זני התפוחים החורפיים הטובים ביותר: 28 שמות עם תיאורים ותמונות

היתרונות של עצי תפוח חורף

כל הזנים המאוחרים, כולל החורף, מאופיינים בתכונה עיקרית אחת - חיי מדף ארוכים יותר בהשוואה לתפוחי הקיץ. קציר בסתיו (תחילת או אמצע אוקטובר), הפירות נשמרים בצורה מושלמת עד האביב הבא, וכמה זנים - עד תחילת הקיץ. זה מוסבר בכך שבזמן הקציר, תפוחי החורף נשארים בוסר ("ירוק"), כלומר אסור לאכול אותם.

לוקח זמן לגידול לטעום טוב, לפעמים שבועות, לפעמים חודשים. אך במהלך כל תקופת ההבשלה, תפוחי החורף אינם מתדרדרים, הם אינם חוששים מכפור או מתקופות הפשרה קצרות האופייניות לאקלים הרוסי.

חיי המדף משתנים בהתאם למגוון ולתנאי האחסון. על ידי בחירת פרמטרים אלה, תוכל לנחש את התקופה שבין 5 ל -9 חודשים.

גידול עצי תפוח חורף נותן לגנן את האפשרויות הבאות:

• אורך חיי המדף הוארך באופן משמעותי;
• ככל שהפירות שוכבים יותר, כך הם הופכים להיות טעימים וארומטיים יותר;
• בשל צפיפות המבנה הפנימי והקליפה, היבול אינו מתדרדר במהלך ההובלה;
• מתאים לכל סוגי העיבוד.

תכונה נוספת היא הצבע האופייני לאדום התפוחים של פירות בשלים ברוב הזנים, נעים לעין.

מכיוון שלא ניתן לאכול תפוחים חורפיים לאחר הקציר, כדאי למצוא איזון סביר בין זני קיץ בוגרים אך מתכלים, לבין זנים מאוחרים שהבשילו.

סיווג חיי אחסון

בוטנאים מבחינים בין הכלאות תפוחי החורף הקיימים לפי משך האחסון:

1. חורף מוקדם. הם מחזיקים מעמד עד סוף מזג האוויר הקר. נציגי זני החורף המוקדמים הם Aelita, Wellsi, Pobeditel, Antonovka רגיל, Lobo, Macintosh וכו '.
2. חורף ממוצע. להבשיל מעט מאוחר יותר, אך לשכב עד אמצע האביב. אלה כוללים את הזנים Aport, Orlik, קינוח אנטונובקה, Sinap Orlovsky, Belorusskoe מתוק.
3. סוף חורף. היציב ביותר, מאוחסן בצורה מושלמת עד חודש הקיץ הראשון. נציגי הקטגוריה: Alesya, Antey, Northern Sinap, Moscow Red, Golden Runet, Northern Sinap.

סרטון "זני חורף של עצי תפוח"

סרטון זה מספק תיאור קצר של זני החורף הנפוצים ביותר של עצי תפוח.

מגוון זני עצי תפוח חורף

ישנם עשרות זנים בכל קטגוריה, המותאמים באופן מושלם לאזור מגוריך. מגוון זה מאפשר לך לבצע גינון תפוחים כמעט בכל פינה של הפדרציה הרוסית.

עצי תפוח הקיץ נקטפים ברגע שהפירות מתחילים להתפורר. החורף מסוגל לתלות על העץ עד השלג הראשון.

להלן מידע קצר על הזנים המבוקשים בקרב תושבי ארצנו.

חורף מוקדם

בכפוף לכל התנאים, הם שומרים על טעמם עד לימים האחרונים של פברואר.

אנטונובקה רגילה

אחד הזנים המקומיים המפורסמים ביותר. הפירות מתוקים וחמוצים, עם ריח אטרקטיבי, צבע שמנת צהבהב בוהק.עד 500 ק"ג פירות נקצרים לפעמים מעץ אחד. עבה סמיך, עם אחסון ארוך לוקח מראה רופף.

אליטה

הוא פופולרי במיוחד באזור הוולגה. עצים מתנשאים עד 5 מ ', נותנים כתר רחב בצורת פירמידה. פירות בעלי טעם עדין, קטיף לא מתקלקל עד האביב.

