המתכונים הטובים ביותר לריבת עוזרד עם ובלי זרעים

הכנת מרכיבים

בעת הכנת ריבת עוזרד וריבה (קונדיטוריה), חשוב להקפיד על כללים מסוימים:

1. גודל ובשלות הגרגרים. אתה צריך רק פירות בשלים. אם אתה לא טוחן את פירות היער, עדיף לבחור את הגדולים ביותר.
2. שימו כפפות לפני תחילת הקינוח. לעוזרר יש תכונה לא נעימה לצבע העור חום.
3. יש לסדר את פירות היער, למעט אלה עם עקבות של נזק או כתמים.
4. אל תשכח לשטוף היטב את הגרגרים מתחת למים זורמים ולייבש אותם.

סרטון "מתכון לריבת עוזרר"

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין ריבת עוזרד טעימה.

מתכונים פשוטים וברורים

בחירת המתכון הנכון לריבת עוזרד יכולה לפעמים להיות מסובכת. כאן אנו מסתכלים על חמישה מהמתכונים הפופולריים ביותר שאפילו גורמה יאהבו.

עם עצמות

הוא האמין כי ריבת עוזרד עם זרעים מועילה הרבה יותר, שכן דווקא בזרעים אלה ישנם חומרים המסייעים לשיפור מצב השיער, העור והציפורניים. בנוסף, נוכחות הזרעים בפירות היער היא המעניקה לטעם גרידה מסוימת. אל תפחדו להשאיר את הזרעים - אם הריבה מבושלת נכון, הם מתרככים.

לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג גרגרים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 חבילת סוכר וניל
• קצת חומצת לימון.

כעת נעבור לתיאור תהליך הבישול:

1. מכינים פירות יער: מסדרים, שוטפים מתחת למים זורמים ומייבשים כראוי.
2. השלב הבא הוא הכנת הסירופ. לשם כך, עליך לערבב סוכר עם מים ולהעלות את התערובת הנמזגת על האש. זכור לערבב את החליטה בזמן הבישול כדי למנוע שריפה. אתה צריך לבשל עד שהסוכר נמס והסירופ עצמו הופך לשקוף.
3. ברגע שהסירופ מתחיל לרתוח מניחים את הגרגרים בסיר ומרתיחים שוב, לא לשכוח לערבב.
4. מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל כמו שצריך, מניחים אותו במקום חשוך למשך 12 שעות.
5. לאחר זמן זה, שים שוב את התערובת על האש, ואל תשכח להוסיף את שאר המרכיבים - ונילין וחומצת לימון. מבשלים 25 דקות.
6. עכשיו אתה צריך לתת לריבה להתקרר, ואז לגלגל אותה בצנצנות.

חֲסַר גַרעִינִים

יש גם מתכון נהדר לריבת עוזרד מגולענת. אמנם יידרש קצת יותר מאמץ להכין את הקינוח הזה מהקודם, אך ללא ספק הוא שווה את זה.

ראשית, בואו נגדיר מה אתם צריכים להכנת הקינוח הטעים הזה:

• 1 ק"ג גרגרים;
• 0.5 ליטר מים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 2 גרם חומצת לימון.

עכשיו בואו להבין מה ההליך צריך להיות:

1. מכינים את הגרגרים על ידי שטיפתם מתחת למים זורמים ומיין אותם בזהירות.
2. ממלאים אותם במים, מניחים אותם על הכיריים ומבשלים עד שהגרגרים רכים מספיק.
3. תן לחליטה שלך להתקרר, ואז סנן ומסנן.
4. עכשיו נפטר מהזרעים: משפשפים את הגרגרים דרך מסננת כך שרק העיסה נשארת והזרעים מסולקים.
5. שמים את ה"מחית "שהתקבלה באגן ויוצקים את המרק, ואז מוסיפים סוכר.
6. כעת מניחים את התערובת על הכיריים ומבשלים עד שהקינוח שלכם מתחיל להידבק לתחתית.
7. כעת המגע האחרון הוא הוספת חומצת לימון.
8. לאחר שהריבה התקררה אפשר לגלגל אותה לצנצנות.

עם דומדמניות שחורות

עכשיו נספר לכם מתכון לריבה טעימה ובריאה מאוד שתסייע במאבק בהצטננות. זהו קינוח עשוי עוזרד ודומדמניות.

אתה תצטרך:

• 1.5 ק"ג סוכר;
• 1 ק"ג עוזרר;
• 150 גרם מחית דומדמניות;
• 0.5 ליטר מים.

כעת נעבור לתיאור המתכון עצמו:

1. מכינים את הגרגרים.
2. לוקחים 400 גרם סוכר ומפזרים פירות יער.
3. השאירו להחדיר למשך יום, ולאחר זמן זה, הוסיפו את יתרת הסוכר ושפכו את התערובת שהתקבלה במים.
4. שמים את כל זה על הכיריים ומרתיחים.
5. לאחר שהתערובת רותחת, מוסיפים למחבת את מחית הדומדמניות.
6. מבשלים שוב עד לסיום הקינוח.
7. מצננים את התערובת שהתקבלה ויוצקים לצנצנות.

עם חמוציות

מתכון מעניין מאוד לריבת עוזרד עם חמוציות. ריבה זו משלבת יתרונות גדולים וטעם נעים, המתקבל על ידי ערבוב שני גרגרים אלה.

לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג עוזרר;
• 0.5 ק"ג חמוציות;
• 1 ק"ג סוכר.

ההליך צריך להיות כדלקמן:

1. ראשית עליך לבשל סירופ מתוק (סוכר + מים).
2. לאחר ההמתנה לסירופ לרתיחה מניחים בסיר את החמוציות וגרגירי העוזרר שטפו בעבר.
3. מבשלים את התערובת כ -10 דקות.
4. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לעמוד בערך אותו דבר.
5. מניחים שוב את הסיר על האש ומבשלים במשך 5 דקות.
6. מצננים ויוצקים לצנצנות מעוקרות.

עם תפוחים

המתכון האחרון יהיה שימושי לבעלי בעיות בכבד ובכליות, מכיוון שהקינוח הזה מכיל הרבה ויטמין A.

אתה תצטרך:

• 1.5 ק"ג סוכר;
• 1 ק"ג גרגרים;
• 150 גרם רסק תפוחים.

עכשיו המתכון עצמו:

1. ראשית עליך להכין את הפירות עצמם.
2. מפזרים עליהם 400 גרם סוכר ומניחים במקום חשוך למשך 24 שעות.
3. מוסיפים 1 ק"ג סוכר ויוצקים על התערובת עם מים.
4. מניחים את הסיר על הכיריים, מביאים לרתיחה, מבשלים כדקה -שתיים.
5. כעת כדאי להניח את רסק התפוחים בתערובת.
6. מרתיחים שוב כמה דקות.
7. מצננים ומגלגלים.

אלה הם חמשת מתכוני הקינוח העוזריים הפופולריים ביותר. כל אחד מהם יהווה פינוק נהדר עבורך ועבור משפחתך, וויטמינים בריאים ימנעו אותך מהצטננות.