ملفوف سافوي: زراعة ، رعاية ، أصناف

يظل ملفوف سافوي ضيفًا نادرًا في حدائق الخضروات والبيوت الصيفية ، حيث لا تزال الأصناف التقليدية من الملفوف الأبيض ، المألوفة لدى الجميع ، تزرع. وعبثًا تمامًا: يقول العلماء أن ملفوف السافوي يحتوي على مركب من الفيتامينات ضعف غنى الملفوف الأبيض! لذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية ملفوف سافوي ، حيث أن زراعته والعناية به لا تتخذ إلا خطواتها الأولى في بلدنا.

بصريا ، ملفوف سافوي مشابه لأي نوع من أنواع الملفوف ، فقط أوراقه لها ملمس مموج غير عادي ، لذا فهي ليست كثيفة الملمس. ينصح بتناول الخضار مع التغذية الغذائية لسهولة هضمها من قبل الجسم ، كما ينصح بإدراجها في النظام الغذائي لمرضى السكر والأطفال وكبار السن. يمكن استخدام ملفوف سافوي في كل تلك الأطباق التي اعتدت طبخها من أنواع أخرى ، فقط لن تتمكن من تخميره ، ويمكن أن يبقى طازجًا لفترة طويلة جدًا وبصورة جيدة.

أصناف

يمكن تقسيم جميع أصناف ملفوف سافوي إلى 3 فئات للنضوج - مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا.

تصل فترة نضج الأصناف المبكرة إلى 120 يومًا ، وتشمل:

• "ذهبية مبكرة" ، رؤوس الكرنب مستديرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 1 كجم ، وتعطي حصادًا جيدًا ، ومقاومة للتشقق ؛
• "اليوبيل 2170" ، له ظل أوراق دخان جميل ، وكتلة رأس الملفوف ليست كبيرة جدًا - تصل إلى 0.8 كجم ، ويمكن أن تتشقق ؛
• "Mila 1" ، في هذا الصنف ، يمكنك زراعة رؤوس مناسبة من الملفوف يصل وزنها إلى 3 كجم ، وتنمو جيدًا ولها عائد مرتفع حتى في التربة الثقيلة ؛
• "Julius F1" ، هجين ، أوراقه خضراء داكنة ويمكن أن تنمو من 1.5 إلى 3 كجم.

تنضج أصناف ملفوف سافوي بمعدل 120-135 يومًا ، ويوصي الخبراء بأصناف مثل "سفير" و "ميليسا إف 1". تنمو رؤوس الكرنب الخاصة بهم حتى 2.5-3 كجم ولا تتكسر.

ومن بين الأصناف المتأخرة التي تزرع لأكثر من 140 يومًا وهي الأكثر مقاومة للصقيع ، تسود أنواع هجينة ، وتجدر الإشارة إلى "Vertyu 1340" و "Verosa F1" و "Ovasa F1" و "Morama F1".

جميع الأصناف المدرجة مناسبة للنمو في ظروف الطقس لدينا.

كيفية تحضير الشتلات

إذا قررت زراعة ملفوف سافوي في منطقتك ، فلن تتمكن على الأرجح من شراء شتلات جاهزة. لذلك ، سيتعين عليك الاهتمام بهذا مقدمًا. تُزرع بذور الشتلات في وقت مبكر إلى منتصف مارس ، إذا كان لديك مجموعة متنوعة مبكرة ، وإذا اشتريت بذورًا من أصناف لاحقة ، فسيتم تغيير كل العمل لمدة شهر ، مع مراعاة النضج.

يمكنك زرع الملفوف مع الملفوف الأبيض - تقنية زراعة الشتلات متطابقة تمامًا. زرعت البذور في صناديق الشتلات. إذا حافظت على درجة حرارة مريحة للإنبات من 20-25 درجة ، فستظهر الشتلات في 3 أيام. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 8-10 درجات للتصلب.

عندما تظهر ورقة واحدة حقيقية ، نغوص الشتلات في الأواني ، ونقصر الجذر بنحو 1/3. نحن ننتظر حوالي شهر قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة. يجب أن يكون لدينا 4-5 أوراق على كل نبات. يمكن أن تزرع الأصناف المتأخرة مباشرة في الأرض ، فقط التربة يجب أن تكون معدة جيدًا. يتم البذر في ثقوب بمسافة 50 × 40 سم.

