הזנים הטובים ביותר של שעועית: תיאור וטיפוח

חלוקת זנים

לראשונה, שעועית ירוקה מצויה בכתיבה סינית. והראיה החומרית לקיומה מתייחסת לשטחה של דרום אמריקה. שם גדלו הצמחים על ידי בני האינקה והאצטקים הקדומים. הרבה יותר מאוחר הצליחו מדענים למצוא זרעי שעועית מאובנים באזור. באשר למסורות הקולינריות האירופיות, תרבות זו השתלבה בהן אי שם במאה ה -18. לאחר שהאיטלקים העריכו את הטעם המעולה של שעועית ירוקה, האופנה שלה הגיעה לצרפת, ולאחר מכן היא הופיעה בעולם הישן.

השעועית האמריקאית הפופולרית ביותר היא שעועית שטוחה וארוכה. לעומת זאת, לאסיאתים צורת גליל אופיינית. צמחים יכולים להיות עבותים, מטפסים למחצה ומטפסים בצורה. אורכו של האחרון מגיע ל -5 מטרים.

ישנם זנים עם מספר זרעים ושעועית בגדלים שונים (בין 5 ל -15 ס"מ). גם הצבע של השעועית מעניין, הן מבחינות בין חום, ירוק, צהוב. הזרעים לרוב לבנים, שמנת, חומים, אדומים, שחורים, ירקרקים. הגדול ביותר הוא זרעים קטנים, בינוניים וזרעים גדולים. הסיווג לפי סוג המבנה והטעם הוא כדלקמן. סוכר למחצה, סוכר ואספרגוס, כמו גם זנים של שעועית ירוקה (הם מפגיזים). על פי תקופת ההבשלה, הבדילה מוקדמת (עד 70 יום), אמצע הבשלה (בתוך 70 - 95), מאוחרת (ניתן לקצור את הקציר לא לפני 90 ימים).

איזה עוד שעועית יש? אפילו גדלו זנים שמיועדים לגידול באזורים עם אקלים שונה. הם סובלים מזג אוויר יבש, לחות גבוהה, טמפרטורות נמוכות או גבוהות מדי. לאחר מכן, נבחן מקרוב את זני השעועית הטובים ביותר.

סרטון "סוגים"

מתוך הסרטון תלמדו מהם סוגי השעועית.

סוכר

אספרגוס, הלא הוא פולי סוכר, נחשב בצדק לבעל ערך מבחינת הטעם. מכיוון שלשכמות שלה אין סיבים, כמו גם שכבת קלף. שעועית מסוג זה נהדרת לאכילה טרייה, מבושלת, משומרת, קפואה. בואו נקרא כמה סוגים.

סאקסה 615 הוא גידול סוכר עם תקופת הבשלה מוקדמת ותנובה גבוהה. שיחיו יכולים להגיע לגובה של עד 35 ס"מ. קוטר השכמות עד 12 ס"מ ובעלות צבע ירוק בהיר עדין. המוזרות של התרבות הן חסינות חזקה למחלות, טעם מעולה ומאפייני שוק.

מלך השמן הוא זן אספרגוס המענג בעלי עם תשואות טובות. הוא גדל עד 40 ס"מ לגובה, מתאים לאדמה פתוחה, בעל חסינות חזקה. אורכם של השעועית עד 20 ס"מ ובעלי צבע צהוב זהוב יפהפה, משמשים גם טריים וגם לאחר הבישול, ניתן לשמר או להניח אותם במקפיא לאחסון.

בונה היא זן המבשיל מוקדם, מתנגד היטב למחלות, ומגיע לגובה 40 ס"מ. גדל בתנאי שטח פתוח. השעועית צבועה בגווני ירוק שונים, אורכם אינו עולה על 13.5 ס"מ. הם טעימים ורבגוניים מבחינת ההכנה.

אוניברסלי

נהוג לגדל גידולי חצי סוכר הן לצריכה והן על מנת להשיג דגנים נבחרים. יתר על כן, השעועית נאכלת בצורה הטובה ביותר בשלב הבגרות החלב.

