סלטים אדג'יקה, לצ'ו ושאר חורף יכולים להפוך הן למנה עצמאית והן לתוספת מעולה לבשר או לדגים. להכנתם המוצלחת, חשוב לא רק לבחור את המתכון הנכון, אלא גם לדעת כמה טריקים. אילו מרכיבים נדרשים למנות אלה, ובמה ניתן לבחור לפי שיקול דעתך? איך יוצרים את האיזון המושלם בין חמיצות ומתיקות? איך מעבדים ירקות כדי שהטעם שלהם יהיה טוב יותר? באילו חומרים משמרים טבעיים אוכל להשתמש לתלתלי חורף? החומרים בסעיף זה יעזרו לכם ליצור את החטיפים הטעימים ביותר!
איך להכין קוויאר קישואים לחורף במהירות וטעימה. המתכונים הטובים ביותר למנות ראשונות של קישואים: בחתיכות, דרך מטחנת בשר, בסיר איטי. חלקי GOST עם מיונז, עגבניות.