Mûrier noir: description et caractéristiques

La description

L'Iran est considéré comme la patrie du mûrier noir; les arbustes et les arbres appartenant à la famille des mûriers sont connus. Un arbre à l'état sauvage peut atteindre 35 m de haut, sa croissance est donc généralement limitée dans le jardin. Il appartient aux cultures à feuilles caduques, c'est-à-dire que chaque printemps, de jeunes feuilles vertes poussent à partir des bourgeons. Au milieu de l'été, ils peuvent être assez grands - jusqu'à 25 cm de long et 15 cm de large, et à l'automne, presque toutes les variétés se réjouissent d'un beau changement de couleur, les arbres jaunissent et s'effritent majestueusement. Les arbres vivent plusieurs siècles, les spécimens sont connus depuis 200, 300 ans et même plus, ils commencent à porter leurs fruits après 5 à 8 ans, certaines variétés même plus tard, et les plantes greffées portent des fruits dès la troisième année.

Parmi les mûriers, il y a des monoïques - ils ont des fleurs mâles et femelles côte à côte, et des dioïques - avec des fleurs d'un seul sexe. Les fleurs sont pollinisées par le vent, un arbre monoïque suffit pour fournir sept baies sucrées savoureuses, car un arbre de 10 ans peut produire jusqu'à 100 kg de fruits par saison.

Leur fruit est une drupe, ce que nous appelons à tort une baie est en fait de minuscules drupes assises fermement sur une tige envahie par la végétation. Une telle fausse baie dans les mûres noires est généralement très foncée, violette ou rouge à noire, mais ce n'est pas la raison pour laquelle les mûres noires sont appelées, car les mûres blanches ont également des fruits non seulement blancs, mais aussi noirs. Les mûriers blancs et noirs diffèrent par la couleur de l'écorce - en blanc il est clair, brun clair ou jaunâtre, et en noir il est beaucoup plus foncé, parfois avec une teinte rouge, le tout est recouvert de dentelle de petites fissures. les fruits (appelés baies) sont petits d'environ 1 cm de long, mais les variétés cultivées mesurent généralement de 2,5 à 5,5 cm de long.

Les fruits ne sont pas seulement savoureux, sucrés, parfois aigres, juteux, avec une peinture à l'encre étonnamment persistante, dont les taches sont difficiles à enlever du tissu. Ils contiennent de nombreuses substances utiles - vitamines A, C, B1, B6, K, E, PP, carotène, macro et microéléments, sucres et acides, huiles essentielles. Grâce à une composition aussi riche, ils ont un effet bénéfique sur le corps humain, aident à renforcer l'immunité, à corriger le métabolisme altéré et à restaurer le travail de nombreux organes internes, perturbés par des maladies. La médecine traditionnelle utilise toutes les parties de la plante depuis des siècles pour améliorer la santé humaine, pour soulager de nombreuses conditions.Les baies sont consommées fraîches, mais elles ne sont pas conservées plus de trois jours, c'est pourquoi de nombreux desserts délicieux sont préparés à partir d'eux, séchés, en conserve, du vin et même de la vodka. Les fruits mûrissent de manière inégale, à côté des baies mûres noires, il peut y avoir des rouges de différentes nuances (différents degrés de maturité) ou même juste émergents.La maturation s'étend parfois sur 1,5 à 2 mois - de fin juin à août. Les fruits trop mûrs s'émiettent. Ils récoltent la récolte en secouant, étalent un film ou un chiffon sous l'arbre, secouent les branches, puis versent la récolte du film dans un récipient plus approprié.

Vidéo "Caractéristiques de la culture du mûrier"

À partir de la vidéo présentée, vous apprendrez à faire pousser des mûres.

la reproduction

Pour la reproduction des mûres, des graines, des pousses de racines, des boutures et des marcottages sont utilisés. Les graines germent bien, pour cela elles doivent subir une stratification, elles sont semées au jardin avant l'hiver, puis arrosées, paillées. Lors du semis au printemps, les graines sont préparées - pendant deux mois, elles sont conservées au réfrigérateur, une seule fois par semaine, elles sont sorties dans une pièce chaude pendant plusieurs heures. Ils germent bien, puis ils sont soignés comme pour les semis ordinaires, un excellent matériel de greffe se développera à partir de ces pousses. Malheureusement, les graines ne garantissent pas que la plante conservera les caractéristiques de l'arbre mère, il n'est même pas possible de savoir à l'avance qu'une plante monoïque ou dioïque se révélera, donc la variété désirée est greffée sur elles, et un tel la plante poussera en bonne santé et commencera à porter des fruits plus tôt que celle qui est apparue d'une autre manière.

