Les meilleures variétés de pommes d'hiver: 28 noms avec descriptions et photos

Avantages des pommiers d'hiver

Toutes les variétés tardives, y compris celles d'hiver, se caractérisent par une caractéristique principale - une durée de conservation plus longue par rapport aux pommes d'été. Récoltés à l'automne (début ou mi-octobre), les fruits se conservent parfaitement jusqu'au printemps suivant, et certaines variétés - jusqu'au début de l'été. Cela s'explique par le fait qu'au moment de la récolte, les pommes d'hiver ne sont pas encore mûres ("vertes"), c'est-à-dire qu'elles ne doivent pas être consommées.

Il faut du temps pour qu'une récolte ait bon goût, parfois des semaines, parfois des mois. Mais pendant toute la période de maturation, les pommes d'hiver ne se détériorent pas, elles ne craignent ni les gelées ni les courtes périodes de dégel typiques du climat russe.

La durée de conservation varie en fonction de la variété et des conditions de stockage. En sélectionnant ces paramètres, vous pouvez deviner la période de 5 à 9 mois.

La culture de pommiers d'hiver offre au jardinier les options suivantes:

• la durée de conservation est considérablement prolongée;
• plus les fruits sont longs, plus ils deviennent savoureux et aromatiques;
• en raison de la densité de la structure interne et de la croûte, la récolte ne se détériore pas pendant le transport;
• adapté à tous les types de traitement.

Une autre caractéristique est la couleur rouge pomme typique des fruits mûrs dans la plupart des variétés, agréable à l'œil.

Étant donné que les pommes d'hiver ne peuvent pas être consommées après la récolte, il vaut la peine de trouver un équilibre raisonnable entre les variétés d'été mûres mais périssables et les variétés tardives à maturation longue.

Classement de la durée de conservation

Les botanistes distinguent les hybrides de pommes d'hiver existants selon la durée de stockage :

1. Début de l'hiver. Ils tiennent jusqu'à la fin du froid. Les représentants des variétés de début d'hiver sont Aelita, Wellsi, Pobeditel, Antonovka ordinaire, Lobo, Macintosh, etc.
2. Hiver moyen. Mûrir un peu plus tard, mais reposer jusqu'à la mi-printemps. Il s'agit notamment des variétés Aport, Orlik, Antonovka dessert, Sinap Orlovsky, Belorusskoe sweet.
3. Fin d'hiver. Le plus stable, parfaitement conservé jusqu'au premier mois d'été. Représentants de la catégorie: Alesya, Antey, Northern Sinap, Moscow Red, Golden Runet, Northern Sinap.

Vidéo "Variétés d'hiver de pommiers"

Cette vidéo fournit une brève description des variétés d'hiver les plus courantes de pommiers.

Variété variétale de pommiers d'hiver

Il existe des dizaines de variétés dans chaque catégorie, parfaitement adaptées à la région de votre résidence. Cette variété vous permet de faire du jardinage de pommes dans presque tous les coins de la Fédération de Russie.

Les pommiers des variétés estivales sont récoltés dès que les fruits commencent à s'effriter. Ceux d'hiver peuvent s'accrocher à l'arbre jusqu'à la première neige.

Voici une brève information sur les variétés très demandées par les habitants de notre pays.

Début de l'hiver

Sous toutes conditions, ils conservent leur goût jusqu'aux derniers jours de février.

Antonovka ordinaire

L'une des variétés domestiques les plus célèbres. Les fruits sont aigre-doux, avec une odeur attrayante, de couleur crème jaunâtre brillante.Jusqu'à 500 kg de fruits sont parfois récoltés sur un seul arbre. Épais épais, avec un long stockage prend un aspect lâche.

Aelita

Il est extrêmement populaire dans la région de la Volga. Les arbres s'élèvent jusqu'à 5 m, donnant une large couronne en forme de pyramide. Fruit au goût délicat, la cueillette ne se gâte qu'au printemps.

