Aperçu de la variété des variétés de coing

Variétés et variétés

Le coing est une culture assez ancienne, dont l'histoire remonte à des siècles. Pendant ce temps, sa classification scientifique a changé plusieurs fois avec le développement de la science botanique. Au début, la plante appartenait au genre Pyrus, avec les poires et les pommiers, car leurs fruits étaient similaires. Il comprenait également d'autres variétés de coings : chinois, japonais, à feuilles persistantes (Tsidonia). Tous avaient une caractéristique commune - des fruits polyspermous à pulpe dure et un arôme prononcé, mais en même temps, il y avait de nombreuses différences entre eux.

Par conséquent, au début du 19ème siècle, le botaniste anglais John Lindley a proposé une classification plus précise, selon laquelle le coing japonais a été séparé en un genre distinct Chaenomeles (Chaenomeles), chinois dans le genre Pseudocydonia, et le coing commun est devenu le seul représentant monotypique du genre. À ce jour, cette espèce combine cinq variétés (groupes), différant par certaines caractéristiques biologiques : couleur des feuilles, forme de la couronne et du fruit, goût.

Parmi ces cinq variétés, deux ont une forme décorative (marbre et pyramidale), et les trois autres groupes sont représentés par des coings de jardin, destinés à la production de fruits. Les variétés de jardin diffèrent par la forme de ces mêmes fruits : en forme de poire, en forme de pomme et en forme de poire à nervures (coing portugais). Toutes ces variétés et ces groupes sont subdivisés en variétés, dont il y en a plus de quatre cents, cependant, sous nos latitudes, on n'en trouve et ne cultive pas plus de quatre douzaines.

Ordinaire

Coing commun, c'est le coing oblong - l'espèce principale et la plus commune dans le jardinage moderne. Il se présente sous la forme d'un arbre bas (jusqu'à 3 m) ou d'un arbuste à plusieurs tiges. Le système racinaire est peu profond (environ 1 m), mais très ramifié - son diamètre peut être plusieurs fois plus grand que sa propre couronne.

Les jeunes pousses sont gris-vert, densément pubescentes, sans épines, finissent par devenir sombres, presque noires. Les feuilles sont ovales, régulières, vert foncé dessus, brillantes, petites boutures.

Pendant la période de floraison, l'arbre est particulièrement magnifique - de grandes fleurs blanches couvrent les branches si étroitement que vous pouvez à peine voir les feuilles. Le fruit est gros, sphérique, oblong, de couleur jaune clair ou ambrée, selon la variété. La peau est très dense, légèrement bosselée, recouverte des plus petites fibres molles.

Le goût du coing est oblong et acidulé. Sa pulpe est coriace, astringente, mais très aromatique. À l'intérieur d'un fruit mûr, il y a plusieurs os bruns, semblables à ceux d'une pomme, mais collés ensemble par une substance visqueuse. Le rendement du coing est très élevé - il porte des fruits abondamment et chaque année, les années particulièrement fructueuses, les branches sont littéralement suspendues avec des fruits dorés.

Décoratif

Les formes décoratives de coing sont représentées par deux formes de jardin: marbre et pyramidale, ainsi que coing japonais (Henomeles) et à feuilles persistantes (Cydonia).Il convient de noter tout de suite que toutes les variétés sont capables de porter des fruits, et avec des fruits plutôt beaux et inhabituels, qui sont un peu inférieurs au coing de jardin en goût.

Toutes les formes décoratives se distinguent par leur aspect original, grâce auquel elles sont utilisées dans l'aménagement paysager et l'aménagement paysager.

Par exemple, les plantes de coing restent vertes toute l'année et, au printemps, elles fleurissent avec d'étonnantes fleurs lumineuses, très impressionnantes sur fond de feuillage vert. Une caractéristique distinctive de la variété de marbre est les feuilles de la couleur jaune-blanc d'origine. Le coing pyramidal tire son nom de la forme de la couronne, semblable à une pyramide.

Cependant, la plus décorative de ces formes est le coing japonais, ou Chaenomeles. C'est un monotype à floraison, qui se distingue par une floraison très longue et luxuriante. Le coing japonais fleurit fin mai et sa période de floraison dure environ 2 mois. Pendant tout ce temps, l'arbre envoûte par sa beauté et son exotisme. Chaenomeles fleurit avec de grandes fleurs doubles, dont la couleur, selon la variété, varie du blanc au rouge foncé.

La hauteur de ces arbustes ne dépasse généralement pas 1 à 1,5 mètre. Ils sont très thermophiles, ils ont besoin de beaucoup de soleil et d'humidité. Cependant, leur beauté vaut la peine de bricoler avec les plantes. Fin septembre, des fruits non moins originaux mûrissent sur les buissons. Ils ont un goût aigre que le coing ordinaire, mais en apparence, ils sont plus exotiques tant par leur forme que par leur couleur : jaune vif, rougeâtre et même rouge foncé. Les fruits des Chaenomeles ne se consomment pas frais, mais ils constituent une excellente matière première pour la confection de plats et préparations sucrés : conserves, confitures, guimauves, marmelade.

