תיאור זן התפוחים הקנדי מקינטוש

תיאור הזן

כאן "מקינטוש" נחשב לזן סתיו. פירותיו מבשילים במחצית השנייה של ספטמבר. היא מיועדת לאזור צפון הקווקז ואזור הוולגה התחתונה, הידועות בשמות "סתיו חורושבקה", "סתיו מצוין" ו"סתיו אדום בצד ".

עצים בגובה בינוני עם כתר רחב ומתפשט, ענפי שלד מתפזרים במידה רבה לצדדים, כך שהכתר אינו עבה מדי. ירוק בהיר עם עלים צהובים בתיאורים נקראים התבגרות בינונית, הם בגודל בינוני, רחב, מוארך מעט עם משטח אחיד.

הפירות גדלים עד 150 או 180 גרם. הם עגולים, מעט שטוחים (תיאורים בספרות המיוחדת מכנים אותם מעט חרוטים). הצבע הצהוב-לבנבן הראשי עם התבגרות מכוסה בסומק סגול כהה, המתפשט על התפוח בנקודות מטושטשות לא אחידות. העור דק, אך חזק למדי, אלסטי, הוא מכוסה בפריחה שעווה אפורה, נפרד בקלות מהעיסה, נקודות צהובות מבריקות דרכו. הבשר העסיסי והגרגיר הוא לבן, אך לעתים קרובות מופיעים דרכו פסים אדומים. העולם כולו מכיר את טעמם המתוק של התפוחים הללו עם חמיצות ניכרת, תבלין הממתקים והניחוח העדין שלהם.

עצי תפוח "מקינטוש" מתחילים להניב פירות בגיל 6 או 7, ובהתחלה רצוי להסדיר את מספר הפירות כדי לא לדלל את העצים הצעירים. ובכן, כמובן, לאן עליהם למהר, יש להם הרבה זמן - האב של הזן גדל ונתן פירות במשך למעלה ממאה שנה. עצי תפוח עמודים מתחילים להניב פירות מוקדם יותר. התשואה היא ממוצעת, אך יש מקרה ידוע כאשר 390 ק"ג תפוחים נקצרו מעץ תפוח אחד. חשוב מאוד לפרי "מקינטוש" שעצי תפוחים מזנים אחרים יגדלו בקרבת מקום, וזמן הפריחה שלהם חייב להיות חופף.

כל התיאורים מצביעים על היתרון העיקרי של הזן - הטעם הגבוה של הפירות, יכולתם להישמר לאורך זמן ולסבול בקלות במהלך ההובלה. חיסרון נחשב לעמידות חלשה בכפור ורגישות של עלים ופירות למחלה נפוצה כמו גלד.

יש לציין כי "מקינטוש" עצמו נדיר בארצנו, הרבה יותר פעמים משובטים אותו - "אדום מקינטוש". הוא נקרא כך מכיוון שהצבע האינטגומנטרי הסגול-אדום משתרע על התפוח כולו.

סרטון "תפוחי מקינטוש וקלאסיקות אחרות"

סרטון זה נותן לך את ההזדמנות להכיר את זני התפוחים המסורתיים הגדלים בניו אינגלנד.

אחסון ותחבורה

התפוחים "מקינטוש" ידועים הרבה מעבר לגבולות הגידול שלהם, והכל בזכות איכות השמירה המצוינת של הפרי. זמן הבציר העיקרי של תפוחים מזן זה הוא המחצית השנייה של ספטמבר, אך הם מבשילים בצורה לא אחידה.בקוטג'ים בקיץ ובגנים פרטיים, פירות מתחילים לקטוף מאוגוסט - החודש, ומסתיימים, אם מזג האוויר מאפשר זאת, מתחילת אוקטובר. חשוב לקטוף את הפירות מהעץ בזמן, מכיוון שגבעולים דקים וחלשים לא יכולים לחכות לרגע הזה, אז תפוחים בשלים יפגעו באדמה ולא יתאימו עוד לאחסון. במטעים גדולים בהם גדלים תפוחים מסחריים, זמן הקציר הוא תמיד אמצע ספטמבר.

ללא תנאים מיוחדים, ניתן לאחסן תפוחים עד דצמבר, ובשלותם הצרכנית מתרחשת שבועיים לאחר הקציר. המשמעות היא שאפשר לקטוף תפוחים, להכניס אותם לדירה ולהתענג עליהם כמעט עד השנה החדשה. אבל אם אתה רוצה לשמור אותם עד האביב, עליך ליצור תנאים שבהם תהליך ההבשלה של פירות שנקטפו יאט, כלומר, עליך לאחסן תפוחים בטמפרטורה נמוכה.

תנאי האחסון האופטימליים נחשבים לחדר בו נשמרת טמפרטורה קבועה של +2 או +3 מעלות, והלחות לא יורדת מ -60%, עדיף לשמור על 75-80 אחוזים.

ערמו תפוחים "מקינטוש" (מעץ תפוחים רגיל או עמודי) בקופסאות עץ או דיקט עם שכבות גבעולים כלפי מעלה, מפזרים אותם היטב חול או נסורת, כך שהפירות לא יראו. אתה יכול לאחסן אותם ללא חול, אבל אז אתה צריך לעטוף כל תפוח בדף נייר.

