מתכונים לקומפוטים מנדרינות ריחניים לחורף
תוֹכֶן
טיפים למתחילים בבישול
- יש להסיר את הסרט הלבן ופסי הפרי. זה מוסיף מרירות למשקאות.
- אסור לזרוק קליפות הדרים - הן יועילו להכנת פירות מסוכרים.
- ניתן להוסיף את הקליפה לקומפוטים, אך לפני כן יש להשרות אותה לפני כן.
- כדי לא לפגוע בפרוסות הפרי במהלך הניקוי, עליך לבצע ארבע חתכים במקום בו הפרי מוצמד לענף, ולהרים את הקליפה, למשוך אותו בעדינות כלפי מטה.
סרטון "מתכון לקומפוט קלמנטינות"
בסרטון זה תלמדו כיצד להכין קומפוט קלמנטינות אקזוטי טעים לחורף.
מתכונים שלב אחר שלב
אם היבול של השנה הנוכחית היה עשיר בקלמנטינות, מומלץ לבשל משקה ריחני כדי למנוע קלקול במהלך האחסון. אפשר ליהנות ממנה גם בחום הסוער וגם בחורף.
בעזרת מתכונים שלב אחר שלב ניתן להכין קומפוט קלמנטינות לחורף הארוך.
במולטי קוקר
עכשיו יש מולטי קוקר כמעט בכל בית, קל כמו אגסים להפגיז בו קומפוט קלמנטינות. הפרי משמש יחד עם הקליפה.
אתה תצטרך:
- קלמנטינות - 8 יח ';
- סוכר מגורען - 1 כוס;
- מים - 2 ליטר.
הכנה:
- צרבו את הפירות במים רותחים. נגב יבש. מקלפים את העור.
- חותכים את העיסה לחתיכות מכל צורה שהיא.
- קוצצים את הקליפה.
- יוצקים 1 ליטר מים למולטי -קוקר, מוסיפים סוכר. הפעל את מצב "מרק".
- כשהסוכר נמס, מוסיפים את הקליפה ומבשלים כ -30 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את עיסת ההדרים, המקולפים מהסרטים, יוצקים פנימה את הנוזל הנותר.
- מבשלים עוד חצי שעה.
- יוצקים את המשקה המוגמר לצנצנות. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. לעטוף.
"שנה חדשה"
כדי לרצות ולהפתיע את חבריכם לשולחן השנה החדשה, אנו ממליצים להכין גרסה זו של קומפוט קלמנטינות לחורף.
חומרים לפחית של שלושה ליטר:
- קלמנטינות - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 כוס;
- קינמון - לפי הטעם;
- מים - 6 כוסות.
שיטת בישול:
- שוטפים פירות, קליפות, סרטים לבנים.
- מחלקים לרצועות.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, קינמון. לשים על הכיריים.
- מביאים את הסירופ לרתיחה.
- מסדרים פרוסות הדרים בצנצנות מוכנות. אפשר להוסיף כמה קרום טעם.
- מכסים בסירופ חם.
- קח מיכל גדול, הניח את צנצנות העיקור למשך 30 דקות.
- מגלגלים את המכסים. הקומפוט מוכן!
עם תפוחים
רכיבים:
- 500 גרם תפוחים;
- 1.5 כוסות סוכר;
- 8 קלמנטינות;
- 1.5 ליטר מים
איך לבשל:
- מקלפים את פרי הקלמנטינה. הסר פסים ועצמות לבנים.
- מחלקים לרצועות.
- שוטפים את התפוחים, מקלפים את הקליפה. חותכים את הליבה. חותכים לקוביות.
- יוצקים מים לסיר גדול. הוסף סוכר. רְתִיחָה.
- מוסיפים חתיכות תפוחים, מבשלים 5-7 דקות, פורסים פרוסות קלמנטינה.
- מבשלים במשך 10 דקות.
כדי להכין קומפוט כזה לחורף, עליך לשפוך אותו למיכלים מעוקרים, לגלגל אותו.
עם ג'ינג'ר
הארומה החריפה של הג'ינג'ר משתלבת היטב עם פירות הדר. מסתבר משקה התחממות ריחני.
אתה תצטרך:
- קלמנטינות - 6 יח ';
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- מים - 2 ליטר;
- שורש ג'ינג'ר טרי - 2 גרם.
בישול שלב אחר שלב:
- מקלפים את הקלמנטינות. לפרק לחתיכות.
- קוצצים את הקליפה לרצועות דקות.
- קולפים וקוצצים ג'ינג'ר.
- קח מיכל קטן, הוסף סוכר. רְתִיחָה.
- מוסיפים סירופ וג'ינג'ר לסירופ, מבשלים כרבע שעה.
- מוסיפים פרוסות הדרים, מרתיחים עוד 10 דקות.
- הקומפוט מוכן.
ניתן לאכול טרי או מגולגל בצנצנות מעוקרות לחורף.
עם פירות יבשים
רכיבים:
- 300 גרם של פירות יבשים;
- 3 קלמנטינות;
- 100 גרם סוכר;
- 2 ליטר מים.
הכן כדלקמן:
- משרים פירות יבשים במים חמימים.
- שוטפים קלמנטינות. לקלף. חותכים לטבעות.
- יוצקים מים לסיר. מוסיפים סוכר, פירות יבשים, טבעות מנדרינה.
- מביאים לרתיחה, מבשלים כחצי שעה.
- יוצקים לצנצנות שהוכנו מראש, מגלגלים את המכסים. לְהִתְהַפֵּך.
עם יין
משקה זה אינו מתאים לילדים.
אתה תצטרך:
- 200 גרם קלמנטינות;
- 5 כפות. l. סהרה;
- 500 מ"ל מים;
- 50 מ"ל יין.
איך לבשל:
- שוטפים את הפירות. מקלפים את העור ואת הסרט הלבן. מפרקים לפרוסות.
- ממלאים סיר במים, מוסיפים סוכר, מבשלים 20 דקות.
- מצננים את הסירופ, יוצקים פנימה את היין.
- יוצקים חתיכות קלמנטינה עם הפתרון המתקבל.
- מביאים את התערובת המתקבלת לרתיחה.
- יוצקים לצנצנות. הברג את המכסים.
אפשרות לקלף
אפשר לבשל קומפוט בעזרת קליפות קלמנטינות בלבד.
רכיבים:
- קליפת קלמנטינה - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 8 כפות. l.;
- מים - 3 ליטר.
טכנולוגיית בישול:
- קוצצים דק את קליפות הקלמנטינה.
- יוצקים מעל מים רותחים, מניחים להזרקה במשך 12 שעות.
- מסננים את התערובת, יוצקים את הסירופ לסיר, ממתיקים.
- רְתִיחָה.
- הקומפוט מוכן! נשאר רק לגלגל אותו, לשים אותו לאחסון חורף.
המנדרינות קשורות לא רק לקיץ, אלא גם לשנה החדשה. בדרך כלל פירות נצרכים טריים, אבל כמה נעים לפתוח צנצנת של קומפוט ריחני לשולחן החגיגי!