איך להתמכר נכון: 15 מתכוני תמיסת החמוציות הטובים ביותר

היתרונות והסגולות הרפואיות של תמיסת חמוציות

פירות יער קטנים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה, בישול ורפואה אלטרנטיבית. הפופולריות של המוצר נובעת מהרכבו הכימי העשיר. חמוציות מכילות ויטמינים C, B1, B2, B5, B6, PP ו- K1. המוצר מכיל יסודות מיקרו ומקרו רבים, פלבנואידים, חד סוכרים, טאנינים, חומצות לימון, בנזואיות וקיניות.

חמוציות משמשות להכנת רטבים וגרובי ארומטיים, קינוחים מזינים ותכשירי חורף, משקאות פירות בריאים ומשקאות פירות. עם זאת, תמיסת חמוציות תוצרת בית, הנקראת בפופולריות חמוציות וחמוציות, פופולרית במיוחד.

התכונות השימושיות והרפואיות העיקריות של חמוציות הן:

• חיזוק המערכת החיסונית;
• השפעות אנטי דלקתיות ואנטיפירטיות;
• הפחתת הסבירות לפתח זיהומים במערכת הגניטורינארית;
• שיפור התיאבון והמרצת מערכת העיכול;
• נורמליזציה של רמות הורמונליות ומערכת העצבים;
• הורדת רמות הכולסטרול;
• הגברת האלסטיות של כלי הדם והפחתת הסבירות לפקקת;
• ניקוי הגוף מרעלים וחומרים מזיקים אחרים;
• הקלה על כאבים במפרקים וראומטיים.

תמיסת החמוציות מתנגדת למחלות ויראליות וזיהומיות. התרופה מומלצת לזנים שונים של שפעת.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

למרות תרכובות ויטמינים ומינרלים עשירים ותפקודי הריפוי, לחמוציות יש מספר התוויות נגד. לכן, אין ליטול את המשקה לדלקת קיבה, כיבים בקיבה, מחלות לב, כבד וכיס מרה. חומציות מוגברת גורמת להחמרת המצב.

כמו כן, המוצר אינו מומלץ לשימוש בנוכחות חוסר סובלנות אישי ונטייה לאלרגיות. בסימנים הראשונים לתגובה אלרגית (גירוד, פריחה, אדמומיות או דלקת בעור), יש להפסיק את התרופה.

סרטון "מתכון חמוציות תוצרת בית"

סרטון זה מציג כיתת אמן להכנת תמיסת פירות יער בבית.

מתכונים שלב אחר שלב להכנת תמיסות

הכנת משקה מרפא על בסיס חמוציות לא תהיה קשה אם אתה יודע כמה סודות. לדוגמה, לבישול חמוציות, עדיף להשתמש בפירות יער בשלים אך לא בשלים מדי. לפני תחילת העבודה החמוציות נשטפות היטב, ממוינות ומייבשות מעט.

מתכון הוודקה הקלאסי

המתכון הקלאסי או המסורתי הוא הפשוט ביותר. אתה צריך לקחת 250 גרם של פירות יער, 500 מ"ל וודקה, 1 כף. l. סוכר ו -50 מ"ל מים מסוננים.

1. טוחנים את הגרגרים בעזרת דוחף עד לקבלת תערובת.
2. מוסיפים בעדינות וודקה ומערבבים.
3. אנו סוגרים את הצנצנת ומעבירים אותה למקום חשוך למשך 14 יום. במקביל מנערים את תכולת המיכל כל 2-3 ימים.
4. לאחר שבועיים סוחטים את המסה בכמה שכבות של גזה.
5. בישול סירופ מתוק ממים וסוכר.
6. מצננים את הסירופ ומוסיפים לתמיסה. אנחנו מערבבים.
7. יוצקים את המשקה לכלי זכוכית, סוגרים את המכסה, מצננים ושולחים להזרקה.
8. עדיף לצרוך חמוציות לאחר 30-45 יום.

מתכון ישן

טוחנים 1 ק"ג פירות יער לדייסה. אנו מעבירים את המסה לצנצנת זכוכית בנפח 3 ליטר. מוסיפים 1 ליטר מונשיין תוצרת בית, מנערים היטב ומניחים במקום חמים למשך 14 יום. לאחר שבועיים, להוסיף 0.5 ק"ג סוכר לתמיסה המסוננת. מערבבים ושולחים שוב להזרקה. לאחר 7-10 ימים, אנו מעבירים את המשקה דרך מסנן - גזה מקופלת בכמה שכבות.

