תכונות שימושיות וטיפוח כרוב רומני של רומנסקו

ההיסטוריה של כרוב רומנסקו

מקום הולדתו של כרוב רומנסקו הוא איטליה. היסטוריונים טוענים כי ירק זה גדל אפילו באימפריה הרומית. ביסודו של דבר, רומנסקו היא צורה היברידית של ברוקולי וכרובית.

לצמח צורה פרקטלית. באשר לתיאור, הוא נראה כמו פרח מאגדה או רכיכה שנכחדה. כמה מדענים נוטים להאמין שקוד גנטי מסוים מוטבע בכרוב.

רומנסקו ידוע גם כברוקולי רומנסקי וכרוב אלמוגים.

תיאור בוטני ומאפייני הירק

הכרוב שאנו שוקלים הוא שנתי, שייך למשפחת המצליבים. גודל הירקות תלוי בטיפול ובאדמה. במקרים מיוחדים, גובה הצמח מגיע למטר, והתפרחות שוקלות כ -500 גרם. ניתן גם לאכול תפרחות קטנות שרוחבן אינו עולה על 10 ס"מ.

הרכב ותכולת קלוריות

זן זה מכיל כמויות גבוהות של ויטמינים A ו- C. רומנסקו עשיר גם באבץ, סיבים ונוגדי חמצון. את הירק אפשר לצרוך נשים שעוקבות אחר הדמות, שכן 100 גרם כרוב מכיל 25 קק"ל בלבד.

תכונות מועילות

לרומנסקו יש השפעה מועילה על בלוטות הטעם, מדלל את הדם, מחזק את גמישות כלי הדם. הצמח מכיל איזוציאניאטים המונעים היווצרות גידולים.

הירק עשיר בסיבים, המשפרים את תנועתיות המעיים. כך ניתן להימנע מעצירות, טחורים והפרעות דיספטיות. הצמח מנרמל את המיקרופלורה במעיים, ומונע גם תסיסה וריקבון. צריכה קבועה של הירק מפחיתה את הסיכון לטרשת עורקים.

תכונות מסוכנות ופגיעה אפשרית

למרות שרומנסקו אינו גורם לאלרגיות, כרוב גורם לדאגות הבאות:

• נפיחות ודיספפסיה;
• משפר את תהליכי יצירת הגז;
• לא יכול לשמש אנשים עם מחלות לב ומחלות בלוטת התריס;
• בעיות עיכול.

סרטון "כרוב רומנסקו - ירקות דיאטה"

סרטון זה מספר על התכונות והתכונות השימושיות של התרבות.

זנים נפוצים

הירק האיטלקי הזה אוהב חום, ולכן הוא גדל במדינות אירופאיות ממוזגות. ברוסיה נודע עליו רק בסוף המאה שעברה. כרוב משתרש היטב בחלק המרכזי והדרום של המדינה.

נטיעת כרוב רומנסקו

צמח זה מצבי רוח להפליא, כך שהטעות הקלה ביותר בטיפוח יכולה לבטל את כל המאמצים.

הכנת שתילים

בשל המאפיינים האקלים של אזורי רוסיה, כרוב רומנסקו צריך לגדל בשתילים. בחלק הדרומי של המדינה ניתן לשתול אותו ישירות באדמה.

הזן גדל בצורה גרועה על אדמה עם חומציות גבוהה. אתה יכול להכין אדמה זו על ידי הוספת אפר עץ.

על מנת שהשתילים יגדלו עד שהם נטועים באדמה, יש לזרוע את הזרעים חודשיים לפני הרגע הזה. הכינו קופסת עפר קטנה. זורעים שני זרעים בחור אחד, והמרחק ביניהם צריך להיות יותר מ -3 ס"מ. חשוב להקפיד על מרחק של 4 ס"מ בין השורות.

לאחר זריעת הזרעים מניחים את הקופסה במקום חם ומואר. כאשר יורה הראשון מופיע, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל -10 מעלות צלזיוס.

שתילת שתילים באדמה

אתה יכול לשתול שתילים באדמה פתוחה לאחר טמפרטורת האוויר החיצונית עולה ל 12 מעלות צלזיוס. המיטות מוכנות מראש - מונחות בהן דשן, זבל או קומפוסט. יש לחפור את האתר כך שנבגי מחלות וחרקים מזיקים קופאים בחורף. אתה יכול לשתול שתילים באזורים שבהם גדלו תפוחי אדמה, בצל ומלפפון.

ראשית, הכינו את החורים, שהמרחק ביניהם אמור להיות 50 ס"מ. בין השורות, המרחק צריך להיות גדול יותר כך שתוכלו לעבור ללא הפרעה. הקרקע מושקה במים רותחים או בתמיסת מנגן. יש להניח שתילים באדמה בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים. האדמה סביב השתילים מושקה כך שהשורשים נדבקים לאדמה.

טיפול נוסף בתרבות

טיפול ביבול הוא סטנדרטי. יש להשקות אותו במרץ על מנת למנוע מהאדמה להתייבש. הקפד לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה ועישב. יש לדשן את הצמח באופן קבוע. אם ההעדפה שלך היא אורגנית, בחר זבל עוף או מולן. מבין הדשנים המינרליים אמוניום חנקתי, אשלגן כלורי מתאימים. חבישה עליונה צריכה להתבצע שלוש פעמים במהלך כל מחזור הצמיחה.

זן זה סובל מאותם מזיקים ומחלות כמו כרוב רגיל. עקוב אחר מצב המפעל על מנת לזהות בעיות בזמן.

קציר ואחסון

הצמח בשל לחלוטין בספטמבר. הפרי קטן בהשוואה לפרמטרים של הצמח כולו. הראשים כרותים בבוקר עד שהשמש מחממת אותם. אין לחשוף יתר את הפירות, מכיוון שהצמח יכול להירקב או להתייבש.

שומרים ירקות במקרר. אבל אל תשכח שהם מאבדים במהירות צבע ושימושיות, ואז מתחילים להירקב. לכן, מומלץ לאכול כרוב מיד לאחר הקציר. אם אתם רוצים לשמר את הפירות לאורך זמן, הכניסו אותו למקפיא. במכירה ניתן לרכוש ירק כזה טרי, קפוא או משומר.

השימוש בירקות בבישול

אתה יכול לבשל את הירק הזה על פי אותם המתכונים שחלים על ברוקולי. זאת בשל תכונות הצרכן הדומות של הזנים. רומנסקו מטוגן, משומר, אפוי ומבושל. בהשוואה לברוקולי, לזן זה יש טעם עדין, שמנת ומרקם רך יותר.

כפי שאתה יכול לראות, ניתן לגדל את הירק הבריא הזה באזור שלך. אל תשכח את גחמותו וקח מספיק זמן לטפל בכרוב כדי ליהנות מטעמו המקורי.