בשקיר נאה

הפירות מצויים בדגימות אליפסה, מורחבות, מוארכות בצורת חרוט. הצבע צהוב, עם גוון ירקרק ופסים אדומים. הסמיך עסיסי. המגוון עמיד בפני גלד.

בריאנסק

להשיג בריאנסק על ידי חציית מגוון פובדיטל עם ההיברידית SR0523. נמצא לעתים קרובות באזורים מרכזיים.

בעל המאפיינים הבאים:

• עצים בגובה בינוני, גדלים בקרוב;
• כתר עגול;
• גודל הפרי בינוני, המשקל 140-290 גרם;
• צורה אליפסה;
• הקליפה ירוקה, אך עם גוון אדום כהה.

כוכב

תפוחים בגודל ממוצע, משקל - 140-170 גרם. הקליפה ורודה בהירה, פסים ניכרים. מומלץ לגננים מתחילים בשל הפשטות, החיוניות והעמידות בפני חרקים. העץ מתחיל לשאת פרי בגיל 4 שנים.

מק

נוצר בקנדה, על פי האגדה - מעץ תפוחים שהשתמר בטעות. צבע הפרי הוא צהבהב או ירוק, תפוחים עגולים. הם נאכלים חודש לאחר האיסוף. יש לזה טעם מתוק. חשוף לגרדת. להבשיל מוקדם יותר מזני חורף אחרים.

לובו

הכלאה של זן מקינטוש, לפיכך, היא מאופיינת בטעם ובצבע דומים. התשואה גבוהה, והיא רק גדלה עם השנים. עמיד לבצורת. חסינות מספקת למחלות צמח. התפוחים עסיסיים, חזקים, מעוגלים, אדומים כהים.

אבא זהב חורפי

התפשטתי בקובאן. מבשיל עד אוגוסט. עצי התפוח גבוהים, מהענף הם נמתחים לשמיים, יוצאים מהתמיכה בזווית ישרה. פירות מופיעים מוקדם, הקציר רב.

מאפיינים:

• פירות בינוניים, סגלגלים, מתרחבים בתחתית;
• הקליפה דקה אך צפופה;
• צבע התפוחים ירוק בהיר על הענפים, הופך צהוב במהלך ההבשלה;
• העיסה צהובה בהירה, הטעם מתוק וחמצמץ.

הפירות אינם מתדרדרים עד לחג השנה החדשה (הם נרקבים במהירות בתנאים לא הולמים). בין החסרונות ניתן למצוא התבגרות לא סימולטנית, רגישות למחלות.

זוֹכֵה

מבשיל כתר מוקדם ועגול. עצים נמתחים עד 3 מ '. חסינים למחלות.

מאפיינים:

• הפירות הם מסיביים, עגולים, ירוקים, עם פסים בהירים;
• ה"תוכן "עסיסי, הטעם מסורתי.

אל תידרדר עד אפריל.

וולסי

המוצר של מגדלים אמריקאים פופולרי מאוד אצלנו. עצי תפוח צעירים עמידים בפני גלד, יכולים לעמוד בטמפרטורות הנמוכות עד -25 מעלות צלזיוס; בגיל בוגר, מומלץ לעטוף עצים במזג אוויר קר.

מניב מדי שנה, אך העצים דורשים תחזוקה קפדנית. הפירות סגלגלים, מסיביים ובינוניים. הקליפה צהובה עם גוון סגול. העיסה ירקרקה, עסיסית.

אתה יכול לאכול כחודש לאחר השכיבה.

דבש פריך

הגיע גם מארה"ב. עצים בגובה בינוני, עמידים למחלות.

מאפיינים:

• תפוחים הם קליפה גדולה, חרוטית, ארגמנית, עם כתמים כמו תות;
• משקל תפוח בין 200 ל 330 גרם;
• טעם פריך וטעים.

על ידי הנחת הפירות במקרר אפשר לשמר את הטעם עד סוף החורף.

חורף ממוצע

אפשר לחגוג על תפוחים בתפזורת, אם נשמרים כראוי, עד מאי. אנו נותנים תיאור של הזנים האופייניים.

