היתרונות של ריבת בצל ומתכונים להכנתו

תכונות מועילות

ריבת בצל היא פינוק לילדים ולמבוגרים כאחד. הוא משמש גם כתוסף למנות בשר. לדברי אנשי מקצוע, זה משתלב היטב עם בשרים על הגריל, גבינות או פטה.

לבצל יש תכונות בעלות חיידקים והם נמצאים בשימוש נרחב למניעה או מניעת הצטננות. עם זאת, אנשים רבים מתעבים לצרוך אותו באופן קבוע בגלל ריחו החריף. אבל ריבת בצל, להיפך, שומרת על כל התכונות המועילות ואין לה ריח כל כך ספציפי. זהו יתרון מובהק למי שצורך את הירק הזה למטרות מניעה.

הוא גם האמין כי ריבת בצל שימושית לאנשים הסובלים מכיבי קיבה. חל איסור מוחלט לאכול בצל נא לחולים כאלה, אך עיבוד תרמי (שהוא ריבת בצל) נחשב שימושי מאוד. כמובן שזו לא תרופת פלא או תרופת פלא שיכולה להציל אנשים ממחלה קשה. עם זאת, ההשפעה הטיפולית של המוצר ניכרת שכן היא מסייעת בהקלה על הכאבים.

למרות כל האמור לעיל, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני השימוש בריבת בצל אם אתה סובל ממחלות מערכת העיכול.

סרטון "איך להכין ריבת בצל"

בסרטון זה תלמדו את המתכון לריבת בצל טעימה.

המתכונים הטובים ביותר

עכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכונים, כך שתוכל להכין בקלות בצל קונדיטוריה במטבח שלך. להלן נספר לכם על 6 דרכים להכנת המנה הזו, ותוכלו לבחור את המתאימה לטעמכם.

עם תפוחים

הודות לתפוחים, המעדן הזה יהיה מתוק מעט וידלל בצורה מושלמת מנות בשר. אתה תצטרך:

• סוכר - 850 גרם;
• בצל אדום - 2 ק"ג;
• תפוחים - 2-3 יח ';
• טימין - ענף אחד;
• יין אדום יבש - 370 מ"ל;
• מיורן - 1 ענף;
• חומץ (6%) - 30 מ"ל.

מה לעשות:

1. חותכים בצל ותפוחים לחתיכות קטנות. הבצלים חתוכים לטבעות, ואת הפירות יש לחתוך לקוביות קטנות ולגרגר.
2. עכשיו שמנו את כל זה בסיר קטן, ושמנו שם את כל שאר המרכיבים, למעט היין. כעת העלנו את התערובת שלנו באש ומחכים עד שהיא רותחת.
3. כעת הפכו את האש לשקטה יותר ובשלו תוך ערבוב עוד 12-15 דקות.
4. מוסיפים יין כאשר החליטה מתחילה להתכהה.
5. לאחר הוספת היין, הסיר מכוסה מכסה, הקונפיטורה מבושלת על אש נמוכה במשך 3 שעות.
6. לאחר התקופה שצוינה, יוצקים את התערובת לצנצנות שהוכנו מראש.

עם יין

טעמו החריף של היין והטעם החריף של הבצל - מה יכול להיות טוב יותר?

תזדקק למרכיבים הבאים:

• טימין - 2 ענפים;
• סוכר מגורען - 60 גרם;
• יין אדום - 250 מ"ל;
• בצל - 900 גרם;
• חומץ יין - 100 מ"ל;
• רוזמרין - ענף אחד;
• עלי דפנה - 3 יח ';
• כוסברה, פלפל גרוס, מלח, שמן זית - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. הבצל מקולף וחתוך (לא משנה באיזו דרך עושים זאת).
2. יוצקים את מחבת השמן עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד שנוצר עליו קרום זהוב.
3. לאחר מכן יוצקים לשם תבלינים, עשבי תיבול וממלאים את כולם ביין.
4. התערובת המתקבלת אמורה להתבשל על אש קטנה עד שהתאדו מספיק נוזלים והריבה לא תקבל עקביות עבה.
5. ואז התערובת מונחת בבנקים. מותר להשתמש בריבה מיד לאחר הצינון או לגלגל אותה לחגוג לאחר מספר חודשים.

