La cueillette des cerises est la partie la plus agréable du jardinage

Vous avez dépensé beaucoup d'énergie pour vous occuper d'une cerisaie - vous avez combattu les parasites, nourri avec des engrais, arrosé, vacciné. Et tout cela avec un seul objectif - obtenir une bonne récolte de fruits. Et puis vint ce moment - la collection de cerises (et pas seulement les cerises). Cela peut probablement être considéré à juste titre comme la procédure la plus agréable et la plus attendue, une récompense pour le jardinier pour tous ses efforts. L'article vous expliquera comment déterminer le moment optimal pour la récolte et le faire avec le moins de pertes.

Quand récolter

Selon la variété, la région de croissance, la cerise commence à mûrir à partir de fin juin et le processus peut durer jusqu'à début août (si l'été est frais). Les variétés précoces mûrissent en premier, telles que Pamyati Vavilov, Angliyskaya early, Podbelskaya, Chudo-cerise, Early 2, Vladimirskaya. Les variétés tardives ferment la saison des récoltes - Lyubskaya, Lotovaya, Nefris, Fertile Michurina, Meteor.

Notez que s'il y a plusieurs cerisiers dans votre jardin, alors les premiers à être prêts pour la récolte sont ceux qui reçoivent plus de soleil pendant la journée. Dans le même temps, vous ne devez pas attendre que les baies mûrissent sur d'autres arbres. Il est préférable de commencer la récolte dès que les fruits mûrs apparaissent et de se déplacer progressivement entre les arbres à mesure qu'ils mûrissent, sinon les baies trop mûres deviendront la proie des oiseaux et vous perdrez une partie de la récolte.

Si vous envisagez de transporter la récolte récoltée, la récolte doit être effectuée 2 à 3 jours avant la maturation, sinon vous pouvez commencer à récolter le premier jour. Veuillez noter que les cerises, contrairement à la plupart des cerises fruitières, ne mûrissent pas après avoir été retirées de l'arbre, il n'est donc pas recommandé de les cueillir plus tôt dans l'espoir qu'elles mûrissent dans des boîtes (comme, par exemple, des poires ou des pommes). Il aura un goût non mûr et aigre.

Il est conseillé de commencer le nettoyage par temps sec, dans la première moitié de la journée, après que la rosée du matin s'est évaporée, ou dans l'après-midi, lorsque l'effet des rayons du soleil s'est affaibli. Si la récolte est tombée pendant la saison des pluies, cela réduit considérablement la qualité de la récolte: le goût des baies peut se détériorer et elles-mêmes, en raison de la forte teneur en humidité, se détérioreront rapidement, de sorte que la plupart d'entre elles pourrissent rapidement si vous ne prenez pas de mesures pour la transformation ou la mise en conserve.

Notez également que l'arrosage des arbres doit être arrêté 2-3 semaines avant la récolte, car les baies, comme dans le cas des pluies, deviendront saturées d'humidité, leur peau commencera à se fissurer et la chair se détériorera.

Méthodes de récolte

Selon le type d'exploitation, il existe deux technologies pour la récolte des cerises : manuelle et mécanique. Bien sûr, la mécanique est utilisée dans les grandes entreprises horticoles pour accélérer le processus en raison du grand nombre d'arbres et du peu de temps alloué au processus de récolte des fruits mûrs.

Nettoyage manuel

Cette méthode est utilisée par la plupart des jardiniers car il n'y a pas beaucoup d'arbres dans le jardin et vous pouvez les couper dans une atmosphère calme, lentement. Selon le sort qui attend les baies après avoir été retirées de l'arbre, il existe plusieurs méthodes de récolte manuelle :

• couper des baies avec une partie de la coupe avec des cisailles de jardin;
• cueillir des fruits avec des boutures entières;
• la méthode de "traite", dans laquelle les baies sont cueillies sans bouturage.

Les deux premiers sont utilisés lors de la préparation des fruits pour le transport. Une tige entière contribue à une plus longue durée de conservation des cerises. La troisième méthode est utilisée si la baie est en cours de traitement (à la maison, ce sont des compotes, du roulage). Ces cerises ne sont pas conservées plus d'une journée, après quoi elles commencent à pourrir.

Lors de la coupe de boutures avec des ciseaux, il est conseillé de couper la coupe à une distance de 1/3 du fruit. On a remarqué que les cerises se conservent un peu plus longtemps de cette façon.

La récolte commence généralement par les branches inférieures et remonte progressivement jusqu'au cône vert à l'aide d'échelles. Il n'est pas recommandé de grimper sur l'arbre lui-même, car dans ce cas, le tronc tremble et une partie de la récolte tombe au sol (s'ils ont grimpé, il est alors nécessaire de poser du polyéthylène ou un chiffon autour du tronc pour ramasser les fruits tombés). Les fruits qui ne peuvent pas être atteints avec les mains sont retirés à l'aide d'appareils spéciaux - la cueillette des fruits.

Lors de la récolte manuelle, vous devez respecter des règles simples qui aideront à préserver la récolte:

• les fruits ne sont pas recommandés pour être froissés ou pressés avec les doigts;
• ne pas endommager la peau du fruit avec des ongles;
• lors de la cueillette, ne jetez pas les baies dans les paniers, mais pliez-les soigneusement.

Il est conseillé de stocker la récolte récoltée à une température de 6-7 degrés. Dans de telles conditions, les baies ne commencent à se détériorer qu'au bout de 2-3 semaines. Beaucoup de gens préfèrent congeler les cerises pour préserver leur fraîcheur - sous cette forme, elles peuvent être conservées longtemps.

Assemblage mécanique

Ce type est utilisé par les grandes exploitations horticoles qui doivent récolter un grand nombre d'arbres en peu de temps. Diverses technologies sont utilisées : une cisaille, dans laquelle l'arbre est passé entre des tambours rotatifs avec une moustache en plastique souple, des baies frappantes ou une secousse mécanique. Pour l'assemblage automatisé, des variétés avec une séparation facile de la baie de la tige conviennent, telles que Vladimirskaya, Zhukovskaya, Lyubskaya, Melitopol dessert, Podbelskaya.

Une récolte opportune et correcte est une mesure nécessaire, car les pertes de récolte sont une générosité inacceptable pour les jardiniers qui ont consacré tant d'efforts à faire pousser un arbre. Par conséquent, il est si important de savoir comment récolter les cerises tout en conservant un maximum de fruits.

Vidéo "Récolte mécanique des cerises"

Cette vidéo vous montrera comment récolter les cerises à l'aide de machines.