زراعة السلق والعناية والاستخدام

التطبيق وموانع الاستعمال

عرف الرومان القدماء عن الخصائص المفيدة للسلق. استخدموه كملين. تحتوي الأوراق والأعناق على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة (البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات C و B و B2 و PP والكاروتين والكربوهيدرات).

يوصي العديد من الخبراء باستخدام هذه الخضار لربيع البري بري. كما يساعد النبات في أمراض الكبد والأمعاء والقلب والأوعية الدموية.

عند الحديث عن الخصائص المفيدة للثقافة ، من المهم ملاحظة التأثير المضاد للالتهابات. تستخدم الأوراق المسلوقة كمادات للحروق والجروح. غالبًا ما يستخدم كمساعد في علاج داء السكري والسرطان ومرض الإشعاع والتهاب الكبد والعصاب. الخصائص المفيدة لهذه الأوراق النضرة قابلة للتطبيق أيضًا في مستحضرات التجميل للعناية بالوجه والشعر. يستخدم عصير السلق لإزالة النمش وعلاج تساقط الشعر.

يمكن أن تؤكل السلق نيئة أو مطبوخة. الجزء الأرضي بالكامل من النبات - أعناق وأوراق - مناسب للطهي. يمكن أن يكون البنجر مخللًا أو مطهيًا أو مطهيًا. غالبًا ما يتم إضافته إلى الحساء والسلطات ، مثل صلصة الخل. إذا قمت بطهي السلق بالزبدة ، تحصل على طبق جانبي ممتاز للحوم. طعم هذا المنتج مثل السبانخ والحميض. يتم إعطاء حموضة ملحوظة بواسطة فيتامين C ، الموجود هنا بكميات كبيرة.

لا توجد موانع عمليا لاستخدام السلق. في حالات نادرة ، قد يتطور التعصب الفردي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تطبيق العصير الطازج بعناية من الأوراق. يحتوي على تركيز عالٍ من المواد المتطايرة المعروف أنها خطرة. مع تعاطي العصير ، قد يحدث الغثيان وانخفاض معدل ضربات القلب والقيء والنعاس وانخفاض ضغط الدم.

الهبوط

للحصول على أوراق جميلة ذات لون أخضر غني مع أعناق قرمزية وصفراء وبرتقالية ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد الأساسية للنمو والرعاية. Mangold هي ثقافة عمرها عامين ومزروعة بالبذور. للحصول على حصاد جيد ، ينصح الخبراء بعدم التسرع في زراعة الربيع والتأكد من انحسار الصقيع الليلي بالفعل. على الرغم من أن النبات بشكل عام يتحمل انخفاضًا في درجة الحرارة أقل من +5 درجة بشكل مرض. يوصى بالتخطيط لزرع البذور في بداية شهر مايو. يحب البنجر الورقي ، مثل البنجر العادي ، المناطق المشمسة ، لذا اختر المكان الأكثر إضاءة في الحديقة للنمو.

للزراعة تحتاج إلى تحضير التلال. يجب ألا يقل تباعد الصفوف عن 35 سم. عمق البذر 2-3 سم. تظهر البراعم الأولى في 3 أسابيع. مثل المحاصيل الأخرى ، يتطلب السلق ترقق. عندما تظهر البراعم 2-3 الأولى على سطح الأرض ، فإنها تخترق ، تاركة 30 سم من المساحة الحرة. للحصول على أوراق قوية ونضرة ، عليك الانتباه إلى خصائص التربة.تحب الثقافة التربة الخصبة التي تحتوي على نسبة كافية من السماد ومستوى حموضة محايد.

فيديو "مانجولد - شمندر روسي"

رعاية

يلعب الري دورًا رئيسيًا في زراعة السلق والعناية به. يجب مراقبة مستوى الرطوبة بعناية فائقة. هذه الثقافة تحب الرطوبة ، ولكنها في نفس الوقت تتفاعل بشكل سيء مع كل من النقص والزيادة. يجب التخطيط للري بناءً على الظروف المناخية والظروف الجوية الحالية. يشمل الاهتمام بالسلق أيضًا تفكيك التربة. تسمح لك هذه التقنية بإشباع الأرض بالأكسجين وتسريع توصيله إلى الجذور. إذا كنت تخطط للرعاية بشكل صحيح ، فستتمكن بعد شهرين من الاستمتاع بهذا المنتج الصحي واللذيذ.

أثناء زراعة البنجر ، يمكنك عمل خلع الملابس. يتم استخدام الأسمدة المعدنية بتركيز منخفض - 0.5 ملعقة صغيرة من الدواء لكل 10 لترات من الماء. هذه الكمية من الخليط تكفي لمعالجة 1 متر مربع. كن حذرا مع التسميد بالنيتروجين. يتم تقديمها بكميات محدودة للغاية في بداية موسم النمو. يلفت الخبراء انتباه البستانيين إلى خاصية السلق لتراكم النترات أثناء الزراعة. يشمل برنامج الرعاية الإلزامية أيضًا كسر السيقان.

التكاثر

يتم نشر هذه الثقافة عن طريق البذور. تنضج الخصيتين في السنة الثانية. عندما تبدأ في الجفاف ، يتم قصها وتعليقها في مكان جيد التهوية حتى تجف تمامًا. ثم يتم فصل البذور عن القمم وتعبئتها في أكياس ورقية.

في معظم الحالات ، يتم التخطيط للزراعة في الربيع ، ولكن إذا كنت تعيش في منطقة ذات فصول شتاء دافئة ، فيمكنك ممارسة الزراعة في فصل الشتاء للحصول على أوراق جديدة مليئة بالعناصر المفيدة في الربيع. في حالة المناخ البارد والطقس البارد ، من المنطقي تحضير الشتلات على حافة النافذة ، حتى لا تضطر لاحقًا إلى انتظار إنبات البذور لفترة طويلة.

الأمراض

عند الحديث عن زراعة السلق السويسري والعناية به ، لا يمكن لأحد أن يتجاهل موضوع الأمراض والآفات. الأهم من ذلك كله ، أن هذه الثقافة عرضة لهجمات البياض الدقيقي. يصيب هذا المرض الفطري السيقان الصغيرة.

يظهر عليها طلاء أبيض يشبه الدقيق. يساعد تنظيف المنطقة في الوقت المناسب من القمم الجافة والفاسدة ، وكذلك الري المعتدل ، على تجنب مثل هذه المحنة. إذا لاحظت وجود فطريات على السيقان ، قم بإزالتها وتجاهلها بعيدًا عن الزراعة لمنع انتشار المرض.

مع الري المفرط والتربة الحمضية ، يمكن أن يتطور مرض مثل خنفساء الجذر. يساعد إدخال مكملات البوتاسيوم في الوقت المناسب على التغلب على المرض. من آفات السلق ، تتأثر البراغيث الترابية وحشرات الشمندر. لمكافحتها ، يتم رش الأسرة بمزيج من رماد الخشب والتبغ ، ويتم الري أيضًا بصبغة البصل. للحصول على 10 لترات من الماء ، تحتاج إلى 300 جرام من البصل. كل هذه المنتجات لها خصائص رادعة ولا تضر بالنبات نفسه.

فيديو "بذر السلق السويسري"

ستتعلم من الفيديو كيفية زراعة السلق أو الشمندر السويسري ، كما يطلق عليه أحيانًا.