Baie précieuse - grenade: types et variétés

Description du produit

On pense que la grenade nous vient du territoire de la Tunisie moderne, bien qu'il soit difficile de dire quoi que ce soit avec certitude, car cette culture existe depuis plus de trois mille ans, dont il existe de nombreux types de preuves. Un buisson pittoresque ou un grand arbre peut pousser pendant 100 ans et porter des fruits très longtemps. Depuis la mi-automne, les fruits mûrs sont sur les étagères des magasins - de gros fruits à la peau épaisse et résistante de différentes couleurs. Ils sont jaune sable, jaune orangé, rouge vif, rouge-brun. De nombreux grains, à l'intérieur desquels il peut y en avoir environ un millier, diffèrent par leur couleur - différentes variétés de grenade diffèrent par l'intensité de la couleur rouge ou par son absence presque totale. Ainsi, les grains sont presque blancs, rose pâle, rouge vif, rubis, presque noirs. Le goût peut aussi être sucré, aigre-doux, voire très acide.

Certains amateurs cultivent des variétés d'intérieur compactes et décoratives, mais les fruits, bien que comestibles, ne sont pas particulièrement sucrés. La grenade aime beaucoup la lumière du soleil et la chaleur, sa saison de croissance dure jusqu'à 8 à 9 mois et le gel en dessous de -15 degrés peut être fatal. Par conséquent, au nord des régions subtropicales, cette culture est cultivée dans des serres chauffées et nécessite trop d'attention, c'est pourquoi elle n'est pas répandue.

Vidéo "Avantage"

À partir de la vidéo, vous découvrirez à quoi sert ce fruit.

Types et variétés

Il existe deux variétés principales de grenade - avec des graines dures et molles. Il existe des variétés à maturation précoce qui sont cultivées dans notre pays, elles ne diffèrent pas par les exigences particulières des conditions. Mais les variétés à os mous sont considérées comme plus capricieuses, elles nécessitent beaucoup plus d'attention et de problèmes. Tous les climats et loin de tous les sols ne peuvent pas leur convenir.

"Kizil-anor"

Les grenades de cette variété nous viennent d'Ouzbékistan. Ils mûrissent début octobre - cette variété est considérée comme une maturation précoce. Les fruits de différentes tailles ont une peau rose-écarlate, les grains rouges ont un goût aigre-doux.

"Ak Dona Krymskaya"

Il pousse bien dans les steppes de Crimée, mais les buissons doivent être couverts pour l'hiver. Les gros fruits ovales sont recouverts d'une fine peau crémeuse avec des taches rouges. Les grains rose-rouge sont sucrés avec une acidité à peine perceptible.

"Gyuleisha rose"

Cultivé en Azerbaïdjan. Sur des buissons hauts jusqu'à 3 mètres avec des pousses épineuses droites, des fruits ronds ou arrondis-allongés poussent avec un poids moyen d'environ 250 g, mais il y en a aussi plus de 600 g. Les fruits sont recouverts d'une fine croûte très légère, blanc crème , parfois avec des rayures roses. Les grains sont de petites cerises noires au goût aigre-doux. La récolte n'est pas conservée plus de quatre mois.

"Guleisha rouge"

La variété de grenade "Gyuleisha red" est généralement de forme ronde avec une peau rouge carmin, les rayures sont bien prononcées tout en haut.Les grains sont gros, de couleur cerise noire, rappelant le "Pink Gyuleisha". Ces deux variétés sont considérées comme azerbaïdjanaises.

Peinture murale de Bala

Également une variété azerbaïdjanaise, elle est considérée comme l'une des meilleures au goût. Les fruits de taille moyenne légèrement aplatis (environ 250 g) ravissent avec un léger blush rouge framboise. Les grains peuvent être rouges ou framboise, contenir jusqu'à 16 pour cent de sucres, mûrir à la mi-octobre. Plus de 20 kg de fruits sont généralement obtenus à partir d'un buisson.

"Cosaque Supérieure"

Il est généralement cultivé comme un arbre de taille moyenne avec de gros fruits ronds. La peau du fruit est crémeuse verdâtre, avec des stries, des rayures, des taches et des taches sur toute la surface. Une couleur tégumentaire rouge carmin apparaît souvent. La croûte n'est pas épaisse, jaune crème à l'intérieur et les grains sont gros, rose-rouge. Le goût est très agréable, riche, doux avec une acidité notable.

