Beschreibung und Eigenschaften der wichtigsten Melonensorten

Über Melone

Melone ist eine einjährige Melonenernte aus der Familie der Kürbisse. Die Pflanze zeichnet sich durch lange kriechende Triebe aus. An einem Strauch können sich je nach Anbauort und Sorte 2-10 Früchte mit einem Gewicht von jeweils 1,5-10 kg bilden. Die Frucht ist eine kugelförmige oder längliche falsche Beere von gelber, grüner, manchmal brauner und sogar weißer Farbe mit einem süßen aromatischen Fruchtfleisch. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 2–4 Monate, aber einige späte Arten können bis zu 6 Monate reifen.

Melone stammt aus Zentral- und Zentralasien. Hier wird diese Melonenkultur seit mehreren Jahrhunderten traditionell gezüchtet und ist in diesen Ländern nicht nur ein Dessert, sondern ein Grundnahrungsmittel. Einige Arten dieser Kultur stammen aus den Tropen Afrikas, Chinas und Indiens. Es wird angenommen, dass die süßesten und duftendsten Früchte in den Ländern Zentralasiens wachsen: Usbekistan, Kasachstan, Tadschikistan, Turkmenistan.

Die größten Melonen in diesem Gebiet gelten als usbekisch - ihr Gewicht kann 25 kg erreichen. Aber diese Größe ist kein Rekord. Zum Beispiel wurde die größte Melone einst in den Vereinigten Staaten angebaut und ihr Gewicht überstieg 100 kg, aber danach wurden mehrere ähnliche Rekorde auf der Welt aufgestellt.

Die Melone wurde Mitte des letzten Jahrhunderts nach Europa gebracht und wurde erst Anfang des 16. Jahrhunderts aktiv angebaut. Heute wird diese südliche Kulturpflanze auf der ganzen Welt angebaut und dank der intensiven Arbeit der Züchter werden ständig neue Melonensorten entwickelt.

Neben Zentralasien wird im Süden der Ukraine Melone für industrielle Zwecke angebaut. Allmählich schreitet sein Anbau in die nördlichen Regionen des Urals, in Jakutien und sogar in den Fernen Osten voran. In den Regionen, in denen ein Freilandanbau nicht möglich ist, werden Gewächshäuser und Brutstätten verwendet.

Nach geographischer Zugehörigkeit werden kultivierte (Tafel-)Sorten in drei Hauptunterarten eingeteilt: zentralasiatische, kleinasiatische, europäische sowie exotische Sorten.

Es gibt in der Tat viele exotische und ungewöhnliche Sorten auf der Welt. In China und den Ländern Nordafrikas sind beispielsweise Schlangenmelonen weit verbreitet, äußerlich die gleiche Farbe wie Gurken, aber viel länger - 40–100 cm Bananenmelone, die einfach "Banane" genannt wird, ist nicht weniger exotisch. Es gibt auch Früchte mit einer bizarren Form, zum Beispiel eine Sorte, die einen sehr wohlklingenden Namen "Dream of Sybarita" hat, oder sehr kleine Melonen namens "Maus".

Melone ist völlig frei von Allergenen - sie kann kleinen Kindern verabreicht werden. Sicher nicht für Neugeborene, aber Babys ab 8 Monaten können es als Beikost bekommen.

Das süße und saftige Fruchtfleisch ist ein hervorragendes natürliches Heilmittel gegen Depressionen, es verbessert die Funktion aller inneren Organe. Sie können es nicht nur frisch verwenden. Daraus werden verschiedene Desserts, Salate, Marmeladen, Marshmallows zubereitet, gebacken und in der Mikrowelle getrocknet.In jeder Form ist es äußerst gesund und lecker.

Video "Nützliche Eigenschaften von Melone"

In diesem Video erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften des Lieblingsprodukts aller.

Zentralasiatische Sorten

Auf dem Territorium der Länder Zentralasiens, die auf der ganzen Welt bekannt sind, werden mehr als 160 Melonenarten angebaut. Hier werden die besten und leckersten Früchte angebaut und die Vielfalt ihrer Formen, Farben und Geschmacksrichtungen ist einfach unglaublich. Unter ihnen gibt es sowohl frühsommerliche als auch spätreife Sorten, die im Herbst reifen - sie werden Wintersorten genannt, da sie fast bis zum Frühjahr bestehen bleiben.