קינוח אנטונובקה

הזן מופץ באופן מאסיבי במרכז רוסיה. הוא מניב פירות מוקדם, העצים קטנים, והקציר שופע בעקביות.

מאפיינים:

• פירות סגלגלים, צבע התפוחים הוא קרם ירוק עם סומק ניכר;
• משקל - כ 190 גרם;
• הטעם מעולה, עדיף הרבה יותר מהאנטונובקה הרגילה.

הם משקרים עד אפריל.

נמל

הוא פותח באזורי המרכז. פרי טוב, אינו דורש טיפול מיוחד. התפוחים עצומים, במשקל 110-150 גרם. טעם עסיסי ומתקתק, אם כי מורגשת חמיצות מסוימת. כאשר מסירים אותם מהענפים, הפירות ירוקים, לאחר חודש הם הופכים לצהובים.

מתוק בלארוסי

נקרא כך בגלל טעמו. הפרי במשך 2-3 שנים, הוא נבדל על ידי תשואות קבועות. הפירות גדולים, כ -210 גרם. הצבע צהוב בהתחלה, מאוחר יותר הופך לאדום כהה. העיסה בהירה, עבה. עמיד בפני מחלות.

אורליק

הביא בתחנת הניסוי באורל כתוצאה ממעבר חציית המקינטוש הקנדי ובסמיאמינקה מיצ'ורינסקאיה. העצים קטנים, הכתר בצורת אליפסה. התפוחים בינוניים, במשקל 110-190 גרם. הגיאומטריה סגלגלה, מעט חרוטית, מעט שטוחה. הקליפה מבריקה. הצבע בהתחלה ירוק-צהוב בהיר, מאוחר יותר נצבע בגוונים לבנים-צהובים.

סינאפ אורלובסקי

העצים גבוהים (עד 4 מ ') וגדולים; בעת השתילה ניתנת להם מספיק מקום. הפירות מסיביים, משקלם כ -150 גרם. הצבע ירוק עם גוון אדמדם. הסמיך מתוק עם חמיצות.

לפיתוח איכותי רצוי להאכיל את האדמה בסידן.

סוף חורף

הם מאופיינים בתקופות ההטלה הארוכות ביותר - עד אמצע יולי. פופולרי במיוחד בנתיב האמצעי.

העזתי

המגוון בר קיימא, אינו זקוק לתשומת לב מיותרת. הוא משתרש היטב בקרקעות שונות. עץ התפוח קטן מדי, משתרע על 2-3 מ 'הפירות מוארכים באליפסה, עם צלעות זוויתיות. משקלו נע בין 140 ל -190 גרם. הקליפה על העץ ירוקה, לאחר ההבשלה היא הופכת צהובה או אדומה. הטעם מתוק, התוכן סמיך. חסין כתם חום. האוסף נשמר עד שישה חודשים.

אלסיה

עצים מגיעים 3.5-4 מ 'פרי במשך 3-4 שנים. טעם מסורתי, הרבה מיץ. משקל - 140-190 גרם. מריחים חלש. תשואה מתאימה, חסינות גלד טובה. חסין לתנודות אקלים. מניה בינונית משמשת לצמיחה. האוסף בטוח עד מאי.

אנטאוס

התקבל בבלרוס. עומד בפני טיפות קור חזקות, ולכן הוא מתאים באותה מידה לנחיתה בנתיב האמצעי ובצפון-מערב רוסיה. תא המטען נמתח עד 3 מ 'הפירות כבדי משקל, במשקל 190-230 גרם. מבשילים באחסון למשך חודשיים. במהלך עונת הגידול הצבעים משתנים מירוק בוהק לבורדו. אנטיי הוא אחד הזנים המתוקים ביותר. הסמיך רך, הרבה מיץ.

סינאפ בלארוסית

הצמח בגובה בינוני, משתרע עד 2.6 מ '. הכתר הוא בצורת פירמידה, ההסתעפות קטנה. נושא פירות במשך 2-3 שנים. משקל הפרי 210–240 גרם ובעל טעם מסורתי. מעניק ניחוח עדין. הם משקרים עד הסתיו, כשהגיע הזמן לקצור יבול חדש.