המתכון הישן עבר שינויים רבים. במקום אור הירח, הוסיפו וודקה, רום, ברנדי או קוניאק.

מתכון אקספרס

כפי שהתברר, ניתן לבשל חמוציות תוצרת בית תוך 3-4 שעות. אז, אנו מעבדים 300 גרם של פירות יער בשלים עם מים רותחים. מוסיפים 150 גרם סוכר, מערבבים היטב וטוחנים את המסה. יוצקים 700 מ"ל וודקה לתערובת ומניחים למשך שעתיים תחת מכסה פתוח. לאחר מכן אנו מעבירים את המשקה דרך המסנן ומוסיפים 150 מ"ל מים צוננים מבושלים. אנו מצננים את התמיסה ומאחסנים אותה במרתף או במקרר קריר.

על אלכוהול

כדי להכין משקה אלכוהולי תזדקק ל 400 גרם חמוציות בשלות, 0.5 כפית. שורש גלנגל טחון, 110 מ"ל של 96% אלכוהול, 100 מ"ל של מי שתייה מטוהרים ו -120 גרם של סוכר מגורען.

שופכים את פירות היער הטחונים למראה דביק, לתוך צנצנת זכוכית. מוסיפים גלנגל ואלכוהול, מערבבים, סוגרים עם מכסה ושולחים למקום חמים כהה למחצה. לאחר 14-16 ימים, אנו חוזרים להכין את המשקה. מצננים את הסירופ המבושל מסוכר מגריר וממים, יוצקים אותו לחליטת החמוציות וסוגרים את המכסה. לאחר 7-9 ימים אנו מסננים את המשקה, מצננים אותו ומתייחסים לאורחים.

על הירח

המתכון להכנת תמיסת חמוציות על אור הירח דומה לשיטה לעיל. טוחנים 260 גרם של פירות יער, יוצקים 1 ליטר מונשיין בעוצמה של 40% ומשאירים למשך 14-16 ימים. מוסיפים 125 גרם סוכר או סירופ סוכר מוכן. להחדיר מחדש, לסנן, לצנן וליהנות ממשקה טעים וארומטי.

על קוניאק

500 גרם סוכר מעורבב ו -600 גרם פירות יער קצוצים נשמרים במשך 24 שעות במקום חמים ומוצל. מוסיפים 250 מ"ל מים מסוננים ומחממים מעט את המסה על אש נמוכה. אנחנו מתעקשים עוד 4 ימים. אנו מעבירים את המשקה דרך בד גבינה ומוסיפים 500 מ"ל ברנדי. בכלי נפרד מערבבים 1 כוס אלכוהול ועוגת חמוציות. אנו מתעקשים על שני המיכלים תחת מכסים סגורים היטב למשך 14 יום.

לאחר שבועיים מערבבים את שני המשקאות (ללא משקעים!), מוסיפים דבש, ציפורן ומקל קינמון. אנו שומרים את המשקה במקום קריר וחשוך למשך 3-4 שבועות. עדיף לקחת מצונן.

במולטי קוקר

אתה יכול אפילו להכין תמיסת חמוציות במרכב רב. יוצקים 300 גרם של פירות יער ו -200 גרם סוכר מגורען לקערת סיר הנס. ממלאים את המסה ב -500 מ"ל וודקה. אנו מפעילים את מצב "בישול אדים", ומגדירים את הטיימר למשך 2 דקות. בתום התוכנית, המולטי -קוקר יעבור למצב "חימום". השאר את המשקה למשך 15 שעות. לאחר שחלף הזמן שצוין, כבה את המולטי -קוקר, שופך את התמיסה לכלי אחר ומצנן.

עם דבש

אנשים רבים מנסים לא לאכול סוכר. זה לא יכול להיות קל יותר - להחליף את הסוכר בדבש.

אז, יוצקים 250 גרם של פירות יער קצוצים עם 750 מ"ל וודקה. מוסיפים לתמיסה 45 גרם ג'ינג'ר קצוץ, 3-4 כוכבי שיניים, 5-10 גרם פלפל שחור ומעט קינמון. אנו מתעקשים על המוצר למשך 7-10 ימים. אנו מסננים, מוסיפים 60 גרם דבש נוזלי ומתעקשים עוד 2-3 ימים. המשקה מוכן.

