כיצד בוחרים את הנופך הלבן הנכון?

מָקוֹר

הרימון ידוע לאנושות כבר יותר מארבעת אלפים שנה, האיטלקים בטוחים שזו הייתה חוה שהציעה אותו לאדם בגן עדן, חלק מהשפות מכילות את המילה תפוח בשמות הפרי הזה. בכל עת, אנשים לא רק נהנו מהטעם המפואר של גרגרי היער שלו, אלא גם טופלו בכל חלקי הצמח, כפי שניתן לראות מקריאת מסותי Avicenna. תרבות זו צומחת באקלים סובטרופי, מה שאומר שהיא מגיעה אלינו ממערב אסיה, אזרבייג'ן, ארמניה, ג'ורג'יה, טורקיה, אפגניסטן.

ניתן לאחסן את הפירות לאורך זמן בטמפרטורה של +2 מעלות ולחות של 85%לפחות. הם מבשילים מאמצע ספטמבר, ואז הם מועברים לכל היבשות. ככל שהשביל קרוב יותר, כך יש יותר ביטחון שהם בשלים, כך שעליך לבחור את הפירות הבשלים ביותר אלינו. לפני רכישת פירות יקרים ומועילים כאלה, כדאי לברר לגבי מקורם - יש הבדל בין זמן ותנאי האספקה ​​מטורקיה או טורקמניסטן.

סרטון "הטבה"

מהסרטון תגלו מה התועלת ברימון.

לקלף

רק מי שמבין את הזנים שלו יכול לשים לב לצבע הרימון. העובדה היא שצבע קליפת הפרי אינו משתנה, מה שאומר שהוא אינו תלוי במידת הבגרות. צבע הפרי שונה - צהוב, כתום, חול, ורוד, אדום, חלוד -חום, עם חבית בהירה או אדום עמוק. כל זה מדבר על זנים ותנאי גידול, אבל לא על בשלות. לכן, זה יכול להיות קשה למתחילים להבין מתי להסיר את הפירות, הם עצמם לא נופלים מהעץ, יש לחתוך אותם בעזרת גוזם.

בעת בחירת פרי על דלפק החנות או על דוכן שוק, עליך לשים לב לשלמות הקליפה, לאחידות הצבע, לא אמורים להיות כתמים או נקודות שחורות המעידות על ריקבון.

בנוסף, הוא צריך להתאים היטב לגרגרים, כמו יד כפפה טובה - זה מצביע על כך שהם מלאים במיץ, והעור לא מאפשר להם לצמוח עוד יותר. כאן עליך להיזהר - עור סדוק מיובש מדי מעיד על אחסון ארוך מדי ותנאים לא מתאימים לכך.

פֶּרַח

כל רימון מכיל שרידי פרח. מה שנקרא "כתר" יכול לספר לנו עד כמה הבשל שלקחנו בידנו: אם כל הציפורן יבשה ונשברת היטב, והאמצע אינו מכיל שאריות של ירק, אז הפירות הבשלים נקטפו. פרח זה יכול להיות בדרגות שונות של פתיחות, אך העיקר הוא שהוא אינו מכיל לא רק ירק, אלא גם עקבות של עובש. אתה לא יכול רק להפוך את הפרי, לבחון אותו מכל הצדדים, להסתכל מצד הפרח, אתה גם צריך להריח אותו. פירות המאוחסנים כראוי צריכים להיות ללא ריח.ניתן להבחין בניחוח קלוש, טרי, מתובל מעט בלבד על ידי שבירת (או חיתוך) העור. לכן, אם אתה מריח ריח מעופש קלוש, החזר את הפרי למקומו, עדיף להסתכל על מוכר אחר.

צבע גרגיר

הצבע והטעם של הדגנים שונים מזן אחד למשנהו. הגרגירים לבנים, ורודים בהירים, אדומים, סגולים. טעמו של הרימון עשיר, בעל גוף מלא, עיסתו מכילה סוכרים וחומצות, שכמותן מסבירה את ההבדל. העפיצות והמרירות שנותרו על הלשון לאחר שהמיץ לרוב מגיע מהעור, והגרגרים עצמם מתוקים או מתוקים וחמוצים. אגב, בגלל החומצות הפעילות מאוד מומלץ לשתות מיץ דרך קשית, ואחרי אכילת פירות יער, בהחלט צריך לצחצח שיניים או לפחות לשטוף את הפה במים נקיים - אותן חומצות (אשר מועילים מאוד לגוף) הורסים את אמייל השן.

אנו רגילים לכך שגרעיני רימון צריכים להיות אדומים כהים, אלה הם אלה שנראים נהדר על השולחן כקישוט, וזו הסיבה שהם משמשים לסלטים או לקינוחים. הם בדרך כלל חמצמצים, והפרי המתוק ביותר מכיל גרגירים לבנים או ורודים בהירים. רימונים כאלה הובאו אלינו לאחרונה מטורקיה. הם מכילים פחות חומצות אך יותר סוכרים.

למגע

כשאתה בוחר רימון, אתה יכול ללטף את עורו באצבעותיך - אפילו רטוב מדי מעיד על חוסר בגרות.

כשהוא בשל, עור הרימון הופך מחוספס, הפרי הבשל עצמו לעולם לא יהיה מעוגל בדיוק, הוא מצולע למדי, ובמקומות מסוימים אפשר אפילו להרגיש את פני הגרגרים מתחת לקליפה החיצונית המתוחה היטב.

אם אתה לוקח את זה בידיים ומשווה את המשקל של שני פירות שהם בערך אותו נפח, אז אתה צריך לקנות את הכבד יותר - גרגריו עסיסיים יותר.

איפה לקנות

בדרך כלל אנו קונים מצרכים מאותם אנשים בבזאר או משתמשים באותן חנויות עם רקורד מוכח. אל תשנה את הרגלך בעת רכישת רימונים. חנויות הגונות מדווחות מהיכן הגיעו הסחורות, מהיכן גדלו הפירות. ובבזאר, סביר שאדם שיביא את פירותיו למכירה יעורר ביטחון רב יותר מאשר משווק אדיש למוצר. איש מכירות טוב בדרך כלל יראה לך את סוג נתח הרימון שהוא מציע להראות ללקוח את צבע השעועית. כך או אחרת, עליך לבחון היטב את הפירות, להפקיד את האינטואיציה שלך, לבחור את המתאימים לך ביותר, בהתחשב בכל האמור לעיל, הם יביאו את התועלת הגדולה ביותר.

סרטון "כיצד בוחרים פרי בשל"

הסרטון יראה לכם כיצד לבחור פרי בשל טוב.