בוגטיר

הוא משתרש היטב בכל אקלים. מופץ בסיביר ובאוראל, כמו גם באזורים המרכזיים. אהוב במיוחד על תושבי הקיץ והגננים החובבים. עצים בוגרים הם מעט גבוהים יותר מאדם, כך שהקטיף קל.

התפוחים קשים ומאסיביים ונמשכים עד הקיץ. משקל - עד 210 גרם. טעם עדין, מסורתי. בעודם על הענפים (עד ספטמבר) - הם נשארים ירוקים בוהקים, בעודם שוכבים הם הופכים לצהובים בהדרגה, לעתים קרובות הם מקבלים גוון אדמדם.

מייצר יבול שופע בעקביות. הוא חסין מפני גלד.

גולדן טעים

הגידול מתבצע על פי שיטת מלאי בינוני ונמרץ. הגובה במקרה אחד מגיע ל -3 מ '(נושא פירות במשך 3 שנים), בשני - 4-6 מ' (נושא פירות במשך 5 שנים). הכתר רחב וצפוף. Golden Delicious תלוי בזנים המאביקים. הטעם מתוק. משקל - כ 160-210 גרם. צורה מוארכת, צבע זהוב. הרבה מיץ. זקוק לאמצעי הגנה מפני טחב אבקתי וכתם חום. נקטף בספטמבר, מאוחסן עד אפריל.

Darunak

הצבע של הפירות סגול, הקליפה אלסטית. הצורה מעט א -סימטרית, עם צלעות בהירות. הטעם מסורתי. המגוון עמיד בפני קור, אי אפשר לפחד מגרדת. הוא משתרש היטב, אינו זקוק לתשומת לב מיותרת. הגזע משתרע עד 4 מ ', נושא פרי ב 3-4 שנים. משקל הפרי - 130–150 גרם. קטיף בספטמבר. שקרים עד מרץ.

רונה מוזהב

מראה עתיק ידועה באזורי קורסק ובלגורוד, כמו גם באזור הוולגה. תא המטען גדל לגודל בינוני, הקציר גבוה מהממוצע. נושא פרי כל שנתיים. עמיד לטמפרטורות נמוכות. הגלדת אינה מסוכנת, אך הזן חשוף למחלות כמו טחב אבקתי. תפוחים בשלים הם ירוקים בהירים, מקבלים בהדרגה גוון זהוב. העיסה עבה. משקל - עד 170 גרם.

אדום מוסקבה

קיבל הרבה שבחים מגננות. גודלים על ידי חציית זעפרן פפן עם זן מפוספס חום. הפריון גבוה מהממוצע, הפירות מופיעים במהירות. הגלדה אינה מסוכנת. נשמר עד תחילת הקיץ. על הענפים הפירות צהובים-ירוקים, בהמשך הופכים לצהובים ואדומים. צהבהב סמיך, הרבה מיץ וסוכר, אבל יש טעם חמוץ. משקל - עד 180 גרם. לא מפחד מפטריות.

רוסוש מפוספס

החבית בגודל בינוני. כתר הצעיר בצורת אליפסה, עם השנים הוא מקבל צורה מתפשטת. הענפים תלויים למטה. הפירות גדולים, מוארכים באליפסה, אחידים וחלקים. הצבע ירוק בהיר בתחילת ההבשלה וצהוב ירקרק בסוף. פסים אדומים כהים נראים לעין. העיסה ירוקה בהירה, הטעם מסורתי, הארומה לא חזקה. מצגת אטרקטיבית. חיי המדף של פירות הם 5 חודשים.

צפון סינאפ

הם צומחים לגובה (4-6 מ '), רוכשים כתר עוצמתי. הצפון סינאפ מביא יבולים בשפע כבר בגיל 6-8 שנים. מתנגד לבצורת, חסין מפני גלד. מבשיל עד תחילת אוקטובר. הקציר נשמר עד אפריל. משקל הפרי - 130–160 גרם. הקציר צריך להיעשות כאשר כל הפרי הופך לצבע אדמדם.

זני תפוחים מאוחרים מאופיינים בחיי מדף ארוכים, יש להם מצגת. לרוב יש טעם מסורתי - מתקתק -חמצמץ. עם טיפול רגיל, ניתן להשיג בעקביות תשואות עשירות, אספקת ויטמינים וסיבים לקרובים אליהם עד סוף הקיץ.