Mûrier ou mûrier : principales variétés

Variétés

La classification des mûres est assez étendue et ambiguë. Le genre Mulberry compte environ 200 espèces de plantes, dont seulement 17 sont généralement reconnues et cultivées dans différentes parties du monde. Le reste des espèces est représenté par des hybrides fruitiers, fourragers et ornementaux qui n'ont pas de classification claire.

De toute la variété des formes et des types, on en distingue trois principaux, en fonction de la couleur des fruits: les mûres noires, blanches et rouges, qui, à leur tour, sont subdivisées en variétés.

Les mûres noires et blanches sont considérées comme les plus courantes. Ils sont plantés partout : en Inde, en Afghanistan, au Portugal, en Espagne, y compris dans le sud et dans les régions du centre de la Russie. Le mûrier blanc nous est venu de l'est de la Chine, où il est cultivé depuis plus de 3 000 ans pour nourrir le ver à soie. De Chine, la plante a migré vers l'Asie centrale, puis vers la Transcaucasie. Le mûrier est arrivé en Europe vers le XIIe siècle et en Russie - au XVIIe siècle, mais le climat n'était pas propice à sa culture dans tous les territoires, la culture s'est donc déplacée vers les régions du Caucase et de la Volga.

Le mûrier blanc, en comparaison avec d'autres espèces, est bas (13-18 m). Sa couronne est compacte, sphérique, mais parfois étalée. Le tronc et les branches principales ont une couleur brun grisâtre clair, grâce à laquelle cette variété a été nommée "blanche", car ses fruits sont non seulement clairs, mais aussi roses, jaunes et même noirs. Les mûres blanches sont considérées comme les plus sucrées - elles contiennent de 12 à 23% de sucres. Ces arbres ont un aspect très décoratif - des tiges multicolores associées à diverses formes de feuillage permettent d'utiliser des plantes dans le jardinage paysager.

Le mûrier rouge est originaire de l'est de l'Amérique. Les arbres sont bas (10-15 m) avec un grand feuillage (jusqu'à 14 cm) en forme de cœur et une couronne volumineuse dense. L'écorce du tronc et des grosses branches est brune, rugueuse. Le fruit est une drupe violette de 2-3 cm de long, ressemblant à une mûre légèrement verte. Il est assez sucré (jusqu'à 11% de sucre) et, par rapport aux baies blanches et noires, peut être conservé plus longtemps. En termes de résistance au gel, le mûrier rouge est supérieur au mûrier blanc, mais il n'est pas si courant dans les jardins.

La patrie du mûrier noir est l'Asie centrale (Iran et Afghanistan). Les arbres de cette variété sont grands, avec une couronne étalée et de grandes feuilles vert foncé ovoïdes ou en forme de cœur. L'écorce du tronc est foncée, de couleur brune. La baie est noire ou bleu foncé, de grande taille (2-5 cm), très juteuse, au goût aigre-doux. Les arbres sont peu exigeants pour le sol, ils tolèrent bien la chaleur et la sécheresse, mais ils sont thermophiles, ils auront donc un grand retour dans les régions du sud.

Presque tous les types de mûriers sont des plantes dioïques (les fleurs mâles et femelles sont situées sur des arbres différents), par conséquent, pour la pollinisation, il est nécessaire de planter deux arbres côte à côte, mais il existe également un mûrier autofertile, dont la pollinisation se produit principalement à l'aide du vent. La culture se développe très rapidement et se greffe facilement - plusieurs variétés peuvent pousser sur un arbre en même temps, avec des semis de couleurs différentes. Les mûriers ont une longue durée de vie - leur durée de vie peut aller de 150 à 500 ans.

Vidéo "Caractéristiques de la culture du mûrier"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser des mûres.

