Comment éplucher la noix de coco : 5 méthodes faciles

Comment choisir une noix de coco de qualité

Afin d'apporter des fruits mûrs et de très haute qualité du supermarché, il est important de suivre certaines règles lors du choix :

1. Examinez attentivement. La coque doit être exempte de bosses, de trous, de fissures et de zones pourries. S'il y en a, il sera assez facile de les reconnaître - le "lait" coulera de la noix de coco.
2. Secouez légèrement. Le liquide n'occupe pas tout le volume de la noix de coco, sa présence sera donc clairement audible. S'il n'y a pas de son, la noix de coco est probablement sèche à l'intérieur.
3. Sentir. Même à travers une épaisse couche de coque, un léger arôme frais se fera sentir. S'il y a une odeur désagréable mélangée à la pourriture, il vaut mieux s'abstenir d'acheter.
4. Examinez les "yeux". Les trois bosses caractéristiques sur le côté de la noix de coco doivent être propres, exemptes de moisissures et de zones pourries. Il faut également faire attention à la couleur de cet endroit - la coquille ici, en règle générale, est légèrement plus foncée.

Vidéo "Comment éplucher correctement et rapidement une noix de coco"

Cette vidéo va vous montrer comment éplucher une noix de coco à la maison.

Comment éplucher une noix de coco

Un bon épluchage d'une noix de coco est essentiel pour son utilisation continue dans les aliments. Après tout, si le fruit est négligemment divisé en deux parties, le soi-disant lait de coco peut se renverser, ce qui pour beaucoup est considéré comme le mets principal.

Le moyen facile de nettoyer la coque

Si à la maison il n'y avait absolument aucun outil à portée de main et que vous souhaitez manger des fruits tropicaux, vous pouvez recourir à la méthode de nettoyage la plus simple. Pour ce faire, vous devez trouver les "coutures". Soigneusement, mais avec effort, ils doivent être appliqués dans n'importe quel coin (table, piédestal) et légèrement pressés. De telles manipulations doivent être effectuées jusqu'à ce que le fœtus lui-même se divise.

Nettoyer avec un couteau

Pour cette méthode, vous devez préparer le plus grand couteau. La noix de coco doit être placée dans un récipient profond car le jus s'écoulera du fruit. Ainsi, sur la noix de coco, vous devez trouver l'endroit où les deux moitiés se rencontrent et y placer le tranchant du couteau. Le couteau doit être enfoncé lentement mais fortement dans la "couture" et tapoté, et le fruit doit être soigneusement fait défiler dans les mains. Cette procédure doit être poursuivie jusqu'à ce que le fruit se fissure. Cette méthode est assez traumatisante.

À l'aide d'un tire-bouchon, d'un marteau et d'une scie à main

Pour éplucher correctement et rapidement une noix de coco, vous pouvez utiliser un outil que l'on peut trouver dans chaque maison, comme un tire-bouchon, un marteau, une scie.

Donc, vous devez d'abord drainer le "lait" contenu dans le fœtus. Cela nécessite un tire-bouchon. Il doit être vissé lentement et soigneusement dans la coque. À partir du trou obtenu, versez le contenu de la noix de coco dans un récipient préalablement préparé.

Ensuite, vous devez hacher la noix de coco. Un marteau ordinaire vous aidera. Ils doivent tapoter légèrement sur toute la surface du fruit. Une attention particulière doit être portée à l'endroit où le tire-bouchon est vissé, car c'est là qu'il sera plus facile de faire une fissure.Après son apparition, il ne sera pas difficile de diviser le fœtus en deux moitiés.

Si éplucher la noix de coco ne suffit pas, mais que vous devez également la garder présentable, vous pouvez recourir à une scie à main. Il doit être appliqué à la jonction des deux moitiés, appuyez légèrement et commencez lentement à scier la coque en deux. Dans ce processus, l'essentiel est de ne pas se précipiter pour que la ligne de coupe soit droite.

Lors de l'utilisation des outils énumérés, toutes les précautions de sécurité nécessaires doivent être suivies.

Pendant la procédure, il ne devrait y avoir aucun enfant à proximité, car la coque de noix de coco pendant le processus de nettoyage peut rebondir et blesser l'enfant.

Méthodes de chauffage et de congélation des noix

Pour éplucher une noix de coco, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'objets à portée de main. Vous pouvez vous référer à la méthode de chauffage et de congélation. Avant d'effectuer cette procédure, il est important de faire un trou dans la noix de coco à travers lequel le liquide doit être drainé. Si cette étape est négligée, le fruit peut tout simplement exploser.

La méthode consiste en un changement brusque de température, ce qui entraînera inévitablement l'apparition de fissures dans la coque. Pour commencer, les fruits doivent être envoyés dans un four chaud pendant 20 minutes, puis au congélateur pendant le même temps. Après cela, la noix de coco doit être tapotée légèrement. En règle générale, très bientôt, des fissures commenceront à se former à sa surface.

Comment fendre un jeune fruit

La coque d'une jeune noix de coco est beaucoup plus douce et plus souple. Par conséquent, éplucher une noix tropicale fraîchement mûre ne sera pas difficile.

Vous devez d'abord faire un petit trou à travers lequel vous devez verser le lait de coco. Ensuite, sur la coquille, vous devriez trouver les soi-disant yeux, à partir desquels vous devez mesurer 2-3 doigts. Cet endroit est considéré comme le plus vulnérable, c'est donc dans cette zone qu'il faut frapper un bon coup. Le côté émoussé du couteau est parfait pour cela. Le même coup doit être appliqué du côté opposé. Ainsi, vous obtenez une coupe uniforme et nette.

Conditions de stockage

Lors de l'achat de noix de coco dans un supermarché, il est important de comprendre que sa durée de conservation ne dépend pas seulement des conditions dans l'appartement. Tout dépend des conditions dans lesquelles il a été transporté, combien de temps il est resté sur le comptoir. Le degré de maturité est également important. La noix de coco trop mûre ou gâtée ne durera certainement pas longtemps à la maison.

Le produit coupé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Dans ce cas, la température doit être d'au moins 4°C. Les basses températures affectent négativement la qualité nutritionnelle du fruit, par conséquent, une exposition prolongée au froid détruira le goût spécifique. Des températures trop élevées, à leur tour, provoqueront des processus de décomposition.

Abordant la question du stockage des fruits tropicaux, il vaut la peine d'aborder le sujet du voisinage des produits de base. Placer une noix de coco à côté de bananes ou de pommes accélérera considérablement la détérioration de la noix de coco, car ces fruits sont considérés comme une sorte de catalyseur dans le processus de maturation des fruits.

Pour bien conserver une noix de coco pelée, versez de l'eau froide dessus. Cela maximisera la préservation du goût et de la couleur uniques de la pulpe.

La noix de coco est un fruit assez délicat, car pour profiter de la pulpe fraîche, vous devrez travailler dur pour nettoyer la coque dure. Cependant, connaissant les méthodes énumérées, vous pouvez passer un minimum de temps à éplucher un fruit tropical.