תיאור ומאפיינים של הזנים העיקריים של מלון

לגבי מלון

מלון הוא גידול מלון שנתי ממשפחת הדלעות. הצמח נבדל בירי זוחל ארוך. בהתאם למקום הגידול והזן, 2-10 פירות במשקל 1.5-10 ק"ג כל אחד יכולים להיווצר על שיח אחד. הפרי הוא גרגר שווא כדורי או מלבני בצבע צהוב, ירוק, לפעמים חום ואפילו לבן עם עיסה ארומטית מתוקה. תקופת ההבשלה הממוצעת היא 2-4 חודשים, אך כמה מינים מאוחרים יכולים להתבגר עד 6 חודשים.

מלון יליד מרכז ומרכז אסיה. כאן כבר במשך מאות שנים תרבות המלונים הזו מגודלת באופן מסורתי, ובמדינות אלה היא אינה רק קינוח, אלא מזון בסיסי. מינים מסוימים מתרבות זו מגיעים מהאזורים הטרופיים של אפריקה, סין והודו. הוא האמין כי הפירות המתוקים והריחניים ביותר גדלים במדינות מרכז אסיה: אוזבקיסטן, קזחסטן, טג'יקיסטן, טורקמניסטן.

המלונים הגדולים ביותר באזור זה נחשבים לאוזבקים - משקלם יכול להגיע ל -25 ק"ג. אבל גודל זה אינו שיא. לדוגמה, המלון הגדול ביותר גדל פעם בארצות הברית, ומשקלו עלה על 100 ק"ג, אך לאחר מכן נקבעו כמה שיאים דומים בעולם.

מלון הובא לאירופה באמצע המאה הקודמת, והחל להיות מעובד באופן פעיל רק בתחילת המאה ה -16. כעת הגידול הדרומי הזה גדל בכל רחבי העולם, ובזכות העבודה האינטנסיבית של מגדלים, כל הזמן מפותחים זנים חדשים של מלון.

בנוסף למרכז אסיה, מלון מעובד לצרכים תעשייתיים בדרום אוקראינה. בהדרגה, טיפוחו מתקדם לאזורים הצפוניים של אוראל, יאקוטיה ואפילו המזרח הרחוק. באזורים שבהם לא ניתן לגדל אותו בתנאי קרקע פתוחים, משתמשים בחממות ובגביות.

בהתאם לשיוך הגיאוגרפי, זנים (שולחניים) מעובדים מסווגים לשלושה תת -מינים עיקריים: מרכז אסיה, אסיה הקטנה, אירופאית וגם זנים אקזוטיים.

אכן יש הרבה זנים אקזוטיים ויוצאי דופן בעולם. לדוגמה, בסין ובמדינות צפון אפריקה מלוני נחש נפוצים, כלפי חוץ אותו צבע כמו מלפפונים, אבל הרבה יותר ארוך - 40–100 ס"מ. מלון בננה, שנקרא בפשטות "בננה", הוא לא פחות אקזוטי. יש גם פירות בעלי צורה מוזרה, למשל זן בעל שם מאוד אופוני "חלום של סיבריטה", או מלונים מיניאטוריים מאוד הנקראים "עכבר".

מלון נקי לחלוטין מאלרגנים - ניתן לתת לילדים קטנים. בוודאי לא לתינוקות, אך ניתן לתת לתינוקות מגיל 8 חודשים כמזון משלים.

העיסה המתוקה והעסיסית היא תרופה טבעית מצוינת לדיכאון, היא משפרת את תפקוד כל האיברים הפנימיים. אתה יכול להשתמש בו לא רק טרי. מגוון קינוחים, סלטים, ריבות, מרשמלו מכינים ממנו, נאפים ומיובשים במיקרוגל.בכל צורה שהיא בריאה וטעימה במיוחד.

סרטון "תכונות שימושיות של מלון"

סרטון זה יספר לכם על התכונות המיטיבות של המוצר האהוב על כולם.

זנים מרכז אסיה

יותר מ -160 סוגי מלונים מעובדים בשטח מדינות מרכז אסיה, המוכרות בכל רחבי העולם. הפירות הטובים והטעימים ביותר גדלים כאן, ומגוון צורותיהם, צבעיהם וטעמם פשוט מדהים. ביניהם יש גם זני תחילת הקיץ וגם הבשלה מאוחרת שמבשילים בסתיו - הם נקראים חורפיים, מכיוון שהם נמשכים כמעט עד האביב.