Die beliebtesten zentralasiatischen Kulturvertreter sind:

• Kasaba. Wintersorte, die im Spätherbst noch grün entfernt wird. Die anschließende Reifung des Erntegutes erfolgt unter Schuppen in suspendierter Form.
• Spazieren gehen. Diese turkmenische Sorte ist auf der ganzen Welt bekannt. Er reift bis zum Ende des Sommers, wird gut transportiert und den ganzen Winter über gelagert. Früchte sind eiförmig, groß (3–6 kg). Das Fruchtfleisch ist weiß, ziemlich fest, aber saftig und sehr süß.
• Chogary (Buchara). In Zentralasien ist dies die am meisten nachgefragte Sorte. Große (bis 6 kg) Früchte sind oval, mit einer spitzen Form auf einer Seite, sie haben eine dichte Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr süß.
• Ich-Kzyl, weltweit bekannt als Ananas. Eine Zwischensaisonsorte, die in Zentralasien bis Ende August reift. Früchte sind oval, mittelgroß (2-4 kg), gelbe Rinde, mit einem gemusterten Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack von Ananas.
• Gerippt. Eine frühreife usbekische Hybride mit einer charakteristischen gerippten Oberfläche. Zu Hause reift es mitten im Sommer und unter den Bedingungen der Zentralzone Russlands bis Ende August. Die Frucht sieht aus wie ein Kürbis, die Schale ist gelb, rau, das Fruchtfleisch ist sehr zart, süß und aromatisch.
• Torpedo. Die beliebteste usbekische Sorte in Zentralasien und weltberühmt. Die Früchte sind groß, länglich, an den Rändern leicht spitz. Die Schale ist hellgelb, rau und mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, butterartig. Gut transportiert, lange gelagert.

Europäische Sorten

In Europa werden etwa 80 Sorten angebaut, die speziell für gemäßigte und nördliche Klimazonen bestimmt sind. Sie zeichnen sich durch ihre geringe Größe (bis 2–2,5 kg), ihre runde Form und ihren eher süßen Geschmack aus. Dies sind hauptsächlich sommerfrühreife oder mittelreife Arten.

Die Früchte europäischer Hybriden werden schlecht transportiert, verderben schnell und werden daher sofort gegessen. Aus ihnen werden verschiedene Gerichte zubereitet, gebacken, manchmal getrocknet. Es sollte gesagt werden, dass solche Früchte sehr bequem in der Mikrowelle gekocht werden können, da praktisch kein Saft aus ihnen herausfließt.

In Europa gelten folgende Melonensorten als die beliebtesten:

• Melonengold der Skythen. Zwischensaison (70–80 Tage) Hybrid mit kleinen (1,5–2 kg) runden Früchten. Die Rinde ist goldgelb, fast orange, leicht rau. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig, leicht ölig. Die Sorte ist sehr resistent gegen Krankheiten, frostbeständig.
• Der Traum von Sybarit oder auf andere Weise der Traum eines faulen Menschen. Eine sehr frühe Sorte, die in 50-55 Tagen die technische Reife erreicht. Der Traum von Sybarit zeichnet sich durch kleine (300-500 g) Früchte von ursprünglicher länglicher Form und grün gestreifter Schale aus. Melonenfleisch Sybarite Dream ist weiß, sehr saftig und knackig, mit einem spezifischen Honigaroma und -geschmack. Der Traum von Sybarit gilt als ertragreiche Sorte - pro Saison reifen 15–20 Früchte am Strauch.
• Melone Slawen. Eine Hybride mit einer mittelspäten (90–110 Tage) Reifezeit. Früchte sind mittelgroß (1,5–4 kg), kugelig, gelbgrüne Schale, fast braun, mit einem grob gemusterten Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, dick und fest, recht saftig, süß und aromatisch. Die Sorte ist ertragreich, resistent gegen Trockenheit, Kälte und Krankheiten, gut transportiert.
• Melone Düne. Eine relativ neue Sorte mit einer frühen Reifezeit (55–70 Tage). Früchte sind oval, gelbe Rinde ist mit einem durchgehenden Netz bedeckt. Fruchtgewicht 2-3,5 kg. Das Fruchtfleisch ist cremig, zart, sehr saftig mit ausgeprägtem Aroma.
• Melone Dubovka.Zwischensaisonsorte mit kleinen (0,8–2 kg) länglichen Früchten. Die Schale ist dünn, goldgrün, teilweise mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremig, fest, leicht knackig, sehr süß und aromatisch. Die Sorte ist resistent gegen Bakteriose und Trockenheit.
• Titowka. Frühe (60–70 Tage) Sorte mit runden, kleinen (1,5–2 kg) Früchten. Die Schale ist gelb, glatt, teilweise mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, faserig, saftig, süß im Geschmack. Titovka wird oft im industriellen Maßstab auf den Feldern angebaut, da er gut an Kälte und Krankheiten angepasst ist.
• Melone Raymond. Ein ausgezeichneter frühreifender Hybrid vom Ananastyp. Die Früchte sind groß (6-10 kg), äußerlich ähnlich dem bekannten Torpedo. Die Schale ist dünn, gelb und vollständig mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremig, sehr süß (13% Zucker), unglaublich saftig, mit einem charakteristischen Honigaroma.
• Melone Roksolana F1. Frühreife (65–70 Tage) Hybride mit runden, manchmal länglichen Früchten bis 2,5 kg Gewicht. Die dünne goldene Haut ist mit einem kleinen Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremig, sehr zart, leicht ölig, süß.
• Melone Süßes Wunder. Sehr ertragreiche Hybride für die Zwischensaison (80–95 Tage). Die Früchte sind rund, mittelgroß (bis 3 kg), die Schale ist gelb, netzförmig. Melon Sweet Miracle hat einen unglaublichen Geschmack - sein leicht cremiges Fruchtfleisch ist sehr süß mit einem ausgeprägten Honigton. Die Sorte ist resistent gegen Kälte, Pilzkrankheiten, gut transportiert.
• Delano. Eine frühreife (53–55 Tage) Hybride, die zum Ananastyp gehört. Das Gewicht der Sorte Delano erreicht 3-4 kg. Die Früchte sind länglich, mit einer retikulierten Schale von intensiver gelber Farbe. Delanos Hybrid hat ein unübertroffenes Honig-Ananas-Aroma. Das Fruchtfleisch ist sehr süß, orange, fast rot.
• Kalmücken. Eine frühe Sorte, die oft auf den Feldern angebaut wird. Die Früchte zeichnen sich durch eine raue, leicht gerippte Schale aus. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und sehr fleischig. Die Kultur ist unprätentiös, liefert bei richtiger Pflege hohe Erträge, ist gut transportiert
• Dakar. Eine frühreife Hybride vom Ananastyp, die vor relativ kurzer Zeit gezüchtet wurde. Früchte sind oval und wiegen 3-5 kg. Die Schale ist leuchtend gelb, mit einem Netz bedeckt. Das Fruchtfleisch von Dakar ist süß, butterartig, mit einem charakteristischen Ananasgeschmack und -aroma.

