מתי לקצור שום באוראל

כשהשום מבשיל באוראל

בהתחשב במאפייני האקלים של אזור אוראל, מועדי ההבשלה של שום החורף הם הימים האחרונים של יולי, בעוד השום האביבי נמשך עד אמצע אוגוסט, או אפילו בתחילת ספטמבר. תקופת הקיץ חשובה מאוד להבשלת התרבות: אם היא יבשה מדי, הציפורן תהיה קטנה, מצומקת, אבל אם להיפך, הקיץ יתגלה כגשום, אז עם סבירות גבוהה זה יהיה רָקָב. שום חורפי נקטף מהגינה כאשר חלפו 100-110 ימים מרגע הנביטה, שום אביב-15-25 ימים לאחר מכן.

בנוסף למידע כללי על מתי השום מבשיל, יש לקחת בחשבון גם מאפיינים מגוונים של הבשלה. לדוגמה, עונת הגידול של זן אלקור היא 94 ימים בלבד. יתר על כן, הוא עצמו עמיד למחלות פטרייתיות, נגיף הגמד הצהוב. הזן "נובוסיבירסק" מבשיל עוד קודם לכן, לוקח לו 85 ימים. עיכוב בהבשלה יכול להיגרם גם כתוצאה ממחלה, מחסור במינרלים או חומרים מזינים אורגניים. לכן, אל תסמכו בעיוורון על ידע בספרים - עקבו היטב אחר מצב הצמחים באתר שלכם.

לזנים היברידיים יש לא רק עונת גידול מואצת, אלא גם חסינות גבוהה יותר לפעילות המזיקה של מיקרופלורה פטרייתית.

בין זנים אחרים המתאימים לאזור אוראל, יש לציין:

• זן אמצע העונה "סקיף", המתרבה גם על ידי ציפורן וגם כובעי אוויר. משתנה בגוון לילך של קשקשים, נורה קטנה, עיסה צפופה וחדה. מתנגד לחיידקים וריקבון לבן היטב.
• זן גרדקובסקי הוא גם התבגרות מוקדמת וחורף. 81-86 ימים עוברים לפני הקציר. הנורות קטנות, מכוסות קשקשים לבנים-לילך. לציפורן עצמן יש גם גוון לילך. נורות האוויר הן בצבע לילך עמוק, מלבן, בצורת אליפסה.
• מגוון "בשקיר 85" מוסר מהגינה תוך 85-90 ימים. הנורה מכילה 5-6 שיניים עם עיסה צפופה וחדה. הנורה לבנה עם גוון סגול קל ואילו הנורה האוורירית סגולה עמוקה. בעל חסינות מוגברת מפני ריקבון חיידקי, קמח בצל, peronosporosis.

לוח השנה הירחי לשנת 2021 קבע תאריכים נוחים שבהם עליך להסיר את התרבות מהמיטות בצורה זו: ביולי, אתה צריך לקצור שום אביבי בתאריכים 15-16, 27 ו -31, לאוגוסט הימים הטובים ביותר הם 19, 23, 30, בספטמבר, הסתכל באתר-2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. זני חורף בקיץ 2021 מתאימים לקטיף בתאריכים 15-16, 27, 31 ביולי, 9, 10, 12, 13, 16, 18-19, 22-24 באוגוסט.

כיצד לקבוע בגרות

ישנן מספר דרכים לבדוק אם השום בשל ומוכן לקציר. ראשית, עליך לגרוף בזהירות את הקרקע סביב הנורות ולהסתכל על קליפותיהם, אם הוא צפוף ושלם, השום מוסר מהאתר.שנית, החלק האווירי של הצמח מציין גם מתי לקצור: העלים מצהיבים ונושרים, צוואר גבעול השווא הופך רך, הנוצות שוכבות. בין היתר, התפרחות מתחילות להיסדק, וראש השום הופך לקשה. קליפות ציפורן בשלה מתקלפות בקלות. בדוק צמחים במספר מיטות בבת אחת כדי לוודא שכל הנורות בשלות לחלוטין.

כדי לשלוט טוב יותר על תהליך ההבשלה, הפסק להשקות את מיטות השום תוך מספר שבועות (בדרך כלל 2-3). ראשית, בדרך זו תחסוך את התרבות מההתפתחות הפעילה של מיקרופלורה פטרייתית. שנית, הנורות לא ירקבו. ניתן גם להסיר את החצים ולקשור את תחילת הפיכת נוצות השום הצהובות בקשר. זה עוזר להפנות חומרים מזינים למערכת השורש ולנורה, מה שאומר שזה לא משאיר לתרבות סיכוי להשיג מסה ירוקה מיותרת בשלב זה.

אוסף

כאשר כל הסימנים מצביעים על כך שהצמח מוכן לקציר, חשוב לא להסס ולא לחכות לרגע מיוחד.

