Comment conserver les pignons de pin : des méthodes éprouvées

Comment préparer les noix pour le stockage

Il est très important d'avoir des informations sur la façon de stocker correctement les pignons de pin, sinon ils se détérioreront rapidement et devront être éliminés. Avant de les envoyer pour stockage, ils doivent être soigneusement séchés.

Pour ce faire, vous pouvez étendre une bâche et saupoudrer uniformément les fruits en une seule couche. Alternativement, utilisez une plaque à pâtisserie et laissez dans un endroit sec pendant quelques jours.

Si vous sautez ce point avant de stocker les pignons de pin, alors légèrement humides, ils moisiront rapidement, acquerront une odeur et un goût désagréables et se détérioreront tout simplement.

Il existe également des séchoirs spéciaux dans lesquels vous pouvez préparer les fruits du cèdre pour le stockage. Mais il ne faut pas oublier que vous ne pouvez pas trop les sécher, cela n'améliorera pas la conservation et n'augmentera pas. En règle générale, à l'aide d'appareils spéciaux, il est impératif de mélanger les noix pour qu'elles ne brûlent pas.

Dans tous les cas, quelle que soit la méthode choisie, un bon séchage augmentera la durée de conservation.

Comment sécher la vidéo

À partir de la vidéo, vous apprendrez à bien sécher les pignons de pin.

Comment conserver les pommes de pin

Parfois, ils veulent conserver les cônes de noix. Ils prennent beaucoup de place et sont mieux placés dans un endroit frais et sombre. Il doit être bien aéré. Afin de les protéger des rongeurs, il est nécessaire de placer les cônes dans des sacs et de les suspendre au plafond.

Pour éviter la formation de moisissure sur le pignon de pin, la pièce ne doit pas être trop humide.

Beaucoup de gens aiment sortir le fruit du cône et le peler eux-mêmes, puis en apprécier le goût.

Comment conserver les noix en coque

Les pignons, comme les noisettes, peuvent être conservés dans leur coque et dans un sachet. L'essentiel est d'observer la température, et il doit faire frais, à l'intérieur. Mais aussi pas d'humidité et une excellente ventilation.

Évitez l'exposition au soleil et il est préférable de choisir des zones ombragées afin de se protéger de la décomposition des huiles végétales. Si cela se produit, le fruit du cèdre aura un goût amer.

Si les noix n'ont pas été pelées, elles peuvent être conservées dans un sac en plastique. L'essentiel est qu'il soit équipé d'une membrane perméable aux gaz. Cela créera des conditions de stockage favorables. Mais la qualité du fruit doit encore être vérifiée périodiquement.

Avec ce stockage, les pignons de pin ne peuvent pas être conservés plus de trois mois. Pour augmenter la durée de conservation, ils doivent être placés dans un bocal, recouvert d'un couvercle étanche, comme pour créer un "vide" et placés au réfrigérateur.

Comment conserver les noix décortiquées

Conservez les pignons pelés uniquement au réfrigérateur. Les noix sont placées dans un bocal en verre et un couvercle doit être choisi de manière à fermer hermétiquement le récipient, le protégeant des odeurs étrangères, mais empêchant également le produit d'étouffer.

Dans de telles conditions, les pignons pelés sont stockés pendant environ trois mois, puis, en tenant compte de toutes les conditions. Si les noix devaient être pelées, un congélateur est utilisé pour augmenter leur sécurité. Dans ce cas, ils peuvent y rester environ six mois. Ils doivent être placés dans un sac en plastique spécial conçu pour congeler les aliments. Il est hermétiquement fermé et placé dans un congélateur.

Les noix frites peuvent-elles être conservées ?

Les pignons de pin grillés sont très aromatiques et délicieux. Mais ils doivent être consommés immédiatement. Après un certain temps, ils acquièrent de l'amertume. Le fait est que lors du traitement thermique, les fruits émettent une certaine quantité d'huile, qui a alors un goût amer.

Il ne faut pas en acheter trop, car le processus de conservation est complexe et nécessite le respect de certaines subtilités.

Il est très important de savoir comment conserver les pignons de pin, afin qu'ils puissent être bénéfiques et ravir de bon goût pendant longtemps. Après tout, même dans l'emballage, vous devez suivre les recommandations pour leur stockage approprié.

Vidéo "Comment éplucher les pignons de pin"

Dans cette vidéo, vous apprendrez une façon simple de peler les pignons de pin.