כיצד להבחין בין תירס הזנה לתירס מזון

היכן שגדל

התירס תופס מקום חשוב מאוד בתזונה שלנו: עמילן, שמן, מולסה, קמח מיוצר מדגנים. אך רובם - שני שלישים מכלל הקציר - עובר להאכלת בעלי חיים. הזנות תרכובות שונות מיוצרות ממנה בקנה מידה תעשייתי, המאוחסנות במשקי בית לאורך כל החורף, היא הופכת לבסיס מזון לחיות מחמד. התרבות כה פופולרית עד שהיא גדלה בכל מקום מהסובטרופיים ועד סקנדינביה.

תירס המספוא אינו קפריזי כלל, הוא עמיד מאוד, הוא נפוץ הרבה יותר מכיוון שאין לו דעה קדומה כנגד ירידת הטמפרטורה בלילה. אבל שירות האוכל מפחד ממזג אוויר קר, ולכן הוא מעדיף אזורים דרומיים יותר. לצורך צמיחה והתבגרות תקינות, היא צריכה לשמור על הטמפרטורה סביב +27 מעלות במהלך היום ולא לרדת מתחת ל +14 בלילה.

מרכז ודרום אמריקה נחשבים למקום הולדתו של התירס - ומכאן העדפת הלחות והחום. אבל המגדלים עשו עבודה אדירה בגידול זנים וכלאיים עמידים להתבגרות מוקדמת, כך שהיום, אפילו באזורים הצפוניים, ניתן לגדל יבול דגנים זה. אך הדבר חל בעיקר על זני ההזנה מהם עשויה ההזנה המורכבת.

זני תירס מזון מתוקים גדלים על אדמה חרסית בהירה, מזינה, חולית או חולית עם לחות טובה. היא זקוקה לחום במשך כל עונת הגידול, במיוחד במהלך ההבשלה.

מראה חיצוני

תירס אכיל יוצר אוזניים קצרות ושמנמנות של בז 'בהיר. והירכיים נראים בהירים יותר, יפים יותר - האוזניים ארוכות, הגרגירים בהירים, צהובים או כתומים. לכן מספיקה בדיקה קפדנית כדי להבין איזה סוג תירס עומד לפניכם.

אבל אם זה לא מספיק, עליך לנסות במגע - קח גרגר בידיים שלך, לחץ עליו בעזרת ציפורן. אם התבואה זרה מיץ קל, תוכלו לקנות בבטחה את הקלחים ולבשל בבית לא יותר מ -30 דקות, כמה זנים - אפילו 10 דקות בלבד עד לבישול.

זני מספוא קרובים הרבה יותר לאבם הפראי, יוצרים גרגירים בשרניים קשים, מכוסים בקליפה קשה. בלחיצה ניתן לקמט את הקליפה, בלחץ הציפורן, גם אם עור קשה וחזק יתפוצץ, העיסה תיפתח, אך המיץ לא יזרום, ואפילו פחות התזה.

תכונות טעם

אם השוק לא מצליח להבחין בתירס אכיל לפי המראה שלו בלבד, אתה יכול פשוט לטעום את הדגן. האוכל מתוק וטעים בהרבה מאחותו המספואת, העקביות רכה ומימית יותר (עסיסית יותר). שום דבר רע לא יקרה אם תאכל גרגרים גולמיים, הם אינם מכילים חומרים מזיקים, הם פשוט הרבה יותר מחוספסים מאשר מבושלים, יהיה יותר קשה לבטן לעבד אותם.

הערך התזונתי של תירס מזון מבושל הוא 180 קק"ל ל -100 גרם, הוא עשיר מאוד בחלבון. ו -100 גרם של תירס מבושל מספוא מכיל 120 קק"ל.

באופן כללי, כל תירס שימושי מאוד, הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים: ויטמינים A, PP, קבוצות B, E.לכן, לא יהיה מזיק לאכול את זה שהולך להאכיל את הבקר - הגוף מועשר במיקרו -אלמנטים וסיבים תזונתיים. אבל הטעם של זני המזון שונה מאוד בשל נוכחותם של חד -סוכרים ודו -סוכרים, הם אלה שהופכים את הדגנים לכל כך טעימים ומתוקים.

נוֹהָג

תירס הוא צמח ייחודי מבחינת רוחב השימוש בו. קמח, דגנים, מולסה, עמילן מיוצרים מפירותיו המשמשים לייצור בירה ואלכוהול. אל תשכח כי נייר, ויסקוזה, סרטים מבודדים, לינוליאום, אפילו סרט עשוי מגבעוליו, אוזניו, עלי הכריכה. כולם יודעים שהתרופה משתמשת במשי תירס לטיפול באבנים בכליות, לעורר את הכבד, הכליות וכיס המרה. בנוסף, תירס משמש לייצור מזון לבעלי חיים.

תירס הזנה מאוחסן בצורה מושלמת במתחם מאובזר במיוחד, משם מוכרים ארגונים חקלאיים לייצור נפט או מזון מעורב לכולם.

זני מזון אינם כפופים לאחסון לטווח ארוך, הם גדלים במיוחד למטרות קולינריות ומעובדים מהר מאוד.

מי שמגדל תירס אכיל בחלקותיו או קונה מהשוק מרתיח אותו במשך מספר ימים. אתה יכול לשמור אותו רק על ידי הקפאה או שימורים.

אם למישהו פתאום נדמה שמישהו יפתח תירס מתוק להזנת תרכובות, אז ניתן לעשות זאת גם מיד לאחר הקטיף. אבל זה לא סביר, כי הייצור שלה יקר יותר מאשר מספוא. היא היא שאנו קונים כל השנה לסלטים ולתוספות, נושאים פחיות יקרות הביתה ונהנות מטעמה העדין המתוק.

סרטון "כיצד לבחור תירס"

בסרטון זה תלמד כיצד תוכל להבחין במדויק בין קלחי סוכר טעימים לבין קלחי מזון בשוק.