עץ תפוח בלפלור-סיני: קלאסיקה אמיתית של גינון

תיאור הזן

כפי שכבר צוין, הזן הבלפלר-סיני הוא עבודתו של המחבר של המדען, הביולוג והמגדל הרוסי I.V. מיצ'ורין. לפני יותר ממאה שנה, בשנת 1908, בתהליך של חציית הזן האמריקאי "צהוב בלפלור" והתפוחים הידועים "קיטאקה גדולים מפירות", יצא מגוון תפוחים סתיו-חורף עמיד יחסית לקרים.

עץ התפוחים מזן זה מובחן בגודלו הגדול (עד 10 מ 'גובה), ענפים רבי עוצמה וכתר מעוגל רחב. הענפים העיקריים של העץ עבים ומסועפים מאוד, הפירות ממוקמים בעיקר על ענפי וקצוות הנבטים. צבע הקליפה חום עם גוון אדמדם, העלים ירוקים כהים עם גוון אפרפר.

לוחות העלים גדולים, מעוגלים בבסיסם, מכוונים לקודקוד, מקומטים מלמעלה, מתבגרים מאוד מתחת, משוננים לאורך הקצה. העלים גדלים בזווית ישרה לענפים. צורתם משתנה בהתאם למקום הגידול והאקלים. עלי הכותרת אינם ארוכים במיוחד (בינוניים למדי), עבים ועוצמתיים, עם תותים בבסיס.

פרי

תפוחים בלפלר-סיניים גדולים (200-300 גרם), לפעמים בינוניים. עץ תפוח צעיר מפיק פירות גדולים יותר. ישנם מקרים בהם תפוחים מסוג זה הגיעו לגדלים יוצאים מן הכלל (עד 500 גרם). ככל שהעץ מזדקן, הפירות הופכים קטנים יותר. צורת התפוחים שטוחה מעט, מצולעת באורך, הגביע מעט סגור, התחתית קטנה, מקופלת.

גבעול התפוחים אינו ארוך, לפעמים הוא אינו חורג מקצה המשפך, העור סביב הגבעול חלוד. קן הזרעים ממוקם קרוב לשיא. הזרעים גדולים, חומים כהים. צבע הפרי בבגרות הניתנת להסרה (בספטמבר) הוא צהבהב-ירקרק, במהלך תהליך ההבשלה צבע הקליפה הופך ללבן, ואודם מטושטש בהיר מופיע על מחצית הפרי.

עיסת התפוחים עסיסית למדי, טעם מתוק וחמצמץ עם טעם לוואי יוצא דופן, מעט חריף. העקביות צפופה, מעט מגורענת, עם פנצ'רים תת עוריים מרובים. לתפוחים בשלים יש מצגת מצוינת, הם מועברים היטב ושומרים על טעמם הגבוה לאורך זמן.

מאפייני מגוון

בתחילה, הזן הבלפלר-סיני נועד לאזורי הדרום ולאזור האמצע. אך עד מהרה הוא היה אזורי בהצלחה בחלק ממדינות אירופה עם אקלים ממוזג: ארמניה, אוקראינה, בלארוס. ברוסיה, הוא נפוץ ביותר באזור כדור הארץ השחור המרכזי, אזור הוולגה התחתון ובצפון הקווקז. בדרום הזן נחשב בסוף הקיץ, כיוון שתפוחים מבשילים בסוף הקיץ, ובנתיב האמצעי התפוחים מבשילים בסוף ספטמבר, ולכן שם הם נחשבים לסתיו.

לזן זה אין חסינות גבוהה לקור ומחלות, ולכן עם הזמן הוא הוחלף בזנים עמידים יותר לכפור ומותאמים. בחורף קר עץ התפוח קופא בקלות, ובאקלים לח הוא מושפע ממחלות פטרייתיות.בהקשר זה, בקנה מידה תעשייתי, עצים אלה גדלים רק באזורי צפון הקווקז.

תפוקת התפוחים תלויה במקום הגידול: בנתיב האמצעי היא ממוצעת, בדרום היא גבוהה. הזן מתאפיין בפרי מאוחר יחסית - עץ תפוח צעיר מתחיל להניב יבול החל מגיל 6-8 שנים, ועד גיל 14-15 שנים תפוקתו נשארת נמוכה למדי, וגדלה רק לאחר 20 שנה. ואז הקציר השנתי של העץ נשאר בערך באותה רמה.