"Achik-Anor"

C'est un petit arbre aux fruits irréguliers, ronds mais s'effilant sensiblement vers la base. La peau du fruit a une couleur vert foncé, ce qui est inhabituel pour nous, avec une couverture carmin, de sorte que le dessus du fruit est complètement carmin foncé. La peau est épaisse même dans une grenade mûre, carmin à l'intérieur, les gros grains ont une couleur cerise foncée et un goût aigre-doux brillant.

"Nikitsky tôt"

Il est cultivé dans un arbre de taille moyenne avec de très gros fruits. La peau d'épaisseur moyenne est colorée d'une couleur rouge carmin uniforme et les grains sont très petits, cerise noire. Le goût des grains semble être plus sucré que le jus aigre-doux d'eux. Le fruit se distingue des autres variétés par son col haut et épais avec un gros calice.

Bénéfice et préjudice

Le jus de grenade ou la pulpe de ses baies sont très utiles, ils contiennent tellement de substances dont une personne a besoin, qu'ils aident à surmonter de nombreuses maladies et au renforcement général du corps.

La consommation de ces fruits exotiques renforce le système immunitaire, améliore le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, stabilise l'estomac et les intestins, abaisse la tension artérielle, ralentit le vieillissement global du corps et constitue une excellente prévention du cancer.

Les fruits contiennent du potassium, du fer, du calcium, du phosphore, du sodium, du magnésium et même des acides aminés précieux comme ceux que l'on ne trouve que dans la viande, les grenades devraient donc être consommées par les végétariens. Les groupes de vitamines A, C, E, P et B renforcent les vaisseaux sanguins, calment les nerfs, améliorent la composition du sang et rajeunissent la peau. Les sucres et les acides rendent les grains non seulement savoureux, mais ils sont faciles à digérer, nous enrichissant d'énergie. Certes, les acides peuvent endommager l'émail des dents, donc le jus (il est consommé avec de l'eau diluée) doit être bu avec une paille, et après avoir mangé les grains, vous devez vous brosser les dents ou au moins vous rincer la bouche avec de l'eau propre.

Pendant longtemps, toutes les parties de la plante ont été utilisées pour le traitement et la médecine populaire utilise le fruit à cent pour cent. Les os soulagent les maux de tête et normalisent la pression artérielle. Les septa blancs calment les nerfs et augmentent la résistance au stress. La peau soulage les indigestions, guérit les brûlures et expulse les vers.

Le jus de grenade peut induire l'appétit et améliorer la digestion. Et la peau séchée ou son bouillon peuvent se débarrasser des micro-organismes pathogènes, ils font même face au bacille de la dysenterie. La teneur élevée en vitamines permet à la grenade de lutter contre le cholestérol, de rendre les parois des vaisseaux sanguins propres et élastiques.Les acides organiques et les tanins rendent la grenade indispensable dans la lutte contre le rhume. Une décoction de peau ou de jus dilué est utilisée pour le rinçage avec l'amygdalite, la laryngite, la stomatite. Une décoction d'écorce broyée réduit l'inflammation, soulage la maladie avec diverses maladies des vaisseaux, des reins et du foie. La grenade élimine les radiations et ralentit le vieillissement.

Mais un fruit avec une activité aussi étonnante de tous ses composants ne peut pas être inoffensif.Il doit être utilisé avec une grande prudence par les personnes qui ont une acidité élevée ou qui ont des ulcères gastriques et duodénaux. Les poudres, décoctions, infusions cutanées doivent être prises avec beaucoup de précautions, un surdosage peut avoir des conséquences désagréables - vertiges, faiblesse, voire convulsions.

Les mères qui allaitent doivent limiter l'utilisation de la grenade, car l'enfant peut avoir des allergies ou simplement perturber la fonction intestinale, il est préférable de boire du jus dilué à doses modérées.

Le jus est donné aux enfants à partir de 9 mois, mais il doit aussi être dilué.

Les personnes sujettes aux allergies de toutes sortes ne devraient pas boire de jus de grenade de manière incontrôlable ou se régaler de céréales, cela vaut la peine de commencer par de petites portions pour s'assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique.

La grenade est un fruit exotique très utile, mais son utilisation apportera plus d'avantages si elle est régulière, et non excessive, bien sûr, en l'absence de contre-indications.

Vidéo "Trier"

À partir de la vidéo, vous découvrirez les variétés de ce fruit.