Sadovaya

Le coing de jardin est présenté en plusieurs variétés. Il comprend des variétés qui ont à la fois une valeur décorative et économique. Selon la classification acceptée, les formes décoratives appartiennent au groupe des jardins : pyramidales et marbrées, qui ont des feuilles très originales, mais donnent également des fruits parfumés, bien que peu savoureux. Mais aussi des formes fruitières appartiennent au coing de jardin :

• le coing pomme, comme son nom l'indique, a des fruits en forme de pomme, a un bon goût doux;
• en forme de poire (la forme du fruit est semblable à celle d'une poire) - ce coing est à gros fruits, d'un goût agréable et sucré, il est également cultivé pour des fruits délicieux à l'arôme agréable;
• Portugais - fruits de forme oblongue, en apparence un peu comme une poire, mais leur surface est nervurée.

En forme de poire

Le coing poire est une variété monotypique caractérisée par des fruits de la forme correspondante. Les arbres sont de taille moyenne (3-4 m), ont une couronne puissante et densément feuillue, et les fruits sont de haute qualité. La peau du fruit est jaune clair ou verdâtre, très dense, dans certaines variétés elle est bosselée. Les fruits eux-mêmes sont gros (200-250 g), mûrissent tardivement. Les qualités gustatives sont estimées à 4,6 points, ce qui est un très bon indicateur pour le coing.

En effet, le goût des variétés en forme de poire se compare avantageusement à celui des autres formes de jardin. Leur chair, bien que coriace, est relativement sucrée, de couleur crémeuse et d'arôme prononcé. Le rendement du coing est régulièrement élevé (jusqu'à 60 kg par arbre), car les arbres portent des fruits d'autopollinisation. Il est possible de cultiver des coings en forme de poire dans n'importe quel climat et région, car il n'est pas du tout fantasque, résistant au gel et tolère facilement la sécheresse.

Description de vidéo"

De la vidéo, vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes sur ce type de fruit.

Les variétés les plus courantes

Malgré la grande variété de variétés, on peut encore distinguer plusieurs des plus populaires et adaptées à la culture sous nos latitudes :

1. D'or. Un beau petit arbre avec une couronne arrondie compacte et des fruits tout aussi attrayants d'une couleur dorée brillante, mûrissant fin septembre. Le rendement est élevé - 50-60 kg à partir d'un arbre adulte.Les fruits sont très gros (280-400 g), en forme de pomme, la peau est dense, légèrement pubescente. La pulpe est de couleur crème claire, de dureté moyenne, de goût aigre doux.
2. Anzherskaya. Une variété française avec un rendement toujours élevé et une maturité précoce. Les arbres sont compacts, de hauteur moyenne. Les fruits sont en forme de pomme, la peau est lisse, jaune clair ou de couleur citron. La pulpe est dure, moyennement sucrée, adaptée à la transformation.
3. Ilmennaya. Une variété de sélection domestique avec une résistance moyenne à l'hiver. Les arbres sont puissants, grands, ont besoin de pollinisation. Les fruits sont gros, la peau est d'une belle couleur jaune vif. La pulpe est ferme, acide, avec la présence de particules solides. Convient pour la transformation et la consommation fraîche.
4. Muscat. Variété thermophile et résistante à la sécheresse, cultivée principalement dans le Caucase et la Moldavie. Diffère par un rendement constamment élevé (jusqu'à 80 kg / arbre), ne souffre pratiquement pas de maladies. Les fruits sont gros, la peau est dense, fortement pubescente. La pulpe est crémeuse, dure et rugueuse.
5. Collectif. Résistant à la sécheresse et aux basses températures, variété à haut rendement. Les fruits sont gros, réguliers, arrondis en forme de pomme. La peau est dorée, la chair est légèrement astringente, avec une petite quantité de taches dures.
6. Teplovskaïa. Variété à haut rendement et assez résistante à la sécheresse. Les arbres sont de taille moyenne, compacts. Les fruits sont arrondis, de couleur jaune intense. La pulpe est très aromatique, mais ferme et avec beaucoup de grumeaux pierreux centrés autour du cœur.
7. Juteux. Arbre de petite taille, bas, portant des fruits de taille moyenne plutôt sucrés. Le rendement est élevé (jusqu'à 50 kg). Les fruits conviennent aussi bien à la transformation qu'à la consommation, la chair est ferme, mais très juteuse, sans pointes caillouteuses.
8. Maturité précoce. Variété précoce (fin de l'été) et à haut rendement avec de gros fruits en forme de poire. Les inconvénients comprennent une faible conservation des fruits et la perte.

Malheureusement, le coing sous nos latitudes n'est pas aussi populaire que les pommes ou les poires. Et cela est dû au goût aigre-doux de la pulpe, et aussi à l'incertitude que la culture puisse être cultivée dans un climat froid, et encore plus dans un climat nordique. En effet, le coing n'est pas du tout exigeant, et ses fruits ensoleillés, bien que pas assez sucrés, ont beaucoup de vitamines et de propriétés cicatrisantes. N'est-ce pas une raison pour faire pousser un arbre aussi utile dans votre jardin ?

Vidéo "Reproduction"

A partir de la vidéo, vous apprendrez à bien reproduire cet arbre fruitier.