Des pousses de racines apparaissent sous presque tous les arbres, une telle pousse peut simplement être séparée, en essayant de ne pas endommager les racines, et transplantée dans un nouvel endroit, mais ces plantes ne conservent pas non plus les caractéristiques de l'arbre mère - en plantant un tel semis sur votre site, c'est comme acheter un chat dans un sac.

Pour les boutures, des pousses jeunes ou semi-lignifiées sont prises, mais elles s'enracinent très mal, cela peut être fait, mais vous devrez installer un brouillard artificiel - elles ont besoin de tellement d'humidité. Habituellement, les résidents d'été ne le font pas, il est beaucoup plus facile de greffer une brindille d'un bon arbre sur des semis obtenus à partir de graines ou sur une pousse de racine.

Il est facile d'obtenir des boutures d'arbustes, les branches d'arbres sont éloignées du sol, il est tout simplement physiquement impossible de les plier, mais les semis obtenus par enracinement de boutures se transforment le plus souvent en un arbre solide, conservant toutes les caractéristiques de la variété de plante mère. Vous pouvez couper une branche épaisse au printemps, au cours de l'été, de jeunes branches souples pousseront sur le chanvre, qui se pliera facilement au sol. Au printemps de l'année prochaine, vous devez prendre une branche, la plier au sol, dans un endroit pouvant être enterré, retirer l'écorce en anneau autour de toute la branche sur quelques centimètres, la clouer au sol, l'enterrer, l'arroser, le blottir jusqu'à la fin de la saison de croissance. À l'automne, il prendra racine, pourra être coupé de l'arbre mère et planté dans un lieu de croissance permanent.

Certains jardiniers font des couches en une saison, mais cela nécessitera d'amener la terre à la branche, car elle ne peut pas atteindre le sol. Vous devez faire un manchon en plastique - un long sac avec un fond coupé, le mettre sur la branche sélectionnée, quelques centimètres en dessous de l'endroit nu (l'écorce est préalablement retirée sur la branche le long de l'anneau), l'attacher fermement. Ensuite, de la terre meuble et humide est versée dans ce sac résultant, la place nue de la branche y est fixée, attachant le sac au-dessus de cet endroit. Il est conseillé de couvrir cette branche du jardin afin que la lumière directe du soleil ne tombe pas dessus, et à l'automne, la branche devrait prendre racine, puis elle peut être coupée et plantée comme un semis indépendant.

Le mûrier est bien greffé, par conséquent, lors de la propagation, il est préférable de planter la variété souhaitée sur un plant obtenu de quelque manière que ce soit, cela accélérera le début de la fructification.

Caractéristiques d'entretien

Lorsqu'un nouvel arbre est planté dans le jardin, il est généralement arrosé, nourri, protégé des parasites, le cercle du tronc est désherbé et desserré, et aussi, il est coupé une ou deux fois par an. Un mûrier a besoin des mêmes soins, mais lorsque vous plantez un mûrier noir dans votre jardin, vous devez connaître certaines des nuances de l'entretien de ce type particulier de mûrier.Ainsi, il ne peut être abreuvé et nourri qu'au printemps et au tout début de l'été, à la mi-juin toutes ces activités sont arrêtées, seulement dans ce cas l'arbre hivernera bien. L'arrosage doit être fait avec retenue, s'il n'y a pas de pluie du tout, et la fertilisation avec des engrais minéraux doit être effectuée après 4 ou 5 ans de vie de l'arbre. Un arbre adulte peut être arrosé davantage (au printemps), et de l'engrais ajouté si l'état de la verdure montre la nécessité de ces actions. Le fait est que la variété noire de mûrier tolère le pire du froid, elle est habituée à pousser dans des climats chauds avec de longs étés et des hivers doux, si vous lui donnez beaucoup d'eau et d'engrais, elle ne se préparera pas à l'hivernage, elle essaiera de prolonger sa saison de croissance, ce qui signifie qu'avec l'arrivée du gel, il peut geler.

Lors de la plantation d'un semis, le trou ne doit être rempli que de terre sans engrais supplémentaires. Si le sol est complètement appauvri, il faut le préparer à l'avance, creuser en profondeur une surface d'1 mètre carré, ajouter de la tourbe si le sol est trop lourd ou du compost (humus) s'il est sableux et infertile.