חשיפת יתר באדמה, תרבות זו מאבדת את יכולתה לאחסון לטווח ארוך ולשתילה נוספת. במקרה זה, לא משנה איזה סוג אתה מגדל - אביב או ראש חץ.

חטטו בעדינות את הבצל בעזרת קלשון כך שהם על הקרקע. חשוב מאוד לא לפגוע בהם, כדי לא לגרום לתהליך הריקבון ולא למשוך חרקים מזיקים. כאשר כל ראשי השום נמצאים על פני השטח, מעבירים אותם למקלט ומניחים לייבוש למשך 5 ימים לפחות. זה חייב להיעשות כדי למנוע מהנורות להירקב במהלך אחסון החורף.

עדיף לחפור את הנורות במזג אוויר יבש ורגוע, רצוי בשעות הבוקר או הערב המאוחרות. גורם חשוב הוא היעדר חום צורב, אשר יפגע בשיניים. בשלב זה אין לנתק את השורשים והעלים, שכן הדבר יוביל לנבילה בלתי הפיכה של הצמח. קלף בזהירות את האדמה מהנורות, נסה לא לנתק את השורשים. לאחר שהייבוש הראשוני חלף ניתן למרוח את ראשי השום על רשת או לתלות אותם לאחסון נוסף.

אפשרות נוספת לטיפול הכנה לשום טרי שנחפר היא שטיפה במים קרירים. אם זה המצב, השאירו את הנורות להתייבש כך שהמים יזרמו לתוך המחבת או על הקרקע, אך לא יצטברו מתחת לפרי. כשהנורות יבשות, שורשיהם וגבעוליהם מנותקים ומניחים לייבוש מתחת לחופה למשך 7-10 ימים נוספים. מראה האביב נסבל במיוחד.

אִחסוּן

את קציר 2021 יהיה נחמד לשמור לפחות עד האביב הבא. למרבה המזל, במשך שנים של גידול וטיפוח נורות שום, הצטברו דרכים רבות לעשות זאת בקלות, במהירות, ביעילות, לפעמים אפילו יוצאי דופן.

לאחר עשרה ימים של ייבוש מתחת לחופה, נורות השום נחתכות משני הצדדים ומשאירות 2 ס"מ שורשים ולא יותר מ- 5-6 ס"מ מהגבעול. אורך זה של גבעול יבש מספיק כדי לצמות צמה או לקשור ראשים מיובשים לזר. בחר את הדוגמאות הגדולות ביותר לאחסון זה, מכיוון שהן שומרות על תכונות מועילות שלהן הרבה יותר.

שיטה 1: קופסת עץ

בנו קופסה המתאימה לכם בגודל, עשו חורים בקירותיה, וכסו את התחתית במלח סמיך. פורסים שורה של ראשי שום, מפזרים מעל שכבה נוספת של מלח. מורחים את הראש, ביניהם שכבות מלח, עד שהמגירה מלאה. אם כמות המלח הזו מפריעה לך, החלף אותה באפר עץ או נסורת.

שיטה 2: שמן

ראשית, עליך לפרק את כל הנורות ולקלף כל ציפורן מהקשקשים. יוצקים את חומר הגלם שהתקבל לצנצנת גדולה, מנערים אותו כך שהציפורן ממוקמות זו ליד זו. יוצקים שמן חמניות, שמן זית או שמן תירס כך שיכסה את כל החדים. מניחים את המכסה על הצנצנת ומניחים במקום חשוך, יבש וקריר. מאוחר יותר תוכל להשתמש בשמן זה בבישול שלך.אתה יכול לאחסן שום בצורה זו רק למשך 3 חודשים, ולאחר מכן יאבד את כל תכונותיו המועילות.

שיטה 3: שקיות

הכינו את המספר הנדרש של שקיות טישו או נייר, הניחו בהן את הנורות ותלו אותן במקום קריר ויבש. עם אחסון מסוג זה, הגישה לאוויר הצח חשובה מאוד.

שיטה 4: פרפין

ממיסים את שעוות הפרפין, תוך נקיטת כל אמצעי הזהירות. אוחזים את ראש השום בגבעול, טובלים את הבצל בשעווה פרפין, מסננים ואז מניחים אותו במקום חשוך, יבש וקריר.

שיטה 5: קר

לאחר הייבוש, הניחו את נורות השום במקום קריר ויבש כגון מרתף או מקרר ושמרו בטמפרטורה של 2-5 מעלות צלזיוס. במקרה זה, חשוב מאוד כי לחות האוויר תהיה 0, אחרת הראש יתחיל להירקב.

נקווה שהקציר בשנת 2021 יהיה טוב!

סרטון "קציר שיא של שום אוראל"

צפה בסרטון זה ותראה שאפילו באוראל תוכל לגדל יבול עשיר של שום ברמה גבוהה.