למרחקים קצרים הם מועברים בקופסאות ללא נסורת, אך הדבר מסוכן - בתנועה תפוחים עלולים להינזק, מה שאומר שהם יכולים להירקב. עדיף להעביר את הפירות למקום הצריכה, העיבוד או המכירה בקופסאות מלאות נסורת. אגב, לא צריך לקחת נסורת מעץ מחטניים, הריח החזק שלהם יפריע לריח העדין של תפוחים.

שימוש בבישול

ההכרה וההפצה הגדולים ביותר של תפוחים מסוג זה התקבלו בצפון אמריקה - הם חובה לתפריט מוסדות הילדים. כמובן שזה נובע מהשימושיות המדהימה שלהם - 10% סוכרים, 10% פקטין, 196 מ"ג על כל 100 גרם משקל של חומרים פעילים P המסירים רעלים וחומרים מסרטנים מהגוף, תכולת אשלגן גבוהה, סידן, ברזל, חומצה אסקורבית.

כן, התפוחים האלה לא רק טעימים, אלא גם בריאים להפליא. הם משמשים להכנת מיצים, שימורים, ג'לי, ריבות, ריבות, יין ורטבים. מבוגרים וילדים אוהבים מאפים באמצעות תפוחים מסוג זה. בבית, כל האמהות והסבתות מכינות לביבות או שרלוט עם תפוחים. הם מיובשים, נאפים עם וללא מילוי, מכינים תפוחים מקורמלים ופרוסות בשוקולד.

תכונות גדלות

עצי תפוח "מקינטוש", מסורתיים ועמודים, נטועים באתר באביב לפני שבירת הניצנים או בסתיו, כך שיספיקו להשתרש לפני הכפור. הם מעדיפים קרקעות קלות אך מזינות היטב. עצי תפוח רגילים נטועים במרחק של לפחות 3 מ 'זה מזה, ועמודים - לאחר 30-40 סנטימטרים.

לפני השתילה, האדמה מופרית לאורך כל החלקה או חומוס וכבול מונחים בכל חור, מתערבבים עם האדמה שהוסרה. השתילים יורדים לבורות כך שהשורשים נפרסים ולא מקומטים מתחת למשקל האדמה המלאה. צווארון השורש צריך להיות 3 או 4 סנטימטרים מעל פני הקרקע. שתילים נקשרים בדרך כלל ליתדות ליציבות, מושקים 3-4 דליים מים. לאחר השקיה חוזרת (לרוב לאחר שבוע), הקרקע בגזע נטועה.

תיאור הטיפול בעצי תפוח מסתכם בדרך כלל בשקיה, האכלה, גיזום, מזיקים והדברת מחלות. אז, עצים מושקים לפי הצורך, מכינים אותם לחורף, כל כך הרבה מים נשפכים לתוך מעגל הגזע כך שהאדמה נרטבת לעומק של מטר. חבישה עליונה צריכה להתבצע אחת לשנתיים. באביב, חנקן (עצים צעירים) וזרחן מוחדרים, ואז במהלך היווצרות השחלות - אשלגן וזרחן.עצים מגיבים היטב לקומפוסט ולחומוס, אתה יכול להוסיף מריחה מדוללת (פי עשרה) או גללי ציפורים (מדולל פי חמש עשרה). כל הלבשה עליונה נעצרת באמצע הקיץ.

הגיזום מתבצע מדי שנה, החל מהשנה השנייה לחיי העץ, היורה האנכי מתקצר כדי לעורר היווצרות של צדדים. חובה לבצע גיזום סניטרי שנתי - ניקוי ענפים יבשים ופגומים.

לרוע המזל, מקינטוש מראה מעט מאוד התנגדות לגרד. זה מספיק לקיץ גשום, שינויי טמפרטורה יומיים או הזנת יתר של העצים בחנקן - כתמים אופייניים יופיעו עלים צעירים, יורה, שחלות, באור ראשון, ואז כולם יודעים למה הם יהפכו. כדי להקטין את הסבירות לתרחיש כזה, יש צורך לא להשאיר עלים ופירות שנפלו מתחת לעצים, עדיף לחפור את האדמה. באביב מומלץ לטפל בעצים בנוזל בורדו למטרות מניעה. אם אתה צריך לנקוט באמצעים דחופים, השתמש בתרופות מיוחדות: "Skor", "Hom", "Polyhom". חשוב לקרוא את ההוראות ולשים לב לתזמון מתי ניתן להשתמש בכל תרופה.

עצי תפוח יכולים להיות מותקפים על ידי מזיקים - כנימות, עש, זבובים, פראייר תפוחים. בדרך כלל גננים מטפלים בעצים במי סבון, חליטת טבק, אם זה לא עוזר, הם פונים לניטרופן, קרבופוס.

צריך להכין עצים לקראת החורף. האדמה במעגלי הגזע הקרובים לגזע מושחתת עם חומוס, קומפוסט, כבול, או לפחות רק אדמה. גזעים וענפי שלד מכוסים בסיד גיר עם גיר.

סרטון טיפים לגידול אפל

השתמש בעצה של גנן מנוסה על גידול תפוחים בריאים ויפים, טיפול בעץ תפוחים, כולל טיפול בגלדים והזנת עצים.