עם דבש

דבש מתוק וצמיג הוא גם מרכיב מצוין בריבת בצל.

אז, תזדקק ל:

• חמאה - 60 גרם;
• דבש - 35 גרם;
• כוסברה - 10 גרם;
• מלח - 15 גרם;
• סוכר מגורען - 170 גרם;
• פלפל גרוס - קורט;
• חומץ - 30 מ"ל;
• בצל - 1 ק"ג;
• יין לבן יבש - 220 מ"ל.

נתחיל לבשל:

1. הבצל קלוף וחתוך לקוביות קטנות.
2. לאחר מכן, עליך לקחת מיכל עמיד בחום ולהמיס בו חמאה.
3. מניחים שם בצל קצוץ, וכל המסה עוברת עד שהוא הופך לשקוף.
4. כשהבצל קיבל את המראה הרצוי, מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים ומבשלים עד לרתיחה.
5. לאחר הרתיחה מסירים את המכסה ומבשלים את התערובת על אש קטנה עד שרוב הנוזלים מתאדים והתערובת הופכת סמיכה. זה ייקח כשעתיים וחצי.
6. סיימת, אפשר לשים את הריבה בצנצנות. אם אתה רוצה להשתמש בריבה מיד, תן לה לשבת במשך 24 שעות.

עם טימין

תבלינים ידגישו באופן מושלם את טעמה של מנה מעולה. אתה תצטרך:

• בצל אדום - 950 גרם;
• שמן זית - 55 גרם;
• יין אדום - 250 מ"ל;
• סוכר - 80 גרם;
• טימין - 30 גרם;
• חומץ - 50 מ"ל;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לעשות:

1. יוצקים שמן על המחבת ומניחים על אש נמוכה.
2. במהלך הזמן הזה, אנו מנקים וחותכים את הבצל שלנו לטבעות דקות ומכניסים אותו למחבת.
3. מטגנים את הבצל כ -7 דקות, עד שהוא הופך לשקוף.
4. מוסיפים את שאר הרכיבים. יש לקצוץ טימין דק לפני הוספה.
5. לאחר הרתיחה האש פוחתת והתבשיל נבלע עד שהנוזל מתאדה.
6. לאחר הבישול מעבירים את התערובת לכלי נפרד. לאחר הקירור הוא מוכן לשימוש.

עם פלפל חריף

מנה חריפה זו מושלמת לאוהבי החריף.

אתה תצטרך:

• בצל - 1.3 ק"ג;
• פלפל צ'ילי - 1 יח ';
• שמן חמניות - 0.5 ליטר;
• חומץ - 35 מ"ל;
• יין לבן יבש - 190 מ"ל;
• מלח, פלפל גרוס, רוזמרין, כוסברה, טימין - לפי הטעם;
• דבש - 40 גרם.

איך לבשל:

1. שמן ותבלינים יוצקים למחבת, מחממים מספר דקות.
2. קוצצים דק את הבצל והפלפל ויוצקים לתבנית.
3. מטגנים במשך 6 דקות, ולאחר מכן מבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה.
4. מערבבים יין, דבש וחומץ בנפרד.
5. יוצקים את התערובת למחבת ומבשלים עד שהנוזל מתאדה.
6. מוּכָן! אפשר להניח את הריבה בצנצנות.

מבצל אדום

והמתכון האחרון שעבורו אתה צריך בצל אדום:

• בצל אדום - 2 ק"ג;
• סוכר - 0.8 ק"ג;
• תפוח ירוק אחד;
• יין אדום יבש - 350 מ"ל;
• טימין - ענף אחד;
• מיורן - ענף אחד;
• חומץ בלסמי - 25 מ"ל.

מה לעשות:

1. הבצל והתפוח קולפים וחותכים (לטבעות וקוביות).
2. הם מונחים בסיר, ואחריו שאר המרכיבים, למעט היין. החליטה מביאה לרתיחה.
3. לאחר מכן, החום מצטמצם והתערובת מבושלת כ -15 דקות נוספות.
4. כעת מוסיפים את היין ומבשלים 2.5-3 שעות עד שהנוזל מתאדה.
5. המוצר המוגמר מונח בבנקים.

סקרנו את המתכונים הפופולריים ביותר. בחר את שלך והתחל להכין את המנה הטעימה והבריאה הזו.