הזנים הטובים ביותר של שום: תיאור ותמונה

קריטריונים לבחירה

זנים שונים של שום מתאימים כמובן לתנאי נטיעה שונים. בבחירת שום המתאים לאתר שלך, חשוב לקחת בחשבון את מזג האוויר באזור, את הרכב הקרקע, אילו צמחים כבר נטועים או מתוכננים לשתילה. חלק מהכלאות הזן אינן דורשות הכנה מיוחדת של האתר; זה מספיק רק לחטא את האדמה ולהחיל עליה דשן.

עם זאת, עבור רוב הזנים המקום חשוב ביותר (הוא צריך להיות קליל, ללא מים עומדים), סוג מסוים של אדמה (דל עם חומציות ניטרלית), קודמיו (הכי טוב, כרוב, מלונים, קטניות, אפונה). על ידי ביצוע הכללים הבסיסיים של סיבוב היבול, אתה יכול לקצור יבול גדול יותר, אך גם להתעלם מהם, אתה יכול להרוס את הזרע ולא לקבל שום דבר שמיש בסוף העונה.

אם אתם מתכננים להשתמש בשום רק לבישול, זני החורף הם הטובים ביותר. אם אתה רוצה לגדל אותו למכירה או לעיבוד תעשייתי, עליך לשים לב למיני האביב.

יש חשיבות רבה גם לאופן האחסון, שיהיה נוח לכם. לעתים קרובות מספיק לסדר שום אביבי בצרורות, ולאחר מכן לתלות אותו במקום קריר ויבש, שם הוא ייפול עד האביב. אבל עם גידולי חורף זה לא יסתדר כל כך בקלות, שכן משך האחסון קצר באופן ניכר. אפשר לייבש ולטחון לאבקה, או לחתוך לקוביות ולשלוח למקפיא. עם זאת, אחסון כזה לעתים רחוקות עולה על 3-4 חודשים.

זני האביב הטובים ביותר

שום האביב נטוע באביב, בתחילת אפריל, ונקצר באמצע אוגוסט או בתחילת ספטמבר. ראש השום מורכב מ 15-20 שיניים, המסודרות בספירלה - מהקטן ביותר במרכז לגדול ביותר בציר החיצוני. מין זה נבדל על ידי חיי מדף ארוכים ותנובה טובה, אך יחד עם זאת הוא אינו יכול להתפאר בטעם חריף.

דגטיארסקי

שום באמצע העונה עם עלים ירוקים בהירים ונורה מעוגלת. העלים גדלים ל -37 סנטימטרים, בעלי ציפוי דונגי חלש ומתאימים לשימוש בסלטים. ראש השום יכול להכיל עד 18 שיני שיניים, אם כי הוא אינו שונה במשקלו הגדול, ולעיתים רחוקות עולה על 35-38 גרם. הקליפה אדומה-לבנה, הבשר צפוף, חד חד.

טעם

יבול באמצע העונה שאינו משחרר חץ. ראש שום מגיע לקוטר של 55 מילימטרים, במשקל ממוצע של 80 גרם. הקשקשים ורודים בהירים, הבשר לבן, צפוף, חדות בינונית. מספר הציפורן הוא 15-20 חתיכות. הוא מאופיין באיכות שמירה מעולה, עמיד בפני מחלות פטרייתיות.

מוסקובסקי

סוג אמצע העונה של שום שאינו משחרר חץ. נורה במשקל של עד 15-20 גרם, עגולה. מגוון די פרודוקטיבי: כ -2.5 ק"ג שום ניתן לקצור מ -10 מ"ר. חלקיקי השיניים צפופים, כמעט לא חדים בטעמם. פריחת השעווה על העלים בינונית, ניתן לאכול אותם במהלך עונת הגידול.

ארשובסקי

צמח באמצע העונה שאינו משחרר חץ.העלים ירוקים עשירים עם פריחה דונגית בינונית, ואורכם מגיע ל -50 סנטימטרים. ראש השום עגול, במשקל של עד 35 גרם. מספר הציפורן נע בין 16 ל -25, הן צפופות, הטעם חד בינוני. שומר על כל התכונות כאשר הוא נשמר עד 7 חודשים.