Die besten frühreifenden Sorten für das relativ stabile europäische Klima wurden nun aufgelistet.

Exotische Melonen

Es gibt viele exotische und ungewöhnliche Sorten auf der Welt. Alle von ihnen sind überwiegend früh, da sie in südlichen oder tropischen Klimazonen wachsen. Wir werden weiter über die beliebtesten von ihnen sprechen.

Bananensorte

Die Beschreibung der Sorte Banana ähnelt der gleichnamigen Frucht. Bananenmelone ist genauso lang, nur ihre Schale ist hellgrün. Die Banana-Hybride (Bananenmelone) wurde in den USA entwickelt und wird dort seit 1885 angebaut. Die Sorte Banana kommt spät - die Bananenmelone reift in 90 Tagen.

Im Westen ist die Bananenhybride sehr beliebt. Unter guten Bedingungen erreicht die Sorte Banana eine anständige Größe: 35–80 cm Länge und 8–15 cm Durchmesser. Bananenmelone schmeckt ein bisschen nach Obst – das Fruchtfleisch der Sorte Banana ist ebenso weich, zart und ölig. Außerdem hat Bananenmelone ein charakteristisches Aroma, das an eine echte Banane erinnert.

Einen wesentlichen Unterschied gibt es jedoch – in Bezug auf die Farbe des Fruchtfleisches sieht die Bananensorte überhaupt nicht aus wie eine Frucht. Im Inneren ist die Bananenmelone golden, fast rot, mit einem grünlichen Rand unter der Haut. Bananenmelone gilt nicht nur in ihrer Heimat, sondern auf der ganzen Welt als die ungewöhnlichste.

Vietnamesische gestreifte Melone

Es ist eine Miniaturfrucht von gelb-brauner Farbe, deren cremiges Fruchtfleisch einen köstlichen Ananasgeschmack hat.

mexikanische Gurke (Mausmelone)

Ein Miniatur-Hybrid mit grün gestreifter Haut, die wie eine winzige Wassermelone aussieht. Das Fruchtfleisch dieser Früchte ist ebenfalls grün und leicht wässrig mit einem säuerlichen Geschmack.

Natürlich sind dies nicht alles exotische Namen. Samen einer Vielzahl von exotischen Hybriden sind jetzt in Gartengeschäften erhältlich.Es muss jedoch daran erinnert werden, dass sie nur in einem Gewächshaus angebaut werden können.

Video "Verkostung von acht Melonensorten"

Dieses Video ist dem Lieblingssommergenuss von Kindern und Erwachsenen gewidmet. Sie werden 8 Melonensorten sehen und mehr über ihre Vorteile und Vorteile erfahren.