עִם לִימוֹן

יוצקים פירות יער (600 גרם) למסה פירה עם וודקה (500 מ"ל).מוציאים את הקליפה מהלימון וסוחטים את המיץ. מוסיפים מיץ לימון לתמיסה ומוסיפים 2 כפות. l. סוכר. אנו מערבבים את תכולת הצנצנת ושולחים להזרקה. לאחר 7 ימים, אנו מעבירים את המשקה דרך המסנן.

חמוציות מיובשות

אם אין גרגרים בשלים בבית, אתה יכול להשתמש בפירות יבשים. שוטפים חמוציות מיובשות (1 כוס או 250 גרם), מקרכות במים רותחים ולושות עם כתוש. יוצקים את הגרגרים לכלי זכוכית, מוסיפים וודקה (500 מ"ל) ושולחים אותם למקום חשוך להזרקה. לנער את תכולת הצנצנת כל יומיים. לאחר 14 יום, אנו מעבירים את המשקה דרך המסנן - החמוציות מוכנות לשימוש.

תמיסת הגברת

משקה החמוציות, בעל טעם וריח מדהימים, אהב לא רק גברים, אלא גם נשים.

כדי להכין תמיסת גברת תצטרך 1 ק"ג גרגרים בשלים, 500 גרם סוכר מגורען, 500 מ"ל וודקה ו -500 מ"ל מים מסוננים. כל המרכיבים מעורבים, הגרגרים נטחנים מראש למצב נוזלי. התערובת נשפכת לצנצנת, סגורה היטב במכסה ומותרת להתבשל במשך 1-1.5 חודשים. לאחר זמן זה, יש להעביר את המשקה דרך מסנן.

יש לציין כי תמיסת החמוציות לנשים היא בעלת חיי מדף קצרים - לא יותר משישה חודשים.

ליקר חג המולד

במערב אירופה, חמוציות נחשבות לסמל חג המולד. ליקר חג המולד, כפי שנהוג לכנות ליקר חמוציות, חייב להימצא על השולחן החגיגי. משקה מוכן על פי מתכון מסורתי (קלאסי) המבוסס על וודקה.

ליקר חמוציות

מערבבים 1 ליטר וודקה ו -500 גרם חמוציות קצוצות בכלי זכוכית. סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים במקום חשוך למשך 14 יום להזרקה. זכור לנער את המשקה מדי יום.

לאחר שבועיים מסננים את הפתרון ומוסיפים 500 גרם סוכר. שמים את הנוזל על אש נמוכה ומחממים מעט. עוטפים את הל והציפורן במגבינת גבינה, טובלים את "השקית" בתוך הליקר במשך 5 דקות. מצננים את המשקה, מסננים ומניחים במקום קריר.

"נסמייאנובקה"

Nesmeyanovka נקרא תמיסת חמוציות, אשר נוצרה במעבדה על ידי הכימאי האורגני אלכסנדר נסמייאנוב. האקדמאי הציע לערבב אלכוהול רפואי, סוכר מגורען וחמוציות בפרופורציות שוות. גוש החמוציות המגוררות בסוכר נשפך עם אלכוהול רפואי ומתעקש לפחות 7-10 ימים.

ממרשל ברית המועצות

מתכון נוסף של חמוציות הכריז גיבור המלחמה הפטריוטית הגדולה, מרשל ברית המועצות איוון קונב.

בהתאם למתכון המפקד, מערבבים 600 גרם של פירות יער מגורדים עם 500 מ"ל וודקה, 2-3 כפות. l. מיץ לימון ו -2 כפות. l. סהרה. אנו מערבבים את כל הרכיבים ושולחים את המסה להזרקה. לאחר 2-7 ימים אנו מעבירים את המשקה דרך המסנן ומצננים. החמוציות מוכנות.

כיצד להשתמש בתמיסת חמוציות

יש ליטול את תמיסת החמוציות במינון. לכן, על מנת לחזק את המערכת החיסונית, מומלץ לשתות 30-50 מ"ל מהמשקה מדי יום. כדי להקל על דלקת ולהקל על התקפי שיעול, 50 מ"ל של חמוציות נקבע פעם ביום. 30-50 מ"ל של תמיסה ביום מסייע להתאושש מהתקף לב. כדי למנוע עלייה בלחץ הדם, יש ליטול 15 מ"ל של תמיסה לפני כל ארוחה.

תמיסת חמוציות נחשבת למשקה אלכוהולי. אין להתעלל באלכוהול, מכיוון שהגוף עשוי להיות שיכור. התעללות באלכוהול משפיעה לרעה על האדם, על מצבו ומצבו.