Bashkir beau

Les fruits sont ovales, élargis, des spécimens allongés en forme de cône sont trouvés. La couleur est jaune, avec une teinte verdâtre et des rayures rouges. L'épais est juteux. La variété est résistante à la tavelure.

Briansk

Obtenu à Briansk en croisant la variété Pobeditel avec l'hybride SR0523. Souvent trouvé dans les zones centrales.

Possède les caractéristiques suivantes :

• arbres de taille moyenne, poussant bientôt;
• couronne ronde;
• la taille du fruit est moyenne, le poids est de 140-290 g;
• forme ovale;
• la peau est verte, mais avec une teinte rouge foncé.

Star

Pommes de taille moyenne, poids - 140-170 g La peau est rose vif, les rayures sont visibles. Recommandé aux jardiniers débutants pour sa simplicité, sa vitalité et sa résistance aux insectes. L'arbre commence à porter ses fruits à 4 ans.

Mac

Créé au Canada, selon la légende - à partir d'un pommier accidentellement conservé. La couleur des fruits est jaunâtre ou verte, les pommes sont rondes. Ils sont consommés un mois après la collecte. C'est sucré. Sensible à la gale. Mûrir plus tôt que les autres variétés d'hiver.

Lobo

Hybride de la variété Macintosh, il se caractérise donc par un goût et une couleur similaires. Le rendement est élevé, et il ne pousse qu'au fil des ans. Résistant à la sécheresse. Immunité satisfaisante aux maladies des plantes. Les pommes sont juteuses, fortes, rondes, rouge foncé.

Père hiver or

S'est propagé dans le Kouban. Mûrit jusqu'en août. Les pommiers sont grands, de la branche qu'ils tendent vers le ciel, partant du support à angle droit. Les fruits apparaissent tôt, la récolte est abondante.

Les caractéristiques:

• les fruits sont moyens, ovales, s'élargissant vers le bas ;
• la croûte est fine mais dense ;
• la couleur des pommes est vert clair sur les branches, vire au jaune pendant la maturation;
• la pulpe est jaune vif, le goût est aigre-doux.

Les fruits ne se détériorent pas avant les fêtes de fin d'année (ils pourrissent rapidement dans des conditions inappropriées). Parmi les inconvénients figurent la maturation non simultanée, la susceptibilité à la maladie.

Gagnant

Mûrit tôt, couronne plate et ronde. Les arbres s'étendent jusqu'à 3 m et sont immunisés contre les maladies.

Les caractéristiques:

• les fruits sont massifs, ronds, verts, avec des rayures pâles ;
• Le "contenu" est juteux, le goût est traditionnel.

Ne se détériore pas avant avril.

Welsey

Le produit des éleveurs américains est très apprécié chez nous. Résistants à la tavelure, les jeunes pommiers peuvent supporter des températures aussi basses que -25 °C ; à l'âge adulte, il est recommandé d'envelopper les arbres lorsque le froid s'installe.

Rendement annuel, mais les arbres nécessitent un entretien minutieux. Les fruits sont ovales, massifs et moyens. La peau est jaune avec une teinte violette. La pulpe est verdâtre, juteuse.

Vous pouvez manger environ un mois après vous être couché.

Croustade au miel

Venu aussi des USA. Arbres de taille moyenne, résistants aux maladies.

Les caractéristiques:

• les pommes sont grosses, coniques, à pelure cramoisie, avec des taches comme la fraise;
• poids de pomme de 200 à 330 g;
• goût croustillant et délicieux.

En plaçant les fruits au réfrigérateur, il est possible de conserver le goût jusqu'à la fin de l'hiver.

Hiver moyen

Il est possible de se régaler de pommes en vrac, si elles sont bien conservées, jusqu'en mai. Nous donnons une description des variétés caractéristiques.

dessert Antonovka

La variété est massivement distribuée dans le centre de la Russie. Il porte ses fruits tôt, les arbres sont petits et la récolte est toujours abondante.

