סוגי וזנים של קישואים: קשיי בחירה

הזנים המקומיים הטובים ביותר

אם נשווה זני קישואים מקומיים וזרים, אז ההבדל העיקרי הוא שזרעי קישוא הברירה המקומיים מתייאשים מעמידות בפני כפור גבוה - ניתן לשתול אותם לא רק באזור מוסקבה, אלא אפילו בקווי הרוחב הצפוניים, בהם הקיץ קצר ו קַר. כמו כן, חשוב שמבחינת הטעם ותכולת הויטמינים, ירקות ביתיים עולים גם על כלאיים זרים.

כמובן, לא ניתן לתאר את כל זני הקישואים מבחירה ביתית, אך אם תבחר את הטוב והיציב שבהם, הרשימה תהיה כדלקמן:

1. עַנבָּר. הוא נחשב ליומרני ביותר לאדמה פתוחה. הוא שייך לזנים המוקדמים - נושא פרי תוך 40 יום מיום הזריעה. הפירות בגודל בינוני, גלילי, בצבע ירוק בהיר, הבשר רך ועסיסי. פירות בשלים מגיעים למשקל של 1 ק"ג, ובמקביל אינם מאבדים את טעמם. סובל בקלות קור ותחבורה. רב תכליתי - מתאים להכנת כל המנות וההכנות.
2. גריבובסקי 37. זן פופולרי מאוד, המאופיין בבגרות מוקדמת ופרי טוב. הפירות לבנים, חלקים, עם צלעות בהירות. עמיד בפני קור ומחלות, נשמר לאורך זמן.
3. זֶבּרָה. קישואים בשלים מוקדמים (מניבים פירות תוך 38 יום) בעלי תשואה גבוהה. עמיד לכל תנאי מזג האוויר, גדל באותה מידה בחממות, חממות ובשטח פתוח. הפירות ארוכים, מעוקלים מעט, בצבע מעניין למדי - פסים ירוקים כהים מתחלפים עם ירוקים בהירים. בשל עורו הצפוף, הוא מועבר היטב, עמיד בפני קור, אך נוטה למחלות מזיקות.
4. צוקשה. עוד זן קישוא בשל מוקדם. פירות בצבע ירוק כהה קומפקטי עם בשר לבן ועסיסי. עמיד בפני מחלות קור ומחנקות, הוא גדל בהצלחה בשטח אזור מוסקווה ובכל אזור האמצע.
5. בלוקה. זן אמצע העונה, אך פרודוקטיבי מאוד, שגדל על ידי מגדלי אלטאי. מחוסן נגד חיידקים מזיקים וטחב אבקתי, סובל בקלות טמפרטורות נמוכות. הפירות גליליים, הבשלים בצבע לבן, הצעירים ירקרקים. העיסה עסיסית, מתקתקה.
6. מפל מים. עוד נציג בשל מוקדם של קישואים. הפירות קטנים (עד 500 גרם), בצבע ירוק כהה אחיד, ארוך, מונוכרומטי. העיסה לבנה, צפיפות בינונית. עמיד בפני מחלות פטרייתיות וקור, יש לו תקופת פרי ארוכה (60 יום).
7. לַעֲגוֹן. מגוון התבגרות מוקדמת (מבשיל תוך 40 יום), הקשור גם לקישואים. כלול ברשימת הקישואים היצרניים ביותר שגדלו באזורי אזור מוסקווה והרצועה המרכזית כולה. הפירות ארוכים, גדולים (1-1.2 ק"ג), בצבע כהה מאוד עם עור קשה. נשמר במשך זמן רב, מועבר היטב, עמיד בפני חיידקים מזיקים.
8. אווירונאוט. התבגרות מוקדמת (ההבשלה מתרחשת תוך 45-50 ימים) היא נציגה של קישואים. הקישואים ארוכים, ירוקים כהים, לפעמים אפילו בצבע חום, הבשר בהיר, עסיסי. המגוון הוא אוניברסלי - מתאים לאדמה פתוחה ולחממות.
9. קארם. הכוונה לזנים מניבים ומתבגרים מוקדמים-הבציר הראשון מבשיל תוך 35-40 יום. הפירות חלקים, גליליים, לבנים או בצבע ירוק בהיר עם צלעות קלות בבסיס. העיסה רכה, מתקתקה, עם ניחוח מלון קליל. השיחים קומפקטיים, פורחים בתפרחות, מהם נוצרים 3-5 קישואים במקביל.
10. Negreten. מגוון קישואים מניבים מאוד עם פירות בינוניים (500-1000 גרם). הקישואים ארוכים, מצולעים מעט, ירוקים כהים מאוד, כמעט שחורים. העיסה צהבהבה, עסיסית, לאחר שהגיעה לבגרות טכנית, היא מועברת היטב ויכולה לשקר לאורך זמן.