אברק

מגוון אמצע העונה, ללא חץ. העלים ירוקים עשירים, פריחת שעווה בינונית, גדלים באורך של עד 58 סנטימטרים. נורות במשקל של עד 30 גרם עם 15 שיניים. בשר הציפורן צפוף, לבן וחריף בטעם. שומר על כל התכונות במהלך האחסון עד 7 חודשים.

Aleisky

מגוון אמצע העונה, אינו משחרר חץ. העלים ירוקים עם פריחה שעווה בינונית, אורכם כ- 33 סנטימטרים. ראשי השום קטנים, עולים לעיתים רחוקות על 17 גרם, מכילים 15-18 שיניים, חריפות בטעמן. למרות איכות השמירה הטובה, זן זה רגיש מאוד לריקבון חיידקי ו fusarium.

זני החורף הטובים ביותר

זני החורף של שום נטועים לחורף, בדרך כלל מספטמבר ועד אמצע אוקטובר. בעל עמידות בפני כפור גבוהה, הציפורן חורפות בקלות מתחת ל"ראש "השלג, ואז גדלות במהירות ברמז החום הראשון. זמן הקציר של שום החורף הוא אמצע יולי. הנורה, בניגוד לזני האביב, פשוטה עם 7-9 שיניים הממוקמות קרוב לגבעול. לקראת החורף המיטות כושלות בעשב, עלים, נסורת או מחטים.

ליובאשה

שום גבוה באמצע העונה. אורכם של העלים מגיע ל -50 סנטימטרים, הם מכוסים בינוני בציפוי דונגי, כך שהם מתאימים לצריכה תוך גדילתם. ראשי השום גדולים, במשקל של עד 120-130 גרם, וכוללים 4-7 שיניים. הקליפה לבנה עם דפוס של ורידים סגולים.

יובל גריבובסקי

אמצע העונה, מיני ראש חץ רב תכליתי. משקל הנורה לעתים רחוקות עולה על 44 גרם, הוא עגול בעצמו, מכיל עד 11 שיניים. ציפוי בצורה של 4-6 קשקשים קרמים יבשים עם ורידים בצבע סגול כהה. טעם חריף בינוני.

גריבובסקי 60

התבגרות מוקדמת, מגוון ירי. מתבטא בעמידות מוגברת למחלות פטרייתיות. משקל השום גדל עד 60 גרם במשקלו ומעוגל. מכיל 5 עד 12 שיניים, חריפות מאוד בטעמן.

אלקור

אמצע העונה, מינים עם חיצים. מיועד לאחסון לטווח ארוך, שומר על כל התכונות השימושיות, בעל תשואה גבוהה. משקלן של הנורות מגיע עד 40 גרם ומכיל 4-6 שיניים. הקליפה סגולה עמוקה עם נימות ורודות. אורך העלים מגיע ל -100 סנטימטר ומתאימים לצריכה.

שמור

שום באמצע העונה, מניב היטב, מתאים לאחסון לטווח ארוך. משקלם של השום מגיע למשקל של עד 100 גרם ומכיל 7-10 שיניים. הקליפה אדומה-אפרפרה עם ורידים סגולים עמוקים. גובה השיח יכול להגיע ל -70 סנטימטרים. "ספא" עמיד בפני פוסריום ונמטודות.

סופייבסקי

אמצע העונה, מגוון מניב, מתאים לאחסון לטווח ארוך. ראשי השום עגולים, בצבע סגול בהיר, במשקל של עד 120 גרם, מכילים עד 8 שיניים. אורך העלים מגיע עד 70 סנטימטרים. "סופייבסקי" עמיד ביותר בפני נמטודות.

ילנובסקי

מפעל לשחרור חצים עם נורות באמצע העונה. הייחודיות שלו היא עמידות בפני פרוסט גבוה ופרודוקטיביות. ראשי השום לבנים, במשקל של עד 50 גרם, מכילים 4-7 שיניים. אורכם של העלים 70 סנטימטרים. הוא עמיד ביותר למחלות חיידקים.

סרטון "כיצד בוחרים מגוון של שום"

סרטון זה יספר לכם כיצד משתנים הזנים של התרבות האהובה עליכם ואילו מהם עדיף לשתול על אדמתכם.