Les caractéristiques:

• les fruits sont ovales, la couleur des pommes est vert-crème avec un rougissement notable;
• poids - environ 190 g;
• le goût est exquis, beaucoup plus préférable que l'Antonovka habituel.

Ils mentent jusqu'en avril.

Un port

Il a été développé dans les régions centrales. Bonne fructification, ne nécessite pas de soins particuliers. Les pommes sont massives, pesant de 110 à 150 g. Goût épais, juteux et sucré, bien qu'une certaine acidité soit ressentie. Lorsqu'ils sont retirés des branches, les fruits sont verts, après un mois, ils jaunissent.

Biélorusse sucré

Nommé ainsi pour son goût. Fructifiant pendant 2-3 ans, il se distingue par des rendements constants. Les fruits sont gros, environ 210 g. La couleur est d'abord jaune, puis devient rouge foncé. La pulpe est légère, épaisse. Résistant aux maladies.

Orlik

Élevé à la station expérimentale d'Orel à la suite du croisement du Macintosh canadien et de Bessemyanka Michurinskaya. Les arbres sont petits, la cime est en forme d'ovale. Les pommes sont de taille moyenne, pesant de 110 à 190 g. La géométrie est ovale, légèrement conique, légèrement aplatie. La croûte est brillante. La couleur est initialement vert-jaune clair, puis peinte dans des tons blanc-jaune.

Sinap Orlovski

Les arbres sont hauts (jusqu'à 4 m) et grands; lors de la plantation, ils disposent de suffisamment d'espace. Les fruits sont massifs, pesant environ 150 g. La couleur est verte avec une teinte rougeâtre. L'épais est doux avec de l'acidité.

Pour un développement de haute qualité, il est conseillé de nourrir le sol avec du calcium.

Fin d'hiver

Ils se caractérisent par les périodes de ponte les plus longues - jusqu'à la mi-juillet. Particulièrement populaire dans la voie du milieu.

J'ai osé

La variété est viable, n'a pas besoin d'une attention excessive. Il s'enracine bien dans divers sols. Le pommier est trop petit, s'étend sur 2 à 3 m. Les fruits sont ovales-allongés, avec des côtes angulaires. Le poids varie de 140 à 190 g. La peau de l'arbre est verte, après maturation, elle devient jaune ou rouge. Le goût est doux, le contenu est épais. Immunisé contre les taches brunes. La collection est conservée jusqu'à six mois.

Alésya

Les arbres atteignent 3,5 à 4 m et fructifient pendant 3 à 4 ans. Goût traditionnel, beaucoup de jus. Poids - 140-190 g. Odeur faible. Rendement convenable, bonne immunité à la tavelure. Insensible aux fluctuations climatiques. Un stock de taille moyenne est utilisé pour la croissance. La collecte est en sécurité jusqu'en mai.

Antée

Reçu en Biélorussie. Résiste aux fortes chutes de froid, il convient donc aussi bien à l'atterrissage sur la voie du milieu que dans le nord-ouest de la Russie. Le tronc s'étend jusqu'à 3 m. Les fruits sont lourds, pesant 190-230 g. Mûrissent en stockage pendant 2 mois. Pendant la saison de croissance, les couleurs passent du vert vif au bordeaux. Antey est l'une des variétés les plus sucrées. L'épais est tendre, beaucoup de jus.

Synap biélorusse

La plante est de taille moyenne, s'étend jusqu'à 2,6 m, la cime est en forme de pyramide, la ramification est petite. Porte ses fruits pendant 2-3 ans. Le fruit pèse 210-240 g et a un goût traditionnel. Délivre un arôme délicat. Ils se trouvent jusqu'à l'automne, quand il est temps de récolter une nouvelle récolte.

