תכונות ויתרונות של עץ התפוח הצפוני סינאפ

זני הקיץ של תפוחים טובים, זני הסתיו אפילו טובים יותר, וזני החורף בדרך כלל מושלמים! אחרי הכל, מי יסרב לאכול תפוח עסיסי וטעים בערב חורף קר, בהתחשב בכך שהם בעצם לא היו צריכים להישאר? מסיבה זו, זני הבשלת החורף פופולריים במיוחד בקרב גננים ופשוט חובבי תפוחים. אחד מאלה הוא עץ התפוח הצפוני סינאפ, שכבר מוכר היטב בחוגי ה"פירות "ונהנה מפופולריות ניכרת.

תכונות זן

שם אחד של זן התפוחים הצפוני סינאפ כבר נותן מושג על השטחים שבהם הוא נפוץ ביותר. אז בתחילה גדלו תפוחים אלה באופן פעיל באזורים הדרומיים, במיוחד בחצי האי קרים. ואחרי זה, הזן זכה להכרה באזורים הצפוניים של רוסיה, בפרט, אנו מדברים על אזור הוולגה, אזור כדור הארץ השחור המרכזי ומזרח סיביר.

המאפיין הזני העיקרי של עץ התפוח "הצפוני" הזה הוא שהוא זן מאוחר בחורף. הקציר, ככלל, מתקבל בסוף ספטמבר, או אפילו קרוב יותר לאוקטובר. אבל זה לא הכל, כיוון שגם סינאפ מאופיין בכך שניתן לאחסן את הפירות זמן רב למדי: לבסוף הם מבשילים בדיוק בזמן לחורף, הנחשב למאפיין הייחודי הנפלא שלהם, ופירות יכולים לשמור על כל טעמם. ואיכויות אטרקטיביות כלפי חוץ עד מאי-יוני, ובמקרים מסוימים אף יותר. עובדות היסטוריות יכולות לאשש זאת: בתערוכות במוסקבה ובסרנסק הוצגו התפוחים המתוארים של קציר של שנתיים שונות. אז למגוון הזה באמת יש על מה להתפאר.

מעניין כי קודם לכן (לפעמים דעה דומה נמצאת כעת) זן החורף העיקרי בגנים הרוסים, ככלל, נחשב לאנטונובקה. וזאת למרות שהפירות שלו מסוגלים להישאר במצב מושלם רק עד ינואר, ולפעמים פחות. אך כשהסתיים זמן אחסון הזן הזה, הסינאפ הצפוני נכנס לתמונה: תפוחים טעימים, עסיסיים, מלבנים וחינניים להפליא שהובאו מחצי האי קרים הוגשו לשולחן האצולה של מוסקבה וסנט פטרסבורג, שהופתעו ממאפייני הטעם של המגוון הזה.

לפני שתמשיך בתיאור מפורט של עץ התפוח הזה, עליך לציין גם כיצד הוא נולד באופן כללי. לכן, זן זה גדל על ידי זריעת זרעים מזן מיצ'ורין קנדיל-קיטאקי על ידי האבקה חופשית. זה קרה במכון המחקר לגננות. Michurin בהשתתפות ישירה של S. Isaev, כמו גם עוזריו: V. Zaitsa, Z. Ivanova וחוקרי טבע מהתחנה הביולוגית. טימיריאזב. אגב, זה קשור לסיפור מעניין למדי שאירע בשלב הראשוני של בניית תעלת מוסקווה-וולגה.

עכשיו לתיאור מפורט של התכונות של מגוון זה. העץ די גדול ויותר מזה נמרץ. הכתר מאופיין בדרגת עיבוי ממוצעת, בעל צורה פירמידית וענפי שלד גדולים, מהם, ככלל, יוצא מספר הענפים הפרי העיקרי.ענפים - לרוחב, דקים, רבים, מכוסים בעץ פרי רב שנתי. הקליפה הממוקמת על ענפי השלד וגזעו בצבע אפור. יורה בדרך כלל ישר, בעובי בינוני וצבעו חום. הם גם מורדים מעט ומורכבים. מספר העדשים קטן, יתר על כן, הם קטנים. העלים בגודל בינוני וירוק כהה עם גוון אפרפר. בנוסף, הם רחבים למדי, מוארכים, מושמטים וחסומים.

הפירות קטנים יחסית (משקל ממוצע הוא 120 גרם), בעלי צורה מזוגגת או מעוגלת-חרוטית. העור חלק בהתחלה, אך בשל אחסון ארוך הוא הופך לשומני. הצבע העיקרי הוא ירוק-צהוב, הצבע האינטגומנטרי הוא סומק יפהפה, חום-אדום, הממוקם בצד המואר של הפרי. הנקודות התת עוריות נראות היטב בבירור, מכיוון שהן רבות, גדולות, אם כי קלות. הבשר יכול להיות לבן טהור, אך לפעמים מופיע גוון ירקרק. צפיפותו בינונית. כמו כן, העיסה דקה, עסיסית ומרעננת מאוד, בעלת טעם חמצמץ-מתוק ומגע של תבלין קל.

סרטון "עץ תפוחים מזן הסינאפ הצפוני"

בסרטון תוכלו לראות את עץ התפוח הצפוני סינאפ על שורש גמדי.

יתרונות וחסרונות

זן התפוחים הצפוני סינאפ מאופיין במכלול של מספר יתרונות וחסרונות מסוימים. הקטגוריה הראשונה כוללת את הגורמים הבאים:

1. פרי מוקדם - זן זה שייך לסוג האינטנסיבי, שכן הפירות הראשונים יכולים להופיע כבר כמה שנים לאחר השתילה. נטייה זו רלוונטית במיוחד אם העץ נשתל בעגל חלש.
2. עמידות חורפית.
3. רמת תשואה גבוהה.
4. רמת טעם מעולה.
5. יכולת האחסון של הפרי לאורך זמן.

באשר לחסרונות, ביניהם:

• במקרה של יבול טוב, האיכות המסחרית של הפרי עשויה לרדת.
• הפירות לרוב לא אחידים.
• בגרות נשלפת מתרחשת די מאוחר.

כל הגורמים הללו גורמים לזן התפוח הזה להזדקק לתחזוקה קפדנית במיוחד, המורכבת מגיזום תכוף. זה יבטיח פרי קבוע ויכולת לשמור על גודל העץ בגבולות סבירים.

צפון סינאפ הוא זן ייחודי ובלתי ניתן לחיקוי שהוכר מזה זמן רב על ידי גננים ואניני טעם של אמנות פירות וגינה. בנוסף להתפתחותו שלו, זן זה הפך גם לאב קדמון של אחרים: סינאפ אורלובסקי, מוסקובסקי מאוחר יותר וחורף. הקציר של הסינאפה הצפונית מייצר פירות שהם בלתי נשכחים במאפייני הטעם שלהם, כך שהזן ראוי להתפתחות נוספת.

סרטון "כיצד לאחסן תפוחים לחורף"

הסרטון נותן עצות לגבי אחסון חורף של תפוחים בסוף החורף: מתי להסיר את הפירות, איך לקצור, איך לאחסן וכו '.