בין המינים האוניברסליים ניתן לקרוא לזן Secunda. הוא שייך להתבגרות המוקדמת, בעל תשואה גבוהה, מרגיש נהדר בתנאי שטח פתוח. שיחים בדרך כלל גדלים עד 40 ס"מ, ולכמות כתפיים טעימות הן בערך 12 ס"מ, בעלות צבע ירוק אופייני. ניחן בחסינות טובה.

זן Rant הוא צמח עמוס שממנו ניתן לאסוף מספר גדול של שעועית ירוקה, בגודל של כ -13 ס"מ וזרעים ורודים עדינים. מבשיל די מוקדם. השעועית מתאימה הן להכנת מנות שונות והן להתגלגלות לקראת החורף.

מין נוסף המתבגר מוקדם הוא אינדיאנה. גרגרים לבנים עם דפוס אדום מקורי גדלים על השיח. זה נראה קצת כמו כיסוי הראש שלובשים ההודים. מכאן השם. מגוון זה נותן תשואות גבוהות ובעל חסינות חזקה.

פִּילִינג

שעועית ירוקה אפשר גם לקלף. התרמיל שלו אינו משמש לאוכל. הוא נהיה נוקשה בגיל צעיר בשל היווצרותה המוקדמת של שכבת הקלף. אבל הוא יכול לצבור מספר רב של אלמנטים שימושיים לגוף האדם. שעועית כזו נשמרת בצורה מושלמת כל החורף, ומומלץ להשרות אותן לפני הבישול ולאחר מכן לבשל במשך שעתיים לפחות.

נציג בולט של שעועית הפגז הוא זן הסנונית. זהו יבול בעל גידול נמוך עם שעועית שאורכו אינו עולה על 15 ס"מ. הוא מבשיל די מוקדם, משמח עם גרגירים מבושלים בדרך כלל, בעלי צבע לבן סטנדרטי. על פני השטח ניתן לראות ציור המתאר את זנבו של סנונית. התכונות הן חסינות חזקה, היכולת לסבול בקלות מחסור במים, יומרות מבחינת הטיפול.

יש גם שוקולדניצה. מדובר בפולי דגנים, שניחנו בתקופת הבשלה ממוצעת. שעועית מכילה ברזל, מגנזיום, אשלגן והרבה חלבון. השיח גבוה למדי - עד 60 ס"מ. השעועית עצמה צבועה בצבע חום שוקולד יוצא דופן.

זן רובין באמצע העונה פופולרי גם בקרב גננים בארצנו. שיחיו מגיעים לגובה של 55 ס"מ. יש לו גרגירים בגוון סגול כהה, שתכולת החלבון שלו היא עד 27%. צמח כזה עמיד בפני לינה וחיידקים אפשריים, אך דורש מידה מסוימת של תאורה ונטיעה על אדמה פורייה.

מְתוּלתָל

זנים אלה של הירק האהוב עליכם הם בין היתר דקורטיביים. הם לא רק מייצרים שעועית טעימה, אלא הם קישוט אמיתי של כל אזור גינה. השעועית שלהם מטבעה קיבלה צורה מקורית וצבע לא סטנדרטי. על מנת להאיץ את זמן ההבשלה של מיני טיפוס, תושבי הקיץ המנוסים צובטים לעתים קרובות את צמרות הגידולים. מומלץ לעשות זאת בסוף עונת הגידול.

שעועית רויאל גריין משלבת במהירות כל תמיכה מוצעת. בעל פרחים לבנים יפים וגדולים. אתה יכול להשתמש בו לגינון הגינה שלך. זהו זן בשלה מאוחרת עם שעועית גדולה ותנובה טובה. הרכב מכיל הרבה חלבון. בעת השתילה יש להקפיד על מרחק של כ -30 ס"מ בין הגידולים ועד 40 ס"מ בין השורות. אז באמת אפשר ליצור יורה עבות ולקבל את פירות המלוכה הגדולים ביותר - יפים וטעימים.

