מה ההבדל בין שזיף דובדבן לשזיף?

הבדלים

שזיף הגיע לשטח רוסיה ממערב אירופה, ושזיף דובדבן - מהדרום, מהקווקז ואסיה הקטנה. שזיף ושזיף דובדבן, שההבדלים ביניהם בעיקר בעמידות בפני כפור, גדלים היטב בדרום. מגדלים גידלו זנים משני הגידולים הנושאים פירות היטב בנתיב האמצעי, אך השזיף מעובד הרבה יותר צפונה, ההתנגדות הקרה של שזיף הדובדבן כל כך חסרה.

אבל השזיף מטריד הרבה יותר עבור גננים, שכן מזיקים ומחלות מציקים לו. לדוגמה, אסור לשתול צלליות ליד שזיפים, הדבר תורם להתפשטות מחלות פטרייתיות. הוא חשוף לחלודה, ניקוב, ריקבון פירות, ריקבון אפור, ברק חלבי ומחלות כיס. אם תנתק ענפים עבים, נוצרות שקעים, וזרימת חניכיים עלולה להתחיל.

שזיף דובדבן כמעט לא חולה, פריחתו המוקדמת מושכת חרקים מועילים לאתר, והחיסרון העיקרי של יבול זה לגידול יכול להיחשב כי הכפור עלול לפגוע בשורשים ובענפים. הודות למאמצי המגדלים, הופיעו זנים שיכולים לעמוד בכפור עד -30 מעלות, אך עדיף לכסות את הצמח לקראת החורף, לכן שזיף הדובדבן גדל על ידי שיח מצפון לאזור מוסקווה.

סרטון "תיאור שזיף הדובדבן"

מהסרטון תלמד הרבה דברים מעניינים על שזיף דובדבן.

שתילים

רוב הזנים של שני הגידולים אינם פוריים בעצמם, מה שאומר שיש לשתול זנים אחרים באתר לצורך האבקה צולבת. אפילו זנים המוצהרים כפרייה עצמית מניבים פירות טובים יותר כאשר הם מאובקים. אבל הדרך החוצה ממצב זה יכולה להיות פשוטה - להשתיל מספר זנים על בסיס שורש אחד, ושזיף דובדבן ושזיף יכולים לגדול על עץ אחד, שנראה מרשים מאוד בעת הבשלת פירות בגדלים וצבעים שונים.

בעת בחירת שתיל שזיפים, עליך לבחון היטב את השורשים, רצוי עד חמישה שורשים באורך 20-25 ס"מ. עדיף לקנות שתיל עם מערכת שורשים סגורה, למרות שזה לא נחשב, אבל שיעור ההישרדות של דגימות כאלה גבוה יותר. בשנים הראשונות כל תשומת הלב של הגנן מופנית לשיעור ההישרדות של העץ, הוא נוצר בקפידה, דואג שהוא יתחזק.

רצוי גם לקנות שתיל שזיף דובדבן עם מערכת שורשים סגורה. השורש הרבה יותר קל משזיף; מהשנה הראשונה לשתילה אתה צריך לעבוד על היווצרות הכתר ולכסות אותו לקראת החורף. שזיף דובדבן מוקדם בהרבה משזיף נכנס לתקופת הפרי (בשנה השנייה - הרביעית לחיים), בשלב זה רצוי, אם לא להיווצר, אז לפחות להתוות את השלד הבסיסי של הצמח. הוא בדרך כלל בצורת קערה בניגוד לשזיף. עץ צעיר גדל הרבה יותר מהר משזיף, הצמיחה השנתית של יורה גדולה יותר.

שני הגידולים משתרשים טוב יותר וגדלים צמחים בעלי שורשים עצמיים חזקים, זה חשוב במיוחד עבור שזיף דובדבן, מכיוון שהם סובלים טוב יותר את החורף.

נחיתות

שיטות השתילה לא יכולות להיות שונות מאוד עבור עצי פרי אלה, שכן יש להן אותן דרישות לאדמה ולתנאי גידול.שני הגידולים דורשים קרקעות פוריות, סחוטות וחומציות כדי לסלק מים עומדים. חור נחפר עד לעומק של 60 - 70 ס"מ, בקוטר של 50 - 60 ס"מ. יתד מונע למרכז לקשירת שתיל, האדמה מונחת עם שקופית, השורשים פרושים מעליה. , מכוסה בקפידה, מהודק, מושקה בשפע. צווארון השורש צריך להישאר בגובה הקרקע. לאחר השתילה, הקרקע סביב תא המטען מושחתת.

בדרום, שני הגידולים נטועים הן בסתיו והן באביב. התנאי העיקרי הוא שהעץ חייב להיות במנוחה. מצב זה הוא שמאלץ את גנני הנתיב האמצעי לשתול באביב, כי בסתיו העץ לא יספיק להשתרש ויהיה חסר הגנה מפני הקור החורפי.

פירות

ההבדל העיקרי בין שתי התרבויות הקשורות הללו הוא הפירות המופלאים שלהן. אנו רגילים לראות שזיפים כחולים, ארגמן, סגול, צהוב פחות, סגלגל או עגול עם פריחה דונגית. ושזיף הדובדבן נותן פירות עגולים בגדלים שונים (מ -50 עד 150 גרם כל אחד) בטווח צהוב-אדום, הזרעים אינם מופרדים מהעיסה, והעור לרוב צפוף.

שזיף הדובדבן מבשיל בחודש אוגוסט - ספטמבר, ניתן לקטוף פירות לא בשלים, הם מועברים בצורה מושלמת, מבשילים במהלך האחסון. שזיף מבשיל מוקדם יותר (רוב הזנים) ונשמר פחות.

הם נבדלים בטעם ובאיכויות שימושיות, אשר מוסברים בהרכבם הכימי השונה. כך, שזיפים מכילים יותר סוכרים, ושזיפי דובדבן מכילים יותר חומצות וסידן. הפירות משתי התרבויות מכילים הרבה ויטמינים ואלמנטים הדרושים לגוף, שזיף הדובדבן עולה כמעט על כל פירות היער בתכולת ויטמין E, ושזיפים - ויטמין A. מערכת העיכול, מאריכים את הנעורים ומחזקים את העצמות.

שזיף דובדבן משפר את תפקוד מערכת העיכול, משמש כתרופה משלשלת, כרונית, נגד קור, מחזקת את המערכת החיסונית, עצבים ועצמות. שזיפים מבושלים, מיובשים, מעושנים ושזיף הדובדבן לא רק מבושל ומשומר, אלא גם רוטב הטקמלי המפורסם עשוי ממנו.

סרטון "סוגי שזיפים"

מתוך הסרטון תלמדו הרבה על זני שזיפים.