כבד בינוני. בנוסף, מין מסוים זה נותן יבול טוב.

1. דנילובסקי 301 הוא זן בצל חד חד. היישום העיקרי של דנילובסקי הוא בסלטים. הוא מאוחסן היטב, בעל 1-2 ראשים בקן, שייך לאמצע העונה.
2. Zolotnichok הוא חד חד, באמצע העונה, שייך למבחר המקומי. בהשוואה לנציגים אחרים - זן חדש. התשואה הממוצעת היא עד שני ק"ג למ"ר. מטרים. האחסון שלה מותר.
3. כרמן הוא זן בצל חד למחצה, צבעו סגול. על פי תקופת ההבשלה, הוא שייך לאמצע מאוחר. הוא מוערך בזכות טעמו הגבוה ומאפייני האחסון. מתאים לעיבוד, אך ניתן לצרוך אותו גם טרי.

בין הכלאיים מסוג הבצל המוצג, ישנם גם כלאיים.

1. Albion F1 הוא הכלאה של זן בצל לבן. עקרות בית מעריכות את זה, כי זה משמש לא רק לצריכה טרייה וגם בסלטים, אלא גם להלבשת מנות. מתאים לייבוש. לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.
2. Spirit F1 הוא נציג נוסף של כלאיים חצי אי. הרוח מובחנת מהשאר בשל הבגרות המוקדמת ביותר שלה ואיכות היבול הגבוהה. הכוונה לאיחור, אך גם מאוחסנת היטב.

בְּצַלצָל

קרוב משפחה של בצל - שאלוט - בעל טעם מוזר. בנוסף, הוא מוערך בזכות הירוקים המוקדמים שלו - רכים וארומטיים. טעם הפירות בעת שימוש במנות אינו מטביע את טעמם של מוצרים אחרים. סוג זה נקרא "בצל גורמה". שאלוט נשמר היטב, מה שמקל על ידי הצפיפות הגבוהה שלהם. שאלוט מתבגר מוקדם.

1. צהוב קובאן הוא זן בעל תפוקה גבוהה למחצה. מ 1 מ"ר. מטר, אתה יכול לאסוף 3-4 ק"ג פירות.
2. קושצ'בקה חרקוב - בצל חד חד. זה נחשב להתבגרות מוקדמת. למרות שהתשואה של שאלוט זה נמוכה - 1.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. מטר, אך הוא נשמר היטב. השתמש בירק השורש הטרי ולשימור. העסיסיות של קשקשי המאכל שלה מובחנת במיוחד.
3. כוכבית - התבגרות מוקדמת (מוקדמת), חדה. התשואה הממוצעת היא 1 ק"ג לכל 1 מ"ר. מטרים. מטרתו היא סלטים ושמרים.
4. סגול רוסי הוא זן חד חד, המתבגר במהירות. משתנה בפריון גבוה. מתאים לאחסון. נחשב לחובב.
5. צהוב סיבירי הוא שאלוט חריף, שטיפוחו מומלץ באזורים הסיביריים, באוראל.

בשאלוט יש גם כלאיים:

בונילה הוא צמח באמצע העונה בעל טעם חצי חד. תפוקה נמוכה - 1.5 ק"ג ל -1 מ"ר, אך מתאימה לאחסון.

העגיל הוא הכלאה מוקדמת בינונית עם תשואה גבוהה.הטעם חד למחצה. מתאים לאחסון.

בצל מכל סוג הוא מוצר בריא שצריך להיות נוכח בתזונה של כל אדם. הטכנולוגיה החקלאית של הירק הזה אינה קשה, כך שכל מי שיש לו פיסת אדמה יכול לגדל אותו. יש לציין שבגדול, אפילו צמיחתו מתרחשת בכל אדמה עם אוורור טוב. יש רק לקחת בחשבון את הצמחים הקודמים, ביניהם עדיפים: דגנים, קטניות, תפוחי אדמה מוקדמים, מלפפון. ירק "דמוי" הוא היגרופיל, אך אינו סובל מעודף מים. כמובן שלכל זן יש מאפייני טיפוח משלו, בהתאם לכך תוכלו לקבל יבול ויטמינים טוב לא רק ליום הקרוב, אלא גם לארגן אחסון בחורף.

בצל יהפוך לא רק ל"רופא בית ", אלא גם לקישוט מצוין לכל מנה, הודות למגוון הצבעים הגלומים בה, הנעים בין לבן וצהבהב טהור ועד ורוד, אדום ואפילו סגול.

סרטון "זני בצל"

בסרטון קצר זה סקירה של כמה סוגים חדשים של ערכות בצל.