תכונות של גידול חצילים לבנים

תיאור

חצילים לבנים אינם אלא כלאיים המגדלים על ידי מגדלים מחצילים סגולים רגילים על מנת לשפר את הטעם. העובדה היא כי ירקות כחולים מכילים חומרי פיגמנט מיוחדים אנתוציאנינים - אלה הם גליקוזידים צמחיים המעניקים לצמחים צבע כהה עז וטעם מריר אופייני.

בתהליך הכלאה, ביולוגים פשוט בודדו את הפיגמנט הזה וקיבלו מגוון השונה מהבסיס בהיעדר מרירות וצבע כהה. יהיה הוגן לומר כי אנתוציאנינים מועילים מאוד לבריאות האדם - הם נוגדי חמצון חזקים, מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ומסירים רדיונוקלידים. לכן, למרות שחצילים לבנים טעימים יותר, הם נחותים בתכונותיהם מאשר ירקות סגולים.

בעת בחירת זן חציל לבן לגינה או לחממה, כדאי לתת עדיפות לירקות מוקדמים ואמצע העונה המסוגלים לייצר יבול טוב, למרות תנאי האקלים הקשים. כמובן שחצילים לבנים אינם שונים במגוון כזה כמו כחולים, אך עדיין יש הרבה מה לבחור:

פינג פונג. זן זה מועדף בקרב ירקות לבנים. לפירות הכדוריים הקטנים (5-7 ס"מ באורך ובמשקל 80-90 גרם) יש עיסה צפופה ללא מרירות, מועברים ומאוחסנים היטב. תרבות התבגרות מוקדמת - הבגרות הטכנית מושגת 115-117 ימים לאחר הזריעה.

קַרחוֹן. הפירות מוארכים (15-20 ס"מ), מורחבים כלפי מטה, עם עיסה לבנה, צפופה, לא מרה, ומגיעה למסה של 150-250 גרם. הזן הוא באמצע העונה (115-125 ימים), עמיד בפני תנודות טמפרטורה. ומחלות.

בַּרבּוּר. חציל בשלה מוקדמת (98-115 ימים), מתאים לגידול באדמה. הפירות גליליים, ארוכים (18-25 ס"מ), גדולים (180-300 גרם). קליפת הפרי צהבהבה, הבשר לבן, רך מאוד. נייד, בעל תפוקה גבוהה, יכול לשקר לאורך זמן.

נָטִיף קֶרַח. זן בשל מוקדם עם פירות דקים וארוכים, ממש דמויי קרחונים באורך 20-30 ס"מ. העיסה צפופה, שמנת, ללא מרירות. מתאים לגידול חממה וגינה.

שַׁקנַאי. הכלאה בשלה מוקדמת מומלצת לחממות. הפירות ארוכים (16-20 ס"מ), גליליים, קוטר 4-5 ס"מ. העיסה שמנת מעט, יציבה. חצילים מועברים היטב ויש להם מצגת אטרקטיבית.

מוּשׁלָג. זן בשל מוקדם (100-106 ימים) לגידול תחת כיסוי. הפירות ארוכים (18-20 ס"מ), מעוקלים מעט, עם משטח מבריק, במשקל 280-350 גרם. הקליפה דקה ורכה, הבשר לבן, צפוף. פרודוקטיבי מספיק - מ -1 מ"ר. מ 'אתה יכול לאסוף 4.5-5.8 ק"ג.

לילה לבן. הכלאה בשלה מוקדמת (100-112 ימים), המתאימה לגידול בגינה. מספיק עמיד, יכול להציב פירות בטמפרטורות נמוכות. הפירות גליליים, רחבים, במשקל 200-250 גרם. העיסה לבנה-קרמית, צפופה. פרודוקטיביות - 5.5-6 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

דְמוּי בֵּיצָה. זן מקורי באמצע העונה לאקלים חם. הפירות קטנים (30-40 גרם), סגלגלים, עם משטח מבריק לבן. מתאים למלית ולשימורים שלמים.