הפירות מוסרים מהענפים במחצית הראשונה של ספטמבר, אך אז הם עדיין לא מוכנים לשימוש. הערך העיקרי של התפוחים מזן זה הוא טעמם הגבוה, אשר מושגים 3-4 שבועות לאחר ההסרה. למרות גודלו הגדול, הפירות כמעט אינם מתפוררים, וזה אחד היתרונות של זן זה. תפוחים מאוחסנים במקום קריר ויבש (מרתף, מרתף) בנפרד מפירות אחרים, שכן עם הזמן הם מתחילים להפיץ ניחוח אופייני.

שתילת שתילים מתבצעת על פי התוכנית הרגילה באביב או בסתיו. עץ התפוחים מזן זה מעדיף אדמה פורייה ניטראלית ולחות טובה.

הדרך הטובה ביותר לגדל עצי תפוח פרי היא השתלה, אך אחוז גבוה של שתילים מתקבל בזריעת זרעים.

לְטַפֵּל

לאחר השתילה, שתילים צעירים נקשרים קלות לתמיכה (יתד). כעבור זמן מה, כשהאדמה התייצבה, העץ קשור חזק יותר, בדרך כלל עם שלוש יתדות. מיד לאחר השתילה, עץ התפוח מושקה בשפע, גם אם האדמה רטובה. מכיוון שעץ התפוחים הסיני בלפלור אוהב לחות, האדמה מושחתת בנסורת, כבול ושבבי עץ למניעת התייבשות.

באקלים חם מסירים את הגזעים באביב (מטופלים בסיד). הליך זה מונע כוויות שמש של הקליפה, דבר האופייני מאוד לזן זה. כדי להשיג תשואות גבוהות, יש צורך ליצור כתר באופן קבוע (לנתק ענפים) ולבצע ריסוס מונע כנגד מחלות. דישון באשלגן וזרחן מגביר את עמידותם של עצי תפוח למחלות, בעוד שחנקן, להיפך, מגביר את הסיכוי להידבקות.

מחלות ומזיקים

אין זה סוד כי לזן בלפלר-סיני עמידות נמוכה מאוד למחלות, בעיקר לפטריות. לרוב, עץ התפוח מושפע מגרדת ומטחב אבקתי, והראשון משפיע על פירות במידה רבה יותר מאשר עלים.

אמצעי המניעה העיקריים הם גיזום ודילול ענפים בזמן, טיפול בעצים בתערובת בורדו, כמו גם מרחק מספיק בין עצים.

טחב אבקתי (ציפוי לבן צפוף על העלים) מופיע באביב. אם לא תנקוט פעולה בזמן, רובד זה הופך לחום, צלחות העלים נהיות דקות יותר, מתכרבלות ומתות. אתה יכול להיפטר מהפטרייה הזו על ידי ריסוס עם קוטלי פטריות, הן מוכחות מזמן (נוזל בורדו) והן מודרניות יותר ("זירקון", "גן בריא"). לתרופות חדשות יש השפעה מורכבת על עצים - הן מגבירות את העמידות לפטריות ומגינות מפני חרקים מזיקים.

כמו רוב גידולי הפירות, עצי תפוח מותקפים לעתים קרובות על ידי מזיקים. כנימות, קרדית עכביש מניחות את זחליהם מתחת לעלים של עץ, שממנו יוצאים מושבות שלמות של חרקים, הניזונים ממיץ העלים. אם אתה לא מרסס את הכתר בזמן, אז ההסתברות למוות העלים גבוהה, שכן המזיקים מתרבים מהר מאוד.

מזיק מסוכן לא פחות הוא הדבש - חרק הפוגע בניצנים ובפרחי עץ התפוח, מה שכמובן משפיע על היבול. מזיקים כמו עש תפוחים וזבובים יכולים לקלקל משמעותית את הקציר. זחלים אלה פוגעים בפירות כמעט בשלים על ידי ביצוע מעברים בהם והטלת ביציהם שם. אתה יכול להגן על עצמך מפניהם באמצעות קוטלי חרקים בשלב הפריחה והיווצרות הפירות.

סרטון "כיצד לכרות עץ תפוח נכון"

סרטון הדרכה מפורט זה של גנן מנוסה ילמד אתכם כיצד לגזום כראוי עצי תפוח.