Bluhilda היא גרסה בשלה מוקדמת של התרבות האהובה עליך. על ריסים באורך של עד 3 מטרים גדלים תרמילים רבים (25 ס"מ כל אחד) בצבע סגול מעניין. יש לו יתרונות כמו טעם מעולה, עמידות בפני שינויי מזג אוויר, צדדיות של מטרה וקלות תחזוקה.

צוף הזהב הוא מין מוקדם עם צמחים בגובה של עד 4 מטרים. תרמילים בהירים בצבע צהוב-ענבר יוצא דופן מופיעים עליהם. בפולי הזהב האלה יש שעועית ארוכה שגדלה עד 25 ס"מ. בפנים שעועית עם גרגירים לבנים. הם עסיסיים וטעימים מאוד. המגוון נבדל ברמת פרודוקטיביות גבוהה, חסינות יציבה ורבגוניות מבחינת השימוש.

שעועית הענק הירוק הוא צמח בעל תרמילים באורך של כ -22 ס"מ. ליאנה יכולה לגדול עד 3 מטרים. הזן רוכש את היכולת לשאת פרי כבר 55 ימים לאחר השתילה ושומר אותו עד תחילת מזג האוויר הקר. במהלך תקופת הפריחה ניתן לראות פרחים סגולים קטנים. השעועית רכה מאוד, ללא סוכר, ללא קלף וללא סיבים.

זני בוש

בקרב גננים מעשיים, זנים מכריעים של התרבות האהובה עליהם פופולריים במיוחד. מכיוון שהם לא צריכים הרבה מקום ואין צורך לקשור אותם מאוחר יותר. צמחים כאלה מגיעים לגובה של כ -60 ס"מ.

נציג בולט של הזן הוא ז'ורווושקה. נוצרים עליו פירות טעימים בצורת עגול, בגודל של עד 15 ס"מ. טעמם כבר בא לידי ביטוי בשלב הבגרות. גם הזרעים טעימים. תקופת ההבשלה מוקדמת, המין ניחן בפריון מוגבר וחסינות טובה.

יש גם צ'רדייקה. השיחים שלה אינם זקוקים לטיפול מיוחד. השעועית צהובה דונגית, גדלה לא יותר מ -15 ס"מ. הגרגירים שחורים. בעל חסינות מצוינת למחלות, טעם מקורי, שעועית תכליתית מבחינת השימוש.

תרבות ההתבגרות המוקדמת של פלמינגו מאפשרת לך לגדל שיחים מסודרים בגובה של עד 60 ס"מ באתר. בדרך כלל הוא מסתגל לתנאים המוצעים, נותן לידה טובה של פירות מגוונים. המשלבים צבעים לבנים וורודים. הזרעים מרובי צבעים. לפולים יש טעם מעולה וערך תזונתי גבוה. אפשר לאכול אותם בכל צורה שהיא.

זנים מקוריים

לאוהבים אקזוטיים נועדו זנים יוצאי דופן של התרבות האהובה עליהם. שעועית כזו לא רק צבעונית, אלא גם בעלת "טעם" משלהם בהתאם למגוון.

לדוגמה, שיחים מסוג פאשניסטה מאפשרים לך לגדל שעועית עם שסתומים לבנים, שיש להם כתמים סגולים-סגולים על פני השטח. כאשר הוא נמדד, אורכו של כל שעועית יכול להגיע ל -18 ס"מ. יש לו תקופת הבשלה ממוצעת. רוכש שכבה קטנה של קלף וזרעים לבנים עד סוף עונת הגידול.

יין-יאנג משמח את הבעלים עם תשואה מוגברת. שיחים בדרך כלל גדלים לא יותר מ 45 ס"מ. הצמח קיבל את שמו בשל צבעו המעניין. על השעועית אפשר לראות תבנית הדומה לסמל הכפול המפורסם.

דוגמה יוצאת דופן נוספת נקראת חלום סגול. יש לה תקופת הבשלה ממוצעת. השעועית מוארכת ובצבע סגול עמוק. צמח כה גבוה יפה לא רק בתקופת הפריחה, אלא גם לפני הקציר, שהוא תמיד עשיר באופן יוצא דופן.

סרטון "צומח"

מתוך הסרטון תלמד כיצד לגדל שעועית כראוי.