Bogatyr

Il s'enracine bien dans n'importe quel climat. Distribué en Sibérie et dans l'Oural, ainsi que dans les régions centrales. Particulièrement apprécié des résidents d'été et des jardiniers amateurs. Les arbres matures sont légèrement plus grands qu'une personne, donc la récolte est facile.

Les pommes sont dures et massives et durent jusqu'à l'été. Poids - jusqu'à 210 g Goût délicat et traditionnel. Lorsqu'elles sont sur les branches (jusqu'en septembre), elles restent vert vif, tandis qu'en position couchée, elles jaunissent progressivement, acquérant souvent une teinte rougeâtre.

Produit des récoltes toujours abondantes. Il est immunisé contre la gale.

Délicieux doré

La culture est réalisée selon la méthode des souches moyennes et vigoureuses. La hauteur dans un cas atteint 3 m (porte des fruits pendant 3 ans), dans l'autre - 4-6 m (porte des fruits pendant 5 ans). La couronne est large et dense. Golden Delicious dépend des variétés pollinisatrices. Le goût est doux. Poids - environ 160-210 g Forme allongée, couleur dorée. Beaucoup de jus. Nécessite des mesures de protection contre l'oïdium et la tache brune. Récolté en septembre, conservé jusqu'en avril.

Darunak

Les fruits sont de couleur violette, la peau est élastique. La forme est quelque peu asymétrique, avec des côtes légères. Le goût est traditionnel. La variété est résistante au froid, vous ne pouvez pas avoir peur de la gale. Il prend bien racine, n'a pas besoin d'une attention excessive. Le tronc s'étend jusqu'à 4 m, porte ses fruits vers 3-4 ans. Poids du fruit - 130-150 g.Cueillette en septembre. Mensonges jusqu'en mars.

Rune d'or

Un look ancien, bien connu dans les régions de Koursk et de Belgorod, ainsi que dans la région de la Volga. Le tronc atteint une taille moyenne, la récolte est supérieure à la moyenne. Porte des fruits tous les 2 ans. Résistant aux basses températures. La gale n'est pas dangereuse, mais la variété est sensible aux maladies comme l'oïdium. Les pommes mûres sont vert clair, acquièrent progressivement une teinte dorée. La pulpe est épaisse. Poids - jusqu'à 170 g.

Rouge de Moscou

A reçu de nombreuses distinctions des jardiniers. Obtenu en croisant le safran Pepin avec une variété à rayures brunes. La productivité est supérieure à la moyenne, les fruits apparaissent rapidement. La gale n'est pas dangereuse. Stocké jusqu'au début de l'été. Sur les branches, les fruits sont jaune-vert, puis deviennent jaunes et rouges. Jaunâtre épais, beaucoup de jus et de sucre, mais il y a un goût aigre. Poids - jusqu'à 180 g N'a pas peur des champignons.

Rossosh rayé

Le canon est de taille moyenne. La jeune couronne est de forme ovale, au fil des années elle prend une forme étalée. Les branches pendent. Les fruits sont gros, ovales-allongés, réguliers et lisses. La couleur est vert clair au début de la maturation et jaune verdâtre à la fin. Des rayures rouge foncé sont visibles. La pulpe est vert clair, le goût est traditionnel, l'arôme n'est pas fort. Présentation attrayante. La durée de conservation des fruits est de 5 mois.

synap nord

Ils poussent haut (4-6 m), acquérant une couronne puissante. Le North Sinap apporte des récoltes abondantes dès 6-8 ans. Résiste à la sécheresse, est immunisé contre la gale. Mûrit début octobre. La récolte est stockée jusqu'en avril. Poids du fruit - 130-160 g La récolte doit être effectuée lorsque le fruit entier prend une couleur vermeil.

Les variétés de pommes tardives se caractérisent par une longue durée de conservation, ont une présentation. La majorité a un goût traditionnel - aigre-doux. Avec des soins normaux, il est possible d'obtenir constamment des rendements riches, fournissant des vitamines et des fibres à leurs proches jusqu'à la fin de l'été.