אופן אחסון אגוזי מלך - קליפים או בקליפה

בחירת אגוזים

קודם כל, אתה צריך לבחור לאחסון אותם פירות שישקרים הכי טוב. כי אתה רוצה שהגרעינים ישמרו על כל האלמנטים השימושיים לגוף. מוצר כגון אגוז הוא הכרחי בחורף ובאביב. בשלב זה, אנו סובלים מתנאי מזג אוויר גרועים והרבה מחלות, אנו חווים מחסור בוויטמין חריף. אגוזי מלך יעזרו לכולם להשיב את החסינות ולשמור על איזון תקין של ויטמינים ומינרלים.

כדי לשמר את הפירות עד לשנה הבאה, עליכם לרכוש או לקחת את אלה הגדלים בגינה משלכם בקליפה. לפני שבוחרים דרך לאחסון אגוזי מלך, עליכם לבחור את הפירות בהתאם למאפיינים הבאים. עדיף אם הם בערך באותו גודל וללא עקבות של קליפה דבוקה. אך חשוב גם שלא יהיו סדקים על פני הקליפה.

לפני הרכישה, מומלץ לפצל כמה חתיכות ולבדוק את הרעננות שבפנים. אל תיקח את הדגימות שהליבה שלהן הכהה וטעמן מר.

בדיקה פשוטה תעזור. לנער את האגוז. במקרה זה, אין לשמוע את צליל הגרעין המתגלגל, מה שמעיד על התייבשותו. הפרי צריך להיות בעל משקל קטן. כי לעתים קרובות מדי אור ריק בפנים.

סרטון "איך בוחרים"

מתוך הסרטון תלמדו כיצד לבחור את האגוזים הנכונים.

שיטות אחסון

מדענים אומרים כי כל אדם צריך לאכול עד 7 אגוזים ביום כדי לקבל חסינות טובה. כלומר, עדיף להחזיק בבית מלאי של מוצר כה יקר ערך. זכור לדעת כיצד לאחסן נכון אגוזי מלך. אחרת, מזיקים ועובש יכולים להופיע בגרעינים. מומלץ במיוחד בקפידה לבחור פירות לא קלופים בעת הקנייה. מהן הדרכים באמת לשמור אגוזים בגרסאות שונות? לאחר מכן, נתעכב בפירוט כיצד לאחסן אגוזי מלך ללא קליפה, בקליפה ובצורת מגוון של חומרים שימושיים.

מְזוּכָּך

לא משנה אם הגרעינים שנבחרו נלקחים מהאתר שלכם ומנוקים על ידכם באופן אישי, או שאתם מתכוונים לאחסן אותם שנרכשו בשוק, חיי המדף שלהם הם לא יותר מ- 3 - 4 שבועות. לאחר מכן, הגרעינים לרוב הופכים בהדרגה לטמבלים בטעמו ויבשים. לכן, כבר לא מומלץ לאכול אותם, והם לא יביאו שום תועלת לגוף.

אם כן, כיצד לאחסן כראוי אגוזי מלך קלופים כדי שלא יאבדו את תכונותיהם המועילות? אם אתם רוצים לאכול דברים טובים בחודשי החורף והאביב, מומלץ להניח אותם בכלי אטום העשוי קרמיקה או זכוכית. לאחר מכן, מיכל כזה חייב להיות ממוקם במקרר. זה גם מקובל להשתמש במיכל עשוי פלסטיק מיוחד מזון.

הפרקטיקה מראה כי גרעינים מקולפים מאוחסנים בדרך כלל במרתף או על אכסדרה.אך רק תוך שמירה על כלל חובה אחד, מחוון הלחות במקרה זה לא צריך להיות יותר מ -70%. אחרת, האגוזים האהובים עליכם מסתכנים להתכסות בעובש, וזה לא נעים ומסוכן לבריאותכם. ניתן גם להכניס את הליבות המקולפות למקפיא. לשם כך, מומלץ לארוז אותם בשקית אטומה או בנייר כסף. בעבר, אתה יכול להצית את האגוזים בתנור כך שלא יתפתחו בהם מיקרואורגניזמים מזיקים. אך אל תחכו לשחרור השמן כדי שהפירות לא יקבלו טעם מריר של מרירות. בעת בחירת האפשרות השנייה, חיי המדף גדלים באופן משמעותי - בין 3 - 4 שבועות לשנה.