الهبوط في الأرض

من بداية زرع البذور إلى الزراعة في الأرض ، يستغرق الأمر حوالي 1.5 شهرًا. يمكن زراعة الأصناف المبكرة في نهاية مايو ، والأصناف الوسطى في يونيو والأخيرة في يوليو.

المنطقة التي سينمو فيها الملفوف ، من الأفضل اختيار منطقة مشمسة ومحمية من الرياح.الشيء الرئيسي هو عدم زرعها في المكان الذي تم فيه حصاد اللفت أو الفجل أو الكرنب العام الماضي ، في مثل هذا المكان سيكون غير مريح. ملفوف سافوي "صديق" مع الأسمدة ، لذلك نضيف السماد إلى المنطقة المحددة بسخاء - دلو واحد لكل متر مربع. م.

تزرع الشتلات عن بعد اعتمادًا على نوع البذور. لا تختلف الأصناف المبكرة في الأدغال الكبيرة وحجم الرؤوس ، لذا فإن 40 × 45 سم في الممر ستكون كافية لهم. لكننا نزرع أصناف منتصف الموسم والمتأخرة بمسافة بادئة كبيرة من بعضها البعض - 50 × 50 سم و 60 × 60 سم ، على التوالي.

التكنولوجيا الزراعية والحصاد

يتطلب الملفوف المزروع نفس الرعاية مثل أي دولة أخرى. خلال فترة النمو ، يحتاج إلى الأسمدة النيتروجينية ، ويجب "تغذية" فترة الرأس بالبوتاسيوم والفوسفور. كتلة رؤوس الملفوف المزروعة أقل بكثير من أخواتها ذوات الرأس الأبيض ، لذا فإن هاتين الضمادات لموسم النمو بأكمله ستكون كافية تمامًا. هنا يوجد ملفوف سافوي نباتي متواضع ، اتضح أن زراعته ليست عملية شاقة.

ماذا بعد؟ قم بتخليص الحديقة بشكل دوري من الأعشاب والماء وفك التربة - أنشطة لزراعة الخضروات مألوفة لجميع البستانيين. حاول ألا تتلف الشتلات الصغيرة عند فك التربة. يجب أن يتم تنفيذ التل في موعد لا يتجاوز 3-4 أسابيع بعد الزراعة في الأرض.

تتطلب الأصناف المبكرة ريًا وفيرًا في مايو ، وبالنسبة للباقي نقوم بترطيب التربة أيضًا من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس. لكن لا تفرط في ذلك ، لأنه مع الكثير من الري ، يمكن أن تموت الجذور بسرعة كافية - في غضون 12 ساعة فقط ، ستذهب كل جهودك هباءً.

أما بالنسبة للآفات ، فهم يحبون أيضًا "سافوي" الجميلة ، لذلك هناك فرصة لزيارة القواقع والرخويات وحشرات المن والخنافس البيضاء لأسرتك. لذلك ، تحتاج إلى فحص الأوراق بشكل دوري بحثًا عن الآفات والاستجابة على الفور.

أمراض "الملفوف" القياسية - كيلا ، الساق السوداء ، البياض الدقيقي وغيرها يمكن أن تفسد أيضًا الحصاد ، لذلك لا تستثني ملفوف سافوي من تدابير مكافحة هذه الأمراض.

يمكن أن تسعدك الأصناف المبكرة بالحصاد في يونيو. عند النضج ، هناك فارق بسيط - يمكن أن تتكسر. لتجنب ذلك ، قم بقطع الأوراق السفلية وحاول ألا تتأخر في الحصاد. الأصناف اللاحقة لا تعاني من التشقق وتتحمل الصقيع جيدًا. بشكل عام ، يعتبر ملفوف سافوي الرائد في مقاومة الصقيع بين جميع الأصناف ، لذلك يتركه بعض البستانيين حتى تحت الثلج ، دون قطعه من الحديقة ، والتي يزعمون أنها أفضل طريقة لتخزين أصناف الشتاء.

يتم ترك عدد قليل من الأوراق الخارجية للتخزين أثناء القطع لمنع الأوراق الداخلية من التكسر. يمكن وضع شوكات الملفوف في صف واحد فقط ، وتخزينها في درجة حرارة لا تزيد عن 3 درجات. لا يتسامح ملفوف سافوي مع التخزين طويل الأجل ومن الأفضل استهلاكه طازجًا. لذلك ، من الأفضل زراعة عدة أنواع من درجات النضج المختلفة في الموقع.

فيديو "ملفوف سافوي"

القرنبيط ، البروكلي ، سافوي ، براعم بروكسل ، الكرنب ، أصناف الزينة.