גידול שום כעסק: רווחיות

כמה אתה יכול להרוויח מגידול שום

רבים מאנשי העסקים השואפים ספקנים לגבי התחייבות כזו. הם מאמינים שצריכת השום, בהשוואה לירקות אחרים, היא נמוכה בהרבה, ולא תרוויחו הרבה בגידולו. אבל רק אנשים רחוקים מחקלאות יכולים לנמק כך. למעשה, שום הוא מוצר מזון בעל ערך רב. הוא, אם כי בכמויות קטנות, נצרך באופן קבוע על ידי כל משפחה, ומאמצע הקיץ, כאשר מתחילה תקופת השימור והרכש, הביקוש למוצר גדל פעמים רבות.

בניתוח הרווחיות של עסק השום, יש לציין כי כאשר מגדלים גידולים בשטח הפתוח, אתה יכול להסתדר בקלות ללא שימוש בציוד מיוחד, הדבר מפחית משמעותית את העלויות בשלב הפיתוח. בנוסף, יחס התשואה והעלות של המוצר אטרקטיבי מאוד - מחיר הרכישה של המוצר מתחיל ב -1.3 דולר, ומחיר הקמעונאי גבוה פי שניים או יותר. תפוקת היבול בממוצע היא 13 טון לדונם, בעוד שחומר שתילה לדונם יזדקק לכ -1000 ק"ג או טון אחד.

קל לחשב שהרווח מהמכירה גבוה למדי. אבל הכל תלוי בהיקף המוצרים ובשיטת המכירה. את הרווח הגבוה ביותר ניתן להשיג ממכירה קמעונאית - עלות השום בשוק נעה בין 100-150 רובל לק"ג. אם שיטה זו אינה מתאימה, ניתן למכור את המוצרים לסיטונאים או למשווקים. במקרה זה העלות של 1 ק"ג תהיה 60-70 רובל, אך היתרון טמון בעובדה שכל הסחורה נמכרת בבת אחת.

כמובן שגידול מסחרי רחב היבול של היבול יביא לרווחים גבוהים יותר. אך יש לזכור כי חווה זקוקה לציוד מיוחד, מתקני אחסון, גיוס עובדים, וכל אלה הם עלויות נוספות.

על פי ההערכות, הרווחיות של גידול תעשייתי של שום חורפי היא 70-80%, ואילו במכירות הקמעונאיות הוא מגיע ל -150%.

כפי שהמספרים מראים, עסק השום יכול להיחשב יציב ורווחי ביותר.

ארגון עסקי שום

הכנת תוכנית עסקית היא השלב הראשוני בארגון כל עסק. תכנון קפדני יבטיח פעילות עסקית בטוחה ורווחית, כמו גם יגן מפני סיכונים ומכשולים אפשריים. אבל גם כאן הכל תלוי בהיקף הארגון. לא סביר שלגמלאי יש צורך להכין תוכנית עסקית לגידול שום בקוטג 'הקיץ שלו. עם זאת, עבור משק, תכנון הוא הכרחי ובלתי נמנע, שכן לא ניתן יהיה לעשות עסק כזה לבד.

חישוב ההון לשתילה וגידול

עסק גידול השום משתלם במיוחד אם אתה בעל מגרש, כיוון שיידרש הון נוסף לשכירת הקרקע.אם הפעילות היזמית שלך בכיוון זה רק מתחילה, עדיף להגביל את עצמך לשטח קטן, לא יותר מ -1 דונם - זה בעייתי לעבד שטח גדול באופן ידני. יהיה עליך לשכור צוות עובדים, דבר שיגרום גם להוצאות נוספות.

בנוסף לחלקת הקרקע, אתה צריך גם סט (שיני שום). מחיר השוק של זרעים הוא 30-200 רובל לכל 1 ק"ג. העלות תלויה במגוון השום, לכן בעת ​​רכישת זרעים, חשוב היטב מה חשוב יותר - לחסוך בזנים זולים ולקבל תשואה ממוצעת, או לקנות את הזרע הטוב ביותר ולקבל תשואה גבוהה ורווח גדול.

כדי לגדל שום בחוץ, אתה צריך דשן. הזנת צמחים שלוש פעמים ביום במהלך העונה תעלה 4-5 אלף רובל. אולי יהיה צורך בעובד זמני אחד או יותר במהלך השתילה והקציר, שגם את עבודתם יהיה צורך לשלם.

אם מתוכננת מכירה קמעונאית של היבול, יש לדאוג למחסן ולכלי האחסון. בהקשר זה, משתלם יותר למכור מוצרים בכמויות גדולות ומיד, על מנת להפחית את עלויות האחסון.

באופן כללי, סך ההון הראשוני לעסק זה יכול להיות 20-40 אלף רובל. הכל תלוי אם תשכור עוזרים, או שתעשה זאת בעצמך, האם עליך לשכור מחסן וברגעי עבודה אחרים. לגידול תעשייתי של גידולים בשטח הפתוח יש צורך ברישום של משק, וזו השקעה אחרת לגמרי.

עליך לקחת בחשבון את העלויות של נושאים ארגוניים כאלה:

• רישום יזמות;
• חכירת קרקע;
• רכישת ציוד, מלאי;
• חומר זרע;
• תוספים ודשנים מינרליים;
• השכרת מחסן;
• גיוס עובדים ושילם על עבודתם.

במקרה זה, גודל ההון הראשוני יהיה תלוי בהיקף גידול השום החיצוני. חישוב משוער של דשן וזרע מוצג לעיל תוך שימוש בדוגמה של שטח של 1 דונם, בתוספת עלויות פתרון בעיות ארגוניות.

הדקויות של מכירת שום

אם היקף הייצור גדול, אז בעיות המכירה חייבות להיפתר עוד לפני הקציר.

ראשית, שימו לב למפעלים וארגונים העוסקים בייצור מוצרי מזון. הלקוחות הפוטנציאליים שלך יכולים להיות סופרמרקטים גדולים, בתי קפה או מסעדות, מפעלים לעיבוד בשר, שימורים.

אם נצליח ליצור איתם קשר, אז לא יהיו בעיות מכירה בשנים הקרובות. בעת מתן שום לחנויות, שים לב שלרוב הם לוקחים שם מוצרים למכירה. המשמעות היא שתקבל את ההכנסה שלך רק לאחר מכירת כל הסחורה. אם אפשרות זו מתאימה לך, הקפד להגן על עצמך מפני בעיות אפשריות על ידי כריתת הסכם, המציין סכום קבוע של העסקה.

מכירת שום בכמויות גדולות היא אטרקטיבית מכיוון שאתה מעביר את כל הסיכונים הכרוכים באחסון ומכירת מוצרים לסוחרים, ואתה עצמך מקבל רווח נקי. כמובן שההכנסה לא גדולה כפי שהיא יכולה להיות עם מכירות קמעונאיות, אך אין יותר בעיות במכירות.

חשוב להבין שהרווחים גדלים עם הרחבת קהל הלקוחות, לכן חפשו כל הזמן ערוצי הפצה חדשים.

סרטון "כלכלה של גידול שום"

צפה בסרטון אודות המרכיב הכלכלי של עסק השום וכיצד הוא מאורגן.