נציגי התרבות במרכז אסיה הפופולריים ביותר הם:

• קסבה. זן חורפי, המוסר בסוף הסתיו כשהוא עדיין ירוק. ההבשלה לאחר מכן של היבול מתבצעת מתחת לסככות בצורה מושעה.
• לצאת להליכה. זן טורקמני זה ידוע בכל רחבי העולם. הוא מבשיל עד סוף הקיץ, מועבר היטב ומאוחסן לאורך כל החורף. פירות הם ביצית, גדולה (3-6 ק"ג). העיסה לבנה, מוצקה למדי, אך עסיסית ומתוקה מאוד.
• צ'וגרי (בוכרה). במרכז אסיה זהו הזן המבוקש ביותר. פירות גדולים (עד 6 ק"ג) הם סגלגלים, עם צורה מחודדת בצד אחד, יש להם עור צפוף. העיסה לבנה, מתוקה מאוד.
• Ich-Kzyl, המכונה ברחבי העולם אננס. זן אמצע העונה שמבשיל במרכז אסיה עד סוף אוגוסט. הפירות אליפסה, בגודל בינוני (2-4 ק"ג), קליפה צהובה, מכוסה ברשת מעוצבת. העיסה לבנה, עסיסית מאוד עם ניחוח אופייני וטעם של אננס.
• מְצוּלָע. הכלאה אוזבקית בשלה מוקדמת עם משטח מצולע אופייני. בבית, הוא מבשיל באמצע הקיץ, ובתנאי אזור המרכז של רוסיה עד סוף אוגוסט. הפרי נראה כמו דלעת, הקליפה צהובה, מחוספסת, העיסה רכה מאוד, מתוקה וארומטית.
• לְטַרפֵּד. הזן האוזבקי הפופולרי ביותר במרכז אסיה ומפורסם בעולם. הפירות גדולים, מוארכים, מחודדים מעט בקצוות. הקליפה צהובה בהירה, מחוספסת, מכוסה ברשת. העיסה לבנה, עסיסית, חמאה. מועבר היטב, מאוחסן לאורך זמן.

זנים אירופיים

באירופה מגדלים כ -80 זנים, המיועדים במיוחד לאקלים ממוזג וגם לצפון. הם נבדלים על ידי גודלם הקטן (עד 2-2.5 ק"ג), צורתם העגולה וטעמם המתוק למדי. אלה הם בעיקר מינים מתבגרים מוקדמים של הקיץ או הבשלה בינונית.

פירות הכלאיים האירופאים מועברים בצורה גרועה, מתדרדרים במהירות, ולכן הם נאכלים מיד. מגוון מנות מוכנות מהן, אפויות, לפעמים מיובשות. יש לומר כי פירות כאלה נוחים מאוד לבישול במיקרוגל, מכיוון שמיץ כמעט ואינו זורם מהם.

באירופה, זני המלון הבאים נחשבים לפופולריים ביותר:

• מלון זהב של הסקיתים. אמצע העונה (70-80 יום) היברידי עם פירות קטנים (1.5-2 ק"ג) עגולים. הקליפה צהובה זהובה, כמעט כתומה, מעט מחוספסת. העיסה לבנה, עסיסית מאוד, מעט שמנונית. הזן עמיד מאוד למחלות, עמיד בפני כפור.
• חלום הסיבריט או בדרך אחרת חלום של אדם עצלן. זן מוקדם מאוד המגיע להבשלה טכנית תוך 50-55 ימים. חלום הסיבריט מובחן בפירות קטנים (300-500 גרם) בעלי צורה מוארכת מקורית וקליפת פסים ירוקה. בשר מלון סיבריט חלום לבן, עסיסי ופריך מאוד, עם ניחוח וטעם ספציפיים של דבש. חלומו של הסיבריט נחשב לזן מניב גבוה - 15-20 פירות מבשילים על השיח לעונה.
• מלון סלביה. הכלאה של תקופת ההבשלה המאוחרת (90-110 ימים). הפירות בגודל בינוני (1.5–4 ק"ג), כדורית, צהובה-ירוקה, כמעט חומה, מכוסה ברשת מעוצבת גסה. העיסה לבנה, עבה ויציבה, עסיסית למדי, מתוקה וארומטית. הזן מניב גבוה, עמיד בפני בצורת, קור ומחלות, מועבר היטב.
• דיונת מלון. זן חדש יחסית עם תקופת הבשלה מוקדמת (55-70 ימים). הפירות סגלגלים, קליפה צהובה מכוסה ברשת רציפה. משקל הפרי 2-3.5 ק"ג. העיסה שמנת, רכה, עסיסית מאוד עם ניחוח בולט.
• מלון דובובקה.מגוון אמצע העונה עם פירות קטנים (0.8–2 ק"ג). הקליפה דקה, זהובה-ירקרקה, מכוסה חלקית ברשת. העיסה שמנת, מוצקה, מעט פריכה, מתוקה מאוד וארומטית. הזן עמיד בפני בקטריוזיס ובצורת.
• טיטובקה. זן מוקדם (60–70 יום) עם פירות עגולים וקטנים (1.5–2 ק"ג). הקליפה צהובה, חלקה, מכוסה חלקית ברשת. העיסה לבנה, סיבית, עסיסית, מתוקה בטעמה. טיטובקה גדלה לעתים קרובות בשדות בקנה מידה תעשייתי, מכיוון שהיא מותאמת היטב לקור ומחלות.
• מלון ריימונד. הכלאה מצוינת להבשלה מוקדמת מסוג אננס. הפירות גדולים בגודלם (6-10 ק"ג), דומים כלפי חוץ לטורפדו הידוע. הקליפה דקה, צהובה, מכוסה לחלוטין ברשת. העיסה שמנת, מתוקה מאוד (13% סוכר), עסיסית להפליא, עם ניחוח דבש אופייני.
• מלון רוקסולנה F1. בשלים מוקדמים (65-70 יום) היברידית עם פירות עגולים ולפעמים מוארכים במשקל של עד 2.5 ק"ג. עור הזהב הדק מכוסה ברשת קטנה. העיסה שמנת, רכה מאוד, מעט שמנונית, מתוקה.
• מלון נס מתוק. היברידית מאוד מניבה באמצע העונה (80–95 ימים). הפירות עגולים, בינוניים (עד 3 ק"ג), הקליפה צהובה, רשתית. למלון Sweet Sweet Miracle יש טעם מדהים - עיסתו הקרמית הבהירה מתוקה מאוד, עם גוון דבש בולט. הזן עמיד בפני קור, מחלות פטרייתיות, מועבר היטב.
• דלאנו. הכלאה בשלה מוקדמת (53–55 ימים) השייכת לסוג האננס. משקל זן דלאנו מגיע ל 3-4 ק"ג. הפירות מוארכים, עם עור מרושת בצבע צהוב עז. להיברידית של דלאנו ניחוח אננס דבש שאין שני לו. הבשר מתוק מאוד, בצבע כתום, כמעט אדום.
• קלמיק. זן מוקדם, לעתים קרובות מעובד בשדות. הפירות מתאפיינים בקליפה מחוספסת ומעט מצולעת. העיסה עסיסית, מתוקה ובשרנית מאוד. התרבות חסרת יומרות, עם טיפול הולם היא נותנת תשואות גבוהות, מועברת היטב
• דקר. הכלאה בשלה מוקדמת מסוג אננס, שגודלה לאחרונה יחסית. פירות סגלגלים, משקלם 3-5 ק"ג. הקליפה צהובה בהירה, מכוסה ברשת. עיסת הדקר מתוקה, חמאה, בעלת טעם וריח אננס אופייניים.

הזנים הטובים ביותר להתבגרות מוקדמת לאקלים האירופי היציב יחסית פורטו כעת.

מלונים אקזוטיים

ישנם הרבה זנים אקזוטיים ויוצאי דופן בעולם. כולם מוקדמים בעיקר, כשהם גדלים באקלים דרומי או טרופי. עוד נדבר על הפופולרי שבהם.

מגוון בננות

תיאור זן הבננה דומה במקצת לפרי בעל אותו שם. מלון בננה ארוך לא פחות, רק קליפתו ירוקה בהירה. הכלאנית בננה (מלון בננה) פותחה בארצות הברית ומטופחת שם מאז 1885. זן הבננות מאחר - מלון הבננה מבשיל תוך 90 יום.

במערב הכלאה בננה מאוד פופולרית. בתנאים טובים זן הבננה גדל לגודל הגון: אורך 35-80 ס"מ וקוטר 8-15 ס"מ. מלון בננה טעמו קצת כמו פירות - בשר זן הבננה רך, רך ושמנוני לא פחות. בנוסף, למלון בננה יש ניחוח אופייני המזכיר בננה אמיתית.

עם זאת, יש הבדל אחד משמעותי - מבחינת צבע העיסה, זן הבננה כלל אינו נראה כפרי. בפנים, מלון הבננה זהוב, כמעט אדום, עם קצה ירקרק מתחת לעור. מלון בננה נחשב ליוצא דופן לא רק במולדתו, אלא ברחבי העולם.

מלון מפוספס וייטנאמי

זהו פרי מיניאטורי בצבע צהוב-חום, שבשרו הקרמי בעל טעם אננס טעים.

גרגיר מקסיקני (מלון עכבר)

הכלאה מיניאטורית בעלת עור מפוספס ירוק שנראית כמו אבטיח זעיר. גם בשרם של פירות אלה ירוק ומעט מימי עם טעם חמצמץ.

כמובן, לא כולם שמות אקזוטיים. זרעים ממגוון רחב של כלאיים אקזוטיים זמינים כעת בחנויות גינון.אך יש לזכור כי ניתן לגדל אותם רק בחממה.

סרטון "טעימה של שמונה זני מלון"

סרטון זה מוקדש לפינוק הקיץ האהוב על ילדים ומבוגרים. תוכלו לראות 8 סוגים של מלונים, ללמוד על היתרונות והיתרונות שלהם.