במעטפת

אם יש עץ אגוז באזור הקציר, נבחר יום יבש עם תנאי מזג אוויר נקבעים. את האגוזים צריך לנתק מהעץ, ואז להוריד את העור העליון מהם. מכיוון שהם נמצאים בו זמן רב, הם מסוגלים לצמוח. נשפך על המלטה ומיובש עד 6 ימים בחוץ או בבית.

בבית מונחים אגוזים לייבוש על נייר או בד. אם בכוונתכם לאחסן את הפירות לאורך זמן, מומלץ לחמם אותם בתנור חם כשעה, כך שהלחות תתאדה.

אחסון מוצר יקר מתבצע בקופסאות או בשקיות פשתן. בדרך כלל מפרישים להם מקום, בו הוא יבש וחשוך מספיק. הטמפרטורה בחדר כזה צריכה להיות ברמה של + 10 - 15 מעלות. אין לאחסן אגוזים קליפים במרפסת. כי בנוכחות לחות גבוהה הגרעינים עלולים להפוך לעובשים. הם מפחדים מאגוזים וממחווני טמפרטורה גבוהים מדי. מכיוון שהשמן הכלול בהרכב בתנאים כאלה מעניק לפרי טעם מר.

ריקים מאגוזים

לא נהוג לאחסן אגוזים ירוקים. הם מעובדים, והתוצרים המתקבלים משמשים לטיפול במחלות שונות.

לדוגמה, אתה יכול להכין תמיסת אלכוהול. לשם כך, מלאו את הבקבוק שלושה רבעים בקליפה כתושה מראש, שפכו אלכוהול או וודקה והתעקשו במקום חשוך.

שמן עשוי גם מהקליפה הירוקה. לשם כך יש לקחת 5 חתיכות עבור 0.5 ליטר שמן זית ולהחדיר לשמש במשך 40 יום. מומלץ לבשל את מיץ הקליפות הירוקות עם דבש. עם הרכב זה, אתה צריך לגרגר אם אתה מקבל כאב גרון.

כדאי לשתות תמצית מיץ אגוזים ירוקים כל השנה. כדי להכין אותו, פירות בוסר נשטפים ומייבשים, חותכים לצלחות, מניחים בצנצנות ומכוסים בסוכר. צריכת המוצרים היא 500 חתיכות לכל 1 ק"ג סוכר מגורען. לאחר מכן, יש לאטום את המיכל בנייר ולהכניס למקרר.

אפשר גם לקצוץ את האגוזים בעזרת מסחטת מיצים ולשלב עם סוכר ביחס של 1: 2. מרתח של פירות לא בשלים נעשה על ידי חיתוך, מזיגת מים רותחים - 20 גרם לכל 1 כוס מים. לאחר מכן רותחים במשך 30 דקות. מסייע למחלות רבות ותמיסת נפט של אגוזים. כדי להגביר את החסינות, מיוצר תמיסת אגוזים עם דבש. עליך לערבב את המוצרים ביחס של 1: 1 ולהניח במקום חשוך וקריר למשך חודש. אם שופכים את הגרעינים הקלופים עם דבש או סירופ, מקבלים לא רק קינוח טעים, אלא גם תרופה להפרעות עיכול.

ריבה מאגוזים פופולרית גם היא. מבחינתו הפירות נשטפים, מבושלים ונוקבים בעזרת קיסם רגיל. לאחר מכן יוצקים פנימה סירופ סוכר. עבור 1 ק"ג פרי, מומלץ ליטול 1.2 ק"ג סוכר מגורען. לשיפור הטעם אפשר להוסיף מעט קינמון וציפורן. לאחר שהחומר עומד במשך יומיים במקום חשוך, יש להרתיחו, לשים עוד כמה ימים, ואז להרתיח כחצי שעה ולגלגל לצנצנות מעוקרות שכבר היו. חיי המדף של ריבה טעימה הם בדרך כלל שנה אחת, אך ניתן לשמור אותה במשך 2-3 שנים.

כיצד לאחסן וידאו

מתוך הסרטון תלמדו כיצד לאחסן אגוזים.