קישואים צהובים פופולריים במיוחד בקרב גננים. לזני הקישואים הללו יש טעם עדין ומתוק להפתיע כשהם צעירים, ומתאימים גם כמעט לכל המנות וההכנות.

מבית, ניתן להבחין בזני הקישואים הצהובים הבאים:

1. צהוב-פירותי. מגוון אמצע העונה והפרי רב (עד 90 יום). הפירות ארוכים, מצולעים מעט, בצבע צהוב-כתום עז. בגרות סחירה מתרחשת במשקל של 700 גרם, אבל אפילו קישואים של שני קילוגרם שומרים על טעמם.
2. זולוטינקה. זן מוקדם של הבשלה של קישואים צהובים בעלי תשואה גבוהה למדי. הפירות ארוכים, אחידים, צהובים או כתומים עזים, עם משקל ממוצע של עד 1 ק"ג. הצמח קומפקטי, עמיד בפני מזג אוויר קר וטחב אבקתי.
3. הלנה. התבגרות מוקדמת (42 ימים) קישואים עם פירות צהובים בהירים. העיסה צהובה בהירה, בעלת טעם עדין ומתקתק. צמחים תובעניים להשקיה ותאורה, בעלי חסינות טובה למחלות.

לאוהבי משהו חדש ומקורי אפשר לייעץ קישואים עגולים. זני הקישואים האלה אכן עגולים בצורתם ונראים כמו סקווש קטן בטעם סקווש. הכלאות אלה מגיעות במגוון צורות מוזרות, ובשל קישוטן ודחיסותן, ניתן להשתמש בהן באופן נרחב מאוד, הן בבישול והן כאלמנט דקורטיבי.

כמעט כל הקישואים העגולים מתאימים לאדמה פתוחה, אך בנתיב האמצעי גדלים לרוב את הדברים הבאים:

1. הכדור. זן בשל מוקדם עם פירות כדוריים הדומים לדלעת לא בשלה. פירות קומפקטיים (עד 500 גרם), בצבע ירוק מפוספס. העיסה לבנה, רכה, עסיסית מאוד. פירות צעירים במשקל 100-150 גרם הם בעלי ערך מיוחד לבישול - הם ממולאים, מבושלים ואפילו כבושים במלואם.
2. פסטיבל F1. זן עגול מאוד מקורי בעל צבע פרי יוצא דופן, שנראה כמו דלעת דקורטיבית. הקישואים עצמם קומפקטיים (עד 600 גרם), הקליפה מפוספסת בפסים מתחלפים בגוונים לבנים, שחורים, ירקרקים וצהובים.
3. כתום F1. נציג נוסף של קישואים עגולים. הפירות קטנים (200-300 גרם) עם צבע עז כתום עז. יש להם ערך תזונתי וקולינרי גבוה - הם משמשים למלית, הכנת חטיפים והכנות.

סרטון "כיצד בוחרים קישואים מכל המגוון"

סרטון מידע שיעזור בבחירת סוג ספציפי של צמח פרי.

