כיצד ניתן לקלף אגוזי מלך במהירות?

איך מנקים במהירות

כשנשאלים כיצד לקלף במהירות אגוזי מלך, אנשים רבים מעדיפים לעשות זאת בדרך הישנה והטובה: פשוט לפצח את הקליפה, באמצעות סכין מטבח או מספריים ביתיים רגילים.

שיטה זו של קילוף אגוזי מלך אינה רק לא נכונה במיוחד, אלא גם טראומטית: על ידי הגדלת הלחץ במעט, אתה יכול לפגוע בידיים שלך או לפגוע בלהב הכלי המשמש. עדיף לא להסתכן ולנסות אחת או יותר משיטות הניקוי הבאות:

• אפשר לשחרר אגוזי מלך מהקליפה במים רותחים. איך עושים את זה נכון? אתה צריך לשים אותם בכלי עמוק ולשפוך מים רותחים למשך 10 דקות. לאחר הזמן שצוין, המים מתרוקנים, והאגוזים נשארים להתקרר. לאחר עיבוד כזה, אתה יכול לפנות לסכין: הקליפה תתפזר בקלות;
• אפשרות נוספת לקילוף אגוזי מלך היא שימוש בצבת. נכון, עדיף להשתמש בשיטה זו במקרים בהם יש צורך לעבד מספר אגוזים;
• טיפול בחום יבש בתנור. המוצר המטוהר בדרך זו, בין היתר, ירכוש גם טעם נעים. כיצד לנקות מוצר באמצעות התנור? זה לא קשה בכלל: אתה צריך לחמם היטב את התנור ולשלוח את הפירות המונחים על דף לתוכו במשך 10 דקות. זמן כה קצר יספיק ל"קליפה "האגוזית להפוך לשברירית וגמישה. עדיף להשתמש בפטיש לשחרור מלא של הגרעינים.

אלה כל הדרכים הפשוטות, אך בהחלט היעילות להסיר את הקליפה כראוי מגרעיני האגוזים. אבל זה לא הכל: אז אתה צריך לנקות את הגרעינים מהקליפה שמכסה אותם - עור דק שנשלף בקלות מהעובר הצעיר, אך יידרש מאמץ רב יותר לעבד את הגרעינים שכבר שכבו מעט.

סרטון ניקוי מהיר

מתוך הסרטון תלמד כיצד לקלף במהירות אגוזים.

מסירים את הקליפה מהאגוזים

רבים סבורים כי אין תשובה לשאלה כיצד לקלף במהירות גרעין אגוזים מהקליפה: עליך לעבד באופן חד גוני כל גרעין בנפרד. למעשה, זה כלל לא המקרה. ישנן מספר דרכים להיפטר מהעור ללא טרחה רבה:

• בעזרת מים רותחים ושקית בד: את האגוזים שנבחרו מכניסים לשקית, משפשפים היטב, ואז מכניסים לקערה, יוצקים עם מים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן יש לחזור על ההליך. מניפולציות כאלה לא רק יטהרו לחלוטין את הגרעינים, אלא ישיבו להם טעם חלבי נעים;
• השיטה השנייה כוללת טיפול בחום יבש: יש לטגן את האגוזים במחבת יבשה, לוודא בזהירות שהמוצר לא יישרף. באופן חלקי הקליפה תתנתק במהלך העיבוד, וניתן יהיה להסיר את זה שנותר בקלות ללא כל מאמץ.

מומחי קולינריה מסכימים ששימוש בחימום בתנור או בתבנית עדיף יותר: מוצרים כאלה נשמרים זמן רב יותר, הם נוטים פחות להיפגע ממזיקים, ולטיפול בחום יש השפעה חיובית על הטעם.

בנוסף, אתה יכול לקבוע בקלות את איכות הגרעינים גם בשלב העיבוד: אגוזים באיכות ירודה או עם סימני קלקול יפיקו ריח לא נעים של מעופש או ריקבון. עדיף לזרוק דגימות כאלה מיד ללא חרטות - אכילתן מסוכנת לבריאות. אבל אגוז איכותי ובריא ייפתח בדרך חדשה, והוא יהפוך אפילו טעים יותר, מזין ובריא יותר!

בחר את הדרך שלך לקלף אגוזים, ובתאבון!

סרטון "להיפטר מקליפות ומחיצות"

מתוך הסרטון תלמד כיצד לנקות במהירות את האום מכל המיותר.