Variétés blanches

Comme vous le savez, les mûres blanches peuvent avoir différentes couleurs de fruits à graines, mais pour permettre à un homme ordinaire de déterminer plus facilement quelle variété de baies a exactement une couleur claire, une liste des variétés à fruits blancs les plus élémentaires est proposée :

1. Miel blanc. Un hybride très populaire d'élevage domestique en jardinage amateur, obtenu par pollinisation libre des meilleurs échantillons de mûrier blanc. L'arbre est de taille moyenne, la cime est dense, pyramidale. Les fruits composés sont des drupes blanches allongées de 3 cm de long au goût de miel sucré. La fructification est régulière, le rendement est élevé. Les arbres sont résistants au gel (résistent jusqu'à -30°C), après le gel ils récupèrent rapidement. Les baies sont très tendres, elles sont donc mal transportées et stockées.
2. Tendresse blanche. Variété résistante au gel avec une productivité élevée. La fructification commence début juin et dure 2 mois. Le fruit est de couleur blanc pur, long, doux au goût, cependant, par temps de pluie, le goût se détériore (devient neutre).
3. Mûrier rose de Smolensk. Nouvelle variété précoce (début juillet) pour le jardinage domestique. La plante est sans prétention, résistante au gel, commence à porter ses fruits la première année de plantation. Les fruits composés sont petits (2-3 cm), rosâtres ou rouges, très sucrés. En raison de la forme particulière des feuilles et des fruits multicolores, la culture est souvent utilisée comme élément décoratif du jardin.
4. Fruit-1. Variété à maturité précoce (juin) avec des tiges blanches, qui ont tendance à rosir par temps de pluie. Les baies sont grosses (3 cm), au goût sucré avec une légère acidité. Le rendement est élevé, la période de fructification est longue. Les baies sont juteuses, mais assez denses, elles peuvent être transportées.
5. Ukrainien-107. Hybride de mi-saison (juillet) avec de gros semis rose pâle (2,5-3 cm). Goût de dessert, fruits sucrés et transportables. La résistance des arbres au gel et aux maladies est élevée. La fructification est abondante, commence à l'âge de 3 ans. Le rendement d'un arbre adulte est de 15-17 kg.
6. Merezhevo. Hybride obtenu par greffage d'un mûrier blanc. Mi-saison (1ère décade de juillet), la fructification dure 1 mois. Les fruits composés sont rosâtre-crémeux, de grande taille, au goût sucré et sucré, s'effritent facilement de l'arbre, ne sont pas conservés longtemps.

Variétés noires

Et ici, tout est ambigu - de nombreuses variétés à noir (baies noires) appartiennent aux mûres blanches, mais afin d'éviter toute confusion, dans cette section seront présentées des variétés dont les fruits à pépins ont une couleur noire caractéristique de la description:

1. Fruit-4. Variété productive à fruits noirs avec des baies assez grosses (jusqu'à 4 cm). La plante est compacte, basse (jusqu'à 5 m). La fructification est régulière, abondante, prolongée, le rendement total est très élevé. La variété est résistante au gel, adaptée à la culture commerciale. Les fruits ont un goût doux et rafraîchissant, dense, bien transporté.
2. Baronne noire (mûrier blanc). Variété domestique obtenue par pollinisation libre. Les fruits composés sont gros (3,5-4 cm), de couleur noire riche, au goût de dessert, avec un léger arôme sucré. La variété est résistante au gel (ne gèle pas à -30°C), à la mi-saison (mûrit début juillet), sans prétention aux conditions. Le rendement est élevé - une grande plante adulte est capable de produire jusqu'à 100 kg de baies par saison. La transportabilité est moyenne, la durée de conservation des baies peut aller jusqu'à 12 heures.
3. La femme brune (fait référence au mûrier blanc). Hybride autofertile issu de la pollinisation de la variété blanche. Les arbres sont grands, avec une couronne étalée dense. Les fruits composés sont unidimensionnels, cylindriques, gros (3,5-4 cm), de couleur noire, ont un goût aigre-doux. Fructification régulière, rendements élevés. La variété est résistante au gel, récupère rapidement. Les baies sont transportables, stockées pendant 12-18 heures.
4. Ukrainien-6. Une variété universelle créée à l'Institut de recherche ukrainien - elle donne des baies savoureuses, peut être utilisée pour nourrir un ver à soie, ainsi qu'à des fins décoratives.Les fruits composés sont longs, gros (jusqu'à 4 cm), noirs, de couleur mate et ont un goût de dessert sucré. Fructification abondante, précoce (début juin). Haute résistance au gel (résiste jusqu'à -30°C). La transportabilité des baies est bonne, la conservation est supérieure à 12 heures.