כמובן שלא כל אלה הם חצילים לבנים.ישנם עוד כמה סוגים עם טעם יוצא דופן: שמפיניון, בשר עוף, אגוזים. מספר רב של כלאיים ביניים בצבע ירוק או סגול בהיר זכו גם הם, אולם הם טעימים כמו ירקות לבנים רגילים.

סרטון לטיפול בחצילים

סרטון זה מראה לכם כיצד לגדל ולדאוג לחצילים בכדי לקבל יבול טוב.

תכונות הטכנולוגיה החקלאית

כל החצילים גדלים באמצעות שתילים, מכיוון שהם שונים בעונת גידול ארוכה למדי - 3 חודשים עוברים מזריעת זרעים להבשלה של פירות מוקדמים, והזן המאוחר מבשיל רק לאחר 120 יום. לכן, עליך לשתול שתילים בתחילת האביב (סוף פברואר). צמחים שכבר גדלו, שהם בני חודשיים לפחות, נטועים באדמה פתוחה.

גידול חצילים לבנים אינו קשה יותר מכחול רגיל. עם זאת, יש לזכור כי הם תרמופיליים יותר. אם נדרשת טמפרטורה של 17-20 מעלות צלזיוס לשתילים של חצילים רגילים, עבור ירקות לבנים היא צריכה להיות לפחות 25 מעלות צלזיוס. מגדלי ירקות רבים בתהליך גידול פונים לממריצי גדילה, מכיוון שלא כל כך קל לגדל שתילים בסיר עד חודשיים.

חצילים לבנים אינם סובלים השתלה היטב, מסיבה זו, עדיף לשתול זרעים מיד בכוסות נפרדות, כך שאחר כך ניתן להעביר אותם לקרקע יחד עם הקרקע. במקרים קיצוניים, אם החצילים נזרעו בקופסה גדולה, יש לצלול יורה צעיר בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, ולאחר מכן לגדל בכלי נפרד.

כל זן חציל לבן זקוק להאכלה. הם צריכים להיות מיושמים אפילו במהלך צמיחת השתילים - זה יחזק את מערכת השורשים והצמחים עצמם. חצילים אוהבים תערובות מינרליות המכילות רכיבים אורגניים, כמו חומוס. כדי לשפר את הצמיחה, היווצרות השחלות ולהגביר את עמידות הצמחים למחלות, מומלץ להלביש עלים עם תכשירים מיוחדים כגון "ניצן", "שחלה", כמו גם חומר אורגני (אפר).

ירקות לבנים, כמו אלה הכחולים, דורשים מאוד לחות. השקיה סדירה היא המפתח לפריחה בשפע ובהתאם ליבול שופע. לאחר השתילה באדמה, חצילים מושקים פעם אחת / 2-3 ימים. במקרה של חום חריג, יש צורך לעקוב אחר מצב הלחות בקרקע - ייתכן שיהיה עליך להשקות אותו מדי יום. השקיה בזמן בתקופת הפריחה של הצמחים חשובה במיוחד, שכן בהיעדרה גבעולי הפרחים ייפלו, מה שיוביל לאובדן התשואה.

צמחים בוגרים הגדלים בגינה, כמו כל צלליות הלילה, מגיבים מאוד להאכלה. במקביל להשקיה, ניתן ליישם תמיסות אורגניות בשורש: גללים, מולין, אפר בתדירות של פעם בשבוע. אם חצילים גדלים בצורה גרועה (זה אפשרי על קרקעות חוליות וחימר), אז אתה לא יכול להסתדר בלי דשן מינרלי המכיל זרחן ואשלגן. עם זאת, כאן אתה צריך להיות זהיר - אתה יכול להשתמש בתערובות מינרליות לא יאוחר משלושה שבועות לפני הקציר.

סרטון "מוזרויות של טיפול בחצילים"

כל המורכבויות של גידול חצילים מתוארות בסרטון זה.