Il est préférable de le faire à l'automne pour une plantation de printemps ou au milieu de l'été pour une plantation d'automne. Ensuite, il vous suffit de creuser un trou de taille appropriée, d'enfoncer un piquet solide dans son fond, d'abaisser le semis, de redresser toutes les racines, de les saupoudrer soigneusement de terre, puis de remplir complètement le trou, d'appuyer sur la terre autour du tronc, d'attacher le semis au tuteur, versez-le avec deux seaux d'eau, paillez la tige proche d'un cercle. Les racines du mûrier sont très fragiles, vous devez vous assurer qu'elles ne sont pas endommagées lors de la plantation, puis creuser moins autour de l'arbre, ameublir le sol très soigneusement. Les experts disent qu'ayant reçu beaucoup d'engrais, le semis engraissera, ce qui signifie qu'il n'aura pas le temps de se préparer pour l'hiver.

Les jeunes mûriers poussent rapidement, vous devez immédiatement déterminer la croissance à laquelle vous allez le laisser pousser, le couper hardiment en formant une couronne dès la première année. Les buissons sont plantés à une distance de 1,5 à 2 m et les rangées sont faites tous les 3 m, mais l'arbre doit être planté à 5 m des autres grands arbres, sinon il n'aura pas assez d'espace. Et le mûrier aime beaucoup le soleil, il est seulement souhaitable de le protéger du vent du nord.

La taille de formation se fait au printemps. Habituellement, ils laissent un tronc propre jusqu'à 1,5 m, supprimant toutes les pousses latérales en dessous de cette marque, puis forment le squelette de la couronne, le plus souvent sphérique. Vous pouvez former un petit arbre, comme une pomme naine, pour cela, le conducteur central est coupé à la hauteur sélectionnée, il reste jusqu'à 8 à 10 branches squelettiques, en ajustant leur longueur. Si l'arbre peut pousser jusqu'à 2 à 3 mètres, le conducteur central est coupé après cette marque et les branches squelettiques sont coupées si nécessaire pour limiter la croissance de la cime. Dans les variétés pleureuses, ils ne surveillent généralement que la longueur des pousses et éclaircissent la couronne. Lors de la taille d'automne, toutes les branches endommagées ou poussant au milieu de la couronne sont supprimées, l'éclaircissage est également effectué au printemps. Il faut veiller à ce que la couronne ne s'épaississe pas trop, le soleil doit pénétrer dans l'arbre, sinon son absence affectera la maturation des fruits.

Le mûrier est très rarement malade, mais il peut être affecté par la bactériose, la cylindrosporose, les petites feuilles frisées, l'oïdium, la pourriture des racines. Il existe des préparations spéciales qui vous sauveront sûrement de chacun de ces malheurs, mais il est préférable de prendre des mesures préventives - pour ne pas laisser la couronne s'épaissir, une humidité excessive et un excès d'engrais azotés. Il est préférable d'enlever les feuilles tombées sous l'arbre pour éviter la prolifération des mauvaises herbes.

Si des coléoptères et des ours se sont installés sur le site, les racines du mûrier peuvent en souffrir, mais les verts peuvent être endommagés par le papillon blanc américain, le tétranyque et le ver Comstock. Les parasites s'installent dans les fissures de l'écorce ou parmi les feuilles, y élèvent une progéniture qui se nourrit de bourgeons, de feuillage ou de sève d'arbre.Afin de remarquer leur apparition à temps et de commencer un combat, vous devez examiner attentivement l'arbre, vous pouvez souvent collecter des nids (papillons), détruire les larves à temps ou utiliser des pièges spéciaux disposés sur l'arbre. Le mûrier noir souffre très rarement de maladies et de ravageurs, mais vous devez faire attention à remarquer tôt les problèmes s'ils surviennent. Mais les oiseaux essaient toujours de récolter une récolte savoureuse avant les propriétaires, ils doivent souvent leur sauver les baies.

Variétés de variétés

Les travaux de sélection des variétés de mûrier sont en cours, de nombreux collectifs tentent de rendre le mûrier noir plus résistant au gel. La variété du sélectionneur Poltava "Shelley No. 150" est très populaire. Il se distingue par de grosses baies noires sucrées pesant de 4 à 6 g chacune (5,5 cm de long). Les baies commencent à mûrir fin mai, elles peuvent être consommées fraîches tout au long du mois de juin.

Parmi les variétés à gros fruits, on distingue le Black Prince et le Black Pearl. En juillet, des baies assez grosses (jusqu'à 5 cm de long) de la variété "Nadezhda" mûrissent également, elles ont un goût aigre notable. Les arbres poussent jusqu'à 10 mètres, ils ont peur du gel. Les variétés "Staromoskovskaya", "Plodovaya - 4", "Korolevskaya" sont cultivées dans la région de Moscou. Ils n'ont pas de si gros fruits, mais un arbre adulte peut produire de 60 à 90 kg de baies sucrées et saines.

Vidéo "Subtilités de l'entretien d'un mûrier"

À partir de la vidéo présentée, vous découvrirez toutes les subtilités de l'entretien du mûrier.