Grandes variétés

Les variétés à gros fruits sont considérées comme produisant une infertilité d'au moins 4 à 5 cm.

1. Mûrier Istanbul. Variété très productive résistante au gel avec de gros semis violet foncé (jusqu'à 5 cm). Période de maturation tardive (fin juillet - début août), fructification abondante, débute à partir de 4 ans.
2. Mûrier Shelley. Variété précoce (fin juin) à gros fruits avec de grandes feuilles décoratives et des fruits tout aussi attrayants. Le mûrier de cette variété est considéré comme l'un des plus gros - la taille de ses fruits à graines atteint 5 à 5,5 cm.Les baies sont allongées, noires, brillantes, au goût de dessert sucré, denses, peuvent être transportées.
3. Mulberry Galicia 1. Hybride universel de sélection ukrainienne. Les fruits composés sont très gros (6-8 cm), de couleur oblongue, noire ou violet foncé (extérieurement semblable aux mûres), au goût sucré et rafraîchissant, avec un léger arôme de baies. Le rendement est élevé - jusqu'à 40 kg pour un arbre de 5 à 7 ans.
4. Prince noir de mûrier. Variété sans prétention, résistante aux maladies, à la sécheresse et au gel. Les fruits sont gros (4-5 cm), brillants, de couleur noire intense, au goût de miel sucré. Malgré leur jutosité, les baies sont bien transportées et stockées.
5. Mûrier Hartut. Une variété idéale pour faire du vin - le jus de cette baie de mûrier est doux et épais, comme le Cahors de qualité. Les fruits sont assez gros (4-5,5 cm), noirs, contiennent 18-20% de sucres, sont recommandés pour la vinification, la confiture, en dessert. La variété est autofertile, la fructification commence à l'âge de 3 ans, le rendement est stable et élevé.

Variétés décoratives

De toutes les nombreuses variétés et variétés de mûrier, la plupart sont des espèces décoratives qui ont longtemps été cultivées avec succès par les jardiniers pour une utilisation dans l'aménagement paysager. La base de la sélection de la plupart des variétés décoratives était le mûrier blanc - ce sont ses variétés qui diffèrent par la variété de formes et de couleurs des feuilles, la couronne d'origine.

Le mûrier décoratif peut être utilisé seul ou pour créer des haies. Il tolère la taille, les coupes de cheveux et résiste aux intempéries.

Ces arbres ont de nombreuses formes inhabituelles et spectaculaires qui sont largement utilisées pour décorer l'espace paysager :

• mûrier sphérique - un petit arbre avec une couronne sphérique compacte;
• pleurant - avec un tombant, comme un saule, des branches et de petites feuilles inhabituelles;
• pyramidal - avec une couronne pyramidale étroite, composée de feuilles lobées;
• à grandes feuilles - une variété standard rare avec de grandes feuilles (22-24 cm) de couleur vert clair;
• Tatar - arbuste de petite taille à croissance lente avec de petites feuilles;
• golden - un petit arbre avec de jeunes pousses vraiment dorées qui deviennent plus foncées avec l'âge.

  

  

  

Pour décorer les locaux, une variété remontante est utilisée - il s'agit d'un mûrier nain très compact qui peut être cultivé en pot ou en pot. Vous pouvez également décorer le jardin avec des variétés universelles très décoratives tout en donnant des baies très savoureuses. Ceux-ci incluent: le rose de Smolensk, qui a déjà été mentionné, ou le feutre rouge - un bel arbre avec des feuilles blanches rougeâtres en haut et en bas et de délicieux semis violets. Cette solution est la plus efficace pour un petit jardin privé, car elle vous permet non seulement de profiter du goût incroyable des baies, mais également de diviser ou de décorer l'espace paysager.

Vidéo "Caractéristiques d'un mûrier"

À partir de la vidéo, vous apprendrez ce qu'est un mûrier.