הזנים הזרים הטובים ביותר

באזורים הדרומיים, בהם הקיץ ארוך וחם, אתה יכול לבחור זנים היברידיים של קישואים זרים לאדמה פתוחה. הייחודיות של הקישואים האלה היא שיש להם עונת גידול ארוכה למדי - לוקח להם יותר זמן להבשיל במלואם. אך יחד עם זאת, לכלאיים הזרים יש יתרונות מסוימים: יש להם עור דק יותר ועיסה רכה, ואי אפשר להסיר אותם מהשיח במשך זמן רב מבלי לחשוש לצמוח.

בחירת הזנים הטובים ביותר של קישואים לבחירה זרה לשתילה בגינה, כדאי לתת עדיפות לסוגים המותאמים ביותר:

1. איסקנדר. התבגרות מוקדמת (40-45 ימים) ומגוון פרודוקטיבי של מבחר הולנדי - ניתן לקצור 17 ק"ג משיח אחד. הפירות בגודל בינוני (500-600 גרם), אינם מועדים לצמיחת יתר.צבע הקליפה ירוק בהיר או שמנת, המשטח חלק, מצולע מעט. התרבות עמידה למחלות, בעלת טעם עדין מעולה.
2. ג'נובזית. בשלים מוקדמים (35-40 ימים) הכלאה של מבחר איטלקי. הוא הותאם על ידי מגדלים מקומיים לתנאי הנתיב האמצעי. משתנה בפריון גבוה, עמיד בפני בקטריוזיס וטחב אבקתי. רב תכליתי - מתאים לגידול גינה וחממות.
3. בוש לבן. התבגרות מוקדמת (40 יום) המייצגת את הבחירה הדנית. הקישואים אחידים, גליליים, בעלי משטח לבן חלק, אך ייתכן שלפירות צעירות יש צבע ירקרק. העיסה רכה, בצבע שמנת עם ניחוח מתקתק בהיר. הזן עמיד למחלות, ניתן לאחסן אותו במשך זמן מה.

בין הזנים הצהובים של מבחר זר, סוגי הקישואים הבאים הוכיחו את עצמם היטב:

1. יסמין. הכלאה בתשואה גבוהה בתשואה גבוהה של מבחר יפני. הפירות מוארכים, עם משטח חלק בצבע צהוב בהיר. העיסה צהבהבה ומתוקה בשל תכולת הקרוטן הגבוהה. משתנה בתקופת פרי ארוכה (עד 60 יום). הפירות מגיעים לבגרות טכנית באורך של 20-25 ס"מ. הם עמידים למחלות ולצמחייה מרוקנת.
2. זהב. הכלאה בשלה מוקדמת ופורה במיוחד עם פירות כתומים בהירים מרהיבים. הקישואים למבוגרים גדלים לאורך של 50 ס"מ ומשקלם של 2-3 ק"ג מבלי לאבד את טעמם, אך פירות צעירים באורך 20-25 ס"מ עדיין נחשבים הטעימים ביותר. בשר הקישואים רך, קרמי עם תכולה גבוהה. של סוכר וקרוטן. הפירות מאוחסנים ומועברים היטב.
3. בהלה לזהב. התבגרות מוקדמת (45 ימים) והכלאה פורה למדי של מבחר הולנדי. הפירות קטנים (180-200 גרם) עם משטח כתום בהיר וחלק. העיסה שמנת, עסיסית ומתקתקה.

חובבי האקזוטי יכולים להתנסות בקישואים, שנקראים בפופולריות "ספגטי". עיסת הירקות האלה, כשהיא מבושלת, מחולקת לסיבים ארוכים שנראים כמו פסטה. הזן המפורסם ביותר הוא "ספגטי רביולו" - הכלאה באמצע העונה עם פירות אליפטיים בצבע לבן או צהבהב. לקבלת עיסה טעימה וסיבית, מומלץ לקטוף את הקישואים לאחר שהגיעו לבגרות מלאה ולהזהיב.

סרטון "טיפים לגידול קישואים"

סרטון הדגמה עם המלצות מעשיות לגידול קישואים שיסייעו בטיפול בכל זן ומין.