שום בריא במיוחד, טעמו החריף וארומה החריפה משמשים במנות רבות. ירוקים ונורה תת קרקעית לא רק משתתפים בתהליכים קולינריים, אלא גם מצילים אותנו מהצטננות עונתית, מחזקים את החסינות ומשפרים את העיכול. האם זה פלא שצמח מהמם כזה נמצא בכל הדאצ'ות, גינות הירק, חלקות אישיות. החומרים של המדור שלנו ידגישו נושאים הקשורים לטיפוח שום חורף או אביב. תוכלו לגלות היכן, כמו גם לאחריו עדיף לשתול את הירק הזה, מהן הנורות, החד-שיניות, כיצד לחדש את הזן, לקבל יבול עשיר.
לשום יש זמן קציר קצר למדי, אותו יש לזהות ולצפות נכון כדי